Couteau Finesse Le Chef : léger et tranchant

À l’approche de Noël, voici une idée cadeau qui devrait ravir les amateurs de cuisine : un couteau de chef. Ustensile incontournable dans toute cuisine. Finesse est une marque française qui propose des couteaux de qualité professionnelle et fabriquées en France. La particularité de cette marque est de proposer des couteaux légers et très esthétiques. Découvrons ensemble le couteau Finesse Le Chef Origine Sakura. Un couteau ornée d’une illustration représentant les fleurs de Sakura.

Finesse en quelques mots

Finesse est une jeune marque fondée par Mathis et Edgar, deux passionnés de pâtisserie et de l’univers de l’entreprenariat. Ils mettent entre parenthèse leur carrière de pâtissiers pour se lancer dans une aventure entrepreneuriale.
Le but étant de laisser parler leur créativité afin de proposer des couteaux haut de gamme, modernes et designs et surtout fabriqués en France : c’est le début de l’aventure Finesse.

Les couteaux Finesse se démarquent par leur aspect visuel, mais aussi par leur qualité et surtout pour leur ergonomie. Après un gros travail de recherches, ils sont parvenu à proposer un couteau aussi beau que tranchant et très facile à manipuler.

Le couteau Finesse Le Chef Origine Sakura

Ce couteau fait partie de la gamme Origine. Cette dernière propose plusieurs motifs et vous avez la possibilité de personnaliser la lame : par exemple, faire graver le nom de la personne à qui vous souhaitez l’offrir.
J’ai opté pour le motif Sakura, représentant des fleurs de cerisiers japonais.

La lame du couteau mesure 20 cm, 4,5 cm de largeur, 2 mm d’épaisseur. Le manche en paperstone noir deux rivets, mesure 13,5 cm, 15 mm de largeur, pour un poids total de 148g.

L’acier inoxydable Sandvik 12C27 est réputé pour sa résistance à la corrosion et à l’humidité, mais aussi son tranchant exceptionnel, résistant, et sa facilité d’affûtage.
Il affiche une dureté estimée entre 57 HRC sur l’échelle de Rockwell. En somme, ce couteau possède une lame solide et durable.

Le bois paperstone est un matériau réalisé à partir de papier élaboré à partir de carbonate de calcium (pierre calcaire) et de phénoplastes (résine sans pétrole). Cela donne naissance à une matière très dure résistante à l’eau et à la chaleur (résiste jusqu’à 180°).

Nous vous conseillons de le nettoyer juste après utilisation et d’anticiper l’aiguisage afin de prolonger la durée de vie de la lame.

Mon avis sur le couteau Finesse Le Chef Origine Sakura

Ce couteau ravira aussi bien les amateurs de cuisine que les amateurs de beaux objets. Le couteau Finesse séduit par son aspect visuel moderne et par ses motifs japonisants.
Ce qui m’a le plus frappé, c’est la légèreté du couteau. En effet, je pense que c’est le plus léger que j’aie eu à manipuler jusqu’à présent.
Et ceci a un impact direct sur son ergonomie. De fait, il est plus agréable à manipuler que certains modèles plus lourds qui rendent les découpes plus fatigantes.
Avec le couteau Finesse Le Chef, les découpes sont plus fluides et moins fastidieuses. Attention cependant à ne pas vouloir aller trop vite, sous peine de vous blesser.

Enfin, si ce couteau vous intéresse, vous pouvez bénéficier de 10% avec le code TDM10.

Le mot de la fin

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