Après son excellente édition et un brin provoc’ du mois d’août, j’attendais avec impatience l’édition de septembre de MaBiereBox. Celle-ci annonce clairement la couleur : celle du début de l’automne où l’on aime déguster une bonne bière après une bonne balade dans les bois ou forêt.  Antoine poursuit notre initiation du terroir brassicole français en nous faisant découvrir 3 nouvelles bières artisanales : la Red Fox IPA, La Rebelle et la bières des Sans-Culottes. Cette édition MaBiereBox septembre 2015 est pleinement satisfaisante et nous propose de bières en adéquation avec la saison ! Aller, on regarde d’un peu plus près le contenu de cette édition.

Sélection MaBiereBox septembre 2015

 Les trois bières qui composaient cette sélection nous ont été livrées en double exemplaire :

• Red Fox IPA issue de la Brasserie Matten (67). C’est une bière de type IPA ambrée ou cuivrée comme le renard qui titre à 7,7°. Cette bière peut se définir comme étant une fusion entre une IPA anglaise et une Amber Ale, bière ambrée de type belge. La Red Fox IPA est une bière créative et de caractère ! Sa mousse est de couleur blanc cassé, au nez elle délivre des arômes fruités et sucrés. En bouche la Red Fox IPA dévoile une amertume puissante. Si vous voulez effectuer un food pairing, accompagnez cette bière avec une escalope de veau ou de dinde à la crème et au champignon.
• La Rebelle issue de la Brasserie de Milly (60). C’est une bière blonde assez légère qui titre à 5,5°. Elle a été élaboré en l’honneur de « Jeanne Hachette », rebelle qui s’était révoltée contre Charles le Téméraire en 1472. Elle pourrait aussi avoir été créée en l’honneur de Robin des Bois, le rebelle de la forêt de Sherwood. C’est une bière à la mousse effervescente et à la robe aux reflets cuivrés. Au nez, elle délivre des arômes de malts, de champignons. En bouche, elle délivre des notes de miel, châtaignier et de girolle. Une bière surprenante qui est mon coup de cœur de cette sélection ! Pour un food pairing parfait, accompagnez la de tagliatelles aux morilles.
• Bière des Sans-Culottes Cerise issue de la Brasserie de la Choulette (59). C’est une bière aromatisée qui titre sur les 5°. Elle se positionne comme une alternative à la Kriek, elle ravira les amateurs de bières aromatisées.  Elle a une belle robe rubis et une belle pétillance. Au nez on ressent bien des notes de cerises. En bouche, elle est très fruitée mais pas sirupeuse, c’est généralement ce côté très sucré des bières aromatisées qui me gène habituellement. Pour un food pairing parfait, vous pouvez soit l’accompagner avec un viande telle que de l’agneau grillé ou soit avec un dessert comme un clafoutis aux cerises.

Encore une fois, MaBiereBox a su nous proposer des bières savoureuses. Pour ceux qui découvrent cette #beerbox depuis peu, ces saveurs pourraient être totalement inédites. Chaque édition permet une dégustation complète. N’hésitez pas à vous laisser tenter avec modération bien sûr !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération !

Voici la sélection Mabierebox juillet 2015, si la sélection précédente mettait en avant des brasseries françaises du sud de la France, celle-ci au contraire nous propose de découvrir une sélection provenant des brasseries du nord de la France ! Cette fois encore, la sélection s’est portée sur des bières normandes, du Nord et du Pas de Calais. Mabierebox juillet 2015 présentait comme à son habitude 3 bières artisanales livrées en double exemplaire, C’était aussi l’occasion de découvrir la Page 24 IPA, une bière de type anglaise très houblonnée !

Mabierebox juillet 2015, présentation :

On découvre sans plus tarder cette sélection estivale aux accents nordiques !

