Cela faisait un moment que je n’avais pas parlé du liquoriste Joseph Carton qui propose des recettes originales de cocktails. Cet été 2016 n’échappe à la règle, pour la belle saison c’est 4 nouvelles recettes qui ont été élaborées afin de se rafraîchir et aussi surprendre ses invités avec une boisson originale. Les recettes cocktails été 2016 joseph Cartron apportent leur lot de nouveautés et surprises et ce tant au niveau gustatifs qu’au niveau des choix des ingrédients ! Si vous étiez habitué à partager une bière entre potes, envisagez dès à présent de la servir autrement ! On découvre les 4 recettes inédites des cocktails été 2016 joseph Cartron.

Les recettes de Cocktails été 2016 joseph Cartron, présentation

« C’est à Londres que j’ai découvert l’utilisation de la bière dans les cocktails, c’est fantastique. Partager et faire apprécier aux français cette richesse de parfums et de textures est un vrai plaisir car toutes les bières artisanales ou plus classiques mettent somptueusement en valeur les saveurs des liqueurs de qualité. Ces recettes simples à réaliser sont des invitations très accessibles et c’est aussi une manière très innovante de consommer les crèmes de fruits savoureuses comme celles de Joseph Cartron, Quand il fait très chaud, une bière bien fraîche c’est un incontournable, un cocktail bière c’est une alternative nouvelle, plus fruitée et sans doute encore plus rafraîchissants, essaye-les, c’est facile et c’est bon ! »  

Rory Shepherd.

Comme vous l’aurez compris, ces nouvelles recettes vont intégrer de la bière. Boisson populaire par excellence, la bière va se transformer pour l’occasion en ingrédient phare et inédit pour la réalisation de cocktails inédits et savoureux ! Ça ne m’étonne pas plus que ça de voir la bière artisanale s’inviter dans des recettes de cocktails. Avec la diversité et la richesse des patrimoines brassicoles français mais aussi belge, écossais, anglais… les combinaisons sont infinies. Comme chaque brasserie à sa façon de faire, il y a une multitudes d’arômes qui ne demandent qu’à être découverts et associés !

Les recettes cocktails été 2016 joseph Cartron : THE ALDE CLOVER

30 ml de Crème de Framboise Joseph Cartron

30 ml d’Ale (bière brune)

20 ml de jus de citron

20 ml de Gin

Préparation :

Skaker avec quelques glaçons tous les ingrédients sans la bière. Verser délicatement la préparation dans une coupe et compléter de bière.
Décoration : Brochette de framboises fraîches.

Note de Dégustation Rory Shepherd : Un cocktail aux notes d’agrume riche et frais pour soirées chaudes.

Les recettes cocktails été 2016 joseph Cartron : ORCHARD FIZZ

30 ml de Crème de Pêche de Vigne Joseph Cartron

25 ml de Calvados

15 ml de jus de citron

2,5 ml de sirop d’orgeat

Lager (bière blanche)

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans une flûte à champagne en terminant par la bière. Remuer avec une cuillère à cocktails puis déguster.

Décoration :  Lamelle de pomme sur le verre ou sur pic (facultatif)

Note de Dégustation Rory Shepherd : Majestueux cocktail pétillant et rafraîchissant à déguster en début de soirée.

Les recettes cocktails été 2016 joseph Cartron : THE MURE, THE MERRIER

20 ml de Crème de Mure Joseph Cartron

50 ml de rhum blanc JM

30 ml de Stout/Porter (bière brune)

3 traits d’Angostura

Feuilles de menthe

Préparation :

Sur glace, directement dans un verre Old Fashionned, piler la menthe fraîche puis ajouter tous les ingrédients un à un en allongeant avec la bière.
Décoration : Tête de menthe et mûres.

Note de Dégustation Rory Shepherd : Un cocktail épicé, ultra frais et onctueux. Sous le soleil, l’association mûre, menthe poivrée et bière rafraîchiront vos papilles.

