En oenologie, le millésime est un élément important, il indique l’année du vin. Certaines années sont plus marquantes que d’autres, pour diverses raisons, notamment le temps en été, on retiendra entre autre dans les années 2000 : les millésimes 2003,2005 et 2009. Ce dernier est caractériser comme exceptionnel!!!! Aujourd’hui, c’est le moment de pouvoir se procurer des bouteilles de ce millésime à prix encore raisonnable, par la suite certains vins connaissent une flambée extraordinaire!!!

Je me suis procuré 2 bouteilles de ce précieux millésime, mais attention qui dit millésime d’exception dit garde d’exception. Il faut donc ne pas être pressé et conservé ce vin pendant quelques années! Je me suis procuré 2 vins du Médoc (encore!!!)  Le chasse-spleen et le sociando mallet, que je dégusterai dans 5-6ans!

Château Chasse Spleen 2009

Le château chasse-spleen, est un cru bourgeois exceptionnel, de la région moulis en médoc, c’est un cru très prisé des amateurs de vins. Et il aussi bercé par une petite anecdote qui dit que Charles Baudelaire appréciait très fortement ce vin, et qu’il serait à l’origine du nom de ce vin, puisqu’en le buvant, son spleen disparaissait au profit d’un joie soudaine. Sa plage de dégustation idéale se situe entre 2015 et 2017

Château Sociando Mallet 2009

Château Sociando Mallet, vin superstar du haut médoc, une valeur plus que sure, sa plage idéale de dégustation se situe entre 2015 et 2019! C’est également un cru bourgeois.

Voici un exemple de bouteilles que vous pouvez mettre en cave et les sortir pour de grandes occasions accompagnés d’un bon repas!

Nous avons ouvert cet bouteille de vin de bordeaux,de 2001,  de la région du  médoc, et plus particulièrement de Saint-Estèphe.

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C’était au mois de mai, on allé faire un petit tour à Beaune, et sur la route, on est passé par Pommard, petit village qui produit d’excellents crus!

 Voici un charmant petit village, situé sur la route de vins de Bourgogne!!

Et voici quelques photos, des cas du patriarches à Beaune, si vous y allez préférez le musée du vin, car les caves du patriarches sont un peu chères pour selon et qu’on aurait aimé une vraie visite avec des oenologues et du bon vin….. Les oenologues étaient là juste pour ouvrir les bouteilles, aucunes explications et donc aucun ordre de dégustation!!! Pour 13 euros par personnes, on peut espérer mieux 🙂

Cela dit à Beaune, il y a des caves en pagaille, vous trouverez certainement votre bonheur, mais attention ça peut vous coûter un bras lol!!

Ce matin en surfant sur des sites de vin; Je suis un “grand” amateur de vin, et puisque j’ai ouvert un blog pour hommes et que j’estime que le vin fait parti de l’univers masculin, j’en parle comme d’un sujet qui me passionne!

Là c’est plutôt un coup de gueule que je vais pousser lol!

Dans l’univers oenologique, il existe beaucoup d’appellations plus ou moins fameuses. Certaines sont même prestigieuses, c’est le cas de la Romanée-Conti (vin rouge de Bourgogne), qui est une AOC produit sur le climat de la Romanée-Conti à Vosne Romanée en Côte d’or! Classé parmis les plus grands crus de la côte de Nuit et sans doûte le plus grand vin de Bourgogne!!!

C’est justement ce grand vin qui a fait l’objet d’une grossière contre-façon made in China!

Voici l’étiquette totalement fantaisiste et scandaleuse qui ne saurait abuser que les amateurs de vin chinois, les moins aguerris

Sur cette étiquette on voit l’appellation “Romanée-conti”, mais elle devient une AOC des coteaux du Languedoc, du vin rouge on passe au vin blanc sec!!!! Et comme ci ça ne suffisait pas, ils nous en rajoutent une couche, dans le petit médaillon, dans le quel on voit d’écrit “vin rouge sec” mais aussi coteaux du languedoc (ils persistent), et au centre un logo avec des flêches, qui est celui d’un prestigieux château bordelais : château LAFFITE…..

Cette bouteille est magique : ce vin est à la fois blanc et rouge, d’appellation bourguignonne mis en bouteille dans le Languedoc, et le tout avec un logo d’un château bordelais….

La justice a évidemment été saisie…..

Monthélie vin de Bourgogne

voici la dernière bouteille que l’on a dégusté, il s’agit d’une Monthélie, vin de bourgogne de la région de la côté de Beaune, il est de 2006,  et c’est un produit des maisons Jean BOUCHARD

Ses principales caractéristiques :

Personnellement j’ai observé aussi des notes d’épices en bouche, des tanins fins. Je trouve que c’est un vin assez rond, par sa finesse et donc assez féminin, d’ailleurs madame s’est régalé lol! Il est parfait pour accompagné une belle pièce de viande rouge !

J’ai d’autres bouteilles de cette appellation là, mais ils faudra attendre quelques années avant de les ouvrir!

Le Pavillon de la région Paulliac, millésime 2000

Samedi, on s’est fait une joie d’ouvrir cette bouteille de bordeaux “le pavillon“, un paulliac du millésime 2000 pour accompagner notre salade landaise,comme moi et la présentation des salades ça fait 2, je vous ai épargné en la prenant pas en photo 😉

Pour en revenir à notre bouteille, je vous donne quelques caractéristiques :

Bien sûr je n’ai pas encore le langage technique pour faire une vraie description, c’est pour cela que je me suis aidé de sa fiche produit :), et que j’ai pas envie de faire comme certains que j’ai pu observer en dégustation qui cherchaient à tout décortiquer, où est le plaisir dans ce cas?? A mes yeux un amateur doit avant tout savoir ce qu’il aime et se composer une cave de choix ( avec ses moyen bien sur)

Avec mes mots je dirais que ce vin a assez de corps pour accompagner une bonne viande comme un gibier par exemple, avec la salade; les gésiers et le magret fumé s’harmonisaient bien avec ce vin du médoc! Qui dit médoc, dit vin qui s’accompagne bien avec un dessert au chocolat, mais nous n’en n’avions pas…..

Cela dit ce vin fut une belle découverte, dommage que j’en avais pas acheté plus!