Un des événements majeurs du mois de septembre c’est bien la foire aux vins ! C’est souvent l’occasion de garnir sa cave et de découvrir de nouvelles appellations ! Cette période est également propice aux bonnes affaires ! Et dans l’optique de vous aider à réaliser de bonnes affaires et à acquérir des bons vin à prix très abordables, j’ai pensé vous orienter vers Cdiscount, qui propose une vaste sélection de vins en tous genres : Vins de Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Alsace, mais aussi de vins du monde… J’ai acheté maintes et maintes fois sur ce site, une partie de ma cave provient de Cdiscount. Je n’ai jamais été déçu, j’ai fait de belles découvertes et n’ai eu aucun problème de livraison ! Cette année, Cdiscount fêtes les 10 ans de sa cave en ligne ! Aujourd’hui, l’enseigne est réputée pour son vaste choix plus de 2600 références et pour être la spécialistes des seconds vins ! La foire aux vins Cdiscount se déroule du 10 au 29 septembre, et si vous vous laissiez tenter par la Foire aux vins Cdiscount?

La Foire aux vins Cdiscount

Cdiscount étant basé dans la région bordelaise, quoi de plus normal que d’avoir développé un amour du vin mais aussi une véritable expertise œnologique ! Avec un choix énorme en vins et champagnes de plus de 2600 références, une belle gamme de « seconds vins » composée de 200 vins dont des grands Châteaux Bordelais et 300 références de vins médaillés ! Les crus sont rigoureusement sélectionnés par une équipe d’experts qui travaillent en étroite collaboration avec 130 fournisseurs afin de proposer que les meilleures pépites à la vente ! Le service logistique est également très rigoureux, les bouteilles sont conservées dans un un entrepôt optimisé pour préserver les vins dans les meilleures conditions : avec une température constante (entre 10 et 14 °), une hygrométrie de 70% (qui préserve les bouchons du dessèchement), éclairage et aération adaptés ! Les préparations de commandes sont réalisées manuellement ! Les commandes sont livrées dans un emballage sécurisé, chaque bouteille est ultra protégée !

De part sa sélection et son expertise Cdiscount s’impose comme un des leaders de la vente en ligne de vin avec 3 millions de bouteilles vendues en 2013 ! Prêt pour une sélection de vin issue de la foire aux vins Cdiscount ?

Sélection spéciale foire aux vins Cdiscount

L’idéal dans une cave est d’avoir un max d’appellations différentes, avec la variété de vins que l’on a en France, on a matière à en goûter de très bons venant de toutes régions viticoles ! Une cave qui se respecte doit selon moi contenir des vins de Bordeaux, Bourgogne et de la vallée du Rhône ! Voici une sélection issue de la Foire aux vins Cdiscount, très éclectique correspondant tout à fait à mes attentes ! Cette sélection se compose de 6 bouteilles 3 bordeaux, 1 Bourgogne, 1 Côtes du Rhône et un vin d’Alsace !

Sélection vins de Bordeaux issue de la foire aux vins Cdiscount

• Le Bordeaux de Maucaillou 2011, vin issu de la région Moulis en Médoc, appellation très sympathique connue pour ses vins de qualité qui se boivent assez jeunes. Ce vin est vendu au prix de 4,99 euros au lieu de 8 !
• Château Fombrauge 2008, vin de Saint-Emilion produit par Bernard Magrez (producteur reconnu). Vendu au  prix de 19,75 euros au lieu de 28 ! C’est un vin référencé dans le guide Robert Parker !
• Château Bernadotte 2008, vin provenant de la région Haut Médoc qui est une des mes appellations préférées pour ses vins aux goûts boisés et charpentés. idéal en apéritif, il est possible de le garder en cave jusqu’en 2021. il est vendu au prix de 8,99 euros au lieu de 11,75 euros ! Egalement présent dans le guide Robert Parker !

Sélection issue de la foire aux vins Cdiscount :

• Bourgogne Pinot noir 2011 jean Bouchard, vin à boire de suite à accompagner avec une viande rouge par exemple ! vendu au prix de 6,49 euros au lieu de 13 !
• Les Perdrix Blanches 2012, Vin des Côtes du Rhône médaillé qui pourra accompagner de la charcuterie ! vendu au prix de 7,50 euros et aussi en pack de 12, ce qui revient à 3.75€ la bouteille !
• Gewurztraminer Antoine Heinrich, vin blanc d’Alsace à boire de suite ou à conserver pendant 5 ans, il accompagnera à merveille sushis, foie gras… Et est parfait en apéritif ! Vendu au prix de 10,30 au lieu de 12,50 euros ,  vendu en carton 3 Achetées = 3 Offerts, soit 4.99€ la bouteille !

Pour un montant de – de 60 euros on a une sélection assez variée et qualitative ! A bien remarquer qu’ailleurs on en aurait eu pour le double ! Il y a vraiment de quoi faire sur la cave en ligne Cdiscount ! Je ne peux que recommander aux amateurs de bons vins en quête de vins au meilleur  prix de s’y rendre et de profiter du code promo : TRUCSDEMEC qui vous donne droit à 20% de réduction jusqu’au 19 septembre sur les produits identifiés par un drapeau (*dans la limite des stockes disponibles)

Accéder à la foire aux vins Cdiscount

Les bitters sont des alcools réputés et appréciés par les amateurs de liqueurs et de cocktails ! Ce sont des alcools au goût amer (d’où le nom) obtenus suite à la décoction de plantes amères (racines de gentiane, écorces d’oranges amères…) . On trouve des bitters partout dans le monde en France avec le Picon, en Italie avec le Campari (et bien d’autres encore)…. Royaume-Uni, USA, en bref chaque pays possède sa propre appellation de bitter. Cet alcool est également apprécié  pour ses vertus médicinales, le bitter soulagerait les troubles digestifs ! Ils permettent aussi de réaliser d’excellents cocktails, idéals à servir à l’apéritif .  A noter que l’on peut réaliser autant de cocktails qu’il y a de variétés de bitters différentes ! Longtemps oubliés et délaissés par les bars, le groupe RueVerte a décidé de redonner ses lettres de noblesse à cet alcool en proposant sur la boutique en ligne bitters.com une vaste sélection de bitters ! Vous avez envie de surprendre vos invités avec des cocktails orignaux ? Alors ce qui va suivre devrait vous intéresser ! 

Set de voyage The Bitter Truth

The Bitter Truth a été fondé en 2006 par 2 barmen allemands Stephen Berg et Alexander Hauck qui ont décidé de remettre les bitters au goût du jour ! The Bitter truth prose une petite gamme de bitters très goûteux : 

• Creole Bitters  : mélange équilibré d’anis, de fenouil, de cardamome et de cumin pour un véritable bitter créole.
• Jerry Thomas’ Own Decanter Bitters  : ce bitter rend hommage à Jerry Thomas, célébrité reconnue dans le monde du cocktail. Celui-ci offre la possibilité de créer d’excellents cocktails avec le whisky, le rhum, le brandy ou la tequila.
• Lemon Bitters  : Vous réaliserez des cocktails surprenant avec ce bitter à base de citron !
• Old Time Aromatic Bitters  : composé de cannelle, cardamome, réglisse, clou de girofle, gingembre et pain d’épice, Ce bitter se marie particulièrement bien avec le whisky, le rhum, le brandy ou la tequila.
• Orange Bitters  : l’écorce d’orange utilisée dans ce bitter Orange de The Bitter Truth apporte un goût fruité suivi d’une pointe d’amertume.
• Original Celery Bitters  : composé de notes de gingembre, d’écorces d’orange et de citronnelle, ce bitter  s’harmonise particulièrement bien avec les spiritueux de type végétal.
• Peach Bitters  : ce bitter donne du pep’s à  vos cocktails fruités de part ses notes de pêche délicates et d’amande sublimées par des épices.

En proposant des bitters de qualité, The Bitter Truth redore le blason de cet alcool et le remet sur le devant de la scène ! Offrant ainsi la possibilité aux professionnels mais aussi aux particuliers de réaliser des cocktails surprenants !

The Bitter Truth traveler’s set gift tin, est un pack composé de 5 bitters au format voyage (tous sont présents exceptés le peach Bitters). Ce set vous donnera une excellente opportunité de découvrir les bitters et il constitue une excellente idée cadeau ! Proposé à un prix plus que raisonnable (17 euros) ce set est très économique et vous permettra de réaliser de nombreuses recettes de cocktails !

Recette du Old Fashioned Cocktail

J’ai réalisé le Old Fashioned Cocktail, qui est une recette assez simple à faire mais très goûteuse ! Pour le réaliser, il faut utiliser le Jerry Thomas’ Own Decanter Bitters. J’ai choisi ce cocktail parce que j’ai tout simplement adoré les notes épicées de ce bitter. Il délivre des arômes qui ne sont pas sans rappeler les notes olfactives de Old Spice, célèbre eau de toilette américaine. 

Old Fashioned Cocktail

• 60 ml de gin, rhum, tequila ou whisky
• 10 ml de sirop de sucre
• 2 ou 3 traits du Jerry Thomas’ Own decanter Bitters

A noter que rien qu’avec cette recette, il est possible de réaliser au moins 4 cocktails différents en fonction du spiritueux que vous utilisez ! Je l’ai fait avec du rhum (le sugar cane d’Arcane). Jai été très surpris par ce cocktail ! Son goût original déroute et surprend mais on l’apprécie ! Les saveurs du rhum ont été sublimées par les notes épicées de ce bitter pour donner un breuvage gourmand ! Attention ne vous laissez pas piéger par ses saveurs suaves et envoutantes , cette boisson est néanmoins très alcoolisée, à consommer avec modération !

Si vous voulez surprendre vos invités avec des cocktails originaux et sans trop dépenser, ce coffret bitter sera l’alternative de choix qui fera de votre apéritif un grand moment ! A découvrir !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération  !

Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ont vu depuis quelques temps des photos portant le hashtag #purementcubain ! Vous  avez pu voir les diverses photos du coffret Havana club X Make My Lemonade sur Instagram et même la  réalisation d’un cocktail le 7 Presidente sur facebook ! Ce coffret est composé d’une bouteille d’un rhum 7 ans d’âge de la marque Havana Club, d’un foulard Make My Lemonade, d’un verre style old fashion et de goodies (recettes cocktails, pailles, confiseries, clé usb et des totebags). Le rhum 7 ans d’âge Havana Club est reconnu comme l’un des meilleurs rhums vieillis au monde ! Il représente par excellence le meilleur du savoir-faire cubain, il est obtenu à partir de rhums qui ont passé au moins 7 ans dans des fûts de chêne ! Ce coffret a été une belle occasion pour moi de découvrir ce hors d’âge très goûteux et de réaliser quelques cocktails !

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Je vous ai déjà parlé plusieurs fois des liqueurs Joseph Cartron avec lesquelles on peut réaliser de somptueuses recettes de cocktails ! A la fin du mois d’août, la Maison Cartron sortira le millésime 2014 de sa crème  de cassis : la Cueillette 2014; qui a d’ores et déjà inspirée une nouvelle recette de baptisée Black Taï. Qui sera la boisson incontournable de la rentrée à servir lors de vos apéritifs entre amis ! Je sais que les précédentes recettes vous ont plu, celle-ci devrait également vous satisfaire et vous surprendre ! 

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Les PSST : Les petits soupers de Stéphanie est une épicerie fine en ligne qui propose de découvrir des produits salés, sucrés mais aussi du vin de grande qualité et surtout made in France ! Les PSST organise également des événements autour de la gastronomie et du vin. Fondée en 2012, cette boutique en ligne possède déjà une offre conséquente en mettant à notre disposition des produits français d’appellations peu ou pas connues ! 

Si vous cherchez d’une part à innover et d’autre part à épater vos convives lors d’un repas, voici 4 nouvelles idées de cocktails aux saveurs estivales à réaliser avec les liqueurs Joseph Cartron. J’avais déjà présenté les cocktails Tiki, qui vont faire fureur cet été !  Mettez encore plus de soleil lors de l’apéritif avec ces cocktails surprenants et épatants ! Au menu 5 nouvelles recettes :FIGRANAGA,  SUMMER PUNCH, FRESH PINK COOLER, IMPERIAL FIZ etBLUEBERRY SUMMER CRUSH. Et n’oubliez pas il n’y a rien de mieu pour commencer un repas qu’un apéritif réussi ! 

Ces recettes ont été élaborées en 2013, elles répondent à des envies de soleil et d’émotions, de plaisirs et surtout déguster un des ces cocktails aux saveurs estivales est un grand moment convivial ! A l’origine de ces recettes le distillateur Liquoriste Joseph Cartron et le talentueux barman Joseph Akhavan.

Cocktail aux saveurs estivales 1 : le FIGRANAGA

Ingrédients : 

45ml Tequila Reposado 100% Agave
15ml Curaçao Triple Sec Joseph Cartron
10ml Liqueur de Grenade Joseph Cartron
15ml Malbec
20ml citron vert pressé
1 petite cuillère de confiture de figue

Méthode : Shaker  énergiquement l’ensemble des ingrédients puis versez les dans un verre type verre à cocktail margarita.

Décoration : Givrer préalablement le verre  au sel pimenté

Note Gustative Joseph Akhavan :Le vin apporte une note plus ronde à cette variante de la Margarita. Frais et acidulé,  ce cocktail estival, légèrement fruité par la liqueur  de Grenade est très agréable en apéritif comme en début de soirée.

Cocktails aux saveurs estivales 2 : Le SUMMER PUNCH

Ingrédients pour 10 personnes (dans un Punchbowl)

1 bouteille de Riesling
5cl Liqueur de Marasquin Joseph Cartron
10cl Liqueur de Gingembre Joseph Cartron
10cl Limoncello di Sorrento Strega
5 mandarines coupées en tranches (ou 3 Oranges)
Quelques morceaux d’ananas frais
20 framboises fraîches

Méthode : Préparation directe dans un PunchBowl,placer au Frais, puis servir  ce cocktail très frais dans des petites tasses.

Décoration : Fruits du punchbowl

Note Gustative Joseph Akhavan :Idéal pour une soirée pour entre amis, ce cocktail doux à partager délivre des notes très fraîches poivrées de gingembre.

Cocktail aux saveurs estivales 3 : le FRESH PINK COOLER

Ingrédients : 

70ml vin rosé frais
15ml Liqueur de Pamplemousse Rose  Joseph Cartron
10ml Crème de Cassis Double Crème Joseph Cartron
Quelques gouttes de Tabasco
10ml Campari
20ml citron jaune pressé

Méthode : Dans une petite timbale en inox sur glace pilée  verser successivement les ingrédients puis tourner avec une cuillère.

Décoration : Tête de menthe, petit piment rouge oiseau, tranche de citron jaune et fruits rouges de saison.

 Note Gustative Joseph Akhavan :  Idéal apéro sous le soleil, ce cocktail aux tonalités très fraîches et fruitées par l’acidulé des agrumes est légèrement épicé.

Cocktail aux saveurs estivales 4 : l’IMPERIAL FIZ

Ingrédients : 

45ml Gin

10ml d’Impérial CartronTriple Orange au Cognac
20ml citron jaune pressé
5ml sirop de sucre
2 petites tranches de gingembre
15ml Syrah
5 graines de carvi concassées

Compléter de bière IPA bien fraîche.

Méthode : Préparation au shaker (sauf la bière et le vin) puis servir dans un verre type highball ou verre à bière sur glaçons.

Décoration : Graines de carvi concassées et gingembre confit

Note Gustative Joseph Akhavan : Ce cocktail aux notes salées apportées par le carvi est original par sa fraîcheur et ses alliances légèrement poivrées, par le piquant du gingembre et sa pointe d’amertume délivrée par la bière.

Cocktail aux saveurs estivales 5 : Le BLUEBERRY SUMMER CRUSH

Ingrédients : 

50ml Pimm’s
10ml Crème de Myrtille de Montagne Joseph Cartron
10 Feuilles de menthe
15ml citron jaune pressé
Compléter de bière blanche fraîche

Méthode : Au Shaker (tous les ingrédients sauf la bière) Verser dans un verre type highball ou verre à bière sur glace pilée. Compléter de bière blanche.

Décoration : Une tête de menthe, une tranche de citron jaune et quelques myrtilles

Note Gustative Joseph Akhavan :Frais et légèrement citronné, ce cocktail de fin de journée éveille une pointe d’amertume délivrée par la bière.

Je reviendrai prochainement  sur les liqueurs Joseph Cartron, n’hésitez pas à me dire quel est parmi ces cocktails aux saveurs estivales celui que vous seriez susceptible de refaire chez vous ?

GourmetSir est une offre qui propose des coffrets gastronomiques représentant les différents terroirs français ! Pas de formules d’abonnement ni de coffret mensuel, vous choisissez vous-même votre coffret après avoir déterminé le moment auquel vous voulez le déguster (apéritif, repas, soirée) enfin il ne vous reste plus qu’à choisir quels produits du terroir français vous souhaitez découvrir ! Pour ma part, on va direction Rhône Alpes, à la découverte du terroir savoyard pour se faire un apéritif entre les ruisseaux alpins ! 

GourmetSir présentation

Fondé en 2013, GourmetSir vous propose de découvrir toute l’authenticité et la qualité des bons produits du terroirs français ! Créé par Christophe un fin gourmet et dénicheur d’originalités culinaires, il souhaite à travers GourmetSir nous faire partager ses découvertes gourmandes et ainsi faire découvrir au consommateur des produits authentiques fabriqués en France par des artisans ! L’idée est d’élaborer des coffrets pour l’apéritif ou un repas pour un nombre X de personnes.

Pour garantir le meilleur du terroir dans votre assiette, l’équipe de Gourmet Sir est partie à la rencontre des producteurs prêts à faire découvrir leur savoir-faire à travers leurs produits!

La gamme des coffret proposée par GourmetSir est destinée aux amateurs de bons produits du terroir conçus à base de matières premières de qualité. De cette manière toutes les  préparations présentées sont faites dans le respect des savoir-faire régionaux. Tous les terroir français sont représentés ce qui va permettre de faire des belles découvertes ! Pour compléter votre apéritif ou repas, chaque coffret contient une bouteille de vin idéalement choisie pour être en accords avec les mets !

GourmetSir nous fait découvrir le terroir savoyard

J’ai découvert un coffret contenant des produits du terroir savoyards et une bouteille de vin blanc du Lubéron de la maison M.Chapoutier (réputée pour ses côtes du Rhône notamment). il y avait suffisamment pour organiser un apéro sympa pour 4 personnes. Au menu, une terrine au génépi et des sablés montagnards au Beaufort et jambon cru ! Ces produits avaient la saveur typique du terroir savoyard et les produits phares de la région étaient représentés (le génépi, le Beaufort et le jambon cru). Les sablés montagnards étaient une découverte pour moi avec une préférence pour ceux à la saveur Beaufort. J’étais ravi de découvrir des produits de ce terroir, la Savoie et la haute-Savoie faisant partie de mes destinations de prédilection pour les vacances !

Un coffret comme celui-ci coûte 23,80 euros, ce qui peut paraître élevé mais il faut bien garder en tête que ce sont des produits de confection artisanales et représentatifs du terroir de nos régions !

Pour plus d’infos rendez-vous sur le site www.gourmetsir.com et laissez vous tenter par cette aventure gourmande et découvrez le terroir français dans sa plus grande authenticité !