La saint-Patrick approche, c’est dans une semaine pile poil ! La Saint-Patrick est le jour de fête nationale irlandaise. La culture pub fait qu’on célèbre cette fête dédiée au Saint-Patron irlandais un peu partout dans l’hexagone. Le 17 mars est devenue une (autre) occasion pour les français d’aller au pub et de boire de la bière. Pour cette occasion, je vous ai concocté une sélection de whiskey irlandais, à siroter tranquillement en écoutant Dirty Old Town des Pogues.
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Le jour J approche, si vous avez opté pour le dîner aux chandelles à la maison, Il vous faudra tout gérer dans les moindres détails. En ce qui concerne la boisson de l’apéritif, je vous avais conseillé le cocktail Kiss in Red. Ce long drink vous permettra de commencer la soirée sous les meilleurs hospices. Et pour la terminer en beauté, je vous ai préparé une courte sélection de champagnes rosés*. Trois cuvées pour trois expressions différentes. Tour à tour on découvrira un Champagne rosé de la Maison Pannier, un crémant d’Alsace de la Cave du Roi Dagobert et enfin un Saumur Brut de la Maison Bouvet.
Sélection champagnes Rosés #1 : Le Champagne Pannier Brut Rosé
Prix 32,75 euros disponible sur le site Champagne Pannier
Je vous ai parlé à plusieurs reprises de cette Maison champenoise qui propose des champagnes élégants à prix abordables. Parmi les cuvées proposées, on trouve ce champagne rosé qui fait partie de la gamme Grands Classiques. Cette cuvée est issue d’un assemblage classique auquel a été ajouté du vin rouge de Champagne. Ce Brut Rosé délivre des arômes fruités. il peut aussi être servi en apéritif que pour accompagner un plat (grillades, poisson voire dessert).
En savoir plus sur ce champagne
Sélection champagnes Rosés #2 : Le Crémant d’Alsace Rosé de la Cave Le Roi Dagobert
Prix 8 euros
J’avais découvert cette Cave en dégustant un joli vin blanc élégant et gourmand. Ce crémant rosé confirme mes bonnes impressions que j’avais de cette maison. Il a une jolie robe saumonée. Il dévoile des arômes frais et fruités. C’est une cuvée idéale pour accompagner vos apéritifs ou un dessert (tarte aux fraises). On aime son prix accessible à toutes les bourses. Vous pourrez trouver ce crémant chez votre caviste.
Sélection champagnes Rosés #3 : Crémant Bouvet Trésor Rosé Saumur
Prix 14,10 euros disponible sur le site Bouvet Ladubay
Je vous avais déjà parlé de cette maison lors de ma sélection de vins de fêtes. Ce Saumur Brut vous séduira avec sa robe couleur rose saumonée ainsi que de part ses arômes sophistiqués alliant notes fruitées (fruits rouges), briochées et boisées. Il pourra être servi en apéritif et accompagner aussi vos desserts.
En savoir plus sur ce Saumur Brut
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
* : J’ai utilisé le terme générique : “champagnes rosés”. Cependant et afin d’éviter toute confusion, parmi cette sélection il n’y a qu’un seul champagne rosé, il s’agit du Champagne Pannier. LEs deux autres sont des crémants.
Vous aimez déguster des cocktails et vous avez un attrait pour l’art de la mixologie ? Vous aimeriez bien savoir “shaker” comme un as ? Cependant vous vous êtes rendu compte que même avec une recette sous les yeux, réaliser soi-même un cocktail n’est pas si évident que ça ! Label 5 a sorti l’Agitateur Connecté, un accessoire qui va vous aider à réaliser vos cocktails préférés avec une précision digne des pros !
L’agitateur connecté Label 5, présentation
L’actualité de Label 5 est plutôt riche en ce moment. Il y a quelques semaines de cela, je vous présentais Label 5 Premium Black. Cette référence qui annonçait une montée en gamme de la marque.
