Une fois n’est pas coutume, je vous présente des recettes de cocktails réalisées avec les liqueurs Joseph CARTRON. J’aime beaucoup les produits de ce liquoriste. Joseph CARTRON sort régulièrement des nouveautés. Récemment, il y a eu la liqueur de Sureau, je vous en avais déjà parlé sur Vino Vini Gusto, cette liqueur rencontre en franc succès pour sa douceur et sa fraîcheur ! Il y a eu aussi la Vieille Prune dont je vais vous parler prochainement et qui est un vrai régal ! Enfin, la Crème de Mirabelle Joseph CARTRON, dernière arrivée dans la gamme et qui propose 5 jolis cocktails dont les recettes ont été élaborées par Joseph Akhavan, barman ambassadeur des liqueurs Joseph CARTRON. Ces nouveaux cocktails s’imposent déjà comme les boissons que l’on va aimer déguster cet été ! 

La Crème de Mirabelle Joseph CARTRON, présentation

Cette liqueur gourmande est un produit issu à 100% du terroir français. C’est une liqueur ensoleillée, aromatique et sucrée. La Crème de Mirabelle Joseph CARTRON (20%) a été élaborée avec des prunes cueillie à la main dans les vergers lorrains, ce qui explique la fraîcheur du fruit présente dans cette crème de fruit.

Les mirabelles ont été rigoureusement sélectionnées. On a choisi celles de couleur jaune orangé, les plus sucrées et gorgées de soleil ! Elles ont été récoltées à plein maturité entre mi-août et mi-septembre.

Par la suite, elles macèrent à froid dans des cuves chargées aux 2/3 de fruits et remplies d’alcool pendant une période de 7 à 8 semaines !

Cette Crème de Mirabelle Joseph CARTRON exprime une belle puissance aromatique, une longueur en bouche mais aussi une rondeur et une élégance dont le maître liquoriste à la secret ! C’est une alliance parfaite entre l’infusion des fruits et l’excellents des eaux-de-vie de mirabelle. Cette liqueur est idéalement équilibrée : le sucre étant incorporé lentement en final permet au fruit de s’exprimer pleinement !

D’après Joseph Akhavan : « La Crème de Mirabelle Joseph CARTRON, c’est une nouvelle opportunité de travailler un produit rare et fin, idéal pour les bartenders et les amateurs de saveurs oubliées. » 

La Crème de Mirabelle  façon Joseph CARTRON :

A l’œil : robe limpide et brillante d’un beau chêne clair aux nuances orangées. Sa viscosité assez discrète annonce fraîcheur et faible sucrosité.

Au nez : très épanoui, frais, expressif, pur et élégant.

En bouche : bouche suave sans aucune sensation de sucrosité, les flaveurs du fruit frais s’enrichissent d’une sensation de confiture fraîchement cuite. Finale d’une très belle persistance.

La Crème de Mirabelle Joseph CARTRON se déguste seule, sur glace ou en cocktail. On peut aussi l’utiliser pour rehausser plats et desserts.

Disponible à partir de fin Mai 2015,  retrouvez la chez les cavistes et en épiceries fines en flacon au prix conseillé de :50 cl : 20,00 Euros TTC et 70 cl : 26,00 Euros TTC

Pe Plum, cocktail réalisé avec la Crème de Mirabelle Joseph CARTRON

Ingrédients : 

• 40 ml  de rhum Jamaïcain
• 15 ml  de Crème de Mirabelle Joseph CARTRON
• 20 ml de citron vert
• 10 ml de sirop d’orgeat

Préparation : Sur glace pilée, verser directement tous les ingrédients dans un verre type tiki ou une petite bouteille de présentation.

Décoration : Tête de menthe, mirabelle, citron vert, amandes.

Note de Dégustation  Joseph Akhavan :

C’est un cocktail gourmand de la mirabelle et l’orgeat qui apportent une touche pâtissière. Le cocktail Pe Plum est acidulé et frais, il délivre de belles alliances de tropiques Le rhum permettant de garder de la puissance et de relever le punch de la mirabelle. Ce cocktail peut se boire en milieu de soirée quand on a la nuit devant soi !

Belle à Boire, cocktail réalisé avec la Crème de Mirabelle Joseph CARTRON

Ingrédients : 

• 30ml  de Crème de Mirabelle Joseph CARTRON
• Quelques tranches de fraises fraîches non pilées
• 15 ml de jus de pomme trouble
• Compléter de Crémant

Préparation:Verser  directement tous les ingrédients dans un verre de type Champagne.

Décoration: Lamelles de fraises fraîches.

Note de Dégustation Joseph Akhavan :

Cocktail estival très léger, frais, fruité et pétillant. La mirabelle est déployée par le Crémant au nez et en bouche. Cette recette est une très belle alternative au Kir est à déguster à l’heure de l’apéritif.

Wax Tailor, Cocktail réalisé avec la Crème de Mirabelle Joseph CARTRON

Ingrédients : 

• 40 ml d’Armagnac
• 15 ml de Crème de Mirabelle  Joseph CARTRON
• 10 ml de Ratafia  Joseph CARTRON
• 25 ml de citron jaune
• 10 ml de sirop de sucre
• 1 blanc d’œuf

Préparation : Shaker tous les ingrédients puis verser dans un verre cocktail.

 Décoration :  Cannelle en poudre.

 Note de Dégustation Joseph Akhavan :

La mirabelle apporte à ce cocktail onctueux, frais, acidulé, et gourmand le Peps et la gourmandise, tandis que le Ratafia joue son rôle d’arbitre entre l’acidulé et le sucré. A boire en digestif à la fin d’un repas par exemple ! 

Mirabulles, Cocktail à la Crème de Mirabelle Joseph CARTRON

Ingrédients : 

• 40ml  de gin
• 15ml de citron jaune
• 15ml de Crème de Mirabelle Joseph CARTRON
• 5ml de sirop de sucre
• 3 framboises fraîches

 Préparation : Préparer au shaker avec les framboises pilées puis filtrer dans un verre highball sur glaçons. Compléter d’eau gazeuse.

Décoration : Framboises, citron jaune, brin de romarin.

 Note de Dégustation Joseph Akhavan:                               

Le croquant de la framboise donne à ce cocktail une belle acidité et exprime la mirabelle  sur des notes acidulées. Frais, léger et acidulé il se consomme en terrasse au soleil !

Miss Mirabelle, Cocktail réalisé à base de crème de Mirabelle Joseph CARTRON

Ingrédients : 

• 30 ml de Crème de Mirabelle Joseph CARTRON
• 20 ml  de Liqueur de Sureau  Joseph CARTRON
• 10 ml d’Apérol
• 15 ml de citron jaune
• Allonger de ginger ale (bière aromatique aux gingembre) ou d’eau gazeuse 

 Préparation: Dans un verre highball rempli de glaçons verser directement tous les ingrédients.

 Décoration : Belle tête de menthe et petites baies colorées.                                                                

 Note de Dégustation Joseph Akhavan :

Frais et léger, ce cocktail féminin dans l’esprit est légèrement amer, floral et fruité. Parfait à l’heure du brunch, sa  touche de piquant harmonisant l’ensemble, plaira à tout le monde.

Accéder au site Joseph CARTRON

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! Consommez avec modération.

L’Armagnac est un des 3 grands spiritueux français, les 2 autres étant le Cognac et le Calvaldos. L’Armagnac est apparu pour la première fois au XVème siècle. A l’époque, il est distillé à partir de vins blancs secs dans les alambics apportés par les Maures. Cet alcool est produit dans les vignobles du sud-ouest (Gers, Landes, Lot-et-Garonne…). L’Armagnac est une AOC reconnue depuis 1936, en 2005 une nouvelle appellation apparaît : la Blanche-Armagnac. J’ai découvert deux de ces spiritueux provenant de la Maison Janneau, qui est la plus ancienne de France ! J’ai dégusté un Armagnac 5 ans d’âge et un Grand Armagnac VSOP. Etant plus habitué aux spiritueux comme le whisky, j’avais peu de connaissance sur cette eau-de-vie, la découverte et le plaisir était au RDV !

L’Armagnac, en quelques mots

On retrouve les premières traces de l’Armagnac au 15ème siécle mais sa production a réellement débuté au 17 éme et a connu sont apogée au 19 ème siècle! L’Armagnac est obtenu après distillation de vins blancs secs puis vieillit dans des barriques en fûts de chêne pendant plusieurs années ! Suivant le temps que l’eau de vie passe en barrique, on obtient des alcool d’âge croissant (5 ans d’âge, XO, VSOP). La Maison Janneau a été fondée en 1951 par Pierre Etienne Janneau à Condom, c’est à ce jour la maison la plus ancienne en France ! Les Armagnac Maison Janneau sont réputés pour leurs arômes et leurs finesses !

J’ai pu découvrir un Armagnac Janneau 5 ans d’âge et un Armagnac Janneau VSOP. Ces 2 spiritueux sont les entrées de gamme des Armagnac janneau. Proposés à des prix intéressants, ils vous donneront l’occasion de vous initier aux plaisirs de cet alcool de dégustation.

Cet Armagnac fait partie de la gamme single Dsitellery de Janneau, il a la particularité d’avoir été élaboré à partir des meilleures cuvées issues d’une double distillation et vieillies en fût de chênes. L’Armagnac 5 Ans d’âge Jeanneau est parfait pour l’apéritif. Vous pouvez le servir en apéritif sec ou avec glace, allongé avec du jus de fruit ou pour faire des cocktails. Bien que personnellement, j’aime le déguster nature afin de ne pas dénaturer ses arômes ! On aime sa couleur dorée et ses arômes de fruits à coques comme l’amande qui se fait bien présente en bouche.

Il est vendu au prix de 22 euros les 50 cl et est disponible sur le site Calvados-Normandie.com

L’Armagnac Janneau VSOP fait partie de la gamme Blend, il est obtenu après la distillation de vins blancs provenant des deux principales régions de l’Appellation Contrôlée : le Ténarèze et le Bas-Armagnac. La gamme Blend a la particularité d’employer 2 méthodes de distillation : la simple chauffe (appelée aussi distillation continue) et la double distillation en alambics de cuivre qui est une spécificité de la Maison Janneau. Cet Armagnac a une jolie robe ambrée, on aime ses notes de fruits et en bouche il libère des arômes boisés et fruités ! Très agréable !

Prix : 27 euros les 75 cl disponible sur le site Calvados-Normandie.com

Ce sont 2 spiritueux de bonnes qualité qui nous sont proposés par la boutique Calvados-Normandie. J’ai une petite préférence pour le 5 ans d’âge, j’ai apprécié sa finesse et ses arômes ! Pour une dégustation dans les règles de l’art, vous pouvez accompagner votre verre d’Armagnac avec un cigare 😉

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! Consommez avec modération !

Aberlour A’bunadh est un whisky de la gamme Aberlour. Il plaira à tous les amateurs de bon whisky. Avec A’bunadh, on commence à pénétrer de plein pied dans les hautes sphères du whisky. C’est un single malt très puissant qui tire sur les 60°. C’est un des whisky les plus forts que j’ai goûté. Bien qu’il soit puissant, il n’est pas pour autant tourbé bien au contraire, vous serez surpris par les arômes qu’il délivre . Aberlour A’bunadh est un whisky de dégustation que nous allons découvrir ensemble.

Aujourd’hui c’est la Saint-valentin, n’hésitez pas à sortir le grand jeu et à lui concocter un cocktail à tomber par terre ! Il y a quelques mois j’ai découvert le rhum Arcane Cane Crush provenant de l’île Maurice. Un rhum blanc premium (le premier rhum de la gamme est proposé à 33 euros !)  qui se distingue par une double distillation ! Comme tout alcool de bonne qualité, il possède les capacités organoleptiques nécessaires à la réalisation de cocktails d’exceptions comme le Pink Crush ! C’est un cocktail fuité et sucré d’une belle couleur rose qui fera chavirer à coup sûr le cœur de votre belle ! Réveillez le bartender qui sommeille en vous et jouez-la comme Tom Cruise dans Cocktails ! Le Pink Crush une boisson simple à réaliser mais qui fera son effet !

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Bien réussir un repas entre amis ou en famille suggère que tous les plats de l’entrée au dessert ont été appréciés ! J’ai déjà parlé plusieurs fois de l’importante de réussir son apéritif en proposant notamment un cocktail original ! Si un apéritif réussi donne le ton de la soirée que l’on va passer, il est aussi important de conclure son repas dans les règles de l’art ! Le choix du dessert est primordial ! En effet, le mets sucré que l’on va déguster va laisser la dernière bonne ou mauvaise impression du repas ! Alors il faut absolument terminer sur une bonne note ! Choisir un dessert c’est bien, mais choisir le bon c’est mieux ! En effet, ce n’est pas les recettes qui manquent et il ne faut pas oublier que la France est également reconnue pour ses pâtisseries ! Il va falloir choisir son dessert en fonction des plats que l’on va servir tout au long du repas ! C’est à dire qu’il va falloir veiller à ce qu’il ne soit pas trop lourd, trop bourratif, trop chocolat etc…

Et si vous vous laissiez tenter par un dessert glacé ?

On peut se retrouver vite perdu au milieu de tous ces desserts et se rendre chez le pâtissier ne va pas vous rendre la tâche plus facile si vous n’avez pas d’idée ! Si vous en avez assez des éternels tartes aux fruits ou babas au rhum, vous devriez peut-être vous laisser tenter par un dessert glacé ! Et en matière de desserts glacés il y a également beaucoup de choix  ! Alors plusieurs possibilités s’offrent à vous : soit vous êtes un pâtissier en herbe équipé d’un matériel digne d’un glacier, soit vous vous rendez chez pâtissier/glacier mais attention les prix peuvent s’envoler ou vous achetez malin en repérant des adresses sympas comme A Chaque Gourmand Son Plaisir !

Les dessert glacés pour qui et quand les déguster ?

Les amateurs de glaces apprécieront davantage un dessert glacé, les enfants également, à noter que l’on peut déguster un dessert glacé à toutes périodes de l’année ! En effet, après un repas, c’est un dessert agréable et léger qui permet de finir sur une bonne impression ! Tout comme une tarte ou un gâteau, un dessert glacé peut s’accompagner avec par exemple une Clairette de Die ! Afin d’éclaircir les choses, lorsque l’on fait référence aux desserts glacés, on pense immédiatement aux bûches. Mais il faut remarquer que ce type de dessert propose énormément de variantes. Notamment les sorbets : fruités et légers, des desserts plus gourmands qui reprennent les classiques de la pâtisserie sans oublier des desserts spécialement pensés pour les enfants !
Rafraîchissants, légers et ludiques, il y a plus d’une raison de se laisser séduire par un dessert glacé !

Jeu Concours Réservé aux personnes majeures de plus de 18 ans ! 

Nul besoin de présenter Jack Daniel’s la célèbre marque américaine de whiskey. Cette distillerie fondée en 1866 ravi les amateurs de spiritueux de qualité ! C’est à ce jour un des meilleurs rapports qualité/prix proposé ! Parmi les cuvées qui compose la gamme, il y a bien sûr l’incontournable n°7, véritable valeur sûre qui ne déçoit jamais ! Il y a aussi le Single Barrel, le Jack Daniel’s Tennessee Honey, qui est plus une liqueur au miel qui plait énormément aux dames ! Et enfin, il y a Gentleman Jack (à classer après le n°7) qui va nous intéresser plus particulièrement puisque le blog Trucs De Mec a été choisi pour vous faire remporter un coffret Gentleman Jack exclusif qu’on ne trouvera pas à la vente ! 

It’s not scotch, It’s not  Bourbon, it’s Jack !

Telle est la devise de cette célèbre distillerie ! Du fait que son breuvage délivre des arômes inimitables et reconnaissables entre tous ! Le Gentleman Jack est reconnu pour créer des cocktails très savoureux (à consommer avec modération) ! Il possède toutes les qualités organoleptiques pour la réalisation de cocktails américains du genre Manhattan et Old Fashioned ! Il obtient ce profil organoleptique moelleux et complexe de part son élaboration double mellowed, c’est à dire qu’il est filtré deux fois sur une couche de charbon de bois d’érable.

L’art de vivre jack Daniel’s

Il y a tout un rituel du fait qu’il y a une multitude de façons de déguster un Jack ! Quelque soit le jack que l’on déguste, il est autant apprécié nature qu’en cocktail ! Si bien qu’il y a vraiment tout un art de vivre qui s’articule autour des jack Daniel’s ! Cet art de vivre se retranscrit dans ce coffret exclusif qui contient :

• 1 verre à cocktail
• 1 boston shaker en inox
• 1 recette exclusive de cocktail à base de Gentleman Jack
• 1 passoire shaker
• 1 jigger
• 1 bouteille de Gentleman Jack

Vous aurez ici tout le nécessaire pour déguster le Gentleman Jack de plusieurs façons ! Ainsi vous découvrirez des arômes insoupçonnés que vous allez aimer faire partager avec vos amis (avec modération bien entendu). J’ai adoré ce coffret qui va nous permettre de réaliser des cocktails dans les règles de l’art ! Savourez un produit d’exception avec élégance et raffinement !

On joue pour remporter un coffret exclusif gentleman Jack

En partenariat avec Jack Daniel’s, je vous propose de vous faire gagner à l’un d’entre-vous ce coffret exclusif Gentleman Jack, qui je le rappelle est introuvable dans le commerce !

Les conditions de participations sont simples :

• Remplir le formulaire

Facultatif mais appréciable et cela rapporte 2 chances supplémentaires

• S’abonner ou être abonné à la page facebook de Trucs de mec

Une seule participation par foyer/IP. Jeu réservé aux personnes majeures de  la France métropolitaine !  Le blog trucsdemec.fr se réserve le droit de modifier les modalités de participation ainsi que d’annuler le tirage au sort si les circonstances l’obligent et sans être tenu à une quelconque réparation à quelque titre que ce soit! La participation est gratuite et n’est liée à aucune obligation d’achat! Le jeu est ouvert aux personnes physiques majeures et disposant d’un accès internet. En participant vous acceptez ce règlement et à la renonciation à tout recours fondé sur le déroulement du jeu, du résultat et de l’attribution du prix

Vous maximisez vos chances de gagner en : (Facultatif)

• Relayant le concours sur les différents réseaux sociaux :
  

1. facebook (+1)
2. twitter (+1)
3. google + (+1)

Vous m’indiquerez bien sur vos liens de relais et vos abonnements toujours dans votre seul et unique formulaire de participation ! (peu importe les raisons, un second envoi de formulaire entraînera la non-validation de votre participation)

[Formulaire Fermé]

On vous attend très nombreux ! Vous avez jusqu’au 08 janvier à 23h59 pour tenter votre chance ! La désignation du gagnant se fera par tirage au sort ! Bonne chance à toutes et à tous !! Les résultats seront annoncés en édit de ce post à partir du 09 au matin, j’enverrai également un mail à la personne concernée !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé !Consommez avec modération !

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Edit du 09 janvier 2015

Vosu avez été très nombreux à participer et je vous en remercie ! le gagnant est Indigo Bennett que j’ai informé par mail de la bonne nouvelle !

Jeu concours Jack Daniel’s terminé, ne plus jouer merci ! 

Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, ont vu que j’avais présenté un coffret de dégustation de Calvados ! Le calvados est l’alcool phare de la Normandie; il est élaboré à partir de cidre ! On retrouve les plus grands calvados chez Spirit France : Le Calvados du Père Magloire, le Calvados Boulard, le calvados Lecompte  mais également 2 Armagnac de renom : Armagnac Le Marque et l’Armagnac Janneau ! Afin de faire découvrir le Calvados, Spirit France propose un coffret de dégustation de ses 3 calvados ! C’est un alcool méconnu pour la plupart, beaucoup connaissent le nom mais peu connaissent le vrai calvados (hormis les normands et les fins connaisseurs) celui que l’on trouve en Normandie, fin et goûteux ! Oubliez tout ce que vous avez pu entendre sur le ‘Calva’ et découvrez ce spiritueux d’exception qu’est le Calvados en plongeant dans l’univers de Spirit France. Avec modération bien évidemment !

Coffret dégustation Calvados Spirit France

Composé d’une bouteille du Calvados Lecompte et de 2 mignonnettes des calvados du Père Magloire et Boulard, ce coffret accompagné de ses verres permettait une totale immersion dans l’univers du Calvados ! A la dégustation, j’ai été incapable de déterminer mon préféré ! Les 3 variétés sont simplement excellentes ! Spirit France nous propose vraiment des produits raffinés, un digestif chic qui sera être apprécié par les amateurs d’alcools fins ! Innovez en proposant un Calvados de chez Spirit France à la fin d’un repas, vos invités ne pourront qu’apprécier sa qualité !

Prix : 49 euros sur la boutique en ligne Calvados Normandie 

Mon avis sur le coffret dégustation Calvados Spirit France

Tout comme pour le vin, le calvados requiert une certaine technique de dégustation ! Les passionnés s’en donneront  à cœur joie de décrypter la robe, le nez et la bouche d’un Calvados de cette qualité ! Je connaissais déjà le Calvados du Père Magloire, que j’ai découvert lors d’une escapade en Normandie ! Il est vraiment fin mais rien d’étonnant à cela quand on sait que l’aventure de cette marque a démarré en 1821 et qu’elle bénéficie d’un savoir-faire de presque 2 siècles ! De plus le calvados Père Magloire est vraiment une référence ! Si bien qu’un restaurant lui est dédié : Les tonneaux du Père Magloire situé à Pont-L’Evêque  ! Si vous êtes en ballade en Normandie du côté de Honfleur ou de Deauville, je vous conseille de vous y arrêter 😉

En revanche, je ne connaissais pas le calvados Lecompte et le Calvados Boulard, qui se sont révélés être de vraies bonnes surprises ! Le Calvados Lecompte qui est un 5 ans d’âge est fin, fruité, ses arômes sont surprenants ! Le Calvados  Boulard est aussi très bon, c’est un hors d’âge d’où la mention XO comme pour le cognac (le Calvados du Père Magloire était aussi un XO). Ce coffret de dégustation Calvados Spirit France permet vraiment une totale découverte de cette eau de vie, fruit d’un terroir atypique ! On ne peut qu’apprécier et reconnaître la qualité des ces 3 Calvados !