L’été arrive à grands pas ! Et comme tout le monde le sait, l’été c’est la saison des barbecues ! On aime déguster des grillades accompagnées d’un bon vin. Mais ceci-dit, un barbecue réussi dépend de plusieurs critères : le temps évidemment (même si on ne peut pas trop maîtriser cette variante), le matériel, la qualité de la viande. Pour cela, il faut trouver une bonne boucherie et enfin cela dépend également de la personne qui fait cuire ! Si c’est un Homer Simpson attendez vous à avoir de la viande carbonisée ! En somme, un barbecue réussi c’est l’assurance de passer un bon moment convivial et de détente entre amis ou en famille !
J’étais parti fin mars à Deauville à l’occasion des Trophées internationaux du Calvados Nouvelle Vogue. Je vous avais d’ailleurs déjà parlé de cette escapade normande durant laquelle j’en ai appris plus sur le Calvados, l’alcool phare normand et un des spiritueux les plus vieux de France ! Une des nouvelles tendance en matière de mixologie est d’utiliser du Calvados pour réaliser des cocktails. On choisit un Calvados jeune pour sa puissance. Voici 3 recettes de cocktails au Calvados à rajouter à votre liste de cocktails simple à réaliser. Celles-ci seront parfaites en apéritifs et surprendront vos invités par leur originalité !
Recette de cocktails au Calvados
Voici trois recettes de cocktails au Calvados très simples à réaliser et qui sont assez raisonnables en terme d’ingrédient ! C’est toujours plaisant de ne pas avoir une liste longue pour réaliser une recette ! Elles ne sont pas non plus très techniques et sont donc à la portée de tout le monde ! Ces trois recettes de cocktails au calvados ont été élaborées par l’IDAC.
Cocktail au Calvados #1 : La vie en rose
- 5 cl de Calvados
- 2 cl de jus de goyave
- 2 cl d liqueur de banane
- 1 cl de compote de pomme
- Compléter de Tonic agrumes
Cocktail au Calvados #2 : Spicy Apple
- 4 cl de Calvados
- 2 cl d’Amaretto
- 5 cl de jus de cranberry
- 3 cl de jus de pomme
- 3 gouttes de tabasco
Cocktail au Calvados #3 : Le Dandy
- 3 cl de Calvados
- 1 cl de sirop de tarte aux pommes
- 2 cl de liqueur de Rhubarbe
- 3 cl de jus de pomme
- 0,25 cl d’Amaretto
Le Dandy est un shor-tdrink à réaliser au shaker. On appelle short-drink (ou shooter) un cocktail qui se boit d’un trait à l’inverse on appelle long-drink un cocktail qui se déguste plus longtemps.
Vous en voulez encore ? Vous pouvez vous procurer le livret Cocktails au Calvados de chez OREP Editions qui est proposé au prix de 3,90 euros ! Ce livret contient un bon nombre de recettes concoctées par Dominique GROUSSEAUD et Marc Jean, deux spécialistes reconnus.
Vous pourrez vous procurer des Calvados de très bonne qualité sur le site Calvados-Normandie.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération
Cubanisto est une de ces bières aromatisées à succès très prisées par les nightclubbers ! On connait bon nombre de bières aromatisées les bières à partir de spiritueux, on connaissait les bières aromatisées à la Tequila ou au guarana (je paris que vous savez de quelle bière je veux parler) et d’autres aromatisées à la vodka. Cubanisto se distingue de ses consœurs car elle est la première bière aromatisée avec du rhum des Caraïbes, sucre de canne et essences d’agrumes (citron, citron vert) ! Cubanisto se distingue aussi par son univers graphique et le design du logo rappelle fortement l’Amérique Latine. En effet, le crâne qui illustre la bouteille est très ressemblant à celui de la fête des morts mexicaine. Comme on l’aura compris, Cubanisto est une bière qui a forte identité et cela se retranscrit aussi bien dans ses arômes que dans son packaging !
Les soirées House of Mask by Cubanisto
Pour découvrir l’atmosphère endiablée des soirée House of Mask, déactivez votre adblock !
Afin d’accompagner le développement de cette bière, la marque a lancé l’événement House of Mask. C’est une série de soirées qui se déroulent dans certaines grandes villes d’Europe dont Paris ! Pour connaître la date de la prochaine soirée je vous invite à vous rendre sur la page facebook House of Mask !
Le rituel Cubanisto !
La bière Cubanisto peut se déguster de plusieurs façons : nature ou adopter un rituel digne d’un nightcluber ! Le rituel de dégustation Cubanisto consiste à placer un cartier d’orange dans le goulot et de déguster très frais (3°)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération
#houseofmask
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Le Cuba Libre est une recette de cocktail mythique qui a su traverser les années et les frontières ! C’est une recette simple et facile à faire à la maison ! Pour réalise le Cuba Libre, les bartenders plébiscitent le rhum Bacardi. Maison emblématique et réputée dans les monde de la mixologie. Les rhums Bacardi sont reconnus pour la qualité et la constance de ses rhums, ils sont appréciés pour leurs arômes subtils et délicats ! A noter que les plus grands cocktails à base de rhum ont été élaborés à partir des rhums Bacardi : le Daïquiri (1898), le Cuba Libre (1900) et le Mojito (1931). Pour réaliser le Cuba Libre on utilise principalement du Bacardi Carta Oro, qui revient avec un nouveau pack spécial Cuba Libre 2015 !
Bacardi en quelques mots
Bacardi c’est 150 ans d’expérience et surtout des rhums d’exception ! Cette famille cubaine a su se faire un nom et perdurer dans le temps malgré les difficultés qu’elle a rencontré : révolution, exil… Pendant le régime révolutionnaire cubain expulsa la famille Bacardi en la destituant de tous ses biens. Les Bacardi décidèrent malgré tout de continuer leur oeuvre en se repliant dans des bases installées dans le monde entier : Espagne, Mexique…
Cocktail Cuba Libre, présentation
Ce cocktail a vu le jour en 1900, il a su traverser les années et devenir un des it-drinks incontournables ! On aime le déguster en apéritif ! Facile à réaliser, on peut le faire facilement à la maison et on le retrouve à la carte des plus grands bars ! Le Cuba Libre a vu le jour après la guerre hispano-cubaine lorsque que les troupes américaines de Roosevelt arrivèrent en nombre à Cuba. Un après-midi, un groupe de soldat américains se rendit dans un bar local, l’un d’entre-eux demanda : du Bacardi Carta Oro, du cola, des glaçons et un quartier de citron vert. Ce qui a eu pour effet de susciter la curiosité des autres soldats qui commandèrent la même chose ! Ils décidèrent de porter un toast à la libération de Cuba : “Por Cuba Libre” ! Ceci marque la naissance d’une recette désormais devenue mythique !
Bacardi va sortir un coffret Bacardi Carta Oro Barmen édition, la bouteille de rhum bénéficiera d’un nouveau packaging et elle sera accompagnée de 2 metal cups. La metal cup marque un retour au origines et elle permet également de conserver la boisson au frais plus longtemps ! Le coffret sera disponible en exclusivité chez Monoprix au prix de 16,95 euros. Avec la sortie de ce coffret, c’est l’occasion de redécouvrir la recette du Cuba Libre !
Recette du Cuba Libre
- Remplir un verre de glaçon
- Presser 2 quartiers de citron vert ( pour plus de saveurs : en choisir un lourd et ferme)
- Ajouter 4 cl de Bacardi Carta Oro
- Allonger avec un cola de qualité
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération
Voici un rhum qui va plaire aux amateurs de spiritueux, de rock, de pin up old school et de tatouage. Sailor Jerry est un rhum premium aux saveurs épicées inspiré par le père fondateur du tatouage Sailor Jerry. Pour info, ce fut le premier tatoueur à avoir introduit des règles d’hygiènes :utilisation des aiguilles jetables, stérilisation ! Il est aussi connu pour avoir révolutionner le monde du tatouage en inventant de nouvelles techniques et de nouvelles couleurs (en ayant élaboré lui-même les pigments). Il est également reconnu pour ses œuvres devenues mythiques : les pin up style old school. En 2015, le rhum Sailor Jerry revient sur le devant de la scène avec une nouvelle bouteille aux lignes plus masculines, un nouveau design reflétant la personnalité épicée du spiritueux, qui se positionne désormais comme un rhum premium et audacieux !
Sailor Jerry, présentation
Le nouvelle bouteille Sailor Jerry présente un design authentique aux motifs old school, le cou de la bouteille est estampé d’une ancre pour rappeler la Marine US des années 50, le bouchon de bois est aussi estampé d’une ancre. Bien entendu, l’étiquette comporte un pin up qui vient rappeler l’oeuvre du tatoueur.
Avis aux collectionneurs : derrière chaque étiquette se cache une autre pin up et il y en a 8 différentes !
Sailor Jerry c’est l’assemblage d’un rhum pur importé des Caraïbes et des épices (vanille, cannelle) qui sont lentement infusées dans le liquide pour lui donner tout son caractère et originalité !
#œil : le rhum a une jolie robe ambrée flamboyante.
#Nez : Doux et parfumé, on sent des notes vanillées et caramélisées
#Bouche : Un rhum équilibré assez puissant et fin. on sent des arômes de vanille, de fruits à coque et d’épice (la muscade)
On peut le boire pur sans glaçon pour ne pas dénaturaliser le gout. Ceci étant le rhum est l’ingrédient phare de bien des cocktails et Sailor Jerry peut très bien être incorporé dans des recettes telles que le Mai Tai.
Recette cocktail MAI TAI
Voici une recette simple et efficace qui vous permettra de découvrir le Sailor Jerry Sous une autre facette.
- 4cl de Sailor Jerry
- 1cl de sirop d’orgeat
- 2cl de Cointreau
- 1/2 citron vert
Sailor Jerry est en vente dans les enseignes Monoprix au tarif de 18,50 euros A
Accéder au site Sailor Jerry
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération
Les beaux jours reviennent, on sent que le soleil commence à s’installer progressivement, il n’y a plus aucun doute la belle saison arrive ! On a envie de rafraîchir avec des boissons originales et savoureuses ! J’ai découvert 2 recettes assez simples à réaliser et qui ne demandent pas beaucoup d’ingrédients à la réalisation, il s’agit des nouveaux cocktails effervescents Martini : Pop in Parigi et Bitterland !
Martini c’est une vaste gamme d’alcool léger qui sont idéal en apéritif et avec lesquels on peut élaborer des cocktails. Les recettes de cocktails effervescents Marini que je vais présente ici, mettent en avant : le Martini Prosecco pour Pop In Parigi et du Martini rosé et Bitter
pour Bitterland !
Pop In Parigi
- Pilez 2 lamelles de gingembre dans 1 cl de sirop de rose.
- Ajoutez 2 cl de liqueur ST-GERMAIN.
- Frappez et versez délicatement dans un verre à pied rempli de glace.
- Complétez de MARTINI® Prosecco.
Pour info la liqueur Saint-germain est aussi appelé liqueur de sureau, elle va venir apporter de la fraîcheur et de la gourmandise à ce cocktail simple mais efficace !
Bitterland
- Déposez dans un shaker 1 cl de sirop d’agave, 2 cl de MARTINI® Bitter et 4 cl de Rooïbos.
- Frappez et versez dans un verre sans glace et complétez de MARTINI® Rosé.
Cette recette promet un mélange de notes pleines d’amertume et de fraîcheur qui sont apportée par le Rooïbos (c’est du thé) et le Martini Bitter. Le Martini rosé vient lui apporter de la douceur !
Ces recettes qui vont faire pétiller votre été ont été réalisée par Sandrine Houdré-Grégoire, élue meilleure mixologiste en 2008 !
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