Depuis 2019, nous vous proposons des articles barbecue. Cette année, nous allons y consacrer un dossier plus important encore. Ainsi, à l’approche des beaux jours, vous serez paré à réaliser de superbes grillades, mais pas que. Nous allons voir ensemble quelques conseils pour booster sa cuisine au barbecue et sortir du traditionnel carcan grillades chipolatas.

Le printemps est l’une des périodes clés pour les foires aux vins. Ce type d’évènement est organisé par des grandes et moyennes surfaces, qui nous permettent d’acquérir des bouteilles de qualité à des prix intéressants. La Foire aux vins Carrefour a lieu du 30 mars au 4 mai. Découvrons les détails de cette opération ensemble.

Avec les confinements, la cuisine maison a pris une nouvelle dimension. Beaucoup de personnes se sont mis ou remis à cuisiner. La pizza est un des plats les plus consommés au monde. Par conséquent, il n’est pas étonnant de voir des férus de pizza maison. On va voir ensemble quels sont les différents aspects pour réussir sa pizza maison : cela passe bien entendu par les ingrédients comme la farine, mais aussi la méthode de cuisson.

Les couteaux japonais sont réputés pour faire partie des meilleurs au monde. Rien d’étonnant à cela quand on sait que les forges qui les produisent sont des Maisons de renom âgées de plusieurs siècles. Pour faire simple, les Japonais utilisent le même savoir-faire que pour la confection des Katana de Samouraï. Je vous avais déjà présenté des couteaux Nippons, notamment un Santoku Wusaki Yasuko, déniché sur le site Couteaux du Chef. Cette fois, nous allons nous intéresser à un couteau universel artisanal de la gamme Moritaka Aogami. Découvrons-le ensemble.

On parle souvent d’association mets et vins. Et cette évocation fait immédiatement écho à des mets salés et éventuellement à du fromage. Cependant, nous pouvons pousser les accords plus loin en cherchant des associations avec des mets sucrés et délicats comme le chocolat. Ce dernier se décline de nombreuses façons, si bien qu’il peut s’accorder avec différents vins. À l’approche de Pâques, nous avons pensé à vous présenter quelques accords vin et chocolat. Nous vous avons aussi préparé une petite sélection de vins.

Les coffrets de vin sont des articles de luxe qui sont très souvent offerts en cadeau dans les entreprises ou entre particuliers. Cette boisson raffinée fait partie en effet des produits alimentaires qui se conservent très bien et qui peuvent donc être envoyés d’une personne à une autre sur de longues distances, sans craindre qu’ils ne soient périmés à l’arrivée. L’expédition de vin est aussi une pratique courante chez les exploitants viticoles qui désirent faire connaître leurs produits dans d’autres villes ou à l’étranger. Quel que soit l’objectif de l’envoi du vin, il est toutefois nécessaire de prendre certaines précautions et dispositions pour s’assurer que le produit soit acheminé dans des conditions optimales et arrive à destination en excellent état. Alors, comment envoyer du vin ?

Les whiskies Français n’en finissent pas de me surprendre. J’ai récemment découvert le Domaine des Hautes Glaces. Une maison au concept particulier. En effet, il s’agit d’une ferme-distillerie située dans les Alpes françaises, sur les flancs de l’Obiou. Le Domaine propose une gamme de whiskies qui sont certifiés AB. En d’autres termes, il s’agit de whisky bio qui possède une palette aromatique surprenante. Découvrons-le ensemble.