Faire plaisir à sa moitié pour la Saint-Valentin ne se résume pas à aller manger au resto ou à offrir des fleurs. Bien que ces deux options fassent effectivement plaisir, vous pouvez toujours tenter de la surprendre. En réalisant vous-même le repas. Pour des recettes simples et savoureuses, n’hésitez pas à aller piocher des idées chez Jamie Oliver. L’avantage d’un dîner romantique à la maison c’est qu’on est maître du menu du début à la fin. C’est l’occasion de la surprendre avec le nouveau cocktail spécial Saint-Valentin de Joseph Cartron : le K.I.R (Kiss in Red).

Vous aimez déguster des cocktails et vous avez un attrait pour l’art de la mixologie ? Vous aimeriez bien savoir « shaker » comme un as ? Cependant vous vous êtes rendu compte que même avec une recette sous les yeux, réaliser soi-même un cocktail n’est pas si évident que ça ! Label 5 a sorti l’Agitateur Connecté, un accessoire qui va vous aider à réaliser vos cocktails préférés avec une précision digne des pros ! 

L’agitateur connecté Label 5, présentation

L’actualité de Label 5 est plutôt riche en ce moment. Il y a quelques semaines de cela, je vous présentais Label 5 Premium Black. Cette référence qui annonçait une montée en gamme de la marque.

Label 5 remet le couvert en sortant encore une nouveauté. Cette fois, il ne s’agit pas d’un whisky mais d’un accessoire. En effet, l’Agitateur Connecté est un accessoire de barman qui vient révolutionner le monde de la mixologie.

L’Agitateur Connecté ou l’art du cocktail 3.0

Cet accessoire s’apparente à un assistant qui va vous aider étape par étape à la réalisation d’un cocktail. Il va vous guider à doser parfaitement chaque élément qui va entrer dans la composition de votre cocktail

Comment marche l’Agitateur Connecté ?

L’Agitateur Connecté fonctionne avec l’application Worldmix que l’on télécharge gratuitement depuis Google Play ou l’Apple Store. L’Agitateur fonctionne via bluetooth. Une fois l’application installée, il vous suffit d’appairer l’accessoire à votre smartphone.

L’application Worldmix

Cette application est simple et intuitive. La carte des cocktails est assez bien garnie et d’autres viendront surement s’ajouter à la liste. Il ne vous reste plus qu’à sélectionner celui qui vous plait.

Comment appairer l’agitateur ?

Il faut au préalable charger l’accessoire sur votre port USB. Ensuite lancer la reconnaissance bluetooth. Une fois que l’agitateur est repéré sur votre smartphone, lancer l’application. Sélectionner le cocktail que vous souhaitez réaliser. On vous demandera si vous êtes en possession de l’Agitateur, cliquez sur oui si c’est le cas. Cela permettra de connecter l’accessoire à votre appareil.

Ensuite, suivez les instructions qui vous aideront à réaliser le cocktail choisi étape par étape.

Réaliser un Old Fashioned

J’ai choisi de réaliser ce cocktail qui est un grand classique. A vrai dire, je préfère déguster un whisky pur, sec.

Comme on peut le constater, la fiche cocktail est très détaillée. On nous explique même les origines de cette boisson Ensuite, il vous suffit de suivre simplement les instructions.

Mon avis sur l’Agitateur connecté Label 5

Cet accessoire vous permettra une approche très différente de la mixologie classique. Nul besoin de shaker et autres accessoires avec l’Agitateur Connecté. Vous n’aurez besoin que de l’accessoire et de votre smartphone. Les puristes du cocktail pourraient être rebuté par cette façon de faire connectée. En revanche, cela risque de séduire les jeunes et les geeks.

L’application permet un dosage parfait. A noter que vous pourrez utiliser l’application et réaliser des cocktails même si vous n’avez pas d’agitateur. Cependant, si vous voulez tester cet accessoire, Label 5 vous donne l’opportunité d’en remporter un. Pour cela, il suffit simplement de tenter votre chance sur le site Wordlmix ou de télécharger l’application !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Les cocktails sont les boissons stars de l’été. Cependant, depuis quelques années maintenant on voit apparaître diverses recettes de cocktails chauds à déguster lors des froides soirées hivernales. Et nul besoin de se trouver au pied des pistes de ski pour en déguster un. Les cocktails chauds Joseph Cartron sont à déguster dans un cadre cocooning au coin du feu dans une ambiance cosy. On découvre 5 recettes de cocktails chauds à réaliser avec les liqueurs Joseph Cartron.

Les cocktails chauds Joseph Cartron

Cela faisait un moment que je n’avais pas parlé Joseph Cartron, liqoriste bourguignon que je vous avais présenté il y a quelques années de cela. 2018 sera riche en surprises et notamment avec Joseph Cartron. Pour l’instant, je n’en dis pas plus, stay tuned !

Pour la saison automne-hiver 2017/2018, la marque nous a concocté cinq recette de cocktails chauds à réaliser à avec les liqueurs et eaux de vie Joseph Cartron. Les recettes sont pour le moins originales et certaines très gourmandes.

Les cocktails chauds joseph Cartron #1 : Mon Chéri Affogato

On commence avec la plus gourmande des recette : Mon Chéri Affogato. C’est un cocktail plein de gourmandise et très festif. La réalisation de ce cocktail n’est pas difficile mais demande une préparation en deux temps :

Dans un premier temps : Préparer un grand verre à cocktail et y verser 10 cl de Crème de de Cassis de Bourgogne Joseph Cartron. Ajouterr un petit dôme de chantilly (soit fait maison ou toute prête). Incorporez-y des cerises griottes et parsemez le tout de petits copeaux de chocolat.

Dans un récipient faire chausser sans porter à ébullition :

• 50 ml de liqueur de Cherry Brandy Joseph Cartron,
• 25 ml de liqueur de Cacao Brun Joseph Cartron,
• 10ml de liqueur de Framboise Sauvage Joseph Cartron (facultative)
• 1 cuillère a café de crème liquide
  

Dans un second temps : verser délicatement ce mélange sur la chantilly et voilà c’est prêt, vous pouvez déguster.

Ce cocktail chaud/froid gourmand se caractérise par ses influences italiennes. Son goût n’st pas sans rappeler le chocolat Mon Chéri.

Les cocktails chauds joseph Cartron #2 : X-Mas Sin

Même les fêtes de Noël sont passées, ce petit cocktail gourmand est à déguster durant tout l’hiver.

Dans un shaker mettre quelques grains de café, puis verser

• 50 ml de bas Armagnac XO
• 12,5 ml de liqueur de Café Joseph Cartron,
• 12,5 ml de liqueur de Châtaigne Joseph Cartron,
• 12,5 ml de Liqueur de Genepi

Secouez et faites chauffer sans porter à ébullition. Puis filtrer le mélange dans une bouteille. Enfin ajouter 75 ml d’eau chaude et servir. Pour terminer saupoudrez de noix de muscade râpée et dégustez !

Ce cocktail n’est pas difficile à réaliser mais demande quelques ingrédients.

Les cocktails chauds joseph Cartron #3 : Hot Punch

Cette recette est idéale pour les soirée entre amis. En effet, les quantités sont valables pour 10 personnes ! Pour la réaliser, il vous faudra :

• 50cl Rhum élevé sous bois JM
• 15cl de Fino Sherry
• le zeste d’une orange et d’un citron jaune
• le jus d’une orange et d’un citron jaune
• 1/4 d’ananas découpé en morceaux
• 1cuillère à soupe de miel de fleurs
• Liqueur d’Amaretto Joseph Cartron
• Liqueur de Thé Noir Fumé Joseph Cartron

Préparation :

Verser tous les ingrédients sauf les liqueurs dans un contenant évasé puis faire chauffer à feu très doux. Dès que les premières vapeurs apparaissent, remuer puis laisser à basse température environ 20 mins. Ajouter alors les liqueurs. Enfin, mélanger et servir dans une grande tasse opaque.

Décoration : bâton d’ananas et amandes grillées.

Ce cocktail n’est pas difficile à réaliser, il suffit juste de suivre les étapes. En revanche, il demande pas mal d’ingrédients.

Les cocktails chauds joseph Cartron #4 : Out Cider

Ce cocktail est une alternative au traditionnel vin chaud. C’est également un cocktail à partager entre amis. Voici ce qu’il faut pour la réaliser :

Pour quatre personnes :

• 1 bouteille de cidre brut (75cl)
• 100g de sucre muscovado
• Une pincée de noix de muscade râpée
• 50cl de purée de poire
• 30cl de Liqueur de Thé Rooibos Joseph Cartron
• 10cl de Liqueur de Gingembre Joseph Cartron

Les cocktails chauds joseph Cartron #5 : Le T Time

C’est le dernier cocktail de la série. Le T Time est un cocktail aux accents marocains. On le déguste entre amis en fin d’après-midi. Pour 4 ou 5 personnes, il vous faudra :

• 25cl de Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron
• 1 cuillère à café de sucre
• Quelques feuilles de menthe et 1bâton de cannelle

Préparation :

Porter à ébullition 35cl d’eau et verser la dans une théière.

Ajouter la Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron, le sucre, les feuilles de menthe, le bâton de cannelle et laisser infuser 3 à 4 minutes.

Remuer et servir dans des petits verres à thé accompagné de quelques pignons grillés et de biscuits au miel.

Accéder au site Joseph Cartron

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

L’Arrangé Maison est une jeune marque française qui nous propose une vaste sélection de punchs rhums arrangés, vodkas arrangées et whiskies arrangés. Un rhum arrangé est une recette de cocktail qui consiste à aromatiser un rhum avec des fruits, des épices… Si vous avez déjà été dans un bar à rhum, on vous les propose sous forme de shooter (2cl) ou short drink (4cl) . Les possibilités de recettes sont infinies. L’arrangé maison l’a bien compris et va même jusqu’à nous proposer des vodkas et des whiskies arrangés. J’ai pu découvrir quelques références de la carte L’Arrangé Maison. On découvre tout ça ensemble !

Les rhums arrangés de L’Arrangé Maison

L’Arrangé Maison propose une vaste variété de rhums arrangés. Ceux-ci sont élaborés en France. Les rhums proposés sont issue d’une préparation maison à base de rhum agricole de qualité, qui titre à 50°. Pour les vodkas arrangées, la maison utilise une vodka quadruple distillation.

Comme le disais, ces rhums sont aromatisés avec des fruits, L’Arrangé Maison utilise des fruits (bio pour la plupart), récoltés à maturités et exclusivement frais. Exit donc les fruits en boîte de conserve ou les fruits séchés. Ces fruits sont ensuite découpés à la main puis plongés dans le rhum. A noter que la marque n’intègre pas de sucre de canne dans ses compositions.

Avant d’être dégusté, un rhum arrangé soit subir une logue phase de macération qui peut durer plusieurs mois.

Enfin, L’Arrangé Maison a une démarche responsable. Effectivement, la marque utilise des emballages recyclables et composte ses déchets. Aussi, l’enseigne favorise les circuits courts et limite ainsi son empreinte CO².

La carte de L’Arrangé Maison

La maison propose une vaste gamme de punchs arrangés mais aussi de whiskies et de vodkas arrangés. Il y a en tout 69 références ! Au départ, on est un peu perdu avec cette belle variété. On trouve des arrangés aux fruits, aux épices… Les incontournables rhum vanille et rhum épice sont bien entendu de la partie.

L’Arrangé Maison propose ses rhums sous plusieurs formats 70 cl ou 50 cl. La maison propose également des packs, que vous composez vous-même avec les références de votre choix au format 10 ou 20 cl.

La box L’Arrangé Maison

L’Arrangé Maison nous propose une offre de box sur mesure ! Cela vous permettra de découvrir les différentes références mensuellement. De plus, l’équipe de L’Arrangé Maison concocte régulièrement de nouvelles recettes. Ce qui laisse entendre que la gamme s’agrandira. Cette box est un bon moyen de les découvrir.

La box L’Arrangé Maison se décline sous plusieurs formules, le tarif dépend de la durée de l’abonnement, du nombre de bouteilles et et des formats que vous aurez choisis. Aussi, vous recevrez une sélection qui répondra au critères que vous aurez au préalable renseignés : si vous ne voulez que du rhum, vous ne recevrez que du rhum. Si vous voulez que de la vodka, vous ne recevrez que de la vodka. Vous pourrez opter pour une sélection mixte qui inclura rhums et vodkas arrangés. Enfin, vous pourrez aussi choisir le degré de vos cocktails : doux (27-35°) ou fort (40-47°). Si le degré vous importe peu, vous pourrez vous orienter vers une sélection mixte.

Si vous choisissez la formule 3 bouteilles 10 cl pour une durée de 3 mois, le tarif sera de 22,17 euros par mois. A la différence de beaucoup de box qui imposent un paiement immédiat et total de l’abonnement en une fois. L’arrangé Maison a opté pour un paiement mensuel. C’est à dire que vous paierez 22,17 euros par mois pendant 3 mois. Ça évite de sortir des grosses sommes d’argent d’un coup !

Mon avis sur L’Arrangé Maison

J’ai pu découvrir quelques références de la carte L’Arrangé Maison. Et j’ai été agréablement surpris. J’avais peur qu’ils soient justement trop sucrés mais ce n’est pas le cas. Les rhums sont bien aromatisés, bien dosés et pas trop sucrés. J’ai eu une petite préférence pour le punch rhum planteur.

Etant amateur de whisky, je me suis tourné vers la liqueur de whisky au sirop d’érable. J’ai apprécié cette référence mais je l’ai trouvé trop sucrée à mon goût. Mais après avoir échangé avec la marque, ils m’ont informé que les dosages étaient assez difficiles. Cependant, une nouvelle formule moins sucrée devrait bientôt voir le jour ;). J’ai également découvert la liqueur de whisky à la banane. Surprenant !

C’est une belle découverte. Avec le soleil et le beau temps qui commencent à bien s’installer, on va avoir envie de déguster des cocktails. Si vous voulez variez les plaisirs, je vous invite à découvrir les rhums de L’Arrangé Maison. Avec cette carte bien garnie, vous ne pourrez que surprendre vos convives.

Accéder au site

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

La saison des cocktails va commencer. A l’approche des beaux jours, on aime déguster des longs drinks en terrasse avec des amis. Comme vous le savez certainement, la vodka est un des alcools de base les plus utilisés pour élaborer des cocktails. Il y a deux ans, je vous avais présenté la marque de vodka Belvedere, ainsi que quelques recettes de cocktails. Pour Rappel, Belvedere est une marque de vodka polonaise. Pour la saison estivale 2017, elle nous propose un Cocktail Time cannois. On va découvrir ensemble ces nouvelles recettes de cocktails qui s’apparentent à un avant-goût de vacances. 

La collection Cocktail Time Cannois Belvedere Vodka

Pour cette année 2017, Belvedere Vodka a élaboré des recettes de cocktails à base d’ingrédients naturel. Vous pourrez déguster ces cocktails dans les lieux les plus prisés de la Croisette, du 17 au 28 mai. D’ailleurs la marque vous donnera rendez-vous le 19 mai au Gotha (à Cannes) pour le lancement de son nouveau magnum Midnight Saber.

La collection Cocktail Time propose une expérience gustative inédite et surprenante. La marque a voulu exprimer sa naturalité en élaborant une collection de cocktails à base d’ingrédients naturels ou naturellement aromatisés.

Belvedere Thym et Pamplemousse    

Dans un verre à vin rempli de glaçons, verser :

• 4cl de vodka Belvedere
• 2cl de lillet blanc
• 2 tranches de pamplemousse rose
• 2 branches de thym
• 4cl d’eau gazeuse
• 5cl de tonic

Remuer délicatement à la cuillère à mélange.

 Belvedere Cerise et Rose   

Dans un verre à vin rempli de glaçons, verser :

• 4cl de vodka Belvedere
• 1cl de jus de citron jaune pressé
• 4 cerises « Amarena »
• 2 tranches de citron jaune
• 10cl de limonade artisanale à la rose

Remuer délicatement à la cuillère à mélange.

Belvedere Concombre et Fleur de sureau

Dans un verre à vin rempli de glaçons, verser:

• 4cl de vodka Belvedere
• 2cl de lillet blanc
• 1 lamelle de concombre
• 4cl de soda à la fleur de sureau

Remuer délicatement à la cuillère à mélange.

 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Le Grant’s Signature est un whisky très prisé par les bartenders et les amateurs de mixologie. D’ailleurs, je vous avais déjà présenté le concept du Signature Bar et je vous avais aussi proposé des recettes de cocktails à élaborer avec le Grant’s Signature. Cette année, la marque a confié son whisky au Lavomatic, un bar parisien des plus en vue. Ce partenariat a donné naissance à une nouvelle gamme de  cocktails baptisée My Signature et propose trois recettes inédites. Enfin, pour l’occasion des fêtes de fin d’année, Grant’s a sorti un nouveau coffret en édition limitée. 

Le coffret Grant’s Signature X Jeanspézial

L’an passé à la même période, je vous présentais le coffret Grant’s Signature X Ceizer. L’artiste hollandais réputé pour ses illustrations et calligraphies avait pour l’occasion réalisé un coffret au design très sympa. Cette année Grant’s remet le couvert et nous présente un nouveau coffret, réalisé cette fois par Jeanspézial.

Jeanspézial est un collectif d’artistes fondé en 2005. A l’occasion des fêtes de fin d’année, le collectif a fait le pari de se réapproprier les codes du grant’s Signature. Ce nouveau coffret arbore un visuel à l’univers vintage chic revisitant l’univers du bar et du cocktail. Le tout dans des dégradés de bleu et de blanc.

Prix 14,90 en GMS

Les cocktails My Signature

Comme je le disais plus haut, Grant’s à confié son whisky au Lavomatic. De cette collaboration est née une nouvelle gamme de cocktails composée de trois nouvelles recettes. Les bartenders du Lavomatic en ont profité pour donner également leur interprétation du whisky sour. On découvre ensemble ces nouvelles recettes.

My Signature Sour :

Pour réaliser ce cocktail, il vous faudra :

• 4cl de Grant’s Signature
• 3cl de jus de citron jaune
• 1cl de sirop de sucre de canne
• Quelques gouttes d’angostura bitter 

My Signature Sour Passion

Pour réaliser ce cocktail My Signature Sour Passion, il vous faudra :

• 4cl de Grant’s Signature
• 2cl de purée de fruits de la passion
• 1cl de sirop de sucre de canne
• 0,5 cl de jus de citron jaune
• Un tour de moulin de poivre sichuan 

My Signature Sour Rasperry

Pour élaborer ce cocktail coloré, il vous faudra :

• 4cl de Grant’s Signature
• 2cl de purée de framboise
• 2cl de jus de citron jaune
• Un trait de sirop de sucre de canne
• Décorez avec des framboises fraîches

My Signature Sour Bergamot

Pour élaborer ce Sour Bergamot, il vous faudra :

• 4cl de Grant’s Signature
• 2 cl de thé à la bergamote
• 2cl de jus de citron
• Saupoudrer de fève tonka

Comme on peut le constater, ces recettes sont assez simples à réaliser. Elles ne demandent aucune technique particulière, ni aucun matériel pro. Enfin, la liste des ingrédients reste raisonnable par rapport à certaines recettes qui demandent une quantité assez importante d’ingrédients. De ce fait, elles sont assez faciles à reproduire.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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Ça y est, l’été est arrivé, il se sera fait attendre, le bougre. Durant la période estivale, on aime déguster des cocktails. Les bartenders le savent et ne manquent pas de redoubler d’imagination pour nous proposer des recettes de cocktails, toutes plus originales les unes que les autres. Je pense que bon nombre d’entre vous a entendu parler ou a au moins déguster une fois une CaïpiBallsao, une recette de cocktail élaborée avec du Ballantine’s Brasil. Pour info, le Ballantine’s Brasil est réalisé avec du whisky écossais dans lequel a macéré des écorces de citrons verts brésiliens. Pour cet été 2016, Michaël Landart, bartender du Maria Loca, a élaboré des recettes cocktails signature : Les CaïpiBrasil aux Superfruits. 

Les CaïpiBrasil, les cocktails incontournables de cet été 2016

Voici quelques idées cocktails simple à réaliser, agréable à déguster qui surprendront vos invités ! A déguster bien entendu avec modération.

Recette cocktail CaïpiBrasil :

• 5cl de Ballantine’s Brasil
• 1cl de sucre liquide
• 1/2 citron vert en quartiers
• Pilez le tout
• Ajoutez de la glace pilée

Versez tous les ingrédients dans l’ordre dans un verre Ballantine’s Brasil, de préférence pour avoir la classe ;). Pour le sucre liquide, vous pouvez vous orienter vers celui de la marque Monin qui est de bonne qualité.

Recette cocktail La CaïpiBrasil açaï/myrtilles

• 5 cl de Ballantine’s Brasil
• ½ citron vert
• 10 myrtilles
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc
• 1 cuillère à café d’açaï en poudre
• Glace pilée

Dans un shaker, écraser les myrtilles avec le citron vert, au préalable découpé en quartier. Ajouter le sucre, Ballantine’s Brasil, compléter avec de la glace pilée et shaker. Verser dans un verre et saupoudrer d’açaï en poudre. L’açaï est un Superfruit brésilien, c’est une petite baie mauve, fruit d’un palmier amazonien, qui est très prisée pour ses vertus énergisantes. Vous pourrez éventuellement en trouver dans un magasin bio.

Recette cocktail la CaïpiBrasil maracuja/macadamia

• 5 cl de Ballantine’s Brasil
• ½ citron vert
• 1 maracuja (fruit de la pasison)
• 1 cuillère à café de sirop de macadamia
• 1 cuillère à café de sirop de maracuja (fruit de la passion)
• Glace pilée

Couper le maracuja en deux et verser la pulpe dans un verre, ajouter le demi-citron et écraser. Puis dans un shaker, mettre les sirops et le Ballantine’s Brasil, et compléter  avec la glace pilée et secouer. Verser dans le verre et mélanger avec la pulpe. Le maracuja, c’est le nom brésilien du fruit de la passion. par ailleurs, le Brésil est le premier producteur mondial de maracauja. Ce fruit es aussi bien apprécié pour son goût que pour ses propriétés anti-inflammatoire et anti-oxydante. Pour le sirop de macadamia, je vous recommande également la marque Mo

Si vous voulez reproduire ces cocktails comme un pro, je vous recommande le kit cocktail CaïpiBrasil avec accessoires disponible sur Barpremium. Profitez-en, en ce moment il est en promo : 45,43 euros au lieu de 64,90 euros.

Prix 45,43 euros sur Barpremium

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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