Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ont vu depuis quelques temps des photos portant le hashtag #purementcubain ! Vous avez pu voir les diverses photos du coffret Havana club X Make My Lemonade sur Instagram et même la réalisation d’un cocktail le 7 Presidente sur facebook ! Ce coffret est composé d’une bouteille d’un rhum 7 ans d’âge de la marque Havana Club, d’un foulard Make My Lemonade, d’un verre style old fashion et de goodies (recettes cocktails, pailles, confiseries, clé usb et des totebags). Le rhum 7 ans d’âge Havana Club est reconnu comme l’un des meilleurs rhums vieillis au monde ! Il représente par excellence le meilleur du savoir-faire cubain, il est obtenu à partir de rhums qui ont passé au moins 7 ans dans des fûts de chêne ! Ce coffret a été une belle occasion pour moi de découvrir ce hors d’âge très goûteux et de réaliser quelques cocktails !
Je vous ai déjà parlé plusieurs fois des liqueurs Joseph Cartron avec lesquelles on peut réaliser de somptueuses recettes de cocktails ! A la fin du mois d’août, la Maison Cartron sortira le millésime 2014 de sa crème de cassis : la Cueillette 2014; qui a d’ores et déjà inspirée une nouvelle recette de baptisée Black Taï. Qui sera la boisson incontournable de la rentrée à servir lors de vos apéritifs entre amis ! Je sais que les précédentes recettes vous ont plu, celle-ci devrait également vous satisfaire et vous surprendre !
Les PSST : Les petits soupers de Stéphanie est une épicerie fine en ligne qui propose de découvrir des produits salés, sucrés mais aussi du vin de grande qualité et surtout made in France ! Les PSST organise également des événements autour de la gastronomie et du vin. Fondée en 2012, cette boutique en ligne possède déjà une offre conséquente en mettant à notre disposition des produits français d’appellations peu ou pas connues !
Si vous cherchez d’une part à innover et d’autre part à épater vos convives lors d’un repas, voici 4 nouvelles idées de cocktails aux saveurs estivales à réaliser avec les liqueurs Joseph Cartron. J’avais déjà présenté les cocktails Tiki, qui vont faire fureur cet été ! Mettez encore plus de soleil lors de l’apéritif avec ces cocktails surprenants et épatants ! Au menu 5 nouvelles recettes :FIGRANAGA, SUMMER PUNCH, FRESH PINK COOLER, IMPERIAL FIZ etBLUEBERRY SUMMER CRUSH. Et n’oubliez pas il n’y a rien de mieu pour commencer un repas qu’un apéritif réussi !
Ces recettes ont été élaborées en 2013, elles répondent à des envies de soleil et d’émotions, de plaisirs et surtout déguster un des ces cocktails aux saveurs estivales est un grand moment convivial ! A l’origine de ces recettes le distillateur Liquoriste Joseph Cartron et le talentueux barman Joseph Akhavan.
Cocktail aux saveurs estivales 1 : le FIGRANAGA
Ingrédients :
45ml Tequila Reposado 100% Agave
15ml Curaçao Triple Sec Joseph Cartron
10ml Liqueur de Grenade Joseph Cartron
15ml Malbec
20ml citron vert pressé
1 petite cuillère de confiture de figue
Méthode : Shaker énergiquement l’ensemble des ingrédients puis versez les dans un verre type verre à cocktail margarita.
Décoration : Givrer préalablement le verre au sel pimenté
Note Gustative Joseph Akhavan :Le vin apporte une note plus ronde à cette variante de la Margarita. Frais et acidulé, ce cocktail estival, légèrement fruité par la liqueur de Grenade est très agréable en apéritif comme en début de soirée.
Cocktails aux saveurs estivales 2 : Le SUMMER PUNCH
Ingrédients pour 10 personnes (dans un Punchbowl)
1 bouteille de Riesling
5cl Liqueur de Marasquin Joseph Cartron
10cl Liqueur de Gingembre Joseph Cartron
10cl Limoncello di Sorrento Strega
5 mandarines coupées en tranches (ou 3 Oranges)
Quelques morceaux d’ananas frais
20 framboises fraîches
Méthode: Préparation directe dans un PunchBowl,placer au Frais, puis servir ce cocktail très frais dans des petites tasses.
Décoration : Fruits du punchbowl
Note Gustative Joseph Akhavan :Idéal pour une soirée pour entre amis, ce cocktail doux à partager délivre des notes très fraîches poivrées de gingembre.
Cocktail aux saveurs estivales 3 : le FRESH PINK COOLER
Ingrédients :
70ml vin rosé frais
15ml Liqueur de Pamplemousse Rose Joseph Cartron
10ml Crème de Cassis Double Crème Joseph Cartron
Quelques gouttes de Tabasco
10ml Campari
20ml citron jaune pressé
Méthode: Dans une petite timbale en inox sur glace pilée verser successivement les ingrédients puis tourner avec une cuillère.
Décoration : Tête de menthe, petit piment rouge oiseau, tranche de citron jaune et fruits rouges de saison.
Note Gustative Joseph Akhavan : Idéal apéro sous le soleil, ce cocktail aux tonalités très fraîches et fruitées par l’acidulé des agrumes est légèrement épicé.
Cocktail aux saveurs estivales 4 : l’IMPERIAL FIZ
Ingrédients :
45ml Gin
10ml d’Impérial CartronTriple Orange au Cognac
20ml citron jaune pressé
5ml sirop de sucre
2 petites tranches de gingembre
15ml Syrah
5 graines de carvi concassées
Compléter de bière IPA bien fraîche.
Méthode : Préparation au shaker (sauf la bière et le vin) puis servir dans un verre type highball ou verre à bière sur glaçons.
Décoration : Graines de carvi concassées et gingembre confit
Note Gustative Joseph Akhavan : Ce cocktail aux notes salées apportées par le carvi est original par sa fraîcheur et ses alliances légèrement poivrées, par le piquant du gingembre et sa pointe d’amertume délivrée par la bière.
Cocktail aux saveurs estivales 5 : Le BLUEBERRY SUMMER CRUSH
Ingrédients :
50ml Pimm’s
10ml Crème de Myrtille de Montagne Joseph Cartron
10 Feuilles de menthe
15ml citron jaune pressé
Compléter de bière blanche fraîche
Méthode: Au Shaker (tous les ingrédients sauf la bière) Verser dans un verre type highball ou verre à bière sur glace pilée. Compléter de bière blanche.
Décoration : Une tête de menthe, une tranche de citron jaune et quelques myrtilles
Note Gustative Joseph Akhavan :Frais et légèrement citronné, ce cocktail de fin de journée éveille une pointe d’amertume délivrée par la bière.
Je reviendrai prochainement sur les liqueurs Joseph Cartron, n’hésitez pas à me dire quel est parmi ces cocktails aux saveurs estivales celui que vous seriez susceptible de refaire chez vous ?
GourmetSir est une offre qui propose des coffrets gastronomiques représentant les différents terroirs français ! Pas de formules d’abonnement ni de coffret mensuel, vous choisissez vous-même votre coffret après avoir déterminé le moment auquel vous voulez le déguster (apéritif, repas, soirée) enfin il ne vous reste plus qu’à choisir quels produits du terroir français vous souhaitez découvrir ! Pour ma part, on va direction Rhône Alpes, à la découverte du terroir savoyard pour se faire un apéritif entre les ruisseaux alpins !
GourmetSir présentation
Fondé en 2013, GourmetSir vous propose de découvrir toute l’authenticité et la qualité des bons produits du terroirs français ! Créé par Christophe un fin gourmet et dénicheur d’originalités culinaires, il souhaite à travers GourmetSir nous faire partager ses découvertes gourmandes et ainsi faire découvrir au consommateur des produits authentiques fabriqués en France par des artisans ! L’idée est d’élaborer des coffrets pour l’apéritif ou un repas pour un nombre X de personnes.
Pour garantir le meilleur du terroir dans votre assiette, l’équipe de Gourmet Sir est partie à la rencontre des producteurs prêts à faire découvrir leur savoir-faire à travers leurs produits!
La gamme des coffret proposée par GourmetSir est destinée aux amateurs de bons produits du terroir conçus à base de matières premières de qualité. De cette manière toutes les préparations présentées sont faites dans le respect des savoir-faire régionaux. Tous les terroir français sont représentés ce qui va permettre de faire des belles découvertes ! Pour compléter votre apéritif ou repas, chaque coffret contient une bouteille de vin idéalement choisie pour être en accords avec les mets !
GourmetSir nous fait découvrir le terroir savoyard
J’ai découvert un coffret contenant des produits du terroir savoyards et une bouteille de vin blanc du Lubéron de la maison M.Chapoutier (réputée pour ses côtes du Rhône notamment). il y avait suffisamment pour organiser un apéro sympa pour 4 personnes. Au menu, une terrine au génépi et des sablés montagnards au Beaufort et jambon cru ! Ces produits avaient la saveur typique du terroir savoyard et les produits phares de la région étaient représentés (le génépi, le Beaufort et le jambon cru). Les sablés montagnards étaient une découverte pour moi avec une préférence pour ceux à la saveur Beaufort. J’étais ravi de découvrir des produits de ce terroir, la Savoie et la haute-Savoie faisant partie de mes destinations de prédilection pour les vacances !
Un coffret comme celui-ci coûte 23,80 euros, ce qui peut paraître élevé mais il faut bien garder en tête que ce sont des produits de confection artisanales et représentatifs du terroir de nos régions !
Pour plus d’infos rendez-vous sur le site www.gourmetsir.com et laissez vous tenter par cette aventure gourmande et découvrez le terroir français dans sa plus grande authenticité !
Découvrons les dernières tendances estivales en matière de cocktails, ces boissons qu’on adore déguster en terrasse d’un bar les soirs d’été ! Les liqueurs Joseph Cartron et le barman (créateur de cocktails) Joseph Akhavan se sont associés pour vous créer 4 boissons : les cocktails Tiki, d’inspirations polynésiennes ! Envie d’une ambiance de sable chaud, convivialité et bonne humeur ? Ces cocktails Tiki rythmeront votre été, à déguster en bar ou réaliser à la maison !
