L’année commence très fort également du côté de Mabierebox ! Pour cette première édition de 2015, Antoine nous a dénicher la meilleure bière au miel du monde : La Véliocasse ! Mabierebox janvier 2015 nous délivrait également 2 autres pépites ! Encore une fois c’est un sans faute ! J’aime ce travail de recherche et cette volonté de nous faire découvrir ce patrimoine brassicole français qui semble vaste et quasi infini ! Sélection après sélection, on ne boit jamais la même chose ! Et c’est toujours un plaisir de découvrir ces bières artisanales françaises !
Sélection mabierebox janvier 2015
Comme à son habitude Antoine nous propose de découvrir mensuellement 3 bières différentes livrées en double exemplaire. mabierbox janvier 2015 nous faisait découvrir les bières suivantes :
- La Véliocasse, Brasserie du Vexin (95) c’est une bière ambrée qui tirte à 7°. Son nom fait référence à un peuple gaulois qui vivait dans le Vexin. A noter que cette bière au miel a remporté le titre de meilleure bière au miel du monde lors des World Beer Awards 2014 !
- La Rouge Flamande, Brasserie Thiriez (59) bière ambrée qui titre à 5,8°. C’est une bière qui rend hommage aux vaches laitières. Daniel Thiriez a élaboré cette bière en 1999 à la demande de plusieurs éleveurs lors de l’inauguration d’une statue à effigie de la vache à Bergues dans le Nord !
- La Silvanecte, Brasserie Saint Rieul (60). C’est une triple qui titre à 8,5°. Le nom de cette bière est celui d’une tribu gauloise qui avait de fortes connaissances en ce qui concerne la culture de l’orge.
Mon avis sur mabierebox janvier 2015
Au risque de me répéter, cette sélection est parfaite avec une mention pour la bière du Vexin ! Ceci dit attention, pour apprécier au mieux ces bières il faut suivre une certaine logique de dégustation ! Pour ma part, j’ai directement dégusté la bière au miel et peu de temps après La Rouge Flamande. La bière du Vexin étant très goûteuse et aromatique que l’autre sur le coup m’est paru fade ! Erreur de ma part puisque quand j’ai dégusté la seconde bouteille de La Rouge Flamande, je me suis bien rendu compte que j’étais passé à côté de tous ses arômes de confiture de lait et ses subtilités la première fois !
la bière au miel du Vexin de Mabierebox janvier 2015
Cette bière était séduisante sur bien des aspects ! Le premier est sans aucun doute pour ses arômes de miel, on nous présente ici un breuvage original ! Autre point important à souligner et c’est ce qui m’a immédiatement attiré vers elle, c’est qu’elle a été élue meilleure bière au miel du monde lors d’un concours international de renom ! Elle une mousse assez dense. sa robe de couleur ambrée peut en effet rappeler celle du cognac ! En bouche, ça explose de milles saveurs : miel, châtaignier etc… La bière a une texture assez liquoreuse. En somme un vrai régal en bouche !
Et si pour la Saint-Valentin vous tentiez un abonnement mabierebox ?
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