Afin de vous montrer les différentes pépites que j’ai acquis et/ou dégusté au cours de cette année, je pense vous faire régulièrement des petites sélections de vins rouges, blancs… Je vous avais déjà fait une première sélection de vins rouges il y a quelques semaines de cela. Je remets le couvert cette semaine encore avec une nouvelle sélection composée de 3 de vins rouges. On reste principalement dans les sud-est de la France avec un vin doux Appellation Rasteau de 2011, un vin rouge du domaine de la Nartette, AOC Bandol 2011 et enfin on part direction le sud-ouest découvrir La gorgée de Mathis Bacchus appellation Cahors 2011. On regarde plus en détail cette sélection vins rouges #2

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La constitution d’une cave de qualité passe obligatoirement par l’acquisition de grands crus classés. Ce sont des vins majoritairement issus du vignoble bordelais et qui sont très prisés par les amateurs d’oeonologie. Quand on parle de grands crus classés, on pense à des Château Margaux, Château Cheval Blanc ou Mouton Rothschild. Cependant, on ne trouve pas ces grands vins si facilement que ça. J’ai cependant trouvé pour vous une adresse qui recèle de pépites à mettre en cave : vinobordo.com

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Je vous ai concocté une petite sélection de vins rouges à déguster cet été ou plus tard. En principe, l’été est propice à quelques réunions de famille, durant lesquelles on se retrouve autour d’une bonne table pour déguster un bon repas accompagné d’un bon vin, histoire de passer un moment convivial. Parce que déguster un bon vin avec un bon repas apparaît comme une évidence pour certains, j’ai fait pour vous une sélection de 3 petites pépites à boire dès à présent ou à conserver quelques temps. Ma sélection de vins rouges se compose de Aurelius 2012,un vin de Bordeaux AOC Saint-Emilion Grand Cru, de Cellier des Princes 2014, AOC Châteauneuf du pape et d’un Ortas, cuvée prestige 2011 AOC Rasteau

Monsieur malbec Clos du Chêne 2011 est un vin rouge, une petite pépite à déguster à tous moments de la journée (sauf au au réveil). Cette cuvée a été une vraie découverte et encore une fois, j’ai pris une claque, le rapport qualité prix est dingue, puisque ce vin est proposé aux alentours de 12/13 euros. Si vous aimez les vins fruités et gourmands, celui-ci devrait répondre à vos attentes et vous procurer un savoureux moment de dégustation ! J’aime beaucoup trouver des vins à prix abordables que l’on peut déguster à toutes occasions, Monsieur Malbec Le Clos du Chêne 2011 est un vin facile à boire et satisfera à coup sûr vos convives.

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Pour déguster un vin dans de bonnes conditions, il faut de bons outils. Il y a de nombreux accessoires dédiés à la sommellerie. Le verre a un rôle beaucoup plus important de ce que l’on pourrait croire. En effet, la qualité et la forme du verre sont des critères primordiaux qui vont permettre de libérer les arômes et ainsi optimiser la dégustation. Chef & Sommelier a sorti une gamme de verres de qualité supérieure. La qualité de ces verres permettent la « révélation des sens » mais pas que. Servir du vin est tout un art, un vin raffiné ne peut qu’être servi dans un verre élégant comme un reveal Up. 

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Le vin et l’œnologie sont des sujets que j’aborde sur Trucs de Mec depuis 2012, c’est à dire depuis le début de l’aventure de votre blog lifestyle masculin préféré :). J’essaie de vous partager mes coups de cœur et de vous dévoiler des astuces de dégustation. Mais la route est longue pour s’y connaître en vin. Et afin de parfaire ses connaissances, il faut parfois se tourner vers des professionnels soit à travers des cours d’œnologie ou des livres. Et à ce propos, Larousse propose deux jolis ouvrages : Vous allez enfin vous y connaître en vin et Le Guides des bons vins à petits prix. Ces deux livres ont été écrits par David Cobbold et Sébastien Durand-Viel.

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Le réveillon du 31 est également une soirée où l’on aime déguster des plats raffinés accompagnés de belles cuvées. Afin de terminer l’année en beauté et de sublimer votre table du jour de l’an, j’ai sélectionné pour vous des vins rouges, des vins blancs et aussi du champagne. Ce sont des cuvées assez haut de gamme pour certaines, idéales à déguster en période de fêtes ou pour de grandes occasions. On découvre notre sélection de vins pour le réveillon du 31. Vous pourrez trouver chacune de ces cuvées chez les meilleurs cavistes ou les commander sur les différents sites internet. Enfin, pour vous aider, voici quelques conseils pour la dégustation de vin.