Je vous avais déjà présenté cette édition limitée Ballantine’s 12 ans X Leif Podhajsky de façon succincte lors de l’article sur les belles éditions limitées alcool Noël 2015. A l’occasion des fêtes de fin d’année, Ballantine’s a décidé de collaborer avec Leif Podhajsky, un artiste australien réputé pour sa créativité. De cette collaboration est née une édition limitée arborant des visuels qui s’inspirent de la nature tempétueuse de l’Ecosse, pays qui a donné le jour à de grands noms du whisky et d’où Ballantine’s est originaire.
Ballantine’s 12 ans #staytrue
Il faut douze ans de vieillissement pour permettre au Ballantine’s 12 ans d’âge de révéler ses arômes de miel et de vanille. Il résulte de l’assemblage d’eau de vie, de malt et de grain. La maturation s’effectue dans des fûts de Bourbon traditionnels. Le Ballantine’s est un whisky assez répandu, on le trouve en GMS et on peut en déguster un verre dans à peu près tous les pubs. Le 12 ans d’âge est un blend rond et élégant. C’est un whisky équilibré et apprécié des amateurs de whisky.
L’édition limitée Ballantine’s 12 ans d’âge contient un étui métallique ornée de l’illustration de Leif Podhajsky. La bouteille bénéficie d’une nouvelle présentation. Cette édition limitée est plutôt élégante et saura ravir les amateurs de whisky.
Prix 33 euros en vente sur le site Bar Premium
Prix 400 euros sur Bar Premium
Afin d’illustrer ces 12 années de vieillissement, l’artiste Leif Podhajsky a également créé une sculpture qui met en avant l’impact du vieillissement sur les strates de sédiments. Ces strates ont constitué l’excellence de l’environnement naturel écossais. Pour réaliser cette sculpture, l’artiste a utilisé l’impression 3D.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
Comme chaque année à la même période, les marques d’alcool nous proposent des belles éditions collectors pour décorer nos tables de fêtes avec classe. Cette année, les marques se sont surpassées avec des éditions plus belles les unes que les autres ! Que l’on soit amateur de champagne, whisky, vodka et même de Ricard, il y en a pour tous les goûts ! On découvre les éditions limitées alcool Noël 2015 de Clan Campbell, Ballantine’s, Champagne Abelé, Absolut Vodka et Ricard.
Les éditions Limitées alcool Noël 2015 : Ballantine’s 12 ans X Leif Podhajsky.
Prix 33 euros sur Bar Premium
On commence par l’édition collector Ballantine’s 12 ans x Leif Podhajsky.Bar Premium propose une édition limitée avec un étui entièrement revisité par Leif podhajsky, un artiste australien ! J’aurais l’occasion de revenir sur ce coffret plus en détail !
Les éditions Limitées alcool Noël 2015 : Champagne Abelé
La maison de Champagne Henri Abelénous propose une jolie édition collector de son millésime 2007. Ce millésime est symbolique pour la Maison Henri Abelé. Cette année là, la Maison fêtait ses 250 ans ! Cette maison est réputé pour la finesse de ses champagnes. Je vous invite à la découvrir !
Prix 48 euros sur Champmarket
Les éditions Limitées alcool Noël 2015 : Clan Campbell
Prix 14,99 euros en GMS
Comme chaque année, la célèbre maison de whisky nous propose un joli étui métallique en édition limitée. Proposé à un prix attractif, il est donc accessible à toutes les bourses ! A mettre au pied du sapin.
Les éditions Limitées alcool Noël 2015 : Absolut Vodka
Prix 17 euros en GMS
Pour ces fêtes de fin d’année 2015, Absolut Vodka a voulu proposer une édition sobre et élégante. Un packaging minimaliste, pas de superflu, juste une belle couleur qui habille superbement cette bouteille qui trônera fièrement sur votre table !
Les éditions Limitées alcool Noël 2015 : Ricard
Prix 19,99 euros en GSM
Parmi ces éditions Limitées alcool Noël 2015, on trouve cette édition collection de Ricard. les amoureux des apéritifs anisés ne seront pas en reste !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Je ne présente plus la marque de whisky écossais Aberlour. Marque que j’apprécie pour la qualité de ses produits. J’ai d’ailleurs récemment parlé du Aberlour Hunting Club qui présentait cette année 3 flacons issus de la double maturation. C’était aussi l’occasion de faire plus ample connaissance avec le Aberlour 18 ans (la version classique) qui est mon whisky préféré du moment. Avec cette cuvée, on commence à rentrer dans le haut de gamme. ce whisky est une référence pour les connaisseurs. Il est apprécié pour sa subtilité aromatique et sa rondeur ! Il y a près d’un an, je vous présentais le A’Bunadh, que j’appréciais pour sa gourmandise, le Aberlour 18 ans d’âge est encore plus gourmand !
Aberlour 18 ans, un must pour les connaisseurs !
L’Aberlour 18 ans est le whisky du moment ! C’est la cuvée à déguster pendant les fêtes. C’est un whisky gourmand et qui dévoile une subtilité aromatique qui saura vous séduire. Le Aberlour 18 ans possède une rondeur que votre palais saura apprécier !
Prix 75 euros
Aberlour 18 ans est un Single Malt qui a vieilli en fût de Sherry. Il a une jolie couleur cuivrée, ambrée qui est justement due au bois dans lequel il a vieilli. Au nez, il offre des arômes de noix, d’épices et de fruits confits. En bouche, le whisky délivre des arômes fruités, de chocolat et d’épices. Une bouche ronde, gourmande et ample qui n’agresse pas le palais.
Petit conseil de dégustation :
Le whisky se déguste soit pur soit avec un trait d’eau minérale. Ne jamais mettre de glaçons surtout avec un whisky de cette qualité. Une simple goutte d’eau va délivrer les arômes du whisky. Vous pouvez dès à présent trouver de l’eau du Speyside avec laquelle le Aberlour 18 ans a été distillé. Cette eau saura comment révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée et de vous offrir un grand moment de dégustation.
Vous pouvez vous procurer l’Alberlour 18 ans au prix de 75 euros euros chez votre caviste habituel. Il est également disponible sur le site Bar Premium qui vous le propose soit seul ou soit en coffret , contenant une bouteille d’Alberlour 18 ans, 2 verres et une bouteille d’eau du Speyside. Si vous cherchez une idée cadeau, offrez un coffret whisky Bar Premium.
Avec ce whisky, on commence à entrer dans le haut de gamme. Il est proposé à un prix assez attractif, certes une bouteille à plus de 70 euros ça commence à faire cher mais cela reste raisonnable. Quand on parle de whisky haut de gamme, les prix s’envolent : 150, 300, 4000 et bien plus encore…
Aberlour A’Bunadh, l’autre incontournable de la Maison Aberlour
Je pouvais pas aborder Aberlour sans reparler de la cuvée A’Bunadh. C’est vraiment un whisky a posséder dans son bar et à sortir pour certaines occasions ! Je ne peux qu’inviter ceux qui ne le connaissent pas à le découvrir ! J’aime toujours autant sa gourmandise et ses notes de fruits à coques. Il est pas toujours évident de le trouver même chez les cavistes, Bar Premium, le propose au prix de 63,95 euros !
Je vous présente pas mal des produits d’Alsace en ce moment, il y a d’ailleurs un jeu concours qui va vous permettre des découvrir les vins d’Alsace. Je vous avais déjà parlé de Wolfberger à travers des accords mets & vins. A l’occasion des fêtes de Noel, la Maison Wolberger a sorti un coffret Alsace Gourmande contenant un gewurztraminer Alsace Grand Cru Spiegel 2013 et 3 mets du terroir alsacien. L’idée est de proposer un autre accord mets & vin pour un apéro par exemple. Les produits sont présentés dans un superbe coffret dont le graphisme a été inspiré par la rosace de la Cathédrale de Strasbourg et des colombages des maisons alsaciennes.
Gewurztraminer Grand Cru SPIEGEL 2013 – « Un Vin Presque Parfait » – Sélection 2014/2015
1 Terrine aux fruits secs “Produits de la Cigogne” composée de viande et d’un savant mélange de fruits secs
1 Confit de choucroute cuit à l’ancienne “Confitures et Terroir d’Alsace”
1 Confiture de pain d’épices “Confitures et Terroir d’Alsace”
Prix 44 euros
Mon avis sur le coffret Alsace Gourmande Wolberger
Il y a un vrai effort de présentation qui a été fait. Le coffret est superbe, on a presque envie de le garder une fois les produits finis, ça change vraiment du traditionnel panier garni. Tu sais le truc en osier que tu reçois toutes les années de la part de ton CE et que tu refiles à ta grand-mère… Le Coffret Alsace Gourmande Wolberger nous permettait de découvrir un gewurztraminer Alsace Grand Cru Spiegel 2013, vin qui a fait parti de la sélection “Un Vin Presque Parfait” sélection 2014. Ce Cru de la maison Wolfberger est doux, rond et fruité. Un vin vraiment agréable. Trois produits très représentatifs du terroir alsacien accompagnaient ce vin : une terrine aux fruits secs provenant d’un traiteur. Il y avait un confit de choucroute, que vous pouvez accompagner avec la terrine. La confiture de pain d’épice peut accompagner un fromage de caractère. Un coffret à destination des amateurs de salé-sucré
Ce coffret est bonne idée cadeau et il permet de découvrir des produits authentiques et typiques du terroir alsacien.
Je vous avais déjà parlé de Monkey Shoulder, marque de whisky écossaise à l’univers fun et décalé. Ce whisky peut être dégusté pur ou en cocktails. Je vous avais d’ailleurs présenté des recettes de cocktails Monkey Shoulder, simples à réaliser et savoureuses qui à coup sûr étonneront vos invités, et les changera du lassant cocktail whisky sour. A l’occasion des fêtes de fin d’année, Monkey Shoulder a décidé de gâter les amateurs de spiritueux en proposant un coffret original “cage Edition” à l’image de l’univers simiesque de la marque : la bouteille de whisky est telle un singe dans une cage qui ne demande qu’à être dégusté “out of the cage”
Je vous ai déjà parlé du whisky Grant’s Signature qui est la nouvelle référence des whiskies Grant’s. Ce whisky a été élaboré pour la réalisation de cocktails, Grant’s Signature est un blended doux et léger mais qui possède la richesse aromatique des Singles Malts. A l’occasion des fêtes de fin d’année, la marque a créé un coffret spécial en édition limitée et pour cela, on a fait appel à Ceizer un artiste hollandais. Le coffret Grant’s Signature X Ceizer est disponible dans votre boutique habituelle depuis le 17 novembre. Proposé à un prix abordable, c’est une jolie idée cadeau qui saura ravir les amateurs de mixologie comme les amateurs de Blended whiskies.
Prix aux alentours de 14 euros
Le Coffret Grant’s Signature X Ceizer
Ceizer est un artiste hollandais à la renommée croissante. Son travail d’illustrateur et calligraphe lui ont permis de collaborer avec de grandes marques comme Coca Cola. Pour élaborer ce coffret, l’artiste s’est inspiré de la palette aromatique du Grant’s Signatureet a mis en avant l’esprit doux et intense de ce whisky. Ce coffret est une édition limitée et tombe à pic pour les fêtes de Noël.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
L’Alsace possède un joli terroir gastronomique et vinicole. Les vins alsaciens sont souvent présents sur les tables de fêtes pour accompagner foie gras et autres mets raffinés. Wolberger est une maison historique et de renommée internationale. Fondée en 1902, Wolberger a joué un rôle majeur dans l’évolution du vignoble. la marque propose des vins et crémants de qualité, c’est d’ailleurs la seule marque vinicole à être certifiée ISO 22000 et ISO 50001, gage du travail pionnier et des préoccupations environnementales. Aujourd’hui Wolberger c’est plus de 110 ans d’expérience et campe à la première place du vignoble alsacien. Les vins Wolberger sont sur les plus belles tables et intéressent de plus en plus les chefs de la nouvelle génération comme Denny Imbroisi. Ce chef a réalisé des accords mets & vins à travers 2 recettes inédites.
Préparation du saumon : Prendre un beau pavé de saumon sans peau et déjà nettoyé par un poissonnier de confiance. Le faire mariner avec un mélange de sel, poivre cassé et sucre pendant 20 minutes. Le retirer et le trancher finement.
Réalisation de la sauce vierge : Couper la pomme et le kumquat en tous petits morceaux, ajouter le vinaigre balsamique blanc, l’huile d’olive extra vierge et le pinot gris. Avec une mandoline, couper la betterave rouge. Mixer le pot de mostarda avec son propre liquide. Mélanger le tout ensemble pour obtenir une sauce vierge.
Le dressage : Prédisposer les tranches de saumon roulées sur une assiette, mettre la sauce vierge sur le saumon avec quelques pousses d’huître, salicorne, pointes de mostarda et kumquat râpé. Ajouter quelques pointes d’œufs de truite, des cubes de kumquat et de la poutargue râpée dans l’assiette pour la rendre harmonieuse. Servir avec un bon verre de Pinot Gris.
Le chef Imbroisi a chois le Pinot Gris Wolfberger Vieilles Vignes 2014. Ce vin blanc à la robe dorée, se dévoile dans un registre fruité, de pêche et d’abricot, adouci de notes de miel. La bouche révèle un bel équilibre et une rondeur charmeuse qui est soutenue par les notes d’abricot en rétro olfaction.
Accords mets & vins #2 : Raviolis de foie gras, bouillon de canard thaï et Wolberger Gewurztraminer Solstice d’Hiver 2013
Recettes pour 4 personnes :
Pour réaliser 500g de raviolis frais :
3 œufs 300g de farine
250g de foie gras confit
Pour le bouillon de canard thaï :
300g de manchons de canard
1 céleri branche 1 oignon rouge
100ml de vinaigre de riz
50ml de soja 1 carotte
2 bâtons de citronnelle Ecorces d’oranges
Pour le dressage :
2 carottes fanes
1 radis noir
1 betterave rouge
1 navet long
1 radis rouge pickles
1 oignon rouge pickles
Coriandre cress
Sel et poivre
Denny Imbroisi a choisi le Gewurztraminer «Solstice d’Hiver» 2013, il marque l’entrée dans la période la plus féerique de l’année en Alsace. Sous une robe or brillante, il dévoile le parfum des fruits exotiques comme le litchi et la chaleur des épices lointaines. En bouche, l’attaque est souple, dotée d’une belle rondeur. Les arômes exotiques et épicés s’étirent en une finale longue et persistante.
Je vais bientôt reparler de Wolberger très prochainement avec une idée cadeau à mettre au pied du sapin
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