Wusaki Yasuko est une marque japonaise spécialisée dans la création de couteaux de cuisine. J’avais déjà eu l’occasion de vous présenter un santoku VG5 17 cm de cette marque. Totalement satisfait, je me suis cette fois penché sur un autre modèle : le couteau Santoku Wusaki Damas VG 10, que j’ai fait personnaliser. Présenté dans un joli coffret, cette fine lame sera une excellente idée cadeau pour la fête des pères. Découvrons la ensemble.

Les couteaux japonais sont certainement les plus efficaces qui soient. Ils sont appréciés par tout cuisinier cherchant à découper avec finesse et précision. J’ai découvert un couteau de type santoku de la marque Eden Kanso Aogami en acier Aogami Blue Paper et manche en bois de santal rouge que j’ai déniché chez Knives & Tools.

Le couteau est un accessoire incontournable de la cuisine. Tout le monde s’en sert (ou presque) au quotidien. Il existe une multitude de couteaux de service. Nous allons nous s’intéresser aux couteaux qui nous servent pour la préparation. Les couteaux japonais font figure de référence et sont considérés comme les meilleurs. J’ai découvert un couteau de chef japonais de la marque Wusaki Yasuko déniché sur couteauxduchef.com.