Harmonie et Caractère : 3 cuvées automnales pour sublimer vos repas

Les feuilles tombent, les soirées s’allongent : l’automne est l’occasion idéale pour savourer des vins de caractère. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir trois cuvées automnales françaises qui incarnent l’élégance de la saison : un surprenant Minervois aux arômes ensoleillés, un Vacqueyras aux notes épicées et un Haut-Médoc d’une profondeur remarquable et très accessible. Ces trois vins, issus de terroirs d’exception, sauront accompagner vos repas automnaux avec élégance et intensité. Cette sélection séduira autant les amateurs de rouges puissants que les amateurs de vins plus subtils. En somme, elle promet des moments de dégustation uniques.

Château Tour Boisée « Marie Claude » AOP Minervois Rouge 2019

Nous débutons cette sélection de cuvées automnales par la cuvée « Marie Claude » du Château de la Tour Boisée.
Né des coteaux argilo-calcaires du Minervois, ce vin est une expression authentique de son terroir. Composé en parts égales de Syrah, Grenache et Carignan, il marie la richesse de ces trois cépages avec un équilibre remarquable.
Chacun est élevé séparément en fût pendant 12 mois, un processus qui permet de préserver un fruit mûr, un grain subtil et des tanins délicatement polis.
Ce Minervois est issu de vignes certifiées Agriculture Biologique, plantées sur des parcelles orientées pour bénéficier de micro-climats variés, offrant ainsi une complexité aromatique unique. Récompensé au Challenge Millésime Bio 2022 et au Guide Hachette des Vins 2023, il incarne un vin généreux, profond et conçu pour traverser le temps avec élégance.

Les Grandes Serres « Les Hautes de Vacquieres » 2021

La cuvée Hautes Vacquières Vacqueyras des Grandes Serres est un vin de caractère issu des vieilles vignes de Grenache, Syrah et Mourvèdre, plantées sur les terrasses ensoleillées des Dentelles de Montmirail.
Ce terroir exceptionnel, fait de safres calcaires et de marnes bleues, apporte complexité et profondeur à chaque bouteille. Cultivées en agriculture biologique, les grappes ne sont pas éraflées, permettant une vinification naturelle, sans soufre, en cuve béton non revêtue.
La vinification se distingue par des techniques comme le délestage et le pigeage, suivie d’une macération longue d’un mois minimum. Après un élevage de 12 à 18 mois en cuves béton, inox et demi-muids de chêne français, ce Vacqueyras dévoile des arômes intenses et un équilibre parfait entre puissance et finesse, reflet pur de son terroir.

Les Hauts de Lynch-Moussas – Millésime 2018

Nous concluons cette sélection de cuvées automnales par Les Hauts de Lynch-Moussas 2018. Ce Haut-Médoc incarne l’élégance et la puissance des grands vins de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon (62%) complété de Merlot (38%), il exprime la typicité de ses terroirs de graves et d’argile, issus des jeunes parcelles qui entourent le château.
Cultivées avec soin selon les pratiques traditionnelles, les vignes offrent des raisins vendangés à parfaite maturité. La vinification, avec une fermentation et une macération de 3 à 4 semaines, révèle la richesse aromatique du fruit, tandis que l’élevage de 24 mois en barriques (dont une partie en bois neuf) confère au vin des tanins soyeux et une structure prometteuse.

Mon avis sur cette sélection de cuvées automnales 2024

Ces trois cuvées automnales sont idéales pour patienter jusqu’à l’hiver, période des plats réconfortants et des fêtes de fin d’année. En plus, chaque vin de cette sélection est proposé à un prix accessible, à moins de 20 euros. Un excellent rapport qualité/prix qui saura séduire les amateurs de bons vins.

L’abus d’alcool est dangereux pour la sante. À consommer avec modération. Pour réduire les risques, il est recommandé de limiter sa consommation à deux verres par jour maximum par jour et pas tous les jours.

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