En principe, on déguste des cocktails pendant la période estivale, on trinque en terrasse en dégustant une boisson concoctée par un bartender. Vous aimez les cocktails et vous faites parties de ceux qui aiment en déguster à toute période de l’année ? Découvrez le Grog Maison La Mauny ! La célèbre maison de rhum a décidé de revisiter la recette traditionnelle du grog  en la déclinant en 2 idées de cocktails originaux ! Ces 2 grogs originaux sont réalisés à base de rhum ambré et se dégustent chauds ! L’idée est de proposer une boisson réconfortante à servir en apéritif ou bien en fin de repas pour un instant cocooning. 

Quelques mots sur la Maison La Mauny

Le rhum Maison La Mauny est un authentique rhum martiniquais, il est le symbole de la chaleur et la générosité de la Martinique. Il est réalisé à partir de 100% de jus de canne à sucre. Il est produit dans la Vallée Pilote au sud la Martinique. La Maison a vu le jour en 1749 grâce au comte Mauny. Elle a obtenu l’AOC rhum Martinique en 1996. Les rhums de cette maison sont représentatifs du vrai goût du rhum martiniquais. Ses rhums blancs sont très appréciés pour la réalisation de cocktails estivaux. L’emblème de Maison La Mauny est la tête mariée, symbole et figure emblématique de la Martinique

Les origines du grog

Le grog aurait été inventé par un amiral anglais pour réconforter son équipage. Son nom rend hommage à un membre de l’équipage surnommé Old Grog, en référence au manteau en grogram qu’il n’enlevait jamais.

Maison La Mauny réinvente le grog

On connait tous des recettes de cocktail au rhum. La Maison a inventé 2 recettes de grogs pour nous réconforter pendant les soirées froides, pas de bol cet hiver a été particulièrement doux ! Mais bon, cela n’empêche pas de découvrir deux nouvelles recettes de cocktails. Leur originalité ? Ce sont des cocktails qui se dégustent chauds ! On découvre donc les recettes du Grog original et du Grog Vintage. Pour la réalisation de ces recettes on va utiliser le rhum ambré agricole Maison La Mauny.

Prix 14 euros en GMS

Le Grog original Maison La Mauny

• 4 cl de rhum ambré agricole Maison la Mauny
• 3 cl de sirop de framboise
• 1 cl de jus de citron jaune
• 1 tranche fine de gingembre
• 1 pincée de cannelle
• 1/2 cuillère à café de mile (en option)

Dans une casserole verser le cidre, le gingembre et la cannelle, faire chauffer jusqu’à ébullition. Verser le reste des ingrédients dans un grand verre à anse. Ajouter un bâton de cannelle pour décorer et aussi parfumer votre breuvage.

Le Grog Vintage Maison La Mauny

• 4 cl de rhum ambré agricole Maison la Mauny
• 1 cl de sirop de framboise
• 12 cl de thé à la vanille
• 1 cl de jus de citron
• 1 rondelle d’orange 
• 1 bâton de cannelle

Faire infuser le thé à la vanille avec la rondelle d’orange et le bâton de cannelle dans une grande tasse. un fois qu c’est assez infusé, verser le reste des ingrédients.

Ce sont 2 recettes originales et faciles à réaliser. Elles ne demandent pas beaucoup d’ingrédients ! N’hésitez pas à les refaire chez vous !

L’abus d’alcool est dangereux. A Consommer avec modération

Monkey Shoulder est un whisky écossais, un Blended malt composé à partir de trois Single Malts du Speyside. C’est un whisky rond et aromatique très apprécié par les barmen car il s’intègre facilement à la réalisation des cocktails ! Son nom fait référence à la douleur articulaire que ressentaient les malteurs lorsqu’ils retournaient l’orge à la main, un hommage à ces travailleurs qui ont souffert pour leur art. Le Monkey Shoulder se déguste aussi bien seul, sec ou avec glace. Ceci dit les amateurs de mixologie et surtout de cocktails au  whisky devraient y trouver leur compte ! Voici quelques recettes de cocktails Monkey Shoulder.

