Le whisky est un spiritueux renommé pour ses saveurs complexes et riches. Avec une multitude de marques et de styles disponibles, il peut être difficile de savoir par où commencer. C’est pourquoi nous avons rassemblé des conseils pour vous guider dans l’univers du whisky. Nous aborderons des sujets tels que les différents types de whisky, les notes de dégustation à rechercher et les meilleures façons de l’apprécier. En somme, notre guide sur comment choisir son whisky vous permettra d’approfondir vos connaissances ou faire vos premiers pas dans cet univers. Mais aussi, vous permettre de choisir un bon whisky en fonction de vos goûts personnels.
Continue reading
Après vous avoir fait présenté 2 whiskies japonais, on part du côté des USA afin de vous faire découvrir un american whiskey. En France, nous avons plus l’habitude de déguster un bourbon, whisky du Kentucky, comme le Four Roses, Jim Bean… Ou le Jack Daniel’s, qui lui bénéficie d’une appellation différente du fait qu’il soit produit dans le Tennessee. Cette fois-ci, je vous emmène du côté de l’Utah, situé à l’ouest des Etats-Unis pour découvrir la Distillerie High West Whiskey. Une maison qui produit de jolis de jolis whiskeys, à l’image de ce Prairie Reserve Bourbon. Une belle découverte qui ravira les amateurs !
La distillerie High West Whiskey, en quelques mots
La distillerie High West Whiskey est encore méconnue en France. J’imagine que tout comme moi, vous êtes nombreux à ne pas la connaître. Effectivement, je n’avais jamais entendu parler de cette distillerie avant. Comme je le disais, en France on est plus habitué à déguster un Jack Daniel’s, four Roses ou un Woodford Reserve, qui pointe doucement le bout de son nez dans les étals de supermarché de l’hexagone.
Et pourtant, la distillerie High West Whiskey mériterait d’être avantage connue ! Je pense qu’elle doit faire partie des marques confidentielles appréciées des initiés.
Cette Distillerie a été fondée en 1870. Elle compte plusieurs établissements dont un située dans la West Valley City située à 40 minutes de Salt Lake. L’autre est siutée plus à l’est à Wanship.
A travers le Prairie Reserve Bourbon, la distillerie a voulu rendre hommage à une immense réserve naturelle située dans le nord-est du Montana, qui est appelée à devenir la plus importante des États-Unis. D’ailleurs, la marque reverse 10% de ses bénéfices sont reversées à la réserve.
La distillerie située à Wanship
High West Whiskey, Prairie Reserve Bourbon
Le Prairie Reserve Bourbon est présentée dans une grande bouteille, élancée bien différente des flacons Jim Bean et Four Roses. Ce whisky est un blend, un assemblage de 3 straight bourbon : un 2 ans d’âge provenant de l’Indiana (MGP). Les deux autres proviennent du Kentucky, il s’agirait d’un 6 et 13 ans d’âge provenant de la distillerie Four Roses. Le Prairie Reserve Bourbon titre à 46%.
#Œil : Ce bourbon a une robe ambrée
#Nez : Il délivre des arômes fruités, sucrés,boisés, de vanille et une banane prédominante.
#Bouche : Assez doux avec des notes sucrées, dues au rye (seigle). On sent bien la banane en fin de bouche. La finale est plus sucrée encore et est contrastée avec une certaine amertume.
Mon avis sur High West Whiskey Priairie Reserve Bourbon
Pour être franc, je n’avais pas du tout accroché au début. Au départ, j’ai été surpris par ces arômes de banane et cette amertume. Je l’ai laissé quelques temps et j’ai repris ma dégustation en changeant de verre.
J’ai opté pour un Glencairn, un verre adapté pour la dégustation du whisky. Et effectivement, ça change tout. Avec un verre spécial dégustation de whisky, le liquide est mieux aéré et les arômes se diffusent mieux.
Il faut cependant se faire au goût pas commun de ce bourbon. Même s’il a une trame qui ressemble à du Four Roses, il est toutefois différent de part ses notes de banane et cette amertume.
D’ailleurs, lors de ma première dégustation, j’avais du mal à reconnaître ces arômes de banane. Au fil de la dégustation, des notes plus sucrées arrivent, elle pourraient faire penser à un sirop de fruit. Très agréable. Il m’aura fallu plus de temps pour apprécier ce Prairie Reserve Bourbon. Et au final, il sera se faire apprécier aussi bien par les novices que par les amateurs plus aguerris.
En revanche, il est un peu cher. Dans cette tranche de prix, on va peut-être lui préférer un bourbon d’une marque plus connue. Ceci-dit, c’est une excellente idée cadeau, à destination d’un amateur en quête de nouveaux arômes.
Se procurer le Prairie Reserve Bourbon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Bourbon Legends Bar est un événement qui va avoir lieu à La Cartonnerie à Paris du 20 au 22 octobre. Pendant ces 3 jours, vous pourrez découvrir toute l’histoire et le terroir du Kentucky, un terroir de légende qui a vu naître des bourbons d’exception ! Bourbon Legends Bar est le rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de whisky qui vont connaître toutes les étapes de la conception d’un bourbon, une invitation à un parcours initiatique. Ce sera aussi l’occasion de pouvoir déguster des bourbons emblématiques : Jim Beam, Marker’s Mark… Trucs de mec a été choisi pour vous faire gagner des places et ainsi pouvoir partir à la découverte d’un terroir d’exception !
Bourbon Legends Bar, Sur les traces de l’esprit bourbon
« Le Kentucky a fait le bourbon et le bourbon a fait le Kentucky. C’est aussi simple que ça. »
Fred Noe, maître distillateur.
Afin de retranscrire l’atmosphère d’une distillerie du Kentucky, le Bourbon Legends Bar comprend une distillerie et une tonnellerie spécialement conçues pour cet événement. Il y aura aussi un chais dans lequel le bourbon repose quelques années afin d’atteindre sa maturité aromatique. Un guide accompagnera les visiteurs afin de leur expliquer tout le processus de fabrication : de la distillation au choix des bois des fûts (chêne américain). Ce parcours initiatique vous permettra aussi de plonger au cœur de l’histoire du Kentucky. Vous pourrez découvrir les sept générations de Masters Distillers de Beam qui ont marqué l’histoire de ce terroir !
Les visiteurs pourront également assister à une dégustation des différents bourbons de la la gamme de la Bean Suntory. Enfin, les barmen réaliseront des cocktails sur-mesure à partir des réponses d’un questionnaire rempli au préalable par les participants.
Quelques mots sur la Bean Suntory
Beam Suntory Inc. est le troisième groupe mondial de spiritueux haut de gamme. Ce groupe distribue des marques de renommée internationale comme les bourbons Jim Beam, Maker’s Mark, Small Batch Bourbon Collection, les whiskies japonais Yamazaki, Hakushu, Hibiki, les malts Laphroaig, Bowmore, le cognac Courvoisier, la Tequila Sauza. Beam Suntory a été fondé en 2014, il est le fruit de l’association du leader international du bourbon et du pionnier du whisky japonais.
Envie de participer au parcours initiatique du Bourbon Legends Bar ?
En partenariat avec Bourbon Legends Bar, je vous propose de vous faire remporter 2 places à 3 d’entre-vous ! Pour cela, il vous suffit de vous rendre sur le post dédié sur ma page facebook ! Vous aurez jusqu’au 15 octobre pour participer, les résultats seront annoncés le 16 au matin, il faudra impérativement me communiquer vos coordonnées dans la journée du 16 !
#Concours remporter 3 X 2 place pour le Bourbon Legend Bar à Paris, un événement d’exception qui va vous en apprendre…
Posted by Trucs de mec on lundi 12 octobre 2015
Pour rappel, le parcours initiatique se déroulera :
La Cartonnerie 12 Rue Deguerry, 75011 Paris – Horaires : 19h-23h, pour info le parcours dure 1h20 environ.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération
Tout savoir sur l’huile à barbe
L’art de vivre au masculin
Commentaires récents