J’étais parti fin mars à Deauville à l’occasion des Trophées internationaux du Calvados Nouvelle Vogue. Je vous avais d’ailleurs déjà parlé de cette escapade normande durant laquelle j’en ai appris plus sur le Calvados, l’alcool phare normand et un des spiritueux les plus vieux de France ! Une des nouvelles tendance en matière de mixologie est d’utiliser du Calvados pour réaliser des cocktails. On choisit un Calvados jeune pour sa puissance. Voici 3  recettes de cocktails au Calvados à rajouter à votre liste de cocktails simple à réaliser. Celles-ci  seront parfaites en apéritifs et surprendront vos invités par leur originalité ! 

Recette de cocktails au Calvados

Voici trois recettes de cocktails au Calvados très simples à réaliser et qui sont assez raisonnables en terme d’ingrédient ! C’est toujours plaisant de ne pas avoir une liste longue pour réaliser une recette ! Elles ne sont pas non plus très techniques et sont donc à la portée de tout le monde ! Ces trois recettes de cocktails au calvados ont été élaborées par l’IDAC.

Cocktail au Calvados #1 : La vie en rose

• 5 cl de Calvados
• 2 cl de jus de goyave
• 2 cl d liqueur de banane
• 1 cl de compote de pomme
• Compléter de Tonic agrumes

Cocktail au Calvados #2 : Spicy Apple

• 4 cl de Calvados
• 2 cl d’Amaretto
• 5 cl de jus de cranberry
• 3 cl de jus de pomme
• 3 gouttes de tabasco

Cocktail au Calvados #3 : Le Dandy

• 3 cl de Calvados
• 1 cl de sirop de tarte aux pommes
• 2 cl de liqueur de Rhubarbe
• 3 cl de jus de pomme
• 0,25 cl d’Amaretto

Le Dandy est un shor-tdrink à réaliser au shaker. On appelle short-drink (ou shooter) un cocktail qui se boit d’un trait à l’inverse on appelle long-drink un cocktail qui se déguste plus longtemps.

Vous en voulez encore ? Vous pouvez vous procurer le livret Cocktails au Calvados de chez OREP Editions qui est proposé au prix de 3,90 euros ! Ce livret contient un bon nombre de recettes concoctées par Dominique GROUSSEAUD et Marc Jean, deux spécialistes reconnus.

Vous pourrez vous procurer des Calvados de très bonne qualité sur le site Calvados-Normandie.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération 

Aujourd’hui c’est la Saint-valentin, n’hésitez pas à sortir le grand jeu et à lui concocter un cocktail à tomber par terre ! Il y a quelques mois j’ai découvert le rhum Arcane Cane Crush provenant de l’île Maurice. Un rhum blanc premium (le premier rhum de la gamme est proposé à 33 euros !)  qui se distingue par une double distillation ! Comme tout alcool de bonne qualité, il possède les capacités organoleptiques nécessaires à la réalisation de cocktails d’exceptions comme le Pink Crush ! C’est un cocktail fuité et sucré d’une belle couleur rose qui fera chavirer à coup sûr le cœur de votre belle ! Réveillez le bartender qui sommeille en vous et jouez-la comme Tom Cruise dans Cocktails ! Le Pink Crush une boisson simple à réaliser mais qui fera son effet !

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Il y a quelques jours, je vous montrais sur facebook un étrange coffre, aujourd’hui je vais d’une part vous révéler son contenu mais aussi vous présenter une opération un peu spéciale ! Mais avant toute chose, je tiens à préciser que ce coffre est un vrai petit bijou collector édité en seulement 70 exemplaires ! Pour répandre la légende de Z, les coffres ont été dispersés un peut partout en France et 3 d’entre eux ont été remis à 3 blogueurs lifestyle : honneur aux dames, il y a deedeeparis.com, que je vous conseille d’aller visiter, mon blogopote tendanceaumasculin.fr et moi ! 

La légende de Z par Zubrowka

La célèbre marque de vodka a été récemment reprise par le groupe LIXIR, qui pour marquer l’événement a lancé l’opération « la légende de Z ». Cette opération se déroule en 2 temps :

• Dans un premier temps des messagers en tenue chic sont allés dans les bars à cocktails les plus tendance de Paris, Lyon et de la Côte d’Azur déposer un coffre fermé à double tour, sans donner la moindre explication !
• Dans un second temps, des autres messagers se sont rendus dans les bars en question remettre la clé et ouvrir ce fameux coffre et dévoiler ainsi son contenu ! Les messagers concluent l’opération en réalisant une des 4 nouvelles recettes de cocktails que l’on peut désormais composer avec la vodka au bison !

La légende de Z à travers un coffre

Ce coffre en bois a été réalisé sur mesure, il aura fallu faire appel à plusieurs artisans pour le confectionner : un pour le dessin, un second pour réaliser un coffre aux dimensions parfaites correspondant à celles de la bouteille. l’intervention d’un autre artisan pour coller la tapisserie, un autre pour la composition du parterre. Le dessin est superbement bien fait, quand on ouvre le coffre, la surprise est totale, surtout quand on branche la prise, il y a un socle lumineux qui renvoie de la lumière à travers la bouteille, vraiment splendide!

4 recettes de cocktails accompagnaient le coffret

na zdrowie (santé en polonais !)

Si vous cherchez d’une part à innover et d’autre part à épater vos convives lors d’un repas, voici 4 nouvelles idées de cocktails aux saveurs estivales à réaliser avec les liqueurs Joseph Cartron. J’avais déjà présenté les cocktails Tiki, qui vont faire fureur cet été !  Mettez encore plus de soleil lors de l’apéritif avec ces cocktails surprenants et épatants ! Au menu 5 nouvelles recettes :FIGRANAGA,  SUMMER PUNCH, FRESH PINK COOLER, IMPERIAL FIZ etBLUEBERRY SUMMER CRUSH. Et n’oubliez pas il n’y a rien de mieu pour commencer un repas qu’un apéritif réussi ! 

Ces recettes ont été élaborées en 2013, elles répondent à des envies de soleil et d’émotions, de plaisirs et surtout déguster un des ces cocktails aux saveurs estivales est un grand moment convivial ! A l’origine de ces recettes le distillateur Liquoriste Joseph Cartron et le talentueux barman Joseph Akhavan.

Cocktail aux saveurs estivales 1 : le FIGRANAGA

Ingrédients : 

45ml Tequila Reposado 100% Agave
15ml Curaçao Triple Sec Joseph Cartron
10ml Liqueur de Grenade Joseph Cartron
15ml Malbec
20ml citron vert pressé
1 petite cuillère de confiture de figue

Méthode : Shaker  énergiquement l’ensemble des ingrédients puis versez les dans un verre type verre à cocktail margarita.

Décoration : Givrer préalablement le verre  au sel pimenté

Note Gustative Joseph Akhavan :Le vin apporte une note plus ronde à cette variante de la Margarita. Frais et acidulé,  ce cocktail estival, légèrement fruité par la liqueur  de Grenade est très agréable en apéritif comme en début de soirée.

Cocktails aux saveurs estivales 2 : Le SUMMER PUNCH

Ingrédients pour 10 personnes (dans un Punchbowl)

1 bouteille de Riesling
5cl Liqueur de Marasquin Joseph Cartron
10cl Liqueur de Gingembre Joseph Cartron
10cl Limoncello di Sorrento Strega
5 mandarines coupées en tranches (ou 3 Oranges)
Quelques morceaux d’ananas frais
20 framboises fraîches

Méthode : Préparation directe dans un PunchBowl,placer au Frais, puis servir  ce cocktail très frais dans des petites tasses.

Décoration : Fruits du punchbowl

Note Gustative Joseph Akhavan :Idéal pour une soirée pour entre amis, ce cocktail doux à partager délivre des notes très fraîches poivrées de gingembre.

Cocktail aux saveurs estivales 3 : le FRESH PINK COOLER

Ingrédients : 

70ml vin rosé frais
15ml Liqueur de Pamplemousse Rose  Joseph Cartron
10ml Crème de Cassis Double Crème Joseph Cartron
Quelques gouttes de Tabasco
10ml Campari
20ml citron jaune pressé

Méthode : Dans une petite timbale en inox sur glace pilée  verser successivement les ingrédients puis tourner avec une cuillère.

Décoration : Tête de menthe, petit piment rouge oiseau, tranche de citron jaune et fruits rouges de saison.

 Note Gustative Joseph Akhavan :  Idéal apéro sous le soleil, ce cocktail aux tonalités très fraîches et fruitées par l’acidulé des agrumes est légèrement épicé.

Cocktail aux saveurs estivales 4 : l’IMPERIAL FIZ

Ingrédients : 

45ml Gin

10ml d’Impérial CartronTriple Orange au Cognac
20ml citron jaune pressé
5ml sirop de sucre
2 petites tranches de gingembre
15ml Syrah
5 graines de carvi concassées

Compléter de bière IPA bien fraîche.

Méthode : Préparation au shaker (sauf la bière et le vin) puis servir dans un verre type highball ou verre à bière sur glaçons.

Décoration : Graines de carvi concassées et gingembre confit

Note Gustative Joseph Akhavan : Ce cocktail aux notes salées apportées par le carvi est original par sa fraîcheur et ses alliances légèrement poivrées, par le piquant du gingembre et sa pointe d’amertume délivrée par la bière.

Cocktail aux saveurs estivales 5 : Le BLUEBERRY SUMMER CRUSH

Ingrédients : 

50ml Pimm’s
10ml Crème de Myrtille de Montagne Joseph Cartron
10 Feuilles de menthe
15ml citron jaune pressé
Compléter de bière blanche fraîche

Méthode : Au Shaker (tous les ingrédients sauf la bière) Verser dans un verre type highball ou verre à bière sur glace pilée. Compléter de bière blanche.

Décoration : Une tête de menthe, une tranche de citron jaune et quelques myrtilles

Note Gustative Joseph Akhavan :Frais et légèrement citronné, ce cocktail de fin de journée éveille une pointe d’amertume délivrée par la bière.

Je reviendrai prochainement  sur les liqueurs Joseph Cartron, n’hésitez pas à me dire quel est parmi ces cocktails aux saveurs estivales celui que vous seriez susceptible de refaire chez vous ?

Barrel Collection, est une nouveauté déniché spécialement pour vous, on est en novembre, on pense aux fêtes qui arrivent. Je connais l’engouement qu’ont certains pour les plaisirs tels que le vin ou la bière, là je vous invite à faire un petit tour dans l’univers des spiritueux!

Barrel Collection présentation

Barrel Collection a vu sa première édition lancée en octobre (2013), fondé par 2 amies de longue date : Amélie et Karima, qui ont eu l’idée de vouloir révolutionner le moment de l’apéritif! Elles étaient lassées de voir toujours les mêmes choses pour l’apéro, entre pastis, vin ( le fameux rosé pamplemousse…. quelle horreur) ou encore d’autres alcool à mixer avec un seul jus de fruit,elles ont amenées une touche d’originalité en apportant elles-même des choses peu communes et agréables à boire, et de partager avec leurs amis leurs trouvaille. De cette envie de partager et de faire découvrir est né Barrel Collection.

Le concept Barrel Collection

Tous le mois vous recevrez une sélection de spiritueux issus de 3 marques différentes, elle sera accompagnée d’un magazine et d’une fiche pour vous aider à réaliser des cocktails, grâce aux conseils prodigués par Julien Escot ( barman de l’année 2013 à »cocktail Spirit »). Une formule unique :

• 1 Mois sans engament pour 25 euros que l’on peut prolonger si le coffret plait!
• possibilité d’offrir des abonnements cadeau de 1,2 ou 3 mois

En sachant que Barrel Collection a mis à notre disposition une boutique pour nous permette de nous procurer les spiritueux qui nous plaisent! L’idée est de devenir un dégustateur/collectionneur qui partage et communique sur les réseaux sociaux de Barrel Collection. N’hésitez pas à vous procurer votre carte de membre du club des collectionneurs!

Découverte du premier coffret Barrel Collection

La sélection qui compose ce  premier coffret est autour de la thématique « souvenir de vacances » , les 3 maisons présentées sont Château de Briat, Hedonist, Pyla, et avec les 5 mignonnettes proposées, on peut réaliser 3 cocktails : Briat Sour, Hedonist Pool et Pynède et ce grâce à la fiche technique de Julien Escot!

Mon avis

J’aime beaucoup la présentation du coffret qui a été fait avec goût, le papier utilisé pour le magazine et la fiche technique  est de très bonne qualité et on a envie de les conserver. la sélection en elle même est assez intéressante, surtout qu’elle pousse à la réflexion, on ne consomme pas simplement de l’alcool, on essaie d’élaborer des cocktails d’après les recettes du meilleur barman 2013!! La conception des cocktails est l’essence même de l’offre qui nous pousse également à créer nos propres cocktails et de les partager ensuite! Une autre alternative se présente à nous : celle de collectionner ces mignonnettes et de composer une collection aussi diverse que variée!! Après les wine box, qui amènent tour à tour à découvrir et à approfondir nos connaissances, l’idée d’un coffret comme Barrel Collection pour nous donner des idées d’apéritifs originaux est plus que judicieuse!!

Le site Barrel Collection n’existe malheureusement plus ! SI vous recherchez une box de spiritueux, je ne peux que vous orienter vers la box Rhum Attitude !