Notre sélection vins Noël 2021
Le réveillon du 24 approche ! Dans moins de hui jourst, on y sera. On profite de cette dernière ligne droite pour peaufiner les derniers détails. Dans cette optique, nous vous avons préparé une sélection vins Noël 2021, composée de cinq bouteilles et d’un coffret dégustation. Découvrons tout cela ensemble.
Sélection vins Noël 2021, présentation
Ces dernières semaines, nous vous avons préparé plusieurs sélections qui avaient pour but de vous aider à préparer les fêtes de la meilleure façon possible.
Pour aller aller encore plus loin, voici une nouvelle sélection vins Noël 2021, elle se compose de :
Coffret Ô Chateau
Ce coffret de dégustation pourra soit servir d’idée cadeau, soit vous aider à préparer la sélection de vos vins pour une future occasion. En effet, le coffret Ô Château contient six flacons WITT de 6 ml. Un tel coffret permet de découvrir un vin sans pour autant s’engager sur une bouteille entière. Cela permet également d’étoffer ses connaissances en matières d’œnologie.
La box Ô Château propose de découvrir des appellations françaises les plus prestigieuses, produites par des vignerons indépendants soucieux de la qualité de leur production et de leur impact sur la planète : Sancerre, Chablis, Saint Emilion Grand Cru, Châteauneuf du Pape, Pays d’Oc et Rivesaltes.
Château Grenouilles 2018 La Chablisienne
J’ai déjà eu l’occasion de vous présenter le Château Grenouilles La Chablisienne, j’avais été agréablement surpris par la qualité de vin blanc, que l’on peut considérer comme une valeur sûre. Il dévoile une très belle expression du Chardonnay.
Ce vin blanc, bénéficie de l’appellation Chablis Grand Cru Classé. Il résulte d’un encépagement Chardonnay 100%. C’est un vin gastronomique qui se mariera à merveille avec des mets fins.
Notes dé dégustation :
Château Ormes de Pez 2018
Nous poursuivons cette sélection vins Noël 2021 avec un vin du vignoble Bordelais, ACO Saint-Estèphe. Le château Ormes de Pez produit des vins équilibrés à la complexité aromatique.
Ce vin résulte d’un assemblage 47% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Il a bénéficié d’un élevage en fûts de chêne (dont 45ù neufs) durant 16 mois.
Notes dé dégustation :
Pernand-Vergelesses 1er cru « Les Vergelesses » – Jean Féry & Fils
Ce Pernand-Vergelesses 1er Cru « Les Vergelesses » 2019 du Domaine Jean Féry & Fils est issu de vignes de pinot noir vieilles de 35 ans, qui s’étendent sur une parcelle de 0,41 hectare avec une densité de plantation de 10 000 pieds par hectare.
Ce vin rouge résulte d’un assemblage 100% pinot Noir. Il a été élevé en fût de chêne (30 % de fûts neufs à chauffe légère) pendant . Ce qui va sublimer les arômes des tanins veloutés. Cette cuvée « Les Vergelesses » accompagnera des plats de fêtes à base de gibier.
Notes dé dégustation :
Château Fonplégade 2016 – Saint-Emillion Grand Cru Classé
Le château Fonplégade 2016 est un Saint-Emillion Grand Cru Classé. Le domaine est certifié agriculture biologique depuis 2013 et biodynamiques depuis 2020 présente son millésime 2016, considéré comme un grand millésime.
Il résulte d’un encépagement 90 % de merlot et 10% cabernet franc. Il a été élevé en barriques (60% neuves et 30% d’un vin) et en cuves ovoïdales (10%) pendant 18 à 20 mois.
Notes dé dégustation :
Côte-Rôtie « Brune & Blonde » Vidal Fleury
Nous terminons cette sélection de vins Noël 2021 par une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône : Côte-Rôtie. La Cuvée Brune & Blonde Vidal Fleury est un vin rare, remarquable et faisant preuve d’un excellent équilibre.
Ce vin rouge, 100% syrah a bénéficié d’un élevage sur lies, 2 ans en fûts et en foudre. C’est un vin parfait pour accompagner vos viandes.
Notes dé dégustation :
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
Crédit photos : Mélie K – https://bombastikgirl.com
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