Sélection Bulles et Champagnes Saint-valentin 2023

Après vous avoir présenté une sélection de vins spéciale Saint-Valentin 2023, nous allons nous intéresser aux bulles et champagnes. Cette nouvelle sélection se compose de six cuvées à servir aussi bien en apéritif qu’au dessert. Découvrons ensemble la sélection Bulles et Champagnes Saint-Valentin 2023.

Notre sélection de Bulles et Champagnes Saint-Valentin 2023

Cette sélection se compose de six cuvées différentes : comprenant vins effervescents, crémants et champagnes. Elles ont été spécialement sélectionnées pour l’occasion.

Catharsis Brut Rosé – Crémant de Bourgogne

Nous débutons cette sélection bulles et Champagnes Saint-Valentin 2023 avec la cuvée Catharsis Brut Rosé. Il s’agit d’un Crémant de Bourgogne produit par la Maison Sainchargny.
Cette cuvée rend hommage au terroir bourguignon. Elle résulte d’un assemblage 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay , 20 % Gamay. Les vignes ont entre 30/35 ans d’âge et sont élevées sur sols argilo-calcaires. Ce crémant peut être servi aussi bien en apéritif qu’au dessert.

Trésor Rosé Brut – Bouvet Ladubay

Nous poursuivons avec une cuvée de la Maison Bouvet Ladubay : Trésor Rosé Brut. J’avais déjà eu l’occasion de vous présenter la cuvée Trésor Saumur Blanc 2016, cette fois nous allons nous intéresser à la version rosé.
Cette cuvée, AOP Saumur Rosé Brut, résulte d’un assemblage 100% cabernet Franc, élevée en fût de chêne. Cela permet de développer une palette aromatique plus complexe.

Préam Bulles 2021 Domaine de L’Odylée

Préam Bulles est une cuvée dédiée aux amoureux. Ce vin blanc mousseux Brut est un préliminaire, une invitation bon repas et plus si affinité
Il résulte d’un assemblage 100% clairette et pourra vous accompagner en apéritif comme au dessert.

Rosé Majeur – Champagne Ayala

Découvrons le premier champagne de cette sélection. Il s’agit du Rosé Majeur des Champagnes Ayala.  
Ce Champagne Rosé est un assemblage Chardonnay (51%)Pinot Noir (39%)Pinot Meunier (10%). Il contient 6% de vin rouge, issu des pinots noirs d’AŸ, classé Grand Cru. Il a subi un vieillissement de 3 ans sur lies

Cette cuvée gastronomique peut accompagner un repas avec des mets raffinés ou servir de base pour un cocktail.

Chemin des Roses Premier Cru – Brut 2013 – Champagne Colin

On poursuit cette sélection bulles et Champagnes Saint-Valentin 2023 avec un une jolie cuvée signée Champagne Colin. Chemin des Roses Premier Cru est un rosé de saignée. Cette méthode consiste à laisser macérer pendant quelques heures les moûts avec la peau des raisins, ce qui va colorer naturellement les jus.

Ce champagne est un assemblage 100% pinot noir, issu du terroir Vertus Premier Cru, élevé sur sols limono-crayeux, argile craie blanche. Il a subit un vieillissement de 7 ans sur lies. Ce champagne de gastronomie est capable d’accompagner des mets raffinés, mais aussi des cigares.

Champagne Rosé Bollinger

Nous concluons cette sélection bulles et Champagnes Saint-Valentin 2023 avec une cuvée Bollinger. J’apprécie beaucoup la qualité des cuvées proposée par cette Maison.

Le Champagne Rosé Bollinger se compose d’un assemblage de 62% pinot noir, 24% chardonnay et de 14% de meunier. Ce champagne rosé s’inscrit dans la lignée de Special Cuvée et de ses notes épicées.
L’ajout d’un superbe vin rouge issu des parcelles de Poirier Saint-Pierre et Montboeuf à Verzenay ou de celles d’Aÿ selon les années, travaillées de la même façon que les vignes de la mythique parcelle La Côte aux Enfants, lui confère une belle puissance aromatique et une délicatesse qui sont la preuves des grands assemblages.

L’abus d’alcool est dangereux pour la sante. À consommer avec modération. Pour réduire les risques, il est recommandé de limiter sa consommation à deux verres par jour maximum par jour et pas tous les jours.

Crédit photos : Mélie K – https://bombastikgirl.com – Tous droits réservés.