voici la boîte de chocolat que vous pourriez gagner grâce au concours club chocolat français (cliquez ici)
Vous avez jusqu’au 31 décembre pour participer, ce concours permettra à 5 d’entre vous de gagner une boîte chacun(e)
Bonne chance 😉
Trois fois vin, présentation
trois fois vin, est une box oenologique qui propose de recevoir chez soi, tous les mois une sélection de vins, 2 ou 3 bouteilles selon l’abonnement! Chez trois fois vin, on a un large choix, d’abonnements ainsi les amateurs novices, confirmés, de grands crus, de vins de vignerons indépendants et ceux issus de l’agriculture biologique y trouveront forcément leur compte!
Avant de parler de l’offre plus en détail, un petit mot sur la fondatrice du concept: Marie-Dominique BRADFORD, qui choisit scrupuleusement les vins.
Marie-Dominique BRADFORD est une dégustatrice multi-diplômée, qui a 15 ans d’expérience dans le milieu du vin; elle est spécialisée dans les vignobles de France et du monde. elle a une grande connaissance du terrain et des vignerons indépendants ( les meilleurs et les plus prometteurs). C’est sur le terrain qu’elle déguste, scrute et déniche les vins qui feront partis de sa sélection. Elle est également formatrice, et donne des cours d’oenoloqie aux professionnels du vin, dans des écoles de commerce, les entreprises et aux particuliers!
Ceci étant une petite présentation, je vous laisserai découvrir son parcours complet sur le site de 3 fois vin . Mais juste pour infos, les ateliers qu’elle anime affichent toujours complets!
L’offre Trois fois vin :
- TASTEVIN (19,90 +frais de port), proposé sans engagement ou sur abonnement. Cette offre est réservé aux curieux, qui recevront tous les mois 2 bouteilles. Les vins de cette offre sont peu connus, l’occasion de faire de belles découvertes, sans s’engager sur plus en quantités.
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BUISSONNIERS (34.90 + frais de port), proposé sans engagement ou sur abonnement. Offre réservé à ceux qui sont à la recherche de découvertes, qui recevront tous les mois 3 bouteilles. Ces vins sont désignés comme des vins de caractères qu’on a pas ou peu l’habitude de déguster.
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ÉCHANSON (39.90+frais de ports), proposé toujours sans engagement ou sur abonnement. C’est une offre pour gourmets, car elle propose 2 grands vins issus des meilleurs terroirs, de quoi composer une “table royale”. Pour info, l’échanson était celui qui servait les vins au roi,c’est l’ancêtre du sommelier
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GRANDS CACHOTTIERS (59.90 + frais de ports), proposé toujours sans engagement ou sur abonnement. c’est l’offre la plus prestigieuse du site, elle propose 3 bouteilles, toutes issues d’appellations de renommées! Ce sont des vins peu connus mais qui sont au top de leur AOC!!!
Quelle que soit l’offre que vous choisirez, on ne sait jamais à l’avance ce que l’on va recevoir (on peut avoir, du blanc, du rouge, du pétillant du vin bio…). Chaque box est accompagnée d’une petite fiche de dégustation, qui décrit le domaine d’où provient le vin, des infos sur le vin lui-même et un descriptif des arômes et accords. Ceux qui habitent Paris, ont la possibilité d’aller retirer leur box à la boutique!
Pour ma part, j’ai reçu 1 box de l’offre tastevin. La box se composait d’une bouteille de vin rouge “château Monroze”, qui est un bordeaux supérieur du millésime 2010 et une bouteille de vin blanc “domaine du chiroulet, la côte d’HEUX” IGP (indication géographique protégée) Gascogne de 2011.
- Château Monroze , autrefois classé grand cru de Fronsac, composé à 85% de merlot et de malbec (apportant rondeur et fruit) et 15 % de cabernet sauvignon (apportant structure et support tannique). A Déguster avec un parmentier de canard ou une pizza maison par exemple!
