Sélection de vins pour le réveillon du jour de l’an 2021
2020 est sur le point de tirer sa révérence. Disons-lui aurevoir avec l’art et la manière en espérant que 2021 soit placé sous de meilleurs hospices. Par conséquent, il se doit de fêter le réveillon de jour de l’an 2021 avec l’art et la manière. Dans cette optique, nous vous avons préparé une sélection de vins, composée de 9 flacons, qui vous serviront pour habiller vos tables pour ce réveillon du 31 décembre.
Sélection de vins pour jour de l’an 2021
Je vous ai concocté une sélection composée de neuf flacons pour se faire plaisir et terminer l’année comme il se doit !
Cette sélection contiendra également des vins provenant d’appellations les plus prestigieuses comme Saint-Estèphe ou Meursault.
Enfin, cette sélection contiendra aussi des pépites plus abordables, des cuvées confidentielles qui devraient ravir les amateurs les plus exigeants
Allez, on découvre tout cela ensemble.
À noter que les tarifs donnés ici sont à titre indicatif, les prix peuvent varier selon des enseignes et les cavistes.
Au cours de cet article, on va parler des temps de garde de chaque vin. Afin, de déguster votre vin durant sa plage de dégustation, je vous recommande de mettre un collier sur lequel vous noterez l’année de conservation maximale. Par exemple 2026, pour un vin de 2018 qui a un potentiel de garde de huit ans.
Ainsi, vous aurez la visibilité adéquate pour savoir quel vin vous devrez déguster en priorité. Cela pourrait éviter du gaspillage.
Pagodes de Cos – Saint-Estèphe 2017
On débute cette sélection par une prestigieuse appellation : Saint-Estèphe. Les vins de cette région du Bordelais sont réputés pour leur qualité.
Ces vins sont charpentés, robustes et solides. La bouche est harmonieuse, puissante et fine. Ils ont tendance à s’arrondir en vieillissant.
La cuvée Pagodes de Cos est le second vin (Second Cru classé) du Château Cos d’Estournel.
Il s’agit d’un assemblage cabernet sauvignon 56%, Merlot 42%, Cabernet Franc 1%, Petit Verdot 1%.
Ce vin a été bien accueilli par la critque. Robert Parker lui attribut la note de 92/100.
Notes de dégustation :
Château Lagrange Saint-Julien 2016
On continue notre lancée avec les crus classés. En effet, cette cuvée est le troisième Cru Classé du Château Lagrange Saint-Julien 2016.
Il s’agit d’un assemblage 70% de Cabernet Sauvignon, de 24% de Merlot et de 6% de Petit Verdot
Il a obtenu de très bonnes notes de la part des critiques :
- 17,5/20 Bettane & Desseauve
- 91/100 Wine Enthusiast
- 95/100 Robert Parker
Notes de dégustation :
Château La Dominique – Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016
On poursuit avec une nouvelle pépite du vignoble Bordelais. On découvre cette fois un Cru Classé appellation Saint-Emilion.
Cette cuvée du Château La Dominique 2016 résulte d’un assemblage 80% de Merlot, de 12% de Cabernet Franc et de 8% de Cabernet Sauvignon.
Tout comme les crus précités, il a obtenu les faveurs des critiques qui lui ont attribué d’excellentes notes.
- Parker : 92 / 100
- J. Robinson : 17 / 20
Notes de dégustation :
Château Grenouilles 2016 Chablis Grand Cru La Chablisienne
On poursuit cette sélection de vins pour le réveillon du Nouvel an 2021 avec cette cuvée signée La Chablisienne.
Il s’agit d’un vin blanc qui a une appellation Chablis Grand Cru Classé. C’est un assemblage Chardonnay 100%.
C’est clairement un vin de gastronomie qui révèlera toute sa richesse aromatique avec des mets fins.
Comme les autres Grands Crus de cette sélection, la Cuvée Château Grenouilles 2016 a obtenu d’excellentes notes de la part de la presse spécialisée :
- 17,5/20 Bettane & Desseauve
- 93/10 Robert Parker
Les notes de dégustation :
Vins à prix abordables pour le Réveillon du jour de l’an 2021
Notre sélection de Grands Crus est terminée. On va désormais s’intéresser aux cuvées plus abordables.
Comme précisé lors d’un précédent article, petit prix ne signifie pas mauvaise qualité.
Les Dernières Terres Les Davids 2015
On part du côté du Lubéron, découvrir un vin rouge bio. Cette cuvée a obtenu une Médaille d’argent au Concours Mondial des Féminalise 2018,
Il s’agit d’un assemblage 100% syrah. Ce vin sera la compagnon idéal pour vos viandes grillées et gibiers.
Notes de dégustation :
Domaine des Grandes Espérances génie orange vin de France
On part du côté du Val de Loire découvrir un vin du Domaines des Grandes Espérances. Ce dernier est désormais certifié bio.
Cette cuvée est un vin orange (vin ambré en Georgie). Il s’agit d’un vin blanc de macération, issu de cépages blancs où le jus des raisins est laissé en contact avec les peaux, les pépins, voire parfois les rafles, pendant une durée plus ou moins longue. (source Wikipédia). Ce procédé permet de développer une belle structure et une légère amertume au vin.
La Cuvée Génie Orange est un assemblage de chenin blanc. Ce flacon a la particularité d’être proposé au format 50 cl. On aime le design de son étiquette.
Notes de dégustation :
Alsace Pinot Noir 2017 « Cuvée 1928 » Maison PETTERMANN
On poursuit notre découverte de pépites confidentielles avec cette Cuvée 1928.
Ce vin fait partie d’une collection comportant trois cuvées uniques issues de trois parcelles plantées par le fondateur, lors de la création du Domaine en 1928.
Ce vin rouge charpenté est un assemblage 100% pinot noir.
Notes de dégustation :
Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr Riesling 2015 Vendanges Tardives Bio Domaine LEIPP-LEININGER
On conclut cette jolie sélection de vins pour le jour de l’an 2021 avec ce Grand Cru d’Alsace. Un Barr Riesling 2015 Vendanges Tardives Bio du Domaine LEIPP-LEININGER.
Ce vin charnu résulte d’un assemblage 100% riesling.
Notes de dégustation :
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
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Crédit photos : Melie k – https://bombastikgirl.com
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