Cocktails Monkey Shoulder, Monkey Coke :

Jetpack

Voici un cocktail qui ne doit pas être bu pendant la pleine lune, vous risquerez peut-être de vous transformer en gorille-garou ! Pour ce cocktail, il vous faut :

• 6 cl de Monkey Shoulder
• 6cl de cola
• Des glaçons

Servir dans un verre du type old fashioned. Remplir la moitié du verre de glaçons, verser ensuite le cola et le whisky. Ce Monkey Coke est certainement un des cocktails Monkey Shoulder des plus simple à réaliser.

Cocktails Monkey Shoulder, Ginger Monkey

• 5 cl de Monkey Shoulder
• 8 cl de Ginger Ale (du Canada Dry) 
• Un quartier d’orange 
• Des glaçons

Dans un verre type tumbler, verser des glaçons (jusqu’à la moitié du verre), verser le whisky et le Ginger Ale et remuer doucement. Garnir avec un quartier d’orange.

Cocktails Monkey Shoulder, Ginger Brewsky

• 2,5 cl de Mokey Shoulder
• 2 cl de sirop de gingembre
• 2 cl de jus de citron frais
• De la bière

Dans un verre à bière (25 cl), mettre le whisky, le sirop de citron frais dans un shaker, ajouter des glaçons, secouer et verser dans le verre. Compléter le cocktail long drink avec de la bière.

Cocktails Monkey Shoulder, Monkey Jam Sour :

• 5cl de Monkey shoulder
• 0,5cl de sirop de sucre de canne
• 2 cuillères à café de confiture de citron
• 2 cl de jus de citron
• De l’eau gazeuse (en option)
• Un trait de bitter arôme orange

Dans l’ensemble des ingrédients dans un shaker (sauf l’eau gazeuse), ajouter des glaçons, secouer et verser dans un verre. Compléter le cocktail avec de l’eau gazeuse.

Cocktails Monkey Shoulder, Old Fashioned :

• 6 cl de Monkey Shoulder
• 0.8 cl de sirop e sucre de canne 
• 2 traits d’Angostura Bitters 

Verser l’ensemble des ingrédients dans un verre type old fashioned. Verser ensuite les glaçons, remuer délicatement et décorez avec des zestes d’orange.

Cocktails Monkey Shoulder, Artist Special’s :

• 5 cl de Monkey Shoulder
• 2,5 cl de sirop de groseille 
• 2 cl de jus de citron frais
• 2 cl de Sherry (amontillado) 
• 1,5 cl d’eau gazeuse

Verser l’ensemble des éléments (sauf l’eau gazeuse) dans un shaker. Ajouter des glaçons, secouer. Verser dans un verre type tumbler, ajouter des glaçons et enfin compléter avec l’eau gazeuse.

Cocktails Monkey Shoulder, Boulvardier N°3 :

• 4,5 cl de Monkey Shoulder
• 3 cl de Vermouth 
• 3 cl de Campari

Recette assez simple à réaliser, il suffit d’ajouter les éléments dans un verre, remuez délicatement et ajouter des glaçons. Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter un trait de bitter au chocolat, si vous n’en trouvez pas, ajoutez de la liqueur ou de la crème de cacao.

Cocktails Monkey Shoulder, Malt Jockey :

• 4 cl de Monkey Shoulder
• 2 cl de Vermouth 
• 0,8 cl de liqueur de Marasquin
• 1 trait de bitter au chocolat

Verser les ingrédients dans un verre à cocktail type martini. Ajouter des glaçons et remuer. Décorer avec des zestes d’orange.

Dans l’ensemble ces recettes sont assez simples à réaliser ! Epatez vos amis avec des cocktails au whisky autre que le whisky sour ! Lequel de ces cocktails Monkey Shoulder seriez vous tenté de reproduire ?

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération

Le Rhum Charrette est une marque réunionnaise de référence bien connue des amateurs de rhums. On aime le savoir-faire traditionnel et authentique que cette Maison a su préserver et retranscrire dans ses produits. Le Rhum Charrette est décliné en trois saveurs : un rhum blanc à 40°, un rhum blanc à 49° et un rhum ambré. Ils s’associent facilement avec d’autres saveurs des îles comme la coco, vanille, ananas et banane. À l’approche de l’hiver, je vous propose de découvrir trois recettes  de cocktails Rhum Charrette afin de donner une touche exotique à votre apéritif ! Attention certains demandent une préparation qui demande à reposer deux mois avant d’être dégustés !

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L’été et ses apéros en soirées sur des terrasses d’un bar, on a envie de se laisser aller à la dolce vita ! La dolce vita ça rappelle fatalement l’Italie, son soleil et son art de vivre ! Est-ce que vous connaissez le Spritz, cocktail italien par excellence et une valeur sûre pour les amoureux des cocktails ! Le Spritz revient en force et s’est installé sur plusieurs de nos bars un peu partout en France ! Mais c’est quoi le Spritz ? Rien à avoir avec le gâteau, le Spritz est un cocktail qui a vu le jour en Vénétie, les premières recettes remontent à 1815 lors de la domination autrichienne. Les soldats avaient l’habitude de mélanger les vins italiens avec une giclée « spritizen » d’eau gazeuse. La version que l’on connait aujourd’hui est apparue en 1950 quand les vénitiens décidèrent d’ajouter à ce mélange de l’Aperol, un apéritif typique italien réputé pour son amertume ! Vous voulez savoir comment se prépare un Aperol Spritz ? Et vous voulez avoir l’occasion de déguster ce cocktail transalpin et gagner un repas pour 2 personnes au Vieilles Pierres  (restaurant stéphanois) ? Ce qui devrait suivre pourrait vous intéresser !

il y a quelques temps de cela je vous présentais le Grant’s Signature et de la possibilité de faire parler votre créativité et de réveiller le bartender qui sommeille en vous ! Le Grant’s Signature est un whisky idéal pour les cocktails ! On le sait tous, l’été est une période idéale pour les cocktails, Grant’s nous propose 4 cocktails de saison à base du Grant’s Signature ! Ces 4 recettes sont assez simples à réaliser, elles vont vous permettre de surprendre vos invités avec des arômes inédits ! 

Quelques mots sur le grant’s Signature

Le Grant’s Signature est la nouvelle référence des whyskies Grant’s ! Il se veut doux et intense à la fois, selon Grant’s, il aurait l’intensité des whiskies de malt et la douceur des whiskies à grain ! En somme, une réalisation conçue pour élaborer des cocktails ! Je ne suis pas très friand pour mélanger le whisky avec quoi que ce soit : soda ou autre jus de fruit. Un whisky digne de ce nom se déguste pur sec, sans glaçon !

Le Grant’s Signature a, comme annoncé, un côté doux qui s’exprime par des notes caramélisées, mielleuses et un côté plus intense ! C’est ce contraste aromatique qui est intéressant pour la réalisation de cocktails !

Les recettes de cocktails Grant’s Signature

On ouvre le bal des cocktails avec le Grant’s Sour, une recette à base de citron. Ses notes acidulées auront pour effet de vous désaltérer. A noter que 2015 sera l’année du sour, en effet la grande mode chez plusieurs marques de whiskies est de proposer une recette de cocktail avec du citron. Par ailleurs, ces 4 recette Grant’s sont toutes à base de citron !

Le Grant’s Sour

Dans un shaker, verser :

• Quelques gouttes d’Angostura Bitter
• 1cl de sirop de sucre de canne
• 3cl de jus de citron
• 4cl de Grant’s Signature 

C’est une recette assez simple à réaliser. Toutefois, j’ai été surpris de voir du sirop de sucre de canne dans une recette de cocktail à base de whisky, habituellement on utilise du sirop de sucre de canne pour des cocktails à base de rhum comme celle de la Princesse des Îles !

Le Signature Sour Honney

Dans un shaker, verser :

• 4cl de Grant’s Signature 
• Du jus de citron jaune
• Du sirop de miel
• De la glace

Le Signature Sour Hibiscus

Dans un shaker, verser :

• 4cl de Grant’s signature
• Du jus de citron jaune
• Du sirop d’hibiscus
• De la glace

Le Signature Sour Chili mango

Dans un shaker, verser :

• 4cl de Grant’s signature
• Du jus de citron jaune
• Du sirop de mangue épicée
• De la glace

Comme on peut le constater, ces recettes sont très simples à réaliser et nécessitent d’une part aucune technique particulière et d’autre part peu d’ingrédients. Ceci dit, pour les sirops d’hibiscus et de mangue épicée, je vous recommande de vous les procurer dans des épiceries fines ! Vous allez pouvoir régaler vos amis avec ces réalisations ! A coup sur, ils seront surpris de voir un cocktail à base de whisky, cela les changera de l’indigeste whisky coca ! Vous pouvez également laisser parler votre créativité et élaborer vos propres recettes !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération 

Trois Rivières est une célèbre marque de rhum. Récemment, elle a proposé une cuvée spéciale Mojito & Long Drink, un rhum spécialement élaboré pour être dégusté en cocktails. Pour info, le rhum fait partie des spiritueux les plus utilisés pour les cocktails. Le Trois Rivières cuvée spéciale Mojito & Long Drink est issu d’un assemblage de trois rhums blancs, sélectionnés pour leur capacité organoleptique et aromatique. Ce rhum blanc agricole va donc venir apporter de la fraîcheur mais aussi de la puissance à toutes vos compositions. Pour fêter la sortie de cette cuvée, Trois Rivière a créer une recette de cocktail : Princesse des Îles, un long drink rafraîchissant et fruité, parfait en cette période d’été !

L’été est sans aucun doute la saison des cocktails ! On aime en boire à l’apéritif ou en soirée entre amis sur la terrasse d’un bar branché ! La vodka est un spiritueux souvent utilisé pour réaliser des cocktails, je recommande d’en utiliser une de qualité, comme la Belvedere Vodka. Cette année, les mixologues de chez Belvedere Vodka proposent une carte de cocktails inspirée des Etats-Unis, de Californie pour être plus précis ! Voici donc toute série de cocktails aux influences californiennes revisités de façon très rafraîchissante, ce qui est parfait au vu des chaleurs qu’on a eu ces derniers temps ! Il y a en tout 5 nouvelles recettes de cocktails Belvedere très simple à réaliser ! 

Cocktail Belvedere Vodka #1 : Sunny Splash

Dans un grand verre à vin rempli de glaçons, verser :

• 4cl Belvedere Vodka
• 4cl de purée de fruit de la passion
• 6cl de ginger beer
• 1 tête de basilic

Remuer délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange. Enfin, garnir d’un demi fruit de la passion et c’est prêt ! Ce cocktail rafraîchissant est simple et facile à réaliser.

Cocktail Belvedere Vodka #2 : Pink Venice

Dans un pot de confiture rempli de glaçons, verser:

• 4cl Belvedere Vodka
• 6cl jus de pamplemousse rose pressé
• 1,5cl de bitter italien
• 4cl de tonic

Remuer délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange. Garnir d’un zeste de pamplemousse rose et d’une étoile de badiane. Vous en surprendrez plus d’un avec la réalisation de ce cocktail !

Cocktail Belvedere Vodka #3 : Fresh Garden

Dans un verre tumbler rempli de glaçons, verser :

• 4cl Belvedere Vodka
• 3 rondelles de concombre
• 2cl de purée de pomme verte
• 1cl de jus de citron vert
• 1cl de sirop de fleur de sureau
• 0,5cl de sirop de sucre
• 6cl d’eau gazeuse

Remuer délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange. Garnir d’une tête de menthe.

Cocktail Belvedere Vodka #4 : Sweet Apricot

Remplir un verre Old Fashioned de glaçons.Dans un shaker, verser :

• 4cl Belvedere Vodka
• 2cl de purée d’abricot
• 1,5cl de sirop de sucre de canne
• 2cl de jus de citron vert pressé

Shaker le tout et filtrer le mélange dans le verre Old Fashioned. Garnir d’un zeste d’orange et d’un bâton de cannelle. Le premier cocktail de la série qui nécessite un shaker mais reste assez simple à réaliser.

Cocktail Belvedere Vodka #5 : Red Flamingo

Dans un shaker, verser:

• 4cl Belvedere Vodka
• 2cl de purée de framboise
• 1,5cl de jus de citron vert pressé
• 2cl de jus de pastèque
• 1,5cl de sirop d’agave

Shaker le tout et filtrer le mélange dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi. Garnir de pétales de roses. C’est surement le cocktail qui demande un peu plus de dextérité puisque l’on demande ici de bien rafraîchir son verre. Astuce pour avoir un verre bien frais : verser deux ou trois glaçons dans le verre (vide) et les faire tourner jusqu’à que la fraîcheur se fasse sentir, en principe de la condensation apparaît. Retirer ensuite les glaçons et verser votre mélange !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération !