J’ai découvert les whiskies Michel Couvreur lors d’une dégustation dans une boutique spécialisée. J’ai été complètement bluffé par cette gamme de whiskies haut de gamme, raffinés et surtout français. Le Whisky Michel Couvreur Overaged 12 ans a été élu meilleur whisky européen lors de la International Whisky Competition de 2013.

Monkey Shoulder est un whisky écossais, un Blended malt composé à partir de trois Single Malts du Speyside. C’est un whisky rond et aromatique très apprécié par les barmen car il s’intègre facilement à la réalisation des cocktails ! Son nom fait référence à la douleur articulaire que ressentaient les malteurs lorsqu’ils retournaient l’orge à la main, un hommage à ces travailleurs qui ont souffert pour leur art. Le Monkey Shoulder se déguste aussi bien seul, sec ou avec glace. Ceci dit les amateurs de mixologie et surtout de cocktails au  whisky devraient y trouver leur compte ! Voici quelques recettes de cocktails Monkey Shoulder.

Cocktails Monkey Shoulder, Monkey Coke :

Jetpack

Voici un cocktail qui ne doit pas être bu pendant la pleine lune, vous risquerez peut-être de vous transformer en gorille-garou ! Pour ce cocktail, il vous faut :

• 6 cl de Monkey Shoulder
• 6cl de cola
• Des glaçons

Servir dans un verre du type old fashioned. Remplir la moitié du verre de glaçons, verser ensuite le cola et le whisky. Ce Monkey Coke est certainement un des cocktails Monkey Shoulder des plus simple à réaliser.

Cocktails Monkey Shoulder, Ginger Monkey

• 5 cl de Monkey Shoulder
• 8 cl de Ginger Ale (du Canada Dry) 
• Un quartier d’orange 
• Des glaçons

Dans un verre type tumbler, verser des glaçons (jusqu’à la moitié du verre), verser le whisky et le Ginger Ale et remuer doucement. Garnir avec un quartier d’orange.

Cocktails Monkey Shoulder, Ginger Brewsky

• 2,5 cl de Mokey Shoulder
• 2 cl de sirop de gingembre
• 2 cl de jus de citron frais
• De la bière

Dans un verre à bière (25 cl), mettre le whisky, le sirop de citron frais dans un shaker, ajouter des glaçons, secouer et verser dans le verre. Compléter le cocktail long drink avec de la bière.

Cocktails Monkey Shoulder, Monkey Jam Sour :

• 5cl de Monkey shoulder
• 0,5cl de sirop de sucre de canne
• 2 cuillères à café de confiture de citron
• 2 cl de jus de citron
• De l’eau gazeuse (en option)
• Un trait de bitter arôme orange

Dans l’ensemble des ingrédients dans un shaker (sauf l’eau gazeuse), ajouter des glaçons, secouer et verser dans un verre. Compléter le cocktail avec de l’eau gazeuse.

Cocktails Monkey Shoulder, Old Fashioned :

• 6 cl de Monkey Shoulder
• 0.8 cl de sirop e sucre de canne 
• 2 traits d’Angostura Bitters 

Verser l’ensemble des ingrédients dans un verre type old fashioned. Verser ensuite les glaçons, remuer délicatement et décorez avec des zestes d’orange.

Cocktails Monkey Shoulder, Artist Special’s :

• 5 cl de Monkey Shoulder
• 2,5 cl de sirop de groseille 
• 2 cl de jus de citron frais
• 2 cl de Sherry (amontillado) 
• 1,5 cl d’eau gazeuse

Verser l’ensemble des éléments (sauf l’eau gazeuse) dans un shaker. Ajouter des glaçons, secouer. Verser dans un verre type tumbler, ajouter des glaçons et enfin compléter avec l’eau gazeuse.

Cocktails Monkey Shoulder, Boulvardier N°3 :

• 4,5 cl de Monkey Shoulder
• 3 cl de Vermouth 
• 3 cl de Campari

Recette assez simple à réaliser, il suffit d’ajouter les éléments dans un verre, remuez délicatement et ajouter des glaçons. Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter un trait de bitter au chocolat, si vous n’en trouvez pas, ajoutez de la liqueur ou de la crème de cacao.

Cocktails Monkey Shoulder, Malt Jockey :

• 4 cl de Monkey Shoulder
• 2 cl de Vermouth 
• 0,8 cl de liqueur de Marasquin
• 1 trait de bitter au chocolat

Verser les ingrédients dans un verre à cocktail type martini. Ajouter des glaçons et remuer. Décorer avec des zestes d’orange.

Dans l’ensemble ces recettes sont assez simples à réaliser ! Epatez vos amis avec des cocktails au whisky autre que le whisky sour ! Lequel de ces cocktails Monkey Shoulder seriez vous tenté de reproduire ?

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération

Je vous avais déjà parlé de Chais d’Oeuvre, offre qui propose une wine box la plus luxueuse du marché. Chais d’Oeuvre c’est aussi un club de dégustation qui permet de développer vos connaissances en œnologie. Pour les fêtes de fin d’années, chais d’oeuvre vous propose des coffrets cadeaux a mettre au pied du sapin ou à déguster pendant les repas des réveillons, histoire de mettre les petits plats dans les grands. Les coffrets Noel Chais d’Oeuvre, c’est trois coffrets différents contenant chacun des produits haut de gamme. Le premier contient 3 bouteilles de vin, le second du champagne et du caviar et enfin le troisième contient lui 2 vins de Bourgogne ! Par le quel vous laisseriez-vous tenter ?

Coffret Louis Roederer et le Caviar de Neuvic : un duo de haute élégance

Prix 170 euros + frais de port. Pour des raisons de respect de la chaîne de froid, ce coffret n’est livré que sur Paris

Je vous l’avais dit, les coffrets Noel Chais d’Oeuvre contiennent des produits haut de gamme. C’est le cas de ce coffret contenant un Champagne Roderer Blanc de Blancs millésime 2009 et une boîte de caviar signature de Neuvic. Un accord met vin parfait (oui, le champagne est un vin !) a déguster en amoureux !

Coffret Grands Rouges de Bourgogne : un match Côtes de Beaune vs Côtes de Nuits

Prix 79 euros + frais de port

Ce coffret ravira les amateurs des vins Grands Vins de Bourgogne. Ce coffret met en comparaison deux des plus beaux terroirs de la région La Côte de Nuits et La Côte de Beaune. Ce coffret Grands Rouges de Bourgogne est une véritable initiation à l’œnologie. Il contient :

• Un Gevrey-Chambertin Village du Domaine Trapet
• Un Beaune Premier Cru Les Teurons de la célèbre maison beaunoise CHANSON

Coffret « Noël Presque Parfait » : l’accord des vins

Prix 99 euros + frais de port

Pour ce coffret, 3 pépites idéales à déguster pour les fêtes de fin d’année ont été sélectionnées :

• un Sancerre — « Florès » de François Pinard parfait sur des notes iodées et marinées.
• un Marsannay 2013 de Christophe Coillot avec une belle suavité dans les tanins qui s’accordera délicatement aux plats de volaille.
• Un Porto Ramos Pinto 10 ans d’âge qui conjugue d’intenses notes de cerises à l’eau de vie, de figues et de cacao et libérera les saveurs du fromage.

Ce coffret vous donnera aussi l’accès aux vidéos de dégustation de Manuel Peyrondet (fondateur de Chais d’Oeuvre)

PS : vous trouverez les coffrets dans l’onglet « offrir Chais d’Oeuvre » 

Accéder au site Chais D’Oeuvre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération