Voici la sélection Mabierebox juillet 2015, si la sélection précédente mettait en avant des brasseries françaises du sud de la France, celle-ci au contraire nous propose de découvrir une sélection provenant des brasseries du nord de la France ! Cette fois encore, la sélection s’est portée sur des bières normandes, du Nord et du Pas de Calais. Mabierebox juillet 2015 présentait comme à son habitude 3 bières artisanales livrées en double exemplaire, C’était aussi l’occasion de découvrir la Page 24 IPA, une bière de type anglaise très houblonnée !

Mabierebox juillet 2015, présentation :

On découvre sans plus tarder cette sélection estivale aux accents nordiques !

• Page 24 IPA issue de la Brasserie Saint-Germain (62). C’est une bière blonde qui titre à 4,9°. Cette brasserie a été fondée en 2003 et produit cette Indian Pale Ale (IPA) bière de type anglaise très houblonnée. Cette Page 24 IPA possède une robe cuivrée aux reflets dorés. Au nez cette bière délivre arôme fruité et acidulé. En bouche, elle révèle aussi une amertume et des notes maltées. Vous pouvez accompagner cette bière avec des ribs de porc caramélisés à la tomate.
• La Blonde d’Esquelbecq est issue de la Brasserie Thiriez (59). C’est une bière blonde qui titre sur 6,5°. Ce n’est pas la première fois que Mabierebox nous présente des bières de cette brasserie, en janvier, on nous avait présenté la Rouge Flamande. Cette Blonde d’Esquelbecq est une bière atypique et gourmande. On est surpris par sa robe qui tire sur le brun avec une mousse ivoire. En bouche, elle délivre des arômes oscillant entre amertume et douceur !
• La Caenette issue de la Brasserie de La Lie (14). Bière blanche qui titre sur 4,5°. La Brasserie de la Lie est une brasserie normande fondée en 2009 qui a la particularité des donner des noms originaux à ses bières ! La Caenette a une jolie robe dorée. Au nez, on sent des notes citronnées. En bouche, on ressent toujours ces notes citronnées qui se mèlent aux levures typiques des bières blanches.

Encore une fois ravi de cette sélection ! On attend la prochaine édition avec impatience !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération

Un peu à la bourre sur certaines parutions mais ce n’est pas grave, je vais tout faire pour me rattraper ! Avec les chaleurs qu’il fait, on envie de déguster une bonne bière ! La sélection mabierbox juin 2015 se veut plus que jamais estivale et nous propose des bières totalement adaptées pour l’été, saison où l’on aime boire des apéros en terrasse et faire des barbecues ! L’idée est de profiter de ce moment pour partager vos découvertes et faire déguster à vos amis des bières artisanales ! Pour l’occasion Antoine Vidal a sélectionné 2 bières méridionales : La Frappadingue issue de la Brasserie des Garrigues dans le Gard et la Pesca issue de la Brasserie d’Oc (située entre Sète et le Cap D’Agde), enfin La Valmy, une bière ambrée vient compléter la sélection ! Comme vous l’aurez compris, encore une fois MabièreBox nous délivre une belle sélection.

Mabierebox juin 2015, présentation

Comme à son habitude, la mabierebox juin 2015 est composée de 3 bières différentes, livrées en double exemplaire chacune. Ce qui permet une dégustation complète et de pouvoir partager avec vos amis !

• La Frappadingue, la bière qui te bourre la gueule est une bière issue de la Brasserie des Garrigues. C’est une bière blonde qui titre à 8,1°. L’étiquette est plutôt originale avec son catcheur en guise de décoration et un slogan plutôt provocateur ! La robe de cette bière est cuivrée, son nez est fruité, en bouche la bière est puissante et équilibrée ! Une belle découverte !
• La Pesca, est issue de la Brasserie dOc, c’est une bière blonde qui titre à 5°. La Brasserie a été fondée dans les années 2000 et a développé une gamme assez conséquente de bières. Cette bière a une belle mousse blanche, une robe beige, au nez on sent des arômes de fruits et de céréales, en bouche elle délivre des arômes d’orge, de fruit et de noix !
• La valmy Ambrée es issue de la Brasserie d’Orgemont, c’est une bière ambrée qui titre à 6°. Cette bière a été élaborée en 1999 par 3 agriculteurs. C’est une bière ambrée qui peut faire rappeler une brune. Assez charpentée, elle résulte d’un brassage de trois malts et deux houblons. Au nez, on ressent des arômes de café. En bouche, la bière délivre des arômes de caramel et de fruits !