Les recettes cocktails été 2016 joseph Cartron : BOURGOGNE CLIPPER

20 ml de Crème de Cassis de Bourgogne Double Crème Joseph Cartron

50 ml de Bourbon

20 ml de jus de citron

3 traits d’Absinthe

Lager (bière blanche)

Préparation : Shaker tous les ingrédients sans la bière et verser les dans un verre rock sur glace puis compléter de bière.
Décoration : Cassis et citron.

Note de Dégustation Rory Shepherd : Un cocktail léger aux notes boisées et fruitées très agréable en début de soirée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Nul besoin de présenter Chivas, la célébrissime marque de whisky. J’avais présenté son 12 ans d’âge dans une édition spéciale pour Noël. Ce mois de mars, la mars la maison a sorti une nouvelle référence : le Chivas Regal Extra, une agréable découverte ! Ce whisky n’a pas d’âge, je pense qu’il se situe entre le 12 ans et le 18 ans. Il est possible qu’à terme, il remplace une de ces 2 références, ce n’est qu’une supposition mais c’est déjà arrivé chez Talisker et Scapa (le Scapa Skiren référence sans âge qui a remplacé le 16 ans).Chiva Regal Extra est un assemblage de whiskies vieillis en fûts de chênes blancs américains et aussi de whiskies d’exception vieillis en fûts de sherry (et c’est une première pour la maison Chivas). Le Chivas Regal Extra est un whisky très gourmand présenté dans un joli et élégant étui rouge ! 

Chivas Regal Extra, présentation

Ce whisky est un véritable hommage au savoir-faire des frères Chivas, considérés comme précurseurs dans l’assemblage de whiskies de grains et de malt. Un savoir-faire né au 19ème siècle et qui s’est transmis de génération en génération. La marque n’avait pas sorti de nouvelle référence depuis 8 ans, c’est à dire depuis la réapparition de Chivas Regal 25 ans (vendue entre 250 et 300 euros). Le Chivas Regal Extra est une nouvelle référence innovante qui marque un tournant important et inédit dans l’histoire de la marque. Comme expliqué plus haut, ce whisky innove parce que pour la première fois de son histoire, la Maison a utilisé des whiskies vieillis en fûts de sherry pour l’assemblage. On doit cette nouvelle signature à Colin Scott, Maître-Assembleur qui a su marier les malts les plus rares à une sélection de whiskies d’exception vieillis en fûts de sherry. Le résultat est surprenant et la réussite est au rendez-vous puisqu’à ce jour c’est certainement le blend le plus abouti que j’ai pu déguster.

« Je suis fier d’avoir donné naissance à Chivas Regal Extra qui rend aujourd’hui hommage aux frères Chivas et à l’artde l’assemblage ; un savoir-faire qui a su traverser les âges et que nous perpétuons encore aujourd’hui »

Colin Scott

Notes de dégustation :

Œil : Ambre foncé.
Nez : Gourmand et fruité avec des notes de poire mûre et de melon. Caramel crémeux, chocolat, cannelle et une pointe de gingembre.
Bouche : Générosité des poires mûres, caramel vanillé, cannelle et notes d’amande.
Finale : Délicatement veloutée.

Prix 38 euros vendu chez Nicolas (il y en a forcément un dans votre ville) et aussi sur des sites internet comme Cdiscount