Label 5 remet le couvert en sortant encore une nouveauté. Cette fois, il ne s’agit pas d’un whisky mais d’un accessoire. En effet, l’Agitateur Connecté est un accessoire de barman qui vient révolutionner le monde de la mixologie.
L’Agitateur Connecté ou l’art du cocktail 3.0
Cet accessoire s’apparente à un assistant qui va vous aider étape par étape à la réalisation d’un cocktail. Il va vous guider à doser parfaitement chaque élément qui va entrer dans la composition de votre cocktail
Comment marche l’Agitateur Connecté ?
L’Agitateur Connecté fonctionne avec l’application Worldmix que l’on télécharge gratuitement depuis Google Play ou l’Apple Store. L’Agitateur fonctionne via bluetooth. Une fois l’application installée, il vous suffit d’appairer l’accessoire à votre smartphone.
L’application Worldmix
Cette application est simple et intuitive. La carte des cocktails est assez bien garnie et d’autres viendront surement s’ajouter à la liste. Il ne vous reste plus qu’à sélectionner celui qui vous plait.
Comment appairer l’agitateur ?
Il faut au préalable charger l’accessoire sur votre port USB. Ensuite lancer la reconnaissance bluetooth. Une fois que l’agitateur est repéré sur votre smartphone, lancer l’application. Sélectionner le cocktail que vous souhaitez réaliser. On vous demandera si vous êtes en possession de l’Agitateur, cliquez sur oui si c’est le cas. Cela permettra de connecter l’accessoire à votre appareil.
Ensuite, suivez les instructions qui vous aideront à réaliser le cocktail choisi étape par étape.
Réaliser un Old Fashioned
J’ai choisi de réaliser ce cocktail qui est un grand classique. A vrai dire, je préfère déguster un whisky pur, sec.
Comme on peut le constater, la fiche cocktail est très détaillée. On nous explique même les origines de cette boisson Ensuite, il vous suffit de suivre simplement les instructions.
Mon avis sur l’Agitateur connecté Label 5
Cet accessoire vous permettra une approche très différente de la mixologie classique. Nul besoin de shaker et autres accessoires avec l’Agitateur Connecté. Vous n’aurez besoin que de l’accessoire et de votre smartphone. Les puristes du cocktail pourraient être rebuté par cette façon de faire connectée. En revanche, cela risque de séduire les jeunes et les geeks.
L’application permet un dosage parfait. A noter que vous pourrez utiliser l’application et réaliser des cocktails même si vous n’avez pas d’agitateur. Cependant, si vous voulez tester cet accessoire, Label 5 vous donne l’opportunité d’en remporter un. Pour cela, il suffit simplement de tenter votre chance sur le site Wordlmix ou de télécharger l’application !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Les cocktails sont les boissons stars de l’été. Cependant, depuis quelques années maintenant on voit apparaître diverses recettes de cocktails chauds à déguster lors des froides soirées hivernales. Et nul besoin de se trouver au pied des pistes de ski pour en déguster un. Les cocktails chauds Joseph Cartron sont à déguster dans un cadre cocooning au coin du feu dans une ambiance cosy. On découvre 5 recettes de cocktails chauds à réaliser avec les liqueurs Joseph Cartron.
Les cocktails chauds Joseph Cartron
Cela faisait un moment que je n’avais pas parlé Joseph Cartron, liqoriste bourguignon que je vous avais présenté il y a quelques années de cela. 2018 sera riche en surprises et notamment avec Joseph Cartron. Pour l’instant, je n’en dis pas plus, stay tuned !
Pour la saison automne-hiver 2017/2018, la marque nous a concocté cinq recette de cocktails chauds à réaliser à avec les liqueurs et eaux de vie Joseph Cartron. Les recettes sont pour le moins originales et certaines très gourmandes.
Les cocktails chauds joseph Cartron #1 : Mon Chéri Affogato
On commence avec la plus gourmande des recette : Mon Chéri Affogato. C’est un cocktail plein de gourmandise et très festif. La réalisation de ce cocktail n’est pas difficile mais demande une préparation en deux temps :
Dans un premier temps : Préparer un grand verre à cocktail et y verser 10 cl de Crème de de Cassis de Bourgogne Joseph Cartron. Ajouterr un petit dôme de chantilly (soit fait maison ou toute prête). Incorporez-y des cerises griottes et parsemez le tout de petits copeaux de chocolat.
Dans un récipient faire chausser sans porter à ébullition :
- 50 ml de liqueur de Cherry Brandy Joseph Cartron,
- 25 ml de liqueur de Cacao Brun Joseph Cartron,
- 10ml de liqueur de Framboise Sauvage Joseph Cartron (facultative)
- 1 cuillère a café de crème liquide
Dans un second temps : verser délicatement ce mélange sur la chantilly et voilà c’est prêt, vous pouvez déguster.
Ce cocktail chaud/froid gourmand se caractérise par ses influences italiennes. Son goût n’st pas sans rappeler le chocolat Mon Chéri.
Les cocktails chauds joseph Cartron #2 : X-Mas Sin
Même les fêtes de Noël sont passées, ce petit cocktail gourmand est à déguster durant tout l’hiver.
Dans un shaker mettre quelques grains de café, puis verser
- 50 ml de bas Armagnac XO
- 12,5 ml de liqueur de Café Joseph Cartron,
- 12,5 ml de liqueur de Châtaigne Joseph Cartron,
- 12,5 ml de Liqueur de Genepi
Secouez et faites chauffer sans porter à ébullition. Puis filtrer le mélange dans une bouteille. Enfin ajouter 75 ml d’eau chaude et servir. Pour terminer saupoudrez de noix de muscade râpée et dégustez !
Ce cocktail n’est pas difficile à réaliser mais demande quelques ingrédients.
Les cocktails chauds joseph Cartron #3 : Hot Punch
Cette recette est idéale pour les soirée entre amis. En effet, les quantités sont valables pour 10 personnes ! Pour la réaliser, il vous faudra :
- 50cl Rhum élevé sous bois JM
- 15cl de Fino Sherry
- le zeste d’une orange et d’un citron jaune
- le jus d’une orange et d’un citron jaune
- 1/4 d’ananas découpé en morceaux
- 1cuillère à soupe de miel de fleurs
- Liqueur d’Amaretto Joseph Cartron
- Liqueur de Thé Noir Fumé Joseph Cartron
Préparation :
Verser tous les ingrédients sauf les liqueurs dans un contenant évasé puis faire chauffer à feu très doux. Dès que les premières vapeurs apparaissent, remuer puis laisser à basse température environ 20 mins. Ajouter alors les liqueurs. Enfin, mélanger et servir dans une grande tasse opaque.
Décoration : bâton d’ananas et amandes grillées.
Ce cocktail n’est pas difficile à réaliser, il suffit juste de suivre les étapes. En revanche, il demande pas mal d’ingrédients.
Les cocktails chauds joseph Cartron #4 : Out Cider
Ce cocktail est une alternative au traditionnel vin chaud. C’est également un cocktail à partager entre amis. Voici ce qu’il faut pour la réaliser :
Pour quatre personnes :
- 1 bouteille de cidre brut (75cl)
- 100g de sucre muscovado
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 50cl de purée de poire
- 30cl de Liqueur de Thé Rooibos Joseph Cartron
- 10cl de Liqueur de Gingembre Joseph Cartron
Les cocktails chauds joseph Cartron #5 : Le T Time
C’est le dernier cocktail de la série. Le T Time est un cocktail aux accents marocains. On le déguste entre amis en fin d’après-midi. Pour 4 ou 5 personnes, il vous faudra :
- 25cl de Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron
- 1 cuillère à café de sucre
- Quelques feuilles de menthe et 1bâton de cannelle
Préparation :
Porter à ébullition 35cl d’eau et verser la dans une théière.
Ajouter la Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron, le sucre, les feuilles de menthe, le bâton de cannelle et laisser infuser 3 à 4 minutes.
Remuer et servir dans des petits verres à thé accompagné de quelques pignons grillés et de biscuits au miel.
Accéder au site Joseph Cartron
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