Encore une fois, MaBièrebox nous a proposé une belle sélection ! L’édition de juillet qui va bientôt paraître sur le blog est plus que prometteuse !

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On poursuit notre découverte du patrimoine brassicole français avec la sélection mabierebox mai 2015. Cette édition met en avant une sélection de bières issues de brasseries artisanales normande, alsacienne et du Nord. Antoine a voulu nous faire connaître des bières provenant de jeunes brasseries et des bières provenant de brasseries plus anciennes. Un contraste qui prouve que les nouveaux brasseurs sont de plus en plus nombreux ! A noter que l’on comptabilisait 300 brasseurs en 2008 contre plus du double en 2014 ! Il y a de plus en plus d’entrepreneurs qui se lancent  par passion dans cette aventure, souvent ce sont des gens autodidactes qui commencent dans une cuisine ou dans un garage et qui finissent par ouvrir une brasserie ! 

La sélection mabierbox mai 2015

Comme à son habitude, mabierebox nous a sélectionné 3 nouvelles bières artisanales françaises :

• La Bavaisienne Blonde, Brasserie Theillier (59). Bière blonde qui titre à 6,5 °, elle est issue d’une des plus vieilles brasseries de France (1832). Cette bière de garde est brassée à l’ancienne. On aime sa robe dorée ambrée, en bouche elle révèle un contraste d’arômes sucrés et amers. Personnellement j’ai beaucoup apprécié la déguster !
• La Bendorf Miel Harmonie, Brasserie Bendorf. Bière brune qui titre à  7°. Cette bière provient d’une jeune brasserie qui a ouvert ses portes en 2013  à Strasbourg. Benjamin Pastwa, jeune brasseur s’est déjà illustré  en remportant une médaille d’or au Brussels Beer Challenge en 2014. La Miel Harmonie est une bière à la robe très brune et à la mousse onctueuse ! Au nez on ressent des notes de miel et quelques notes torréfiées. On a les mêmes arômes en bouche, un vrai délice !
• La Hotteterre Rousse, Brasserie Hotteterre (27), bière rousse qui titre à 6,1°. Les premières traces de cette brasserie normande remontent au XVIIIe siècle. Cette bière présente une robe rousse aux reflets bruns. En bouche, elle révèle une amertume légère très agréable !

Cette édition mabierebox mai 2015 est encore réussie, on a toujours le même effet de surprise à découvrir des arômes que l’on connaissait pas ! Vivement la prochaine édition !

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L’été se rapproche, il fait de plus en plus beau ! On commence à avoir envie de salade et autre assiette de charcuterie et il faut les bières idéales pour accompagner ces plats de printemps et d’été ! La sélection mabierebox avril 2015 propose des bières de saisons plus légères et qui peuvent accompagner des plats comme une bonne salade ! On poursuit notre apprentissage du terroir brassicole français en allant déguster des bières artisanales d’Alsace, Bretagne et de La Manche ! C’est encore une belle sélection aux notes printanières que Antoine Vidal nous a concocté ! 

Sélection mabierebox avril 2015

Ce qui est plaisant dans les sélections mabierebox c’est que la surprise et la découverte sont à chaque fois au rendez-vous ! Antoine continue son travail de tête chercheuse afin de nous faire partager ses découvertes qui sont abordables pour notre palais ! C’est toujours avec curiosité que l’on se demande mois après mois quelles nouvelles bières il va nous faire découvrir !

Au programme de cette sélection mabierebox avril 2015 :

• La White Fox, bière blanche de la Brasserie Matten qui tire à 4,8°. Bière très légère qui est très appréciée de la gente féminine ! Elle a d’ailleurs été primée lors d’un concours à Dublin ! On aime sa robe aux reflets jaunes (à une dégustation à l’aveugle on dirait une blonde), on aime aussi ses arômes frais ! Bière légère qui peut accompagner une salade !
• La Saint Erwann de la Brasserie de Bretagne (29) bière blonde qui tire à 7°. Bière qui a reçu de nombreux prix dont une médaille de bronze lors du mondial de la bière. On aime sa robe dorée et sa mousse blanche persistante, en bouche elle délivre des notes épicée et poivrées ! Une bière complexe à découvrir avec une assiette de charcuterie !
• La Cambrousse Ambrée bière ambrée qui tire à 5,7°  qui est issue de la Brasserie Gildard (50). Bière ambrée à la robe foncée qui pourrait laisser penser qu’on déguste une bière brune, en bouche elle délivre des arômes fumés ! Un vrai régal ! Une bière à déguster tranquillement à la fin d’un repas !

C’est encore une sélection que mabierebox nous a proposé ! On attend celle de mai avec impatience !

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Après une édition très plaisante de février, on attendait avec impatience la sélection mabierebox mars 2015 ! Cette box est également très réussie à l’image de la précédente (et des autres également). La sélection des bières a été une nouvelle fois faite de façon très rigoureuse, Antoine a pensé à nous proposer des bières artisanales de saison ! On continue l’exploration du terroir brassicole français avec des bières provenant de Rhône-Alpes, Alsace et Bretagne ! Encore une fois, on nous propose de découvrir 3 variétés de bières livrées en double exemplaire ! Mention spéciale à La Frivole, la seule bière brune de cette édition, qui a d’ailleurs bien plu sur Instagram ! Allez on découvre en détail le contenu de cette sélection mabierebox mars 2015 !

mabierebox mars 2015, présentation

Cette édition se composait 3 bières différentes :

• La Frivole Impérial Stout, issue de la Brasserie La Frivole située en Isère. C’est une micro-brasserie qui produit moins de 300 hl/ an. Elle a la particularité de s’être spécialisée dans les bières de garde.
• La Perle des Îles; bière rousse alsacienne qui tire sur les 7°. Si cette bière porte un nom qui nous invite à voyager, c’est parce que des écorces d’agrumes et des gousses de vanille de Tahiti entrent dans sa composition ! On aime sa robe ambrée et son amertume intense et à la fois souple ! Cette rousse est parfaite pour accompagner un fondant au chocolat et une crème anglaise !
• La Philomenn rousse, issue de la Brasserie Touken située dans le fini. On avait déjà parlé de cette brasserie avec l’édition mabierebox octobre 2014. Cette bière haut de gamme est peut-être la plus dure à apprivoiser ! En effet, elle a des arômes subtiles laiteux qui ne sont pas sans rappeler ceux d’un fromage.

La Fivole Imperial Stout

J’aime particulièrement les bières brunes, après dégustation des 3 bières, il était logique que ma préférence aille vers celle-ci ! J’ai d’abord été attiré par son étiquette rétro. J’ai eu un coup de cœur pour cette bière artisanale brune ! j’ai aime sa belle robe et sa mousse persistante ! Au nez on sent des notes de café ! En bouche, La Frivole dévoile des notes épicées intenses ainsi que des notes de café ! Attention, elle est assez forte, elle tire sur 8,6°.

Je tenais à dire un grand bravo au staff de mabierbox ! Depuis le temps que je les suis, la surprise est toujours là édition après édition ! On imagine même pas le travail de recherche qu’il y a pour dénicher les pépites du mois et nous faire découvrir le patrimoine brassicole français ! De plus; je tiens à souligner le caractère assez exclusif des sélections mabierebox !

Si il y a bien un abonnement à offrir et qui fera plaisir à coup sûr c’est bien un abonnement mabierbox !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération !

L’édition mabierebox de février était placée sous le signe de l’originalité ! Comme à son habitude, la box était composée de 3 bières différentes choisies en fonction de la saison, qui dit février, dit hiver et nous fait immédiatement penser aux sports d’hiver ! Ne vous inquiétez pas, personne ne vous demandera d’aller skier avec une bière à la main 😉 par contre Antoine nous a sélectionné une bière en provenance de la Savoie brassée à 1450 mètres d’altitude ! Puis nous irons faire un tour en Normandie et en Picardie ! A nouveau l’édition mabierebox février 2015 est un sans faute ! Les 3 bières sont excellentes, la découverte était encore au RDV ! Décidémen,t on ne se lasse pas de mabierebox, le plaisir est le même édition après édition ! 

mabierebox février 2015, présentation

Cette édition nous présentait 3 nouvelles bières livrées en double exemplaire ! 3 nouvelles pépites originales présentant de jolies étiquettes. Il y avait 2 blonde et une ambrée, toutes aussi agréables à déguster les unes que les autres !

• La Germinette, Brasserie de la somme (80) bière ambrée qui tire à 7,5°. Cette bière de caractère a connu un gros succès ce qui lui valut de recevoir le label « terroir de Picardie ». On aime sa robe de couleur cuivre, sa mousse blanche puissante et ses arômes d’orange amère.
• Au pré de ma blonde, Brasserie de la Lie (14) bière blonde qui tire à 6,2°. Cette bière au nom original est une bière bio à fermentation haute non filtrée, non pasteurisée, refermentée sur lie, ce qui lui confère une multitude d’arômes !
• L’Alpine, Brasserie Galibier (73) bière blonde qui tire à 4,8°. La brasserie est installée à 1450 mètres d’altitude et c’est sans aucun doute la brasserie la plus haute de France ! L’Alpine est une American Pale Ale (APA). J’ai adoré cette bière qui en plus d’avoir l’originalité d’avoir été brassée en altitude a été coupé avec de l’eau de glacier ! L’Alpine est aromatique, on aime ses notes d’agrumes et son aspect très désaltérant ! C’est une des bières les plus surprenantes proposées par mabierebox.

L’abonnement bière nous permet d’explorer encore un peu plus le patrimoine brassicole français ! Encore une fois, testé et approuvé ! On attend la suivante avec impatience !

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L’année commence très fort également du côté de Mabierebox ! Pour cette première édition de 2015, Antoine nous a dénicher la meilleure bière au miel du monde : La Véliocasse ! Mabierebox janvier 2015 nous délivrait également 2 autres pépites ! Encore une fois c’est un sans faute ! J’aime ce travail de recherche et cette volonté de nous faire découvrir ce patrimoine brassicole français qui semble vaste et quasi infini ! Sélection après sélection, on ne boit jamais la même chose ! Et c’est toujours un plaisir de découvrir ces bières artisanales françaises ! 

Sélection mabierebox janvier 2015

Comme à son habitude Antoine nous propose de découvrir mensuellement 3 bières différentes livrées en double exemplaire. mabierbox janvier 2015 nous faisait découvrir les bières suivantes :

• La Véliocasse, Brasserie du Vexin (95) c’est une bière ambrée qui tirte à 7°. Son nom fait référence à un peuple gaulois qui vivait dans le Vexin. A noter que cette bière au miel a remporté le titre de meilleure bière au miel du monde lors des World Beer Awards 2014 !
• La Rouge Flamande, Brasserie Thiriez (59) bière ambrée qui titre à 5,8°. C’est une bière qui rend hommage aux vaches laitières. Daniel Thiriez a élaboré cette bière en 1999 à la demande de plusieurs éleveurs lors de l’inauguration d’une statue à effigie de la vache à Bergues dans le Nord !
• La Silvanecte, Brasserie Saint Rieul (60). C’est une triple qui titre à 8,5°. Le nom de cette bière est celui d’une tribu gauloise qui avait de fortes connaissances en ce qui concerne la culture de l’orge.

Mon avis sur mabierebox janvier 2015

Au risque de me répéter, cette sélection est parfaite avec une mention pour la bière du Vexin ! Ceci dit attention, pour apprécier au mieux ces bières il faut suivre une certaine logique de dégustation ! Pour ma part, j’ai directement dégusté la bière au miel et peu de temps après La Rouge Flamande. La bière du Vexin étant très goûteuse et aromatique que l’autre sur le coup m’est paru fade ! Erreur de ma part puisque quand j’ai dégusté la seconde bouteille de La Rouge Flamande, je me suis bien rendu compte que j’étais passé à côté de tous ses arômes de confiture de lait et ses subtilités la première fois !

 la bière au miel du Vexin de Mabierebox janvier 2015

 Cette bière était séduisante sur bien des aspects ! Le premier est sans aucun doute pour ses arômes de miel, on nous présente ici un breuvage original ! Autre point important à souligner et c’est ce qui m’a immédiatement attiré vers elle, c’est qu’elle a été élue meilleure bière au miel du monde lors d’un concours international de renom ! Elle une mousse assez dense. sa robe de couleur ambrée peut en effet rappeler celle du cognac ! En bouche, ça explose de milles saveurs : miel, châtaignier etc… La bière a une texture assez liquoreuse. En somme un vrai régal en bouche !

Et si pour la Saint-Valentin vous tentiez un abonnement mabierebox ?

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