Mon avis sur le Chivas Regal Extra

Lors de la première dégustation, ce whisky m’avait agréablement surpris ! Je me suis immédiatement dit : il est meilleur que le 12 ans et moins cher et aussi gourmand que le 18 ans ! En effet, si je devais choisir ente le Chivas Regal Extra et le Chivas 18 ans (que j’apprécie beaucoup), je serais bien embêté ! Mais je pense que je me pencherais vers cette nouveauté aux arômes inédits et gourmands. Ce whisky est un assemblage de whiskies élevés en fûts de chênes blancs américains, ce type de bois apporte les notes vanillées. Il est également assemblé avec des whiskies d’exception vieillis en fûts de sherry, ce bois donne cette couleur foncée au whisky, il révèle aussi les arômes fruités et épicés de l’assemblage. On ressent la gourmandise dès la première gorgée. Les arômes fruités, épicés et boisés sont vraiment agréables en bouche. Si les puristes reconnaîtront la signature Chivas, les amateurs eux verront simplement un bon whisky. Il est très difficile de trouver un bon blend surtout dans cette tranche de prix. Oubliez tout ce que vous savez sur le 12 ans et 18 ans. N’hésitez pas à découvrir cette nouveauté qui vous fera oublier vos préjugés sur les Blend. Juste pour info, Le Chivas Regal Extra est déjà en rupture de stock sur Cdiscount… Ce qui en dit long sur la qualité de cette référence.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec Modération

Le printemps arrive à grands pas, jour après jour les températures vont grimper (du moins on l’espère) et on va avoir envie de déguster des cocktails entre amis sur la terrasse d’un café ou simplement chez soi. Si vous faites partie de ceux qui aiment réaliser des cocktails pour le plus grand plaisir de vos convives, j’ai de nouveau quelques recettes de cocktails à base de rhum à vous présenter. Cette fois-ci, on décolle direction la Martinique découvrir les rhums agricoles HSE (Habitation Saint-Etienne) qui en plus de nous proposer une vaste gamme de rhums nous propose aussi une jolie carte de cocktails originaux ! Préparez les shakers ! 

Rhum HSE, présentation

La Maison Rhum HSE a été fondée en 1883. La Maison a été édifiée sur les bases de « La Maugée », une ancienne sucrerie dont les terres s’étendaient sur 400 hectares. En 1882, ces terres sont rachetées par Amédée Aubéry, un jeune capitaine d’industrie qui sera reconnu plus tard comme étant une personnalité emblématique de l’économie martiniquaise. Il transforme la sucrerie en distillerie agricole, il modernise les infrastructures…

En 1909, la propriété est reprise par la famille Simonnet qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à la fin des 80. La distillerie connait alors une période sombre jusqu’en 1994, moment où elle est rachetée par Yves et José Hayot qui relancent l’activité de la marque Rhum Habitation Saint-Etienne.

Rhum Habitation Saint-Etienne c’est surtout plus d’un siècle d’histoire et de savoir-faire. La Maison se distingue par son innovation : Elle sélectionne ses cuvées selon ses propres critères aromatiques et instituant ses modèles de maturation et de vieillissement. Ainsi HSE est la première distillerie à avoir proposé des rhums blancs vieillis. La Maison a poussé la maturation à l’extrême. HSE nous délivre des rhums blancs aux arômes préservés et sublimés. Ces cuvées prestigieuses sont limitées et uniques au monde. On retiendra les cuvées de l’an 2000, 2007, 2010 et 2012. La Maison s’est également illustrée avec ses vieux rhums qui ont vieillis au moins 3 ans dans des fûts différents : Bourbon, Cognac, whisky… Le bois apportant au rhum couleur et arômes. On retiendra les : Millésime 98 signé et numéroté, Single Malt Finish, Sherry Finish.

Les rhums HSE

La Maison propose une vaste gamme de rhum : les classiques, les finitions du monde, les éditions spéciales et les expert casks. Certains d’entre-eux sont parfaits pour l’élaboration des cocktails : le rhum blanc HSE 50 °, le rhum élevé sous-bois, le Black Sheriff. D’autres comme ceux de la famille des Experts Casks sont plus destinés à être dégusté purs et avec modération.

HSE propose une vraie expérience gustative originale d’une part avec ses cocktails originaux et d’autre part avec un food pairing des plus étonnants : marier du rhum avec du chocolat !

HSE élevé sous Bois Prix 25 euros

HSE rhum blanc prix 20,58 euros

Prix : 29,09 euros

J’ai eu un vrai coup de cœur pour le Black Sheriff, rhum élevé dans des fûts de Bourbon américain. Sa jolie robe ambrée et ses notes rondes boisées et fruitées sauront vous séduire ! A déguster pur ou avec de la glace ! D’un point de vue perso, je trouve que la glace dénature le goût du rhum. Evidemment, sa puissance va de paire avec la réalisation des cocktails.

Les cocktails Rhum HSE

Voici la carte des cocktails à réaliser avec les rhums HSE. Ils sont tous assez simples à réaliser et ne demandent pas une grande dextérité ! Éclatez-vous en reproduisant ces recettes pour vos amis !

Cocktail HSE Sour

Ingrédients :

• 5 cl de Rhum Black Sheriff

• 2 cl de sirop de banane Flambée
• 2 cl de citron vert
• 1 blanc d’œuf

• *2 traits d’Angostura bitter 

Versez tous les ingrédients dans un shaker. Shaker dans un premier temps sans glaçon afin que le blanc d’œuf puisse émulsifier. Puis dans un second temps, ajoutez les glaçons et shaker à nouveau. Filtrez à l’aide d’une passoire fine. Servir dans un verre type coupelle. Pour la déco, optez pour une rondelle de banane séchée ou fraîche.

Smoked Old Fashioned

Ingrédients :

• 5 cl de Rhum Black Sheriff
• 1 cuillère de sucre de canne
• 3/4 de trait de Bitter Chocolat
• 1 zeste d’orange
• 1 baton de cannelle

La préparation est un peu  plus complexe que la précédente : Imbiber le sucre avec le bitter et le diluer avec une cuillère. Mettre 3 glaçons et la demi-mesure de Black Sheriff. Remuer à nouveau pour diluer et marier. Remettre quelques glaçons et le reste de la dose de rhum. Remuer jusqu’à obtenir la dilution voulue. Exprimer un zeste d’orange. Servir dans un verre type Old fashion. Pour la déco, optez pour un bâton de cannelle flambée. J’aurais bien tenté ce cocktail mais je n’ai pas trouvé de bitter au chocolat…

Mad Copper

Ingrédients :

Mon avis sur les rhums HSE et sur le cocktail HSE Sour

A la base, je suis plus un amateur de whisky. Mais j’ai été fortement séduit par le rhum HSE. Le Black Sheriff et le rhum élevé sous-bois m’ont particulièrement séduit ! Le Black Sheriff en plus d’être savoureux pur est aussi l’ingrédient phare des recettes de cocktails. Le cocktail HSE Sour est une recette facile à reproduire, elle plaira par sa gourmandise et son onctuosité. Rappelez-vous, l’été dernier la mode était aux cocktails whisky sour. Cette année laissez-vous tenter par ce HSE Sour, Il enchantera à coup sûr tous vos convives ! Et vous ? Lequel reproduirez-vous chez vous ?

Accéder au site Rhum HSE

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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Les cocktails chauds sont incontestablement la tendance de cette hiver. Après les cocktails chauds à base de rhum ou à base Jägermeister, c’est au tour de Suze de nous dévoiler 2 recettes : la Suze des Montagnes et la Suze Chocolat Chaud. Ces cocktails chauds sont assez simples à réaliser. La marque nous avait habitué à déguster sa liqueur en apéritif ou en cocktails, il existe de nombreuses recettes réalisées à base d’agrumes à servir bien frais. Cependant, la Suze est réalisée avec de la gentiane (plante qui pousse sur les plateaux montagneux des montagnes d’Auvergne), l’élaboration de cocktails chauds apparaissait à la marque comme une évidence. La Suze des Montagnes revisite la traditionnelle recette du vin chaud et s’impose donc comme l’apéritif des montagnes. La Suze Chocolat Chaud revisite comme sont nom l’indique la recette du chocolat chaud, idéal à déguster en montagne au pied des pistes pour se réconforter. Je vous invite également à découvrir d’autres recettes de cocktails sur le site Suze.com.

Vous pouvez vous procurer de la Suze en GMS au prix de 8,50 euros ou sur Barpremium.

Suze en quelques mots

La Suze a été créée en 1889, de par ses arômes particuliers dus son amertume, elle su traverser les générations et s’imposer comme étant une référence à l’apéritif. Cette liqueur a été élaborée à partir de gentianes sauvages et avec des extraits de plantes aromatiques, ce qui lui confère une richesse aromatique. Son flacon aux lignes élancées a été créé par Henri Porte. Aujourd’hui, Suze c’est plus de 120 ans de savoir-faire. Si cette liqueur peut se  servir en apéritif avec de la glace pilée, il existe de nombreuses recettes de cocktails dont certains réalisés avec des bitters. N’hésitez pas à découvrir ces recettes qui sont une façon de redécouvrir cet alcool.

Recette de la Suze des Montagnes

Pour élaborer ce cocktail chaud, il vous faudra :

• 6 cl de thé chaud à la Bergamote
• 5 cl de Suze
• 1 cl de sirop ou de poudre de cannelle
• 1 zest de citron jaune et 1 zeste d’orange
• 1/4 de gousse de vanille

Le petit + :

• Ajoutez un bâton de cannelle en décoration

Comme on peut le constater sur la vidéo, cette recette est assez simple à réaliser, elle ne demande pas une liste exhaustive d’ingrédients. Elle me fait un peu penser à un grog. La recette est adaptable à toutes vos envies : vous pouvez à votre gré sucrer ou non ou mettre plus de Suze. A vous de voir !

La Suze Chocolat Chaud

Pour cette recette il vous faudra :

• 1/3 de Suze
• 2/3 de chocolat chaud

Le petit + :

• Ajoutez de la cannelle et de la chantilly

Cette recette est encore plus simple que la précédente. Elle demande encore moins d’ingrédients ! Vous allez apprécier ce mélange de saveurs : la douceur du chocolat et l’amertume de la liqueur. A noter qu’une variante de cette recette existe, elle a été élaboré par Sébastien Bouillet, Maître chocolatier lyonnais reconnu notamment pour ses macarons. Pour l’occasion, il avait également réalisé un dessert exclusif à base de Suze.

Pour cette variante, il vous faudra :

• 1/3 de Suze
• 2/3 de chocolat chaud
• 100 grammes de crème liquide
• 200 grammes de chocolat blanc
• 1/2 gousse de vanille
• 1/4 du zeste d’un citron
• 200 grammes de crème liquide froide
• 200 cl de lait froid

réalisez votre mélange comme pour la recette précédente. A l’aide d’un couteau, prélevez les graines de vanilles. A part dans une casserole, faites bouillir les 100 g de crème liquide avec les graines de vanille et les zestes. Passez la préparation au chinois et la verser sur le chocolat blanc. Mélangez ensuite à l’aide d’une maryse (une sorte de spatule pas votre voisine du haut :D). Ajoutez ensuite les 200 g de lait et les 200 g de crème liquide. Mélangez le tout et laissez reposer 1 h au frigo. Versez la préparation dans un siphon chargé de 2 cartouches. Secouez et dressez au-dessus de vos chocolats chauds. Cette variante va permettre d’apporter plus de douceur et d’onctuosité à la recette originale. Elle est cependant plus complexe à réaliser. Elle demande plus d’ingrédients, de matériel et de dextérité ! Bon courage lors de la manipulation du siphon !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

#chaudementgentiane

The Glenlivet 12 ans First Fill est la dernière nouveauté commercialisée par la Maison Glenlivet. Marque relativement répandue et classée deuxième marque de whiskies à base de malt premium dans le monde. Ce nouvel opus se distingue par son « first Fill » (premier remplissage en français), c’est à dire qu’il a été élevé pendant 12 ans dans des fûts américains du premier remplissage (ce qui veut dire qu’ils n’ont pas servi à l’élaboration d’autres whiskies). The Glenlivet 12 ans First Fill est une édition exclusive pour la France, elle nous permet de découvrir ou redécouvrir l’élaboration d’un Single Malt. Celle-ci se fait en deux étapes clés : la distillation et le vieillissement. La distillation est lente et maîtrisée dans des alambics coniques au long col de cygne. La palette aromatique de ce 12 ans First Fill se fait grâce à l’influence du bois des fûts américains de premier remplissage. On découvre ensemble ce Single Malt que je recommande à tout amateur de Scotch Whisky.

La Distillerie Glenlivet en quelques mots

La Distillerie Glenlivet a été créée en 1824 (date d’obtention de sa Licence/ autorisation pour distiller) par George et son fils James Gordon Smith. Glenlivet est aussi le nom d’une région d’Ecosse qui était à l’époque fortement reconnue pour la qualité de ses whiskies. Aujourd’hui, grâce à son Single Malt, The Glenlivet est l’une des distilleries écossaises les plus réputées au monde. Les whiskies Glenlivet vieillissent principalement en fûts de Bourbon, leurs Singles Malts offres des arômes fruités et floraux. A noter que des versions vieillies en fûts de sherry existent et sont exclusivement distribuées par Gordon & MacPhail. En 1953, la distillerie fusionne avec la Distillerie Glen Grant et donne naissance à The Glenlivet and Glen Grant Distillers, Ltd. En 1977, la Maison est reprise par Seagram, compagnie canadienne spécialisée dans les vins et spiritueux. Le groupe Pernod-Ricard rachète The Glenlivet en 2000. Pour rappel, le groupe Pernod-Ricard a aussi racheté d’autres distilleries écossaises et notamment Scapa.  En 2002, elle obtient une médaille d’or lors de l’International Spirits Competition dans la catégorie Single Malt pour son 18 ans d’âge. En 2015, la marque élargit sa gamme en lançant le « First Fill 12 ans« 

The Glenlivet 12 ans First Fill

12 ans est l’âge symbolique pour un Single malt. Cependant ce qui est intéressant, c’est de savoir comment il a vieilli pendant ses 12 ans. Comme on le sait, le bois est l’élément qui va déterminer la palette aromatique d’un whisky. On sait aussi que le temps va jouer un rôle déterminant sur cette palette aromatique. Les eaux-de-vie vieillissent soit dans des fûts américains réalisés généralement avec du bois de chêne, soit des fûts de Bourbon ou des fûts de Sherry. Les diverses distilleries n’hésitent pas à redoubler d’imagination et de faire vieillir les whiskies dans des fûts ayant servis à élever des vins français. J’ai d’ailleurs récemment découvert le Nectar d’Or de Glenmorangie qui a été affiné en fûts de Sauternes. The Glenlivet 12 ans First Fill a lui été élevé en fûts américains au premier remplissage. Ce qui signifie que ces fûts n’ont jamais servi pour le vieillissement d’un autre whisky. La palette aromatique de cet opus va se distinguer par ses notes boisées et épicées.

#Oeil: Ambre clair

#Nez : Notes florales et vanillées, rehaussées de fruits secs.

#Bouche : Arômes de vanille et de noix de coco, saveurs de marmelade à l’orange et de fruits mûrs.

#Finale : Boisée et légèrement épicée, qui enveloppe chaleureusement le palais. Longueur persistante avec une pointe d’amande

Prix : 39 euros chez votre caviste préféré

Mon avis sur The Glenlivet 12 ans First Fill

C’est une bonne découverte ! Ce Single Malt de la région du Speyside offre des arômes doux et gourmands, j’aime ses notes boisées et épicées. C’est un whisky de bonne qualité proposé à un prix abordable. The Glenlivet 12 ans First Fill peut se déguster aussi bien en apéritif qu’en digestif. Pour l’apéro, je vous conseille de l’accompagner de petites bouchées. A noter que les Singles Malts peuvent se déguster avec des mets simples et raffinés. Un whisky rond et fruité comme ce 12 ans First Fill peut se déguster avec une tranche de jambon de Parme, avec laquelle vous pourrez élaborer une bouchée. N’hésitez pas à me dire quelles sont vos associations préférées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Dans l’esprit de beaucoup de gens, les cocktails sont des boissons que l’on déguste froid en été pour se rafraîchir. Pourtant, il existe des recettes de cocktails chauds, je vous avais récemment présenté des cocktails chauds à base de rhum. Je suppose que tout le monde connait Jägermeister. Si ce nom ne vous parle pas, vous avez certainement entendu parler (ou même goûter) du Jägerbomb, petit shot que l’on insère dans un verre de Redbull. Jägermeister en collaboration avec Les Hommes de Bars ont également pensé à créer une recette de cocktail chaud : le Jägershokolade, un breuvage réconfortant à siroter au coin du feu. C’est une recette savoureuse qui tombe à pic avec la fraîcheur de ces derniers jours.

Crédits @JohnnyBGoode

Jägermeister en quelques mots :

Jägermeister est une boisson allemande créée en 1934 par Curt Mast. C’est une liqueur composée de 56 plantes aromatiques. Jägermeister doit son succès mondial à sa recette unique, qui reflète un savoir-faire traditionnel. Curt Mast était également un passionné de chasse.En créant la recette du Jägermeister, qui est un assemblage d’extraits d’herbes et d’alcool pur, il a voulu rendre hommage aux chasseurs et à leurs traditions. Jägermeister signifie « le Maître Chasseur ». Les chasseurs portaient un toast avec cette liqueur pour marquer le début et la fin de la chasse.

L’emblème de la marque est le cerf, un symbole fort surtout dans la communauté des chasseurs. Cependant, celui qui illustre les bouteilles de Jägermeister arbore une croix rayonnante. Ceci faisant référence à la légende de Saint Hubertus le Saint Patron des chasseurs.

Jägermeister c’est aussi une bouteille iconique. Après avoir testé des centaines de formes différentes de bouteille et les avoir fait chuter sur un sol en chêne, Curt Mast a sélectionné la seule qui soit restée intacte. La couleur verte de la bouteille est inspirée de la tenue des chasseurs.

Cette bouteille spéciale sélectionnée pour préserver le goût de la liqueur et pour sa fiabilité reflète le savoir-faire de la Maison.

Le cocktail Jägershokolade by Les Hommes de Bar

Cette liqueur a inspiré les bartenders des Hommes de Bar. Ils ont élaboré une recette complexe et originale à partir du Jägermeister. En effet, ils ont incorporé des préparations qu’ils ont eux-même mis au point. Allez on regarde en détail ce qu’il vous faut pour réaliser le Jägershokolade :

Cette recette paraît de prime abord assez compliquée. Mais il suffit de suivre toutes les étapes à la lettre. Ce cocktail est plutôt une bonne découverte, il permet de redonner ses lettres de noblesses à cette liqueur si finement élaborée. Pour moi le Jägermeister c’était le Jägerbomb, la boisson des petits gamins qui veulent se la jouer ! N’étant pas spécialement fan du Redbull et encore moins des mélanges Redbull/alcool, je m’étais un peu désintéressé de cette liqueur. Le JägerShokolade est un cocktail réconfortant et gourmand.

© Nicolas Jacquemin / La Clef

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

En principe, on déguste des cocktails pendant la période estivale, on trinque en terrasse en dégustant une boisson concoctée par un bartender. Vous aimez les cocktails et vous faites parties de ceux qui aiment en déguster à toute période de l’année ? Découvrez le Grog Maison La Mauny ! La célèbre maison de rhum a décidé de revisiter la recette traditionnelle du grog  en la déclinant en 2 idées de cocktails originaux ! Ces 2 grogs originaux sont réalisés à base de rhum ambré et se dégustent chauds ! L’idée est de proposer une boisson réconfortante à servir en apéritif ou bien en fