Jura est une distillerie écossaise très appréciée des amateurs de whiskys. Sa situation est légèrement atypique par rapport aux autres distilleries d’Ecosse. La marque propose une gamme riche et variée de Single Malts. La maison a un positionnement plutôt haut de gamme. On va découvrir le Jura 16 ans Diurach’s Own. Un single malt gourmande aux arômes sucrés.

Les marques de spiritueux sortent souvent des éditions spéciales pour des occasions comme les fêtes de fin d’année ou la saison estivale. C’est une opportunité pour les collectionneurs d’avoir des packagings différents de ce qu’ils ont l’habitude de voir. On va découvrir ensemble 3 spiritueux en édition limitée qui vont habiller nos tables pendant ces fêtes.

Abuelo est une marque de rhum qui nous vient tout droit du Panama. Je vous en avais succinctement parlé lors de la sélection de spiritueux pour la fête des pères 2019. Je vous avais présenté un coffret mettant en avant le Abuelo 15 ans. Il nous permettait de découvrir trois versions différentes du 15 ans : une ayant vieillie dans un fût de cognac, l’autre dans un fût de Porto et la dernière dans un fût de xéres. Trois déclinaisons qui nous montrent l’influence du bois sur la palette aromatique du rhum. On découvre ensemble le Abuelo 15 ans Finish Tripack.

Noël et le jour de l’an approchent à grands pas. On va doucement rentrer dans la période de la recherche effrénée du cadeau parfait. Cette période est aussi propice aux grandes tables. Les réveillons sont des occasions parfaites pour sortir nos plus beaux flacons. On a préparé pour vous une sélection de sept whiskies à servir pendant cette période de fête ou à glisser au pied du sapin.

Le cassis est le fruit emblématique de la région bourguignonne. Il est d’ailleurs surnommé la perle noire de Bourgogne. Il était évident pour le liquoriste Joseph Cartron de proposer une crème de cassis : le Cassis Cueillette. On va découvrir le millésime 2019 qui sera disponible à la vente jusqu’à mi-décembre. Ce sera l’occasion de découvrir quelques recettes de cocktails comme le Bourgogne Clipper réalisé avec du bourbon et la crème de Cassis double crème Josph Cartron.

Bruichladdich est une distillerie écossaise réputée pour ses Single Malts. Elle est d’ailleurs considérée parmi les meilleures. Bruichladdich est connue pour ses whiskies tourbés comme Port Charlotte ou Octomore, ce dernier est considéré comme le plus whisky le plus tourbé au monde. Néanmoins, cette distillerie ne produit pas que des whiskies tourbés. En effet, elle propose également de découvrir une autre facette du terroir d’Islay en proposant des références aux arômes fruités, salins ou boisés. J’ai pu le Bruichladdich Islay Barley 2010, un single malt millésimé aux arômes boisés.

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On attaque le troisième volet de notre dossier barbecue. Il nous reste encore quelques semaines de beau temps pour pouvoir en profiter. Il y a quelques temps de cela, je vous présentais un guide du barbecue qui vous présentait une sélection de modèles et des conseils d’utilisation. Je vous avais succinctement parlé du Vulcano 3000 de la marque Somagic. Ce modèle en fonte sera parfait pour cuisiner pour 20 convives. Ce modèle présente un bon rapport qualité/prix. On le découvre ensemble.

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