Sélection Lubéron spéciale syrah
Le Lubéron est un vignoble de la Vallée du Rhône située au cœur du Vaucluse. Les vignerons de cette AOC travaillent de nombreux cépages dont la syrah. Cépage bien connu des vins de la Vallée du Rhône, qui produit des vins rouges à la couleur intense. La syrah fait partie des 6 cépages les plus utilisés dans le monde et c’est aussi l’emblème de prestigieuses appellations françaises. Ce cépage produit des vins d’une grande complexité aromatique. Les vins élaborés à partir de syrah libèrent des arômes de d’épices, de myrtille ou de violette. Découvrez une sélection de vins du Lubéron conçus avec un assemblage de syrah. Ce sont des vins qui accompagnent à merveille vos viandes grillées, vos gibiers (n’hésitez pas à découvrir l’article sur les accords mets & vins autour du gibier). Des vins à servir lors de vos repas de fêtes !
La syrah en quelques mots :
C’est un cépage provenant de la vallée du Rhône . On la trouve dans le sud de la France dans le Languedoc-Roussillon, vallée du Rhône et en Provence. On en trouve aussi à l’étranger dans des pays comme l’Argentine, Italie, Etats-Unis (Californie).
Ce cépage se distingue de part ses caractéristiques : c’est un cépage noir à faible rendement et difficile à cultiver. La syrah est un cépage assez fragile et sensible aux maladies. La maturation rapide des vins est une des caractéristique principale de la syrah.
Sélection vins du Lubéron spéciale syrah
Voici une sélection de vins du Lubéron spéciale syrah. Des vins proposés à des prix accessibles, certains sont vendus au prix dérisoire de 5 euros ! Des Crus accessibles à toutes les bourses. Les fêtes approchent, les vins du Lubéron pourraient être une belle option pour accompagner vos repas de fêtes !
Petit Miracle 2013, Aureto Vignoble :
Assemblage 65% Syrah 35% Grenache
Œil : robe pourpre, dense et soutenue
Nez : le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais
Bouche : attaque fraîche où l’on retrouve les mêmes notes qu’au nez. Matière marquée mais bien équilibrée
Conseil accords : À boire avec un carré d’agneau ou une pièce de bœuf Angus aux petits légumes de Provence.
Prix 13,50 euros
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Le Claux 2013, Bastide du Claux 2013 :
Assemblage : 65 % Syrah 25% Grenache noir 10% Mourvèdre
Œil : robe limpide d’un beau rouge profond
Nez : notes de fruits avec une évolution vers des notes de tabac et de cèdre
Bouche : des arômes de petits fruits rouges se fondent ensuite vers des notes balsamiques
Conseil : accords À boire avec des viandes rouges grillées, un tajine ou des gibiers à plume.
Prix 13,50 euros
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Soprano 2012, Château de Clapier :
Assemblage : 55% Syrah 25% Grenache 20% Pinot Noir (unique en AOP Luberon) Œil robe soutenue avec une belle concentration
Nez : nez riche et ouvert de fruits rouges et noirs mûrs avec des touches d’épices et de vanille
Bouche : bouche dense et fruitée avec des tanins épicés, une finale grillée
Conseil accords À boire avec un filet de bœuf Rossini et sa garniture de légumes anciens ou une épaule d’agneau aux herbes et des fromages affinés
Prix 11,50 euros
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Grand Deffand Rouge 2012, Château La Verrerie :
Assemblage : 99% Syrah 1% Grenache Noir
Œil : robe rouge rubis presque noire avec des reflets pourpre violacés
Nez : ouvert, présente une multitude d’arômes fruités (cassis, mûre, cerises noires) et de moka mais aussi des notes vanillées venant se mêler à des arômes de réglisse, d’épices et d’olives noires Bouche l’attaque gourmande sur des fruits noirs juteux. On y retrouve des notes de rose, de réglisse et la présence d’une note graphite qui souligne les acidités
Conseil accords : À boire avec un coquelet rôti au parfum de réglisse ou un chevreuil sauce aigre-douce et chips de patates douces.
Prix 29 euros
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Collet de Pierrouret 2011, Château Fontvert :
Assemblage 99% Syrah 1% Grenache Noir
Œil robe pourpre violine Nez puissant et complexe de fruits noirs (cassis, mûre), de poivre, de garrigue et de pinède, rehaussé de notes grillées et chocolatées
Bouche arômes délicats de fruits noirs, de cacao et d’épices
Conseil accords À boire idéalement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des petits gibiers à plumes ainsi qu’avec des fromages à pâte grasse.
Prix 20 euros
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La Canorgue Rouge 2012, Château la Canorgue
Assemblage : 70% Syrah 20% Grenache 10% Vieux Carignan
Œil : robe couleur pourpre Nez notes de fruits cuits et de griotte
Bouche : volume, tanins veloutés et finale poivrée et épicée
Conseil accords : À boire avec des viandes rouges telles que le bœuf et du fromage.
Prix : 9,80 euros
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Rouge 2011 – Domaine de Fontenille
Assemblage : 80% Syrah 20% Grenache noir
Œil : couleur rouge franche aux reflets rubis Nez intensité aromatique immédiate, reposant sur un socle de fruits noirs très mûrs (cerise bigarreau) pour se finir sur une note boisée presque mentholée
Bouche : attaque ample et enveloppante, complexité des arômes se retrouvant dès l’attaque avec une présence boisée un peu plus affirmée qu’au nez
Conseil accords : À boire avec des viandes rouges grillées délicatement relevées d’une pointe d’épices. Pour les desserts, il accompagnera parfaitement une forêt noire.
Prix 9,80 euros
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Le Gouverneur St Auban 2011, Domaine de la Citadelle
Assemblage : 80% Syrah 10% Grenache 10% Mourvèdre Œil robe rouge rubis intense aux reflets violines
Nez : Nez expressif de cassis, de mûres, de violettes ainsi que de poivre gris. Des notes vanillées et grillées viennent aussi se mêler.
Bouche : Ample, gras, empreint de sucrosité il allie une structure aux tanins denses sur des notes torréfiées intégrées à des fruits noirs et quelques notes florales. La finale est longue, riche et veloutée. Conseil accords À déguster avec un gigot d’agneau et des gibiers relevés.
Prix 22 euros
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Grand Marrenon Rouge 2012, Marrenon
Assemblage : 70% Syrah 30 % Grenache noir
Œil : robe rubis violine intense typique d’une forte concentration
Nez : expressif et gourmand avec des notes de fruits mûrs confiturés et de tabac blond
Bouche Douceur et gourmandise à l’attaque venant se mêler à des fruits frais. La bouche se complexifie avec le fondu du boisé qui se mêle à des notes de cuir et d’olive noire. Conseil accords À boire avec une côte de bœuf ou un gibier
Prix 8,90 euros
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A Consommer avec modération
Une tres jolie selection!
Bon dimanche!