Le vin rosé est certainement une des stars des tables estivales. Ce vin typique de la Provence accompagne grillades, poissons et autres salades. Cependant, il faut savoir choisir son rosé. Je fais partie de ceux qui privilégient la qualité quitte à payer mon vin un peu plus cher. Le vin rosé ne déroge pas à cette règle. Pour des questions évidentes de santé et d’environnement, il est fortement conseillé de s’orienter vers un vin bio. On va voir comment choisir son rosé en fonction de sa couleur et d’un domaine. On va également voir pourquoi faut-il choisir un vin bio.

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J’ai découvert Bellevoye, il y a quelques semaines de cela. Il s’agit d’une marque française qui propose des whiskies de très bonne qualité et proposés à un prix tout à fait abordable. Je connaissais les whiskies Bellevoye seulement de nom. La marque commence à se faire un nom dans l’univers des spiritueux. Elle est en effet citée dans certains forums et est déjà apparue dans la presse spécialisée. Les commentaires à son sujet sont plutôt positifs. La Maison propose quatre références pour le moment dont le Bellevoye Bleu, le premier triple malt français. On le découvre ensemble.

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Cela faisait un moment que je n’avais pas parlé de vins. Je vous ai préparé une sélection de vins à déguster cet été (ou quand vous voudrez). Elle est composée de vins rouges et un vin blanc. Les vins qui vont être présentés ici sont de petites pépites proposées à des prix assez accessibles au vu de leur qualité. Aussi, vous trouverez ces vins chez les meilleurs cavistes ou sur certains sites internet. On découvre ensemble cette sélection de vins été 2019.

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L’été est la période propice à la dégustation de cocktails (avec modération bien entendu). Il y a des noms de cocktails qui reviennent souvent sur les cartes des bars, c’est le cas des cocktails TIKI. Les amateurs de mixologie apprécient ces boissons d’inspiration polynésienne. Parmi ceux-ci on trouve : le Mai Tai, le Zombie ou le Navy Grog. Nombreux sont les marques qui se sont associées à des bartenders pour revisiter des cocktails connus. La dernière en date est Caraïbos qui revisite l’univers Tiki, en nous proposant l’Exotik’Hi et une revisite du Zombie.

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Springbank est une distillerie emblématique d’Ecosse. Elle produit des Single Malts de qualité qui sont très appréciés des connaisseurs. Le Springbank 10 ans est une référence intéressante que tout amateur se doit découvrir. En effet, ce single malt est très représentatif du style Campbeltown. Cette ville située au sud de la péninsule de Kintyre est réputée pour ses whiskies complexes et à forte personnalité. Aujourd’hui, Springbank est l’une des dernières distilleries encore en activé de cette ville et la seule à encore proposer des malts représentatif de ce terroir d’anthologie.

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Il y a quelques temps de cela, je vous présentais Laballe. Une distillerie française qui s’impose comme le renouveau de l’Armagnac. En effet, cette marque tente de redonner ses lettres de noblesse à L’armagnac. Cet alcool qui compte parmi les plus vieux de France, était quelque peu tombé en désuétude. On avait déjà parlé du coffret découverte Laballe qui permettait de se familiariser avec les références produites par la Maison. Cette fois, on va s’intéresser à Résistance, une nouveauté pleine de caractère qui se déguste aussi bien seule qu’en cocktails.

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J’imagine que vous êtes à la recherche d’une idée cadeau pour la fête des pères. Offrir un coffret vins ou spiritueux peut être une très bonne idée. À condition bien sûr de savoir quel type d’alcool apprécie le destinataire du cadeau. Il ne faut pas offrir un coffret de whisky à un amateur de rhum. Je vous ai préparé une petite sélection de coffrets vins et spiritueux pour la fêtes des pères 2019. Celle-ci devrait ravir les papas épicuriens, on al découvre ensemble.

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