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Domaine Chiroulet, la Côte d’Heux. issu sur les coteaux de Gascogne à 180 mêtres d’altitude, le domaine est situé sur le terroir de l’Armagnac! Ce vin est issu d’un cépage peu connu : le gros Manseng (que l’on retrouve aussi à Jurançon). c’est un vin blanc de caractère qui se dégustera jeune; à servir bien frais en apéritif par exemple.
2 belles bouteilles que vous pourrez déguster pour les fêtes, par exemple, si vous passez commande de suite, vous pourrez la recevoir rapidement! Une offre à découvrir d’urgence pour les amateurs de vin. et un cadeau à glisser sous le sapin!!!
Plus d’infos : http://www.troisfoisvin.com/
L’offre des boxs est aujourd’hui très diverse et variée! On connait les boxs beautés homme et femme, les box gastronomiques. Je vais vous parler maintenant d’une box oenologique : le petit ballon!
Le petit ballon c’est :
Une offre à 2 formules :
L’age de raisin : c’est 2 bouteilles de vin de “tous les jours”. Dont le but est de faire découvrir des vins méconnus à l’amateur de vin, cette formule est proposée à 19,90 euros sur 6 ou 12 mois, mais aussi disponible sans engagement!
Le bel Age : c’est aussi 2 bouteilles de vin; cette offre présente des crus sélectionnes par le sommelier parmi des domaines reconnus!; cette formule est proposée à 39,90 euros sur 6 ou 12 mois, mais aussi disponible sans engagement!
Tous les vins sont sélectionnés par Jean-Michel DELUC, sommelier ayant exercé au RITZ. Les boxs sont accompagnées d’une petite fiche fiche de dégustation, plus des vidéos et autres conseils de dégustations que l’on retrouve sur le site.
La proposition des vins est diverse et variée, j’avais reçu une box en août , avec la formule age de raisin, un vin blanc de Slovénie (steyer ranina 2011) nous était proposé ainsi qu’un anjou vilages 2009 (sur la fiche de dégustation il est conseillé de le garder un peu)
La box est une petite mallette en carton rigide, sécurisant le transport !!
En conclusion :
C’est une offre à découvrir sans hésiter, puisqu’elle propose 2 offres qui correspondent à 2 besoins et 2 budgets différents!!! La box est éducative grâce aux fiches, conseils et autres vidéos aidant à la dégustation!
Une excellente idée de cadeau de noël pour les amoureux du vin
plus d’infos sur :Le Petit Ballon
Je vous montre mes 2 dernières acquisitions en vin : Un calon ségur de 2004 et un vieux télégraphe de 2006.
Elles vont passer un petit moment en cave avant d’être déguster, je vous fait juste une petite description des ces 2 grands vins!!
Calon Ségur 2004
le calon Ségur, est un bordeaux rouge, c’est un grand château des vignobles de Saint-estèphe! Les vins de saint-Estèphe profitent d’un terroir d’exception, situé au nord de du haut-médoc, entre la limite de l’appellation médoc et celle des vins de Pauillac. Un terroir robuste, qui résiste au fortes chaleurs, aux sols complexes!
Ce terroir est représenté par 5 grands crus classés et une cinquantaine de crus bourgeois.
Le calon ségur est le troisième grand cru classé de Saint-Estèphe!
Sur l’étiquette on voit un coeur dans lequel est inscrit le nom du vin et de son appellation. i l y a une anecdote derrière ce coeur :
” Au 18ème sicèle les marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, propriétaire des châteaux Lafite et Latour, aimait tellement ce vin qu’il a dit « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon », suite à mariage, il apposa son nom avec celui de calon”
C’est un grand vin qu’il faut faire vieillir, il a une grande capacité de conservation, c’est une bouteille idéale que l’on achète pour de grandes occasions et évènements comme des naissances par exemple!
Vieux télégraphe 2006
Le vieux télégraphe est un côtes du rhône, bénéficiant de l’appellation chateauneuf-du-pape. Ces vignobles se situent entre orange et Avignon.
Domaine du Vieux Télégraphe tient son nom d’une ancienne station de télégraphe optique, qui était autrefois située sur la colline où est établi le domaine. Ayant connu des difficultés au début du vingtième siècle notamment à cause du phylloxéra (puceron ravageur de la vigne) et la guerre! Est aujourd’hui un des domaines les plus en vue de l’appellation et s’étend à 60 hectares contre 17 en début de siècle. C’est un vin de grande conservation
Robert PARKER a dit:
“le style de Vieux Télégraphe ne peut que plaire à la fois aux néophytes et aux connaisseurs des vins du Rhône, et ce domaine de renom a acquis sa popularité internationale de la plus belle façon qui soit : en la méritant »
Début octobre, on était en Normandie pour une une semaine de vacances, on en a profité pour faire une virée à Paris!
Lors de notre visite aux galeries LA FAYETTE, j’ai visité la “petite” boutique de vin, une vraie caverne d’ali baba!! N’importe quel amateur aguerri aurait y largement trouvé son compte!!!!!
Des crus, des grands crus….. des grands châteaux, des pièces rares voir même de collection!!!!! J’ai rarement vu autant de bouteilles au centimètre carré! Vite que je gagne au loto! lol
Un vin blanc liquoreux de 1890!
Sur cette photo une sélection de vins blanc liquoreux, la plus vieille bouteille datait de 1890 ! Je ne sais pas si ça peut se boire mais rien que pour l’étiquette c’est impressionnant !! Et ça peut vite donner de la valeur ajoutée à une collection!!
Le dôme des grands crus!
Dans le magasin il y avait un dôme, avec les 5 plus grands crus de bordeaux les châteaux Margaux, Laffite, Mouton-Rottchild, Latour, Haut-Brion mais aussi le très grand cru non classé le Petrus!!!! Plusieurs années étaient disponibles, une aubaine de les voir tous réunis!! Un régal pour les yeux!!!!
Il y avait bien évidemment des bouteilles aux prix bien plus accessibles, j’ai juste parlé ici de ces grands crus qui ne sont pas si faciles que ça à trouver, et que n’importe quel amateur rêverait d’avoir dans sa cave!!
En oenologie, le millésime est un élément important, il indique l’année du vin. Certaines années sont plus marquantes que d’autres, pour diverses raisons, notamment le temps en été, on retiendra entre autre dans les années 2000 : les millésimes 2003,2005 et 2009. Ce dernier est caractériser comme exceptionnel!!!! Aujourd’hui, c’est le moment de pouvoir se procurer des bouteilles de ce millésime à prix encore raisonnable, par la suite certains vins connaissent une flambée extraordinaire!!!
Je me suis procuré 2 bouteilles de ce précieux millésime, mais attention qui dit millésime d’exception dit garde d’exception. Il faut donc ne pas être pressé et conservé ce vin pendant quelques années! Je me suis procuré 2 vins du Médoc (encore!!!) Le chasse-spleen et le sociando mallet, que je dégusterai dans 5-6ans!
Château Chasse Spleen 2009
Le château chasse-spleen, est un cru bourgeois exceptionnel, de la région moulis en médoc, c’est un cru très prisé des amateurs de vins. Et il aussi bercé par une petite anecdote qui dit que Charles Baudelaire appréciait très fortement ce vin, et qu’il serait à l’origine du nom de ce vin, puisqu’en le buvant, son spleen disparaissait au profit d’un joie soudaine. Sa plage de dégustation idéale se situe entre 2015 et 2017
Château Sociando Mallet 2009
Château Sociando Mallet, vin superstar du haut médoc, une valeur plus que sure, sa plage idéale de dégustation se situe entre 2015 et 2019! C’est également un cru bourgeois.
Voici un exemple de bouteilles que vous pouvez mettre en cave et les sortir pour de grandes occasions accompagnés d’un bon repas!
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