Les Vins Noël 2020 pour sublimer vos repas de fêtes

Sélection vins de Noël 2020

Depuis plusieurs années, j’ai pris l’habitude de vous présenter une ou plusieurs sélections de vins, champagnes et spiritueux. Cette année 2020 n’échappe pas à la règle, bien au contraire ! On découvre ensemble une belle sélection de vins Noël 2020.

Une sélection de vins Noël 2020 pour habiller vos tables de fêtes

Cette année aura été plutôt particulière. Par conséquent, il est important de se faire plaisir pour ces fêtes de fin d’année.
Pour cette année 2020, nous avons vu les choses en grand ! Nous vous avons préparé une belle sélection de vins pour Noël et pour le Réveillon du 31. Voici la première sélection de pépites à prix abordables pour habiller vos tables de Noël.

  • Les Souterrains Touraine Sauvignon 2019Prix 19 €
  • Château des Jacques Clos de Loyse 2018 – Prix 11,50 €
  • Château Bonnange 2018 – Prix 17 €
  • Marie-Laure Lurton Château La Tour de Bessan 2017 – 26 €
  • Domaine St Paul Vacqueyras 2017 – Prix 14 €
  • Domaine La Navicelle Zéphir 2016 – 23€
  • Champagne Mandois Brut Zero – Prix 33,50 €
  • Champagne Pannier Sélection Brut – Prix 30 €

Les Souterrains Touraine Sauvignon 2019

On commence cette sélection avec deux vins blancs. On découvre un vin du Domaine Les Souterrains, situé en Touraine. Il s’agit d’un vin monocépage. Il a été élaboré à 100% avec du Sauvignon.

Cette cuvée est considérée comme un vin plaisir aux notes gourmandes.

Notes de dégustation :

  • Œil : Robe blanche limpide
  • Nez : arômes de pêche de vigne, d’agrumes avec quelques notes citronnées
  • Bouche : gourmande avec une finale ample
  • Accompagnements : à servir en apéritif, fruits de mer, un poisson grillé, des sushis, un carpaccio de Saint-Jacques sur lit d’agrumes, des viandes blanches et bien sûr des fromages de chèvre.
  • Prix : 19 euros disponible chez les meilleurs cavistes

Château des Jacques Clos de Loyse 2018

On poursuit avec ce blanc provenant du Beaujolais. il résulte d’un assemblage 100% chardonnay.

Notes de dégustation :

  • Œil : Belle robe jaune, brillante
  • Nez : Pur, minéral et très frais
  • Bouche : Généreux, avec un fruit détendu, et une structure tannique très soyeuse
  • Accompagnements : À déguster en apéritif, sur des crustacés ou des poissons. Les sushis sont parfaitement mis en valeur par sa fraîcheur.
  • Service : à servir à une température de 10-12°. Ouvrir 1/2 heure avant dégustation. Peut se déguster immédiatement ou être conservé en cave entre trois et cinq ans.

Château Bonnange 2018

On du côté du Bordelais découvrir ce Côtes de Blaye du Château Bonnange. Le millésime 2018 est considéré comme une cuvée gourmande et charmeuse. Ce vin est un assemblage 90% Merlot et 10% cabernet sauvignon.

Notes de dégustation :

  • Œil : Robe rubis aux reflets grenats.
  • Nez : Arômes intenses de fruits (fraises, cassis)
  • Bouche : élégant et charpenté, souple.
  • Accompagnement : Viandes blanches et rouges grillées, rôties ou en sauce comme un magret aux cèpes.

Marie-Laure Lurton Château La Tour de Bessan 2017

On poursuit notre visite dans le Bordelais avec ce Margaux. Un vin issu d’un vignoble Bordelais dont la réputation n’est plus à faire. en effet, Margaux est une appellation prestigieuse
Il résulte d’un assemblage 77% merlot, 22% cabernet Sauvignon et 1% Petit Verdot.

Notes de dégustation :

  • Œil : robe rouge/ rubis sombre aux reflets violacés
  • Nez : délivre des arômes épicés, floraux et fruités
  • Accompagnements : charcuterie fine, carré de veau braisé, gratin dauphinois, fromages à pâte dure, poire au vin.
  • Service : à servir à une température de 17°. À Déguster dès à présent ou à mettre en cave jusqu’en 2022 voire plus encore.
Sélection vins Noël 2020

Domaine St Paul Vacqueyras 2017

On part du côté des Côtes du Rhône découvrir Saint Paul, AOP Vacqueyras. Ce vin rouge est issu d’un assemblage 80% de grenache noir et de 20% de mourvèdre.

Notes de dégustation :

  • Œil : rouge aux reflets violets, brillante
  • Nez : arômes fruités (pruneau, fruits noirs, mirabelle)
  • Bouche : charnu et croquant. Ce vin séduit par son boisé élégant aux tanins fins et sa fraîcheur lui apportent de l’équilibre.
  • Accompagnement : viande rouge, tatami de thon rouge, dessert à base de fruits rouges.
Sélection vins de Noël 2020

Domaine La Navicelle Zéphir 2016

Avant de passer au Champagne, on découvre ce vin blanc de Provence qui sera un allié surprenant pour vos plats cuisinés.
Ce vin bio AOP Côtes de Provence résulte d’un assemblage 100% Rolle.

Notes de dégustation :

  • Œil : jaune or clair, reflets dorés
  • Nez : bouquet riche qui délivre des arômes délicats portés sur les fruits jaunes mûrs, fruits confits, fruits de la passion et vanille.
  • Bouche : belle texture sur le croquant du fruit, une trame généreuse et crémeuse, le tout équilibré par une agréable fraicheur et beaucoup d’élégance
  • Accompagnements : bar de ligne au beurre blanc, un quasi de veau, il peut aussi se marier à une cuisine asiatique sucrée-salée.
  • Service : 13-15°. Peut se conserver en cave entre 5 et 7 ans.

Champagne Mandois Brut Zero

Cette cuvée résulte d’un partenariat avec avec les grands chefs issus de
l’Académie des Bocuse d’Or.
La cuvée Brut Zéro est Issu de l’assemblage 40%, Chardonnay, 30% Pinot Noir et 30% Pinot Meunier provenant des meilleurs terroirs de la Côte des
Blancs, de la Côte d’Epernay, de la Côte de Sézanne et de la Côte des Bars.

Notes de dégustation :

  • Œil : robe or profond et intense.
  • Nez : vif et raffiné libère des notes iodées, fumées et légèrement animales.
  • Bouche : vive et minérale, en évolution permanente tout au long de la dégustation.
  • Accompagnements : Parfait dès l’apéritif, il accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer, un tartare de dorade, une assiette d’oursins ou un poisson grillé.

Champagne Pannier Sélection Brut

On conclut cette sélection vins Noël 2020 par ce Champagne. Je ne vous présente plus les champagnes Pannier. J’ai déjà parlé à plusieurs reprises de cette maison champenoise. Il s’agit d’un assemblage à 40% de raisins blancs (Chardonnay), 60% de raisins noirs (Pinot Noir et Meunier à parts équivalentes) dont 25% de Vins de Réserve.

Notes de dégustation :

  • Œil : Robe claire, lumineuse et dorée. Les bulles sont fines et intenses.
  • Nez :  Délivre un bouquet fruité avec des notes de poire et de pomme. A l’évolution, le nez s’échappe vers des nuances plus sucrées et gourmandes, comme la brioche fraîche.
  • Bouche : Légère et fruitée
  • Accompagnement : Amuse-bouches, feuilletés, repas-cocktail.
  • Service : A servir entre 8 et 6°.

En Conclusion

Cette sélection spéciale vins Noël 2020 est désormais terminée. J’espère qu’elle vous aura plu et qu’elle vous aura donné des idées pour vos tables de fêtes.
On revient bientôt avec d’autres sélections toutes aussi sympathiques. Stay tuned !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Crédit photos : Mélie K https://bombastikgirl.com

Trucs de mec
Ecrit par : Trucs de mec
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