• Page 24 IPA issue de la Brasserie Saint-Germain (62). C’est une bière blonde qui titre à 4,9°. Cette brasserie a été fondée en 2003 et produit cette Indian Pale Ale (IPA) bière de type anglaise très houblonnée. Cette Page 24 IPA possède une robe cuivrée aux reflets dorés. Au nez cette bière délivre arôme fruité et acidulé. En bouche, elle révèle aussi une amertume et des notes maltées. Vous pouvez accompagner cette bière avec des ribs de porc caramélisés à la tomate.
• La Blonde d’Esquelbecq est issue de la Brasserie Thiriez (59). C’est une bière blonde qui titre sur 6,5°. Ce n’est pas la première fois que Mabierebox nous présente des bières de cette brasserie, en janvier, on nous avait présenté la Rouge Flamande. Cette Blonde d’Esquelbecq est une bière atypique et gourmande. On est surpris par sa robe qui tire sur le brun avec une mousse ivoire. En bouche, elle délivre des arômes oscillant entre amertume et douceur !
• La Caenette issue de la Brasserie de La Lie (14). Bière blanche qui titre sur 4,5°. La Brasserie de la Lie est une brasserie normande fondée en 2009 qui a la particularité des donner des noms originaux à ses bières ! La Caenette a une jolie robe dorée. Au nez, on sent des notes citronnées. En bouche, on ressent toujours ces notes citronnées qui se mèlent aux levures typiques des bières blanches.

Encore une fois ravi de cette sélection ! On attend la prochaine édition avec impatience !

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Un peu à la bourre sur certaines parutions mais ce n’est pas grave, je vais tout faire pour me rattraper ! Avec les chaleurs qu’il fait, on envie de déguster une bonne bière ! La sélection mabierbox juin 2015 se veut plus que jamais estivale et nous propose des bières totalement adaptées pour l’été, saison où l’on aime boire des apéros en terrasse et faire des barbecues ! L’idée est de profiter de ce moment pour partager vos découvertes et faire déguster à vos amis des bières artisanales ! Pour l’occasion Antoine Vidal a sélectionné 2 bières méridionales : La Frappadingue issue de la Brasserie des Garrigues dans le Gard et la Pesca issue de la Brasserie d’Oc (située entre Sète et le Cap D’Agde), enfin La Valmy, une bière ambrée vient compléter la sélection ! Comme vous l’aurez compris, encore une fois MabièreBox nous délivre une belle sélection.

Mabierebox juin 2015, présentation

Comme à son habitude, la mabierebox juin 2015 est composée de 3 bières différentes, livrées en double exemplaire chacune. Ce qui permet une dégustation complète et de pouvoir partager avec vos amis !

• La Frappadingue, la bière qui te bourre la gueule est une bière issue de la Brasserie des Garrigues. C’est une bière blonde qui titre à 8,1°. L’étiquette est plutôt originale avec son catcheur en guise de décoration et un slogan plutôt provocateur ! La robe de cette bière est cuivrée, son nez est fruité, en bouche la bière est puissante et équilibrée ! Une belle découverte !
• La Pesca, est issue de la Brasserie dOc, c’est une bière blonde qui titre à 5°. La Brasserie a été fondée dans les années 2000 et a développé une gamme assez conséquente de bières. Cette bière a une belle mousse blanche, une robe beige, au nez on sent des arômes de fruits et de céréales, en bouche elle délivre des arômes d’orge, de fruit et de noix !
• La valmy Ambrée es issue de la Brasserie d’Orgemont, c’est une bière ambrée qui titre à 6°. Cette bière a été élaborée en 1999 par 3 agriculteurs. C’est une bière ambrée qui peut faire rappeler une brune. Assez charpentée, elle résulte d’un brassage de trois malts et deux houblons. Au nez, on ressent des arômes de café. En bouche, la bière délivre des arômes de caramel et de fruits !

Encore une fois, MaBièrebox nous a proposé une belle sélection ! L’édition de juillet qui va bientôt paraître sur le blog est plus que prometteuse !

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On poursuit notre découverte du patrimoine brassicole français avec la sélection mabierebox mai 2015. Cette édition met en avant une sélection de bières issues de brasseries artisanales normande, alsacienne et du Nord. Antoine a voulu nous faire connaître des bières provenant de jeunes brasseries et des bières provenant de brasseries plus anciennes. Un contraste qui prouve que les nouveaux brasseurs sont de plus en plus nombreux ! A noter que l’on comptabilisait 300 brasseurs en 2008 contre plus du double en 2014 ! Il y a de plus en plus d’entrepreneurs qui se lancent  par passion dans cette aventure, souvent ce sont des gens autodidactes qui commencent dans une cuisine ou dans un garage et qui finissent par ouvrir une brasserie ! 

La sélection mabierbox mai 2015

Comme à son habitude, mabierebox nous a sélectionné 3 nouvelles bières artisanales françaises :

• La Bavaisienne Blonde, Brasserie Theillier (59). Bière blonde qui titre à 6,5 °, elle est issue d’une des plus vieilles brasseries de France (1832). Cette bière de garde est brassée à l’ancienne. On aime sa robe dorée ambrée, en bouche elle révèle un contraste d’arômes sucrés et amers. Personnellement j’ai beaucoup apprécié la déguster !
• La Bendorf Miel Harmonie, Brasserie Bendorf. Bière brune qui titre à  7°. Cette bière provient d’une jeune brasserie qui a ouvert ses portes en 2013  à Strasbourg. Benjamin Pastwa, jeune brasseur s’est déjà illustré  en remportant une médaille d’or au Brussels Beer Challenge en 2014. La Miel Harmonie est une bière à la robe très brune et à la mousse onctueuse ! Au nez on ressent des notes de miel et quelques notes torréfiées. On a les mêmes arômes en bouche, un vrai délice !
• La Hotteterre Rousse, Brasserie Hotteterre (27), bière rousse qui titre à 6,1°. Les premières traces de cette brasserie normande remontent au XVIIIe siècle. Cette bière présente une robe rousse aux reflets bruns. En bouche, elle révèle une amertume légère très agréable !

Cette édition mabierebox mai 2015 est encore réussie, on a toujours le même effet de surprise à découvrir des arômes que l’on connaissait pas ! Vivement la prochaine édition !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération 

L’édition mabierebox de février était placée sous le signe de l’originalité ! Comme à son habitude, la box était composée de 3 bières différentes choisies en fonction de la saison, qui dit février, dit hiver et nous fait immédiatement penser aux sports d’hiver ! Ne vous inquiétez pas, personne ne vous demandera d’aller skier avec une bière à la main 😉 par contre Antoine nous a sélectionné une bière en provenance de la Savoie brassée à 1450 mètres d’altitude ! Puis nous irons faire un tour en Normandie et en Picardie ! A nouveau l’édition mabierebox février 2015 est un sans faute ! Les 3 bières sont excellentes, la découverte était encore au RDV ! Décidémen,t on ne se lasse pas de mabierebox, le plaisir est le même édition après édition ! 

mabierebox février 2015, présentation

Cette édition nous présentait 3 nouvelles bières livrées en double exemplaire ! 3 nouvelles pépites originales présentant de jolies étiquettes. Il y avait 2 blonde et une ambrée, toutes aussi agréables à déguster les unes que les autres !

• La Germinette, Brasserie de la somme (80) bière ambrée qui tire à 7,5°. Cette bière de caractère a connu un gros succès ce qui lui valut de recevoir le label « terroir de Picardie ». On aime sa robe de couleur cuivre, sa mousse blanche puissante et ses arômes d’orange amère.
• Au pré de ma blonde, Brasserie de la Lie (14) bière blonde qui tire à 6,2°. Cette bière au nom original est une bière bio à fermentation haute non filtrée, non pasteurisée, refermentée sur lie, ce qui lui confère une multitude d’arômes !
• L’Alpine, Brasserie Galibier (73) bière blonde qui tire à 4,8°. La brasserie est installée à 1450 mètres d’altitude et c’est sans aucun doute la brasserie la plus haute de France ! L’Alpine est une American Pale Ale (APA). J’ai adoré cette bière qui en plus d’avoir l’originalité d’avoir été brassée en altitude a été coupé avec de l’eau de glacier ! L’Alpine est aromatique, on aime ses notes d’agrumes et son aspect très désaltérant ! C’est une des bières les plus surprenantes proposées par mabierebox.

L’abonnement bière nous permet d’explorer encore un peu plus le patrimoine brassicole français ! Encore une fois, testé et approuvé ! On attend la suivante avec impatience !

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Avec un peu de retard voici notre rendez-vous mensuel avec mabierebox. L’édition de décembre était encore placée sous le signe de la découverte. Voir même d’une double découverte puisque pour mabierebox décembre 2014, l’équipe avait laissé le choix des bières à Charles Leteissier, le nouveau meilleur jeune biérologue de France 2014 ! Ce qui fut une bonne initiative dans la mesure où la sélection des bières a été faite par une personne différente (habituellement c’est Antoine). Mabierebox décembre 2014 apportait son lot de nouveautés, les bières présentées étaient toujours aussi intéressantes ! C’était encore une belle dégustation !

Mabierebox décembre 2014, présentation

Charles Leteissier est bien resté dans l’esprit de mabierebox en nous présentant également des bières artisanales ! A l’image d’Antoine Vidal, la sélection de Charles a fait mouche puisque les bières qu’il nous avait dégoté sont en rupture de stock !

mabierebox décembre 2014 nous emmenait dans le nord de la France, entre la Bretagne et la Normandie !

• Northmaen Ambrée issue de la Brasserie la Chapelle (76). C’est une bière ambrée qui titre à 5°. Elle rend hommage à une recette héritée des vikings.
• La Folle Furieuz issue de la Brasserie de Sutter (27). C’est une triple qui titre à 9°.
• Ar-Men issue de la Brasserie de Bretagne (29). Une bière blonde qui titre à 5°. Elle a déjà eu de nombreuses récompenses !

Mon avis sur mabierebox décembre 2014

Comme je l’ai dit un peu plus haut, cette édition apporte du sang neuf puisque la sélection a été faite cette fois-ci par une autre personne que Antoine ! Charles nous donne l’opportunité d’en savoir encore plus sur le terroir brassicole normand, je me rappelle encore de la bière 11 siècles de Normandie de la box du mois d’août !

J’ai aimé les 3 bières, habituellement,j’ai 1 coup de cœur par sélection et pour celle-ci j’en ai eu 2 ! En effet, les 2 normandes de la sélection m’ont conquis ! La Northmaen, bière blonde ambrée était très agréable à déguster ! J’ai aimé ses petites notes acidulées. En ce qui concerne la Folle Furieuz, j’ai adoré les contrastes de notes fruitées et acidulées ! J’ai aimé également sa mousse abondante !

On a encore passé un bon moment de dégustation, mabierebox finissait l’année 2014 en beauté avec cette sélection de décembre !

Pour conclure, si vous êtes amateurs de bonnes bières et que vous en avez marre de ce que l’on vous sert en pub, n’hésitez à vous laisser tenter par mabierebox ! Pour info, vous pouvez vous essayer un mois pour 19,99 euros !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! Consommez avec modération ! 

L’édition mabierebox novembre 2014 est une édition un peu spéciale ! En effet, cela fait maintenant 1 an l’équipe de mabierebox nous fait découvrir des bières provenant des brasseries artisanales françaises ! Je suis mabierebox depuis presque ses débuts, je n’ai manqué quasiment aucune édition ! Et donc bilan de cette première année ? Je n’ai jamais été déçu par le choix proposé par Antoine Vidal meilleur bièrologue de France de 2013 ! Aucune faute de goût et que des belles découvertes ! On se souviendra entre autre des bières « 11 siècles de Normandie » et « La Levalloise » ! Mais pour célébrer ses 1 an , mabierebox nous a proposé une bière spéciale la » Remes » au marc de Champagne ! Une bière délicieuse qui vous met une gifle aller/retour tant qu’elle est savoureuse ! C’est de part ces découvertes brassicoles qu’on comprend l’intérêt de s’abonner à une #beerbox ! Mais avant tout on souhaite un #happybirtday à mabierebox !

La sélection mabierbox novembre 2014

Cette sélection comptait comme à son habitude 6 bières (3 variétés différentes x 2). Encore une fois c’est un sans faute ! On connait déjà la brasserie de la Vallée de Chevreuse, la Volcelest Ambrée faisait partie de la première édition de mabierebox !

• Rèmes au marc de Champagne, de la brasserie d’Orgemont (51) est une bière blonde qui titre sur les 6°
• La HopHopHop de la Brasserie Corréezienne (19) une blonde qui titre à 6,5° ! Cette bière a une belle couleur ambrée, elle donne en bouche des jolies notes d’agrumes ! On aime sa mousse onctueuse qui peut faire rappeler celle de la Guinness !
• La Volcelest triple de la Brasserie de la Vallée de Chevreuse (78), une triple qui titre à 8°. On aime sa jolie couleur ambrée et ses notes florales très douces !

La Rèmes de mabierebox 2014 : La claque du mois !

Comme vous le savez tous, mabierebox donne désormais la possibilité de recommander les bières qui nous ont plu et de se constituer soi-même sa box ! Dès que j’ai l’occasion et si elle est encore dispo, la Rèmes en fera parti à coup sûr ! On aime sa belle robe dorée, sa mousse légère et ses notes fruitées ! Un vrai régal ! A déguster avec modération !

L’abus d’alcool est dangereux ! Consommez avec modération !

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