Comme chaque mois, Aurélie et Antoine nous proposent de découvrir un cocktail servi dans un grand établissement New yorkais. Chaque édition de la New York Cocktail Box (NYCB, pour les intimes), nous permet d’en apprendre un peu plus sur l’art de mixologie. On a pu découvrir tour à tour : Le Coronation, Le Silencio ou le Champs-Elysées. Pour son édition anniversaire, La NYCB nous propose de découvrir le Juniport Fizz. Cette nouvelle édition était aussi l’occasion de découvrir le nouveau livret toujours aussi riche en infos et simple d’accès. On découvre ensemble cette édition NYCB Octobre 2017.

Déballage de la NYCB octobre 2017

Cette édition contenait :

• Un flacon Dry Gin Diplôme (20cl)
• Une bouteille de Porto Churchill’s Reserve Port (20cl)
• Du sirop sucre de canne Monin (5cl)
• Une canette de Perrier (33cl)
• 2 citrons pour le jus et le zeste

Cette édition va nous permettre de réaliser 4 cocktails long drink. C’est aussi l’occasion de découvrir le porto Churchill’s Reserve Port et aussi le Diplôme Dry Gin. Ce dernier, est un gin français élaboré à Dijon selon une recette créée par l’armée américaine stationnée en Europe à partir de 1945.

Le Juniport Fizz, cocktail phare de l’établissement Milk & Honney

Le Juniport Fizz a été créé par Julien De Feral en 2007 au Milk & Honey, un célèbre établissement londonien qui est aussi implanté à New York. Ce cocktail est devenu la référence pour le Milk & Honey de New York, situé en plein cœur de China Town. Pour réaliser ce cocktail, vous aurez besoin de :

• 4,5 cl de Dry GIn Diplôme
• 1,5 cl de Porto Churchill’s Reserve Port
• 2,5 cl de citron frais
• 1 cl de sirop de canne Monin
• Perrier

Ces quantités correspondent à l’élaboration d’un verre. A multiplier par 2 pour 2 verres, par 3 pour 3 verres etc…

L’élaboration du Juniport Fizz

Pour élaborer ce cocktail, vous aurez besoin d’un verre long type tumbler. Dans un shaker, verser d’abord le gin. Poursuivre avec le porto, le jus de citron fraîchement pressé et me sirop de sucre de canne. Une fois tous les ingrédients incorporés, remplir généreusement le shaker avec des glaçons.

Puis shaker 10-15 secondes, le temps que les parois du shaker se glacent.

Verser délicatement la base de votre cocktail dans votre verre. Rajouter éventuellement des glaçons. Allonger avec du Perrier.

Terminez en décorant d’un zeste de citron torsadé.

Pour accompagner votre Juniport Fizz

Pour un foodpairing parfait, vous pouvez accompagner votre cocktail avec des biscuits au parmesan ou des cubes de cheddar.

Mon avis sur la NYCB octobre 2017

Ce Cocktail nous permettait de découvrir une association entre le gin et le porto. Qui était totalement inédite pour moi. Selon moi, le Juniport Fizz est un cocktail parfait à déguster en été. En effet, ce long drink est relevé par des notes agrumes qui apportent une amertume et une acidité désaltérante. La seule difficulté de ce cocktail est de bien doser le Perrier et les glaçons. Si on en met trop on risque de se retrouver avec une proportion d’eau trop grande.

On note une certaine volonté de la part de la NYCB de nous faire découvrir des spiritueux français. Pour cette édition d’octobre 2017, on découvrait un gin français.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Lors de sa précédente édition, La Petite Attention nous faisait découvrir SA.AL & Co Skincare. Une marque de cosmétiques autrichienne pour hommes. Ceux-ci présentent une composition 100% naturelle et végan. Aussi, ces soins hommes arborent une présentation assez luxueuse. Pour moi ce fût une vraie découverte. Et c’est tout ce qu’on peut attendre d’une offre comme La Petite Attention ! Car pour le coup, il sont allé chercher une marque inconnue au bataillon. On va la découvrir ensemble.

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Pour sa onzième édition, La New York Cocktail Box nous présentait la recette du cocktail Le Champs-Elysées. Un grand classique de la mixologie qui a vu jour à Londres en 1928. Le cocktail présenté dans cette édition de septembre est une relecture de Death&Co, un célèbre établissement new yorkais. Cette box était aussi une box de transition puisqu’on nous annonce l’élaboration d’un nouveau livret. Il devrait être présent lors de la prochaine édition. On découvre ensemble Le Champs-Elysées, ce cocktail aux saveurs françaises.

Déballage de la NYCB de septembre 2017

Cette édition contenait :

• 4 flacons de 6cl de Cognac 1840 Pierre Ferrand
• 1 petite fiole de Angostura Bitter
• 2 mignonnettes de 3cl de Chartreuse verte  
• 1 mignonnette de sirop de sucre de canne Monin
• 1 citron

Concrètement, on a juste de quoi réaliser 4 cocktails. L’avantage de ce cocktail c’est qu’il ne contient que des ingrédients français et qu’il contient du cognac. Un des spiritueux les plus anciens de France.

Le Champs-Elysées, un grand classique de la mixologie

Le Champs-Elysées est un cocktail long drink, totalement élaborée avec des ingrédients français. Cette édition de la NYCB nous dévoile une recette de Le Champs-Elysées, qui est en réalité est une revisite du classique de 1928. La recette a été remis au goût du jour par le Death&Co. Un bar très influent de New York. Cet établissement est reconnu pour sa créativité. Par ailleurs, un ouvrage qui recouvre les créations de ce bar est considéré comme une référence de l’industrie du cocktail. Tyler Buhler a revisité la recette originale du Champs-Elysées en remplaçant la chartreuse jaune par de la chartreuse verte.

Cette recette de cocktail est assez simple à réaliser :

• 6 cl de Cognac 1840 Pierre Ferrand
• 1,5 cl de Chartreuse verte
• 1.5 cl de sirop de sucre de canne Monin
• 2,25 cl de jus de citron frais
• 1 trait d’Angostura Bitters

L’élaboration du cocktail

Pour le Champs-Elysées, il vous faudra un verre à pied ou une coupe à champagne. Dans un premier temps, réserver votre verre au congélateur ou y déposer des glaçons dedans le temps shaker tous les ingrédients.

Dans un shaker, verser dans l’ordre le cognac, puis la chartreuse et le sirop de sucre de canne. Compléter ensuite avec le jus de citron. Enfin, terminer par le trait d’Angostura Bitters.

Remplir le shaker à mi-hauteur de glaçons. Shaker 10-15 secondes, le temps que les parois du shaker se glacent.

Ensuite, verser délicatement dans le verre tout en faisant attention à ce qu’aucun morceau de glaçon ne se retrouve dans votre création.

Terminez en décorant d’un joli zeste de citron.

Pour accompagner votre cocktail Le Champs-Elysées

Vous pourrez accompagner votre cocktail avec des toasts de terrine de campagne artisanale. Le staff de la NYCB vous conseille d’écouter Champs-Elysées. La célèbre chanson de Joe Dassin. Je sais pas vous, mais pour ma part je vais m’abstenir :). Je trouverais bien autre chose à écouter pendant la dégustation !

Mon avis sue l’édition Le Champs-Elysées de la NYCB de septembre 2017

On prend toujours plaisir à découvrir un nouveau cocktail. Que je ne connaissais pas non plus. On se prend toujours au jeu en tentant de reproduite le plus fidèlement possible la recette. D’autant plus que celle-ci est principalement d’ingrédients français. Par contre, j’ai trouvé cette édition moins garnie que les précédentes que je vous avais présenté en mars et juillet.

le cocktail en lui-même est plutôt plaisant. Frais et acidulé relevé par une petite amertume due au bitter. A consommer avec modération, il est assez fort ! Ne vous fiez pas à sa fraîcheur !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

La Petite Attention fête ses 2 ans ! Et pour l’occasion, elle a décidé de nous offrir un joli cadeau en prévision des vacances. Comme vous le savez certainement, La Petite Attention déniche et nous présente un créateur via une de ses créations. A l’occasion de cet anniversaire, La Petite Attention s’est associée à Cuisse de Grenouille. C’est une marque française de prêt-à-porter pour hommes. Cette édition de juillet nous faisait découvrir un drap de plage Cuisse de Grenouille. On regarde tout ça ensemble !

source image http://www.joranbriand.com/projets/cuisse-de-grenouille/

La Petite Attention vous envoie un cadeau par mois depuis deux ans !

Si vous êtes du style à vouloir fêter Noël tous les mois, L’offre de la Petite Attention vous correspondra parfaitement. En effet, vous recevrez un cadeau par mois ! Chaque sélection est soigneusement emballée dans du papier cadeau. Que vous vous faites une joie de déballer à chaque fois. Aussi, vous aurez cet effet de surprise à chaque édition.

Pour fêter ses deux ans, La Petite Attention s’est associée avec Cuisse de Grenouille, une marque française des plus tendances.

Cuisse de Grenouille en quelques mots

Cuisse de Grenouille est une marque française de prêt-à-porter fondée en 2010 par Lucas et Séverin. Deux frères qui ont la même passion pour le surf et plus précisément pour son lifestyle des années 60.

Leur première pièce était un boardshort bicolore, court, taillé comme l’étaient ceux des années 60. Ce dernier est devenu une pièce phare de la marque et évolue au fil des saisons.

Cuisse de Grenouille, c’est des collections urbaines, chic et cool. La collection printemps-été 2017 s’inspirait de la dolce vita à l’italienne

Les produits sont fabriqués en France, Espagne, Italie, Portugal, Chine et Tunisie. La marque sélectionne des matières nobles, de qualité, un vrai savoir-faire dans le choix des tissus et matières.

source image http://www.joranbriand.com/projets/cuisse-de-grenouille/

Cuisse de Grenouille X La Petite Attention

Pour les 2 ans de La petite Attention, on découvrait un drap de plage Cuisse de Grenouille. Une pièce de bonne qualité et totalement adaptée en cette saison estivale. Certes, cette pièce n’est pas la plus représentative de la marque Cuisse de Grenouille, mais ça nous permet d’avoir un aperçu de la qualité !

Accéder au site La Petite Attention

Alors que le marché des box commence à sérieusement s’essouffler, quelques offres tirent leu épingle du jeu. Et cela grâce à leur proposition spécialisée c’est le le cas de la NYCB, le box cocktail et aussi de MoiChef. Un concept innovant sélectionnant ses contenus en fonction d’une recette composée par un chef étoilée. Le but du jeu : apprendre à cuisiner comme un chef et surprendre vos convives. Chaque box est composée de mets dignes d’une épicerie fine et d’une bouteille de vin. J’ai découvert la box MoiChef  permettant de réaliser la recette du suprême de volaille du Chef Gaël Orieux.

MoiChef, présentation

Le concept des box hybrides, c’est-à-dire situées à mi-chemin entre la foodbox et la winebox n’est pas nouveau. En revanche, c’est la première box qui permet non seulement de réaliser une recette mais aussi de réaliser un accord mets-vin des plus justes. En effet, MoiChef nous permet d’un accorder un vin avec plat. Il y a donc un vrai travail de recherche.

J’ai découvert la box MoiChef permettant de réaliser la recette signature du chef Gaël Orieux. Ce chef possède une étoile au Guide Michelin. Il prône une cuisine libre et responsable. Son plat signature est un Suprême de volaille en bouillon de truffe, Raviole de Tartufo et léégumes de printemps. Le chef a voulu revisité le traditionnel Pot-au-feu.

Pour la réaliser la box contenait : 

• Un pot de crème tartufo de la marque Lenzi Tartufi, une crème à la truffe qui peut accompagner un bouillon, une viande ou encore être servie en toasts pour l’apéritif.
• Du sel à la truffe noire, également de la maque Lenzi Tartufi. idéal pour parfumer vos eaux de cuissons et bouillons.
• Du bouillon de volaille de la marque Ariaké.
• Des noisettes décortiquées de la marque Deroche. Celles-ci n’ont subi aucun traitement ionisante et sont certifiés sans OGM
• Une bouteille de vin Jamais Renoncer – Côtes du Roussillon 2015 – Bernard Magrez

Comme on peut le constater, ce sont des mets haut de gamme dignes d’une épicerie fine. Pour réaliser la recette, il va falloir compléter avec d’autres ingrédients.

La liste de vos ingrédients supplémentaires :

• Deux suprêmes de poulet. Si vous êtes de Saint-Etienne, je vous conseille d’aller vous servir chez la Boucherie Le Chateaubriand, située 11, rue Georges Teyssier. Cette boucherie propose d’excellents produits !
• Douze ronds de pâtes à ravioles, que vous pouvez trouver facilement dans une épicerie asiatique.
• Des petits poids, frais de préférence.
• Du fenouil (1 unité) et des oignons nouveaux (4 unités). Si vous n’aimez pas le fenouil, vous pouvez le remplacer par des asperges.
• Deux œufs.

Les Ustensiles :

• Sel
• Un couteau
• Casseroles et poêles
• Une passoire fine ou un chinois
• Une petite tasse à café
• Un verre ou un emporte-pièce

La recette est expliquée pas à pas : de la préparation au dressage. Même si ont est bien guidé, réaliser cette recette demande de la dextérité ! Sachez qu’il vous faudra au minimum 40 minutes pour réaliser ce plat signature de ce Chef étoilé.

Aussi, si vous avez des questions vous pouvez solliciter Tristan, du staff de MoiChef. Un service inédit dans une box (du moins à ma connaissance) qui souligne la prestation premium de cette box.

L’accord mets-vin

Comme je vous le disais un peu plus haut, la box était accompagnée d’un vin. Celui-ci provient de Bernard Magrez, une Maison viticole reconnue qui possède des vignobles un peu partout en France et dans le monde. Ce qui permet de proposer une belle variété de vins toutes appellations confondues. Cette édition de MoiChef nous proposait de découvrir Jamais Renoncer, un Côtes du Roussillon 2015.

Le vin a été sélection par Pierre Gros, sommelier conseiller chez Bernard Magrez Grands Vignobles Sud. Les vins de l’AOP Côtes du Roussillon sont réputés pour être aromatiques, fruités et épicés. Et en effet, Jamais Renoncer délivre des arômes empyreumatiques, et est à la fois puissant et aromatique. Il peut aussi bien accompagner de la viande rouge grillée, un plat méditerranéen que de la charcuterie. Ce vin se boit sur sa jeunesse. Attention toutefois, il titre à 14,5°, à consommer avec modération. Vous pourrez facilement trouver ce vin aux alentours de 8 euros.

Mon avis sur la box MoiChef

Agréablement surpris ! Cette box a élaboré un concept et l’a poussé à son maximum. reste à voir maintenant, si les prochaines éditions seront du même niveau. Bon, il faut bien se l’avouer, tenter de reproduire un plat signature d’un chef étoilé n’est pas à la portée de tout le monde.

Il vous faudra vous acquitter de 39,90 euros pour vous procurer une box. Plusieurs formules sont proposées avec ou sans engagement. Je vous conseille vivement de découvrir MoiChef. Chaque édition est réalisée en fonction d’un plat d’un chef étoilé. Par conséquent, chaque édition sera différente. Les gastronomes ne seront pas prêts de se lasser.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

La dernière édition de la Dandy Box est fraîchement arrivé. Elle se nomme Summer Chic. Après la décevante sélection Django, on était en droit d’attendre mieux. Dandy Box Summer Chic surfe sur cette même tendance du peut mieux faire. Ce qui est certain, c’est qu’on ne peut plus qualifier la Dandy Box de premium. la présentation a baissé d’un cran. Exit les jolies boîtes, maintenant place à une simple boîte en carton. Niveau contenu c’est un poil au dessus de la précédente édition. On nous fait découvrir quelques nouveautés avec en prime un éternel bon. Eh oui ! Encore un bout de papier qui fait chuter l’appréciation finale. Et c’est encore plus vrai quand ce fameux bon n’a pas été joint à la box que j’ai reçu. On découvre ensemble la Dandy Box Summer Chic.

Dandy Box Summer Chic, présentation

Cette Dandy Box Summer Chic contient une sélection de 3 produits + un bon que je n’ai pas reçu ! On regarde plus en détail ce qu’elle a dans le ventre :

• Nœud papillon M de Sego – Prix 45 euros
• Shampoing Instinct Masculin La Barbière de Paris – Prix 23 euros
• Teeth withening Rogue – Prix 17 euros
• Pass Gymlib – Prix 20 euros

On est loin, très loin des éditions au contenu atteignant 150-200 euros… Désormais on atteint à peine les 100 euros et encore il faut enlever les 20 euros, car on a zappé le pass pou ma box. Cependant c’est un peu plus que la précédente édition. Le montant total est tout de même supérieur au prix de vente de la box (49,90 euros)

Ceci-dit j’imagine que bon nombre d’entre-nous auraient préféré recevoir un produit en plus plutôt qu’un sempiternel bon. D’autant que celui-ci est tout à fait contestable : la plupart des salles de sport offrent une séance d’essai. Ce qui est plutôt logique, personne ne vas s’engager sur 12 mois, sans avoir testé le matériel de la salle ou un cours collectif…

Mon avis sur la Dandy Box Summer Chic

Cette édition est quand même assez centré cosmétique. Elle contenait un soin de la gamme de la Barbière de Paris. J’avais déjà eu l’occasion de tester certains soins à barbe. Les soins de cette marque se distinguent par une présentation élégante.

On nous faisait aussi découvrir un soin à action blanchissante de la marque anglaise Rogue. Que je ne connaissais pas. Ce qui est un bon point. Cette semble semble plutôt intéressante et propose une gamme complète de soins hommes. A suivre.

Enfin, on nous proposait de découvrir la marque M de Sego qui propose notamment des créations en tricot à l’image de ce nœud papillon. Je ne connaissais pas non plus cette jeune marque française.

Pour conclure :

Il y a quand même de bonnes choses. Cette Dandy Box Summer Chic nous faisait découvrir des marques que je ne connaissais pas. Et c’est tout ce qu’on attend d’une box. Ce qui fait chuter l’appréciation finale est encore une fois le bon surtout quand il est manquant, ce qui le rend encore plus inutile. La présentation est également en deçà de ce qu’on nous avait habitué.

Accéder au site Dandy Box

Erratum : le bon de pour la salle de sport était inscrit sur le l’édito mais comme c’était écrit en miniature, je ne l’avais pas vu. Désolé pour cette erreur ! Mais il aurait été plus logique qu’il ait un format à part.

C’est l’heure de notre rendez-vous avec La Petite Attention. Pour rappel, cette box nous fait découvrir tous les mois un accessoire de créateur. En effet, La Petite attention s’impose comme un dénicheur de talents et nous invite à nous faire découvrir des jeunes marques prometteuses. On se souvient encore de l’excellent sac à dos, totalement vegan de la marque Charlie Feist. J’avais d’ailleurs intégré La Petite Attention dans ma sélection de box à offrir. Cette fois, je vous propose de découvrir la trousse de toilette  de la marque Souve. Elle était accompagné de quelques soins de la marque Merci Handy. On découvre tout ça ensemble. 

Souve, une marque allemande prometteuse

Souve est une marque allemande fondée en 2011. Elle propose une offre de sacs de voyage, des besaces et aussi des accessoires. Parmi ceux-ci, on trouve la trousse de toilette Paris Canvas. Au design sobre et intemporel. Elle est assez spacieuse et peut contenir votre routine de soins quotidiens, vos soins à barbe, de rasage ainsi que votre parfum.

Pour commencer à garnir votre trousse, La Petite Attention a inclus quelques soins de la marque Merci Handy. C’est une marque française s’est faite remarquer avec ses gels lavants pour les mains. Par la suite, elle a développé un gamme de soins made in France. Les gels nettoyants pour les mains sont quant à eux made in China…

Mon avis la trousse de toilette Souve

Encore une très belle découverte grâce à La Petite Attention. Cette trousse de toilette de la marque Souve vous suivra lors de tous vos déplacements. On aime ses dimensions spacieuses qui vont nous permettre de transporter tous le nécessaire à notre hygiène corporelle quotidienne. De plus, elle est vraiment de bonne qualité et a un design assez moderne. De ce fait, elle s’impose comme une vraie alternative aux modèles en cuir traditionnels.

Vous pourrez vous procurer la trousse Souve Paris Canvas accompagnée des soins Merci Handy au prix préférentiel de 40 euros sur le shop de La Petite Attention.

Accéder au site La Petite Attention