Ouiii-Ski, la liqueur du skieur impatient

La saison des sports d’hiver bat son plein. J’en profite pour vous présenter Ouiii-Ski, une liqueur quelque peu atypique intégrant du whisky et des extraits de génépi. Cet accord totalement improbable et inédit donne naissance à une liqueur très aromatique à déguster pur ou en cocktail.

Mélanger du whisky et du génépi ? Qui a fait ça ?

C’est la question que nous sommes en droit de nous poser tant que cet accord parait invraisemblable. Pourtant, Ouiii-Ski incorpore bien ces deux éléments dans sa recette.
Cette liqueur marque la rencontre entre le whisky, produit phare d’Ecosse et du Génépi, la star des montagnes Françaises.

Ce spiritueux d’un nouveau genre a été élaboré par les Grandes Distilleries Peureux. L’idée a germée pendant le confinement de 2020, période compliquée pour les skieurs, alors privés de leur activité favorite.

L’atypique liqueur Ouiii-Ski

Elle résulte d’un assemblage de whisky (blended malt), de génépi et de sucre. Sa robe ambrée peut effectivement faire penser à du whisky. Le nez dévoile les arômes typiques du génépi. En bouche, la liqueur se révèle douce et sucrée. On retrouve les arômes frais du génépi et la puissance du whisky.

Ouiii-Ski est réalisée dans l’esprit d’un alcool arrangé, qui est loin des arômes d’un blended malt. La dégustation est dépaysante et inhabituelle.
Cette liqueur se sert seule, sur glace, mais peut éventuellement servir de base à un cocktail. Les Grandes Distilleries Peureux en ont créé plusieurs en collaboration avec Pierre Boueri (Mixologiste professionnel).

Parmi les recettes proposées, nous trouvons le Tout Schuss, pour le réaliser vous aurez besoin :

•2 cl de Vodka Perfect 1864®
•4 cl de Ouiii-Ski®
•8 cl de jus de cranberry

Dans un shaker, piler un dé de citron vert puis déposer les glaçons et incorporer la préparation. Enfin, Shaker et verser dans un verre longdrink.
L’acidité du jus de cranberry va venir contrebalancer les arômes sucrés de la liqueur.

Enfin, Ouiii-Ski est disponible au prix de 29,90€ les 70 cl sur le site des Distilleries Peureux.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération