A l’approche de la fête des pères, vous êtes nombreux à me demander quelle box offrir. Belgibeer fait partie des boxes qui séduiront à coup sûr tout amateur de bières. Vous aurez l’occasion de découvrir des bières artisanales belges. Comme précisé à plusieurs reprises, c’est certainement la box bière la plus garnie du marché. L’édition Belgibeer avril 2018 nous faisait découvrir des bières artisanales de la brasserie de Cazeau.
Pour cette édition de février 2018, Belgibeer nous faisait découvrir la Brasserie De Ranke. Celle-ci a été fondée en 1995 et est située dans le village de Dottignies (Belgique). La Brasserie De Ranke est reconnue pour la qualité de ses bières. Elles ont d’ailleurs obtenues d’excellentes notes sur des sites tels que Beeradvocates ou ratebeer. Au vu de leur qualité, il était évident que les bières De Ranke finissent par être présentées dans une édition Belgibeer. On découvre ensemble les 4 bières de l’édition Belgibeer février 2018.
Edition Belgibeer février 2018
Cette box bière était comme à son habitude bien garnie. Elle contenait 4 bières de la Brasserie De Ranke livrées en double exemplaire. Cette sélection était aussi accompagnée du magazine Golden Hops, très bien réalisé et rempli de bonnes infos sur la brasserie et les bières du mois.
Nous allons découvrir les bières suivantes :
- Simplex
- Guldenberg
- XX Bitter
- Noir de Dottignies
Simplex
C’est une bière blonde qui titre à 4,5%. Il faut la servir entre 8 et 12°.
- #Œil : Robe blonde paille
- #Nez : Notes de houblon
- #Bouche : Bière légère et rafraîchissante avec une légère amertume
- #Food pairing : Steak frite, carbonnades flamandes.
Guldenberg
C’est une bière d’abbaye qui titre à 8%. Il faut la servir entre 8 et 12°. La Guldenberg est la première bière élaborée par la brasserie De Ranke.
- #Œil : Robe dorée
- #Nez : Notes prononcées de houblon. Elles sont dues à son élaboration au dry-hopping (appelé aussi houblonnage à cru) avec du hallertau Mittelfrüh. Le dry-hopping est une technique de diffusion e l’arôme du houblon)
- #Bouche : Bel équilibre entre douceur et amertume
- #Food Pairing : Volaille cuisinée avec des endives.
La XX Bitter
Cette bière blonde titre à 6%, il faut la servir entre 8 et 12°. Comme son nom l’indique, cette bière va délivrer une amertume prononcée. pour info, il s’agit de la bière la plus amère de la brasserie.
- #Œil : Robe blonde claire
- #Nez : Notes de houblon
- #Bouche : Houblon fort en bouche, amertume très prononcée
- #Food Pairing : Steak frites, carbonnades flamandes
Noir de Dottignies
Cette bière brune titre à 8,5%. La Noir de Dottignies est brassée avec 7 malts différents. C’est ce qui fait son authenticité. Elle est aussi brassée avec des malts torréfiés et des malts chocolatées.
- #Œil : Robe focnée
- #Nez : Notes torréfiées et chocolatées
- #Bouche : Attaque de malts torréfiés, légère amertume.
- #Food Pairing : Desserts (sabayon, gâteau au chocolat)
Mon avis sur l’édition Belgibeer février 2018
Concrètement, c’est tout à fait le style d’édition que j’aime découvrir. La sélection est complète et nous invite vraiment à la découverte. Les bières donnent envie d’être dégustées. Mention spéciale pour la Noir de Dottignies et la XX Bitter (attention elle est vraiment amère)
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Cela faisait vraiment un moment que je n’avais pas présenté une édition de Belgibeer, la box bière belge. J’étais l’un des premiers à présenter leur concept, à l’époque j’avais été séduit par le fait de pouvoir découvrir des bières artisanales belges. A la différence de nombreuses box bière, Belgibeer vous propose de recevoir pas 6 mais 8 bières artisanales. Chaque édition est accompagnée de quelques goodies. Ce qui nous offre une expérience de dégustation ludique et complète. On découvre ensemble l’édition Belgibeer.
Belgibeer en quelques mots
BelgiBeer nous présente tous les mois une brasserie différente et met en avant ses meilleurs bières ! C’est une invitation à la découverte du patrimoine brassicole belge ! La Belgique est considérée comme la capitale mondiale de la bière. Elle possède un nombre conséquent de brasseries et variété de bières en tous genres ! Soit un total 150 brasseries et 1000 variétés de bières ! Afin de nous permettre de connaître davantage la culture bière belge, le staff de BelgiBeer part à la rencontre des meilleurs maîtres brasseurs afin de nous faire découvrir et partager !
J’avais conseillé Belgibeer lors de mon article sur comment choisir son abonnement bière.
Comme mon dernier article remonte à 2015, il me semble utile de refaire un point les formules d’abonnement Belgibeer :
- Formule box Belgibeer 8 bières : 23,90 euros/ mois + frais de port.
- Formule box Belgibeer 4 bouteilles : 18,90 euros/mois + frais de port.
L’abonnement est sans engagement, vous pouvez l’arrêter quand vous le désirez. Différents moyens de livraisons sont proposés : en point relais (le moins cher) ou Chronopost. Aussi, vous avez la possibilité de vous faire livrer en express, pratique en cas d’urgence.
Selon moi, la formule 8 bouteilles est plus intéressante. Comme les bières sont livrées en double exemplaire, cela permet une dégustation complète.
Edition Belgibeer novembre 2017
Cette édition nous faisait partir à la découverte de la Brasserie des Carrières et des bières Diôle.
Cette box contenait :
- Diôle Blonde X2
- Ambrée X2
- Diôle Brune X2
- Diôle de Noël X2
- 1 verre à dégustation
- Goodies
Parmi les goodies on trouve un petit magazine traduit en 3 langues français, anglais et néerlandais. Chaque sélection comporte un magazine différent qui fait un focus sur la brasserie du mois et sur les bières présentées. Bien que toutes les box accompagnent leur sélection de fiches ou d’un livret, celui de la Belgibeer est à ce jour le plus complet.
Sélection Belgibeer novembre 2017 : Diôle Blonde
C’est la bière phare de la brasserie. C’est une bière blonde qui tire à 6,5%. Elle a remporté le prix de la meilleure bière wallone en 2014
- #Œil : Robe ambrée, pâme. Mousse très blanche.
- #Nez : Fruité, délivre des notes de citron, poire. Ainsi que des notes herbeuses.
- #Bouche : Fruitée, équilibrée
- #Accompagnement : Saumon fumé, concombre
Diôle Ambrée
Cette ambrée a une histoire assez atypique car elle est issu d’un brassin qui a caramélisé. Elle a été présenté au carnaval local et les basécquois l’ont adoré. Suite à ce succès, cette ambrée qui titre à 7,5% fait depuis partie des bières de la brasserie.
- #Œil : Robe cuivrée surmontée d’une mousse beige
- #Nez : Notes de caramel et de fruits cuits
- #Bouche : Légèrement acide, notes caramélisées et fruits jaunes (abricot)
- #Accompagnement : Carbonade flamande ou lapin
Diôle Brune
Cette bière brune qui titre à 8,5% a rempoté la médaille d’argent au Brussels Beer Challenge.
- #Œil : Robe foncée aux reflets rougeâtres.
- #Nez : Arôme floral et fruité, notes torréfiés
- #Bouche : Notes florales et fruitées suivies de notes caramélisées.
- #Accompagnement : Boulettes liégeoises, desserts aux fruits rouges.
Diôle de Noël
Cette bière Noël est assez particulière. En effet, sa recette change chaque année. Elle est élaborée à partir de quatre houblons différents. Attention, cette bière est assez puissante, elle titre à 9°.
- #Œil : Robe foncée
- #Nez : Floral et fruité. Délivre des notes caramélisées.
- #Bouche : Fruitée et épicée, accompagnée de notes caramélisées, de cassonade. Cette bière a un côté très désaltérant.
- #Accompagnement : Tiramisu au speculoos.
Mon avis sur l’édition Belgibeer novembre 2017 :
C’est une édition plaisante. Cette Belgibeer novembre 2017 est assez complète. Elle comprend 8 bières, ce qui garanti une dégustation des plus complètes. Comme les bières sont livrées en double exemplaire, vous pourrez échanger vos notes de dégustation entre amis. J’ai aussi aimé le fait que la sélection soit accompagnée de goodies. Enfin, je trouve que cette box bière présente un bon rapport qualité/prix. Cette une super idée cadeau à destination d’amateurs de bonnes bières.
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