Cocktail 1, le Banana Drama (à ne pas confondre avec les Bananarama)
Recette :
45ml de Rhum Jamaicain
15ml de Liqueur de Banane Joseph Cartron
10ml de Fino Sherry
5ml de Liqueur de Vanille Joseph Cartron 20ml de jus de citron vert frais
1 cuillère à café de sucre blanc en poudre
Préparation :
Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Filtrer dans un verre à cocktail à pied.
Décoration : Paille et décors colorés ou badiane.
Note de Dégustation Joseph Akhavan :
Un cocktail frais et acidulé associant douceur de la banane et gourmandise vanillée sur pointe d’acidité de citron vert.
Cokctail 2 : Cherry on the top
Recette
45ml de Rhum Blanc JM
10ml de Liqueur de Cherry Brandy Joseph Cartron
10ml de Liqueur Impérial Joseph Cartron
5ml de sirop d’orgeat
15ml de jus de citron vert frais
15ml de jus de citron jaune frais
Préparation :
Shaker tous les ingrédients.
Verser dans un verre de type highball sur glace pilée.
Décoration :
Lamelle de citron et cerises confites.
Note de Dégustation Joseph Akhavan :
Un cocktail gourmand aux notes de cerises et d’agrumes rondes et acidulées à déguster en début de soirée.
Cocktail 3 : Frozen Fields
Recette :
20ml de Rhum Blanc JM 50%
15ml de Cachaça
10ml de Liqueur de Crème de Pêche de Vigne Joseph Cartron
10ml de Liqueur d’Ananas Joseph Cartron
5ml de Liqueur de Marasquin Joseph Cartron
5ml de miel
15ml de jus de citron vert frais
60ml de jus d’ananas frais
4 feuilles de menthe
2 feuilles de coriandre
Préparation :
Placer tous les ingrédients dans un blender avec quelques glaçons cube puis verser l’ensemble dans un verre Hurricane.
Décoration :
Bâton d’ananas, paille colorée et feuilles de menthe (facultatives).
Note de Dégustation Joseph Akhavan :
Un cocktail légèrement acide et frozen, idéal par temps chauds soulignant une belle et douce association de saveurs fruités et de textures mentholées.
Cocktail 4 : Burgundy Swizzle
Recette :
45ml de Rhum JM VSOP
15ml de Liqueur d’Abricot Brandy Joseph Cartron
15ml de jus de citron vert frais
15ml de jus de pamplemousse frais
10ml de sirop de cannelle
1 trait d’Angostura Bitters (Optionnel)
1 trait de Peychaud’s Bitters (Optionnel)
Préparation:
Sur glace pilée, remuer directement dans un verre de type tumbler.
Décoration :
De la couleur… avec une tête de menthe, un abricot sec, un bâton de cannelle et une fleur comestible.
Note de Dégustation Joseph Akhavan :
Acidulé par la douceur de la cannelle, ce cocktail frais et fruité, aux notes d’abricot rondes et savoureuses se déguste en terrasse.
Avec toutes ces belles recettes, vous allez pouvoir vous la jouer comme Tom Cruise dans cocktails ! Pour plus d’infos sur les liqueurs Joseph Cartron, rendez vous sur le site www.cartron.fr, découvrez cette collection qui animera aussi bien vos apéritifs que vos digestifs!
Côté vin #2 ième édition, voici le récapitulatif ce que s’est passé sur le blog vin cette semaine, vous êtes de plus en plus nombreux à le suivre, je vous en remercie ;)! Pour fêter comme il se doit l’ouverture d’un blog un concours Trois fois vin est ouvert depuis lundi, vous découvrirez également la Vineabox du mois de janvier et la sélection vente privée de Hubris de décembre ( 2013). Sur Vino Vini Gusto, on parle aussi des arts de la table avec la Gastronomiz de janvier mais aussi du Coffee Guy ou l’art du bon café!!
Concours Trois fois vin : 5 coffrets de dégustation à remporter !
Vous avez jusqu’au 15 février pour tenter de remporter 5 coffrets de dégustation. Rejoignez les nombreux participants et tentez votre chance!
Découvrez le contenu de la Vineabox de janvier
C’est la box que 3 d’entre vous ont pu découvrir suite au jeu concours Vineabox de décembre dernier! La Vineabox de janvier est top, venez découvrir son contenu !
Découvrez la boîte découvert des Ventes privées de Hubris
Hubris ce n’est pas que des box, mais aussi des ventes privées durant lesquelles on peut acquérir des vins surprenants comme ce vin d’Espagne ou ce blanc d’un nouveau genre, découvrez ma boîte découverte de décembre 2013
Découvrez le contenu de la Gastronomiz de janvier
Découvrez le contenu british de la Gastronomiz de janvier! Des produits sympas à utiliser au quotidien
Découvrez la première coffee Box!
Découvrez le Coffee Guy, la première coffee box qui vous livre le meilleur du café directement chez vous!!!
La semaine prochaine promet d’être au moins aussi riche avec encore du vin,du champagne et je vous parlerai aussi du paradis de la bière en ligne!!
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