4 Champagnes pour Noël 2022 qui surprendront vos convives
Le réveillon du 24 approche à grands pas ! Après vous avoir proposé plusieurs sélections de vins pour les fêtes, nous allons enfin nous intéresser aux champagnes. Nous avons sélectionné quatre cuvées de qualité qui surprendront vos convives. Au choix : Blanc de Blancs, Blanc de Noirs ou champagne bio. Découvrons sans plus tarder notre sélection de champagnes pour Noël 2022.
Sélection de Champagne pour Noël 2022
La jolie sélection qui va suivre est composée de quatre flacons. Nous avons sélectionné des cuvées haut de gamme à prix accessibles. Et ce dans l’optique de finir l’année en beauté.
Champagne Premier Cru Blanc de Blancs « cuvée parallèle » Extra Brut – Champagne Colin
Nous débutons cette sélection de champagnes pour Noël avec La Cuvée Parallèle Extra Brut de la Maison Colin.
L’histoire de cette Maison débute en 1829. Dans les années 1990, les frères Colin, Richard et Romain quittent la coopérative pour fonder leur marque de champagne. Ils possèdent de 10 ha de vignes implantées pour l’essentiel dans la Côte des Blancs, avec des parcelles dans le Sézannais et la vallée de la Marne.
Cette Cuvée Extra Brut résulte de l’assemblage des meilleurs Chardonnays du vignoble Premier Cru. Cela donne naissance à un un Champagne au caractère prononcé, sublimé par la minéralité des Chardonnays.
Notes de dégustation :
Cuvée Audace 2014 Extra Brut Chassenay D’Arce
Nous poursuivons avec la Cuvée Audace 2014. Un Champagne Extra Brut produit à 9000 bouteilles et dont les raisins sont issus de parcelles en agriculture bio, situées au cœur de la Côte des Bar.
Il s’agit de la seconde cuvée Bio signée par Chassenay d’Arce. Ce champagne 100% pinot noir, millésime 2014 révèle un caractère bien affirmé et une identité propre.
Notes de dégustation :
Champagne Palmer & Co Blanc de Noirs
Nous continuons avec un champagne gastronomique. En effet, le Blanc de Noirs de Champagne Palmer révèle un parfait équilibre entre les cépages Pinot Noir et Meunier.
Cette cuvée est un assemblage élitiste principalement composé de 50% de pinot meunier, 50% de pinot noir issus des meilleurs terroirs de la Montagne de Reims et de la Côte des Bar.
Il est composé de 35% de vins de réserve et a bénéficié d’un vieillissement de 3 années sur lies, ce qui lui garantis une gourmande maturité.
Notes de dégustation :
Champagne Bollinger PN TX17
Nous concluons cette sélection de champagnes pour Noël 2022 avec un Champagne de la Maison Bollinger, que je ne présente plus. En effet, c’est une habituée de nos sélection festives !
Le PN TX17 est une cuvée spéciale réalisée autour du Pinot Noir. Cette nouvelle édition PN TX17, au goût unique, en est une nouvelle interprétation. Les raisins proviennent principalement du terroir de Tauxières.
L’année de base est 2017, mais contient des vins plus anciens (2006 pour le plus vieux) issus des magnums de réserve, confèrent à la cuvée une vraie richesse aromatique .
Son temps de maturation est deux fois supérieur aux normes de l’Appellation. Son dosage est très faible : seulement 4 grammes par litre.
Notes de dégustation :
Ce champagne est disponible sur Vinatis. Profitez de 10% de remise (hors frais de port) avec le code NX5BK, valable jusqu’au 31/12/2022.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
Crédit photos : Mélie K – https://bombastikgirl.com – Tous droits réservés
Laisser un commentaire