Le whisky est un spiritueux renommé pour ses saveurs complexes et riches. Avec une multitude de marques et de styles disponibles, il peut être difficile de savoir par où commencer. C’est pourquoi nous avons rassemblé des conseils pour vous guider dans l’univers du whisky. Nous aborderons des sujets tels que les différents types de whisky, les notes de dégustation à rechercher et les meilleures façons de l’apprécier. En somme, notre guide sur comment choisir son whisky vous permettra d’approfondir vos connaissances ou faire vos premiers pas dans cet univers. Mais aussi, vous permettre de choisir un bon whisky en fonction de vos goûts personnels.

Si vous êtes un amateur de spiritueux, vous avez sûrement entendu parler des différents types de whisky. Notamment le blended, le single malt et le bourbon. Bien qu’ils semblent similaires, ils sont en réalité très différents. Connaître ces différences peut aider à choisir le whisky selon vos préférences gustatives. Dans cet article, nous détaillerons les différentes appellations de whisky. Vous pourrez ainsi affiner vos connaissances et déterminer quel type de whisky vous convient le plus. 

Aberfeldy est une marque de whisky écossaise qui propose une courte gamme de single malts âgés de 12 à 21 ans. La marque est plébiscitée des amateurs novices, comme des confirmés, qui apprécient la palette aromatique boisée et fruitée des whiskies de cette distillerie. Découvrons sans plus tarder, le single malt Aberfeldy 12 ans qui se distingue par ses arômes miellés.

Les amateurs le savent : un bon whisky représente un certain prix, bien au dessus de ce que l’on peut trouver en grande surface. D’ailleurs, l’offre en GMS est plutôt limitée, si bien qu’il est compliqué de trouver des whiskys avec un bon rapport qualité/prix. Les choses commencent à changer avec des marques comme Glen Moray, qui a récemment élaboré son premier single malt à destination de la grande distribution : le Glen Moray 10 ans d’âge. Un single malt vieilli dans des fûts de chêne ayant contenu du vin, au profil aromatique rond.

La fête des pères 2021 s’annonce sous les meilleures hospices grâce à Glenfiddich. En effet, la célèbre Distillerie Ecossaise nous propse 4 single malts. Cette nouvelle gamme comporte deux innovations et deux références historiques modernisées. Découvrons ensemble la gamme single malts Glenfiddich spéciale fête des pères 2021.

Offrir un single malt ou un bourbon à un amateur de whisky est sans aucun doute la meilleure idée cadeau que l’on puisse avoir. Encore faut-il bien choisir le flacon. En effet, au même titre que le parfum, offrir un whisky à un amateur peut s’avérer être une tâche difficile. Je vous déconseille vivement de vous orienter vers des blended entrée de gamme, qui sont juste bons à être coupé avec du soda. Afin de vous aider à bien choisir, je vous ai préparé une sélection spéciale Whysky Noël 2017. On la découvre ensemble.

Nul besoin de vous présenter Glenfiddich, la célèbre distillerie écossaise fondée en 1887. Celle-ci est connue pour ses Single Malt 12 et 15 ans d’âge. C’est le whisky le plus vendu au monde. Il est distribué dans 180 pays du monde et il représente 20% des ventes de Single Malt.  Mais la marque a développé bien d’autres références comme les cuvées spéciales Glenfiddich IPA et le Glenfiddich Select Cask. Récemment, la distillerie nous a proposé le Glenfiddich Project XX, un whisky expérimental élaboré en partenariat avec 20 experts provenant des 4 coins du monde.

Quelques mots sur la Distillerie Glenfiddich

La Distillerie Glenfiddich a été fondée par William Grant en 1887. Les premières bouteilles furent distillées durant la période Noël 1887. L’histoire de Glenfiddich est marqué par le voyage initiatique de Charles Gordon. Ce voyage mandaté par Charles Gordon en 1909 a pour but de faire découvrir les whiskies Glenfiddich au monde entier. Et comme je le disais plus haut, aujourd’hui les flacons de cette distillerie sont vendus dans 180 pays.

Glenfiddich est le dernier single malt des Highland à être mis en bouteille sur les lieux de la distillation. Ce qui permet d’utiliser la même eau de source (Robbie Dhu en l’occurrence) durant tout le processus de fabrication du whisky. C’est-à-dire du brassage à l’embouteillage. Par ailleurs, le fondateur avait acquis les terres qui étaient autour de cette source, car celle-ci avait des caractéristiques particulières (sol tourbeux, et pureté de l’eau).

La Distillerie est située à Dufftown dans la vallée de la rivière Fiddich dans le Speyside en Ecosse. Glenfiddich signifie Vallée des Cerfs en gaélique écossais. Ce qui explique que le cerf soit l’emblème de cette marque de whisky.

Le Glenfiddich Project XX

Le Glenfiddich Project XX est la nouvelle référence proposée par la marque. Ce whisky résulte d’une expérience réalisée par Brian Kinsman, Maître de Chai chez Glenfiddich. Celle-ci s’est déroulée dans l’enceinte de la Distillerie, en partenariat avec 20 experts en whisky en provenance de 16 pays différents.

Ces experts ont pu choisir librement le fût (1 chacun) parmi ceux présents dans les chais. Ainsi, le Glenfiddich Project XX est né du mariage de ces 20 fûts. Brian Kinsman a élaboré un whisky authentique tout en conservant l’ADN qui a fait le succès de la marque .

#Œil : Robe ambrée aux reflets dorés

#Nez : Arômes fruités, notes de poire, notes boisées et épicées.

#Bouche : Assez rond, avec des notes boisées, de vanille (dû au fût de chêne)

Mon avis sur le Glenfiddich Project XX

C’est un whisky élégant et doux. Il titre toutefois à 47%. Il peut être aussi bien servi en apéritif qu’en digestif. J’aime sa palette aromatique mêlant notes boisées et fruitées. Cette nouvelle référence de la Maison Glenfiddich me donne envie de découvrir les autres cuvées spéciales comme le Glenfiddich IPA Cask Of, qui résulte d’une collaboration avec une microbrasserie du Speyside.

En savoir plus sur ce whisky

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