Monthélie vin de Bourgogne

voici la dernière bouteille que l’on a dégusté, il s’agit d’une Monthélie, vin de bourgogne de la région de la côté de Beaune, il est de 2006,  et c’est un produit des maisons Jean BOUCHARD

Ses principales caractéristiques :

Personnellement j’ai observé aussi des notes d’épices en bouche, des tanins fins. Je trouve que c’est un vin assez rond, par sa finesse et donc assez féminin, d’ailleurs madame s’est régalé lol! Il est parfait pour accompagné une belle pièce de viande rouge !

J’ai d’autres bouteilles de cette appellation là, mais ils faudra attendre quelques années avant de les ouvrir!

Le Pavillon de la région Paulliac, millésime 2000

Samedi, on s’est fait une joie d’ouvrir cette bouteille de bordeaux « le pavillon« , un paulliac du millésime 2000 pour accompagner notre salade landaise,comme moi et la présentation des salades ça fait 2, je vous ai épargné en la prenant pas en photo 😉

Pour en revenir à notre bouteille, je vous donne quelques caractéristiques :

Bien sûr je n’ai pas encore le langage technique pour faire une vraie description, c’est pour cela que je me suis aidé de sa fiche produit :), et que j’ai pas envie de faire comme certains que j’ai pu observer en dégustation qui cherchaient à tout décortiquer, où est le plaisir dans ce cas?? A mes yeux un amateur doit avant tout savoir ce qu’il aime et se composer une cave de choix ( avec ses moyen bien sur)

Avec mes mots je dirais que ce vin a assez de corps pour accompagner une bonne viande comme un gibier par exemple, avec la salade; les gésiers et le magret fumé s’harmonisaient bien avec ce vin du médoc! Qui dit médoc, dit vin qui s’accompagne bien avec un dessert au chocolat, mais nous n’en n’avions pas…..

Cela dit ce vin fut une belle découverte, dommage que j’en avais pas acheté plus!