Noël et le jour de l’an approchent à grands pas. On va doucement rentrer dans la période de la recherche effrénée du cadeau parfait. Cette période est aussi propice aux grandes tables. Les réveillons sont des occasions parfaites pour sortir nos plus beaux flacons. On a préparé pour vous une sélection de sept whiskies à servir pendant cette période de fête ou à glisser au pied du sapin.

Bruichladdich est une distillerie écossaise réputée pour ses Single Malts. Elle est d’ailleurs considérée parmi les meilleures. Bruichladdich est connue pour ses whiskies tourbés comme Port Charlotte ou Octomore, ce dernier est considéré comme le plus whisky le plus tourbé au monde. Néanmoins, cette distillerie ne produit pas que des whiskies tourbés. En effet, elle propose également de découvrir une autre facette du terroir d’Islay en proposant des références aux arômes fruités, salins ou boisés. J’ai pu le Bruichladdich Islay Barley 2010, un single malt millésimé aux arômes boisés.

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J’ai découvert Bellevoye, il y a quelques semaines de cela. Il s’agit d’une marque française qui propose des whiskies de très bonne qualité et proposés à un prix tout à fait abordable. Je connaissais les whiskies Bellevoye seulement de nom. La marque commence à se faire un nom dans l’univers des spiritueux. Elle est en effet citée dans certains forums et est déjà apparue dans la presse spécialisée. Les commentaires à son sujet sont plutôt positifs. La Maison propose quatre références pour le moment dont le Bellevoye Bleu, le premier triple malt français. On le découvre ensemble.

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Springbank est une distillerie emblématique d’Ecosse. Elle produit des Single Malts de qualité qui sont très appréciés des connaisseurs. Le Springbank 10 ans est une référence intéressante que tout amateur se doit découvrir. En effet, ce single malt est très représentatif du style Campbeltown. Cette ville située au sud de la péninsule de Kintyre est réputée pour ses whiskies complexes et à forte personnalité. Aujourd’hui, Springbank est l’une des dernières distilleries encore en activé de cette ville et la seule à encore proposer des malts représentatif de ce terroir d’anthologie.

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Dalmore est une marque de whisky écossaise dont la réputation n’est plus à faire. Cette marque est une référence, un classique que tous les amateurs de whiskies se doivent de connaître. Dalmore est également la marque idéale à offrir. En effet, les whiskies Dalmore sont faciles à déguster et conviennent aussi bien à des dégustateurs novices que des dégustateurs confirmés. J’ai eu l’occasion de découvrir le Dalmore Vintage 2007. Une édition limitée qui a savoureuse qui a été très appréciée par les amateurs.

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Le Maccalan 12 ans Sherry Oak est le premier whisky de 2019 qu’on a le plaisir de vous présenter. Ce Maccalan 12 ans Sherry Oak a la particularité d’avoir vieilli en fût de xérès. Il s’agit d’une édition limitée qui a reçu de bonnes critiques de la part des amateurs. Et pour cause, ce 12 ans d’âge délivre des arômes aussi subtils que ceux du Maccalan 18 ans d’âge. On le découvre ensemble.

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Je sais que vous êtes très nombreux à apprécier les whiskies japonais. Les Nikka, Taketsuru, Akashi et consort connaissent depuis quelques années un engouement sans précédent. En effet, les whiskies nippons nous proposent de belles pépites, comme ce Nikka From The Barrel, qui est une référence incontournable. Et je pense que tout amateur de whisky qui se respecte a goûté un whisky japonais au moins une fois dans sa vie. Ce whisky est disponible sur des sites comme Idealwine.

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