Mettre du beurre dans son café, l’idée a de quoi faire lever un sourcil. Pourtant, chaque matin, des milliers de types sérieux passent leur expresso au blender avec du ghee et de l’huile MCT. Ils appellent ça le bulletproof coffee, et ils jurent tenir jusqu’à midi sans sensation de faim ni baisse de régime. Le concept vient de la Silicon Valley, où le biohacking et le jeûne intermittent font partie du quotidien. Alors, placebo ou vrai coup de pouce pour la performance ? Un peu des deux, selon la façon dont on s’en sert. On a regardé ce que le gras change vraiment dans la tasse, et pour qui ça vaut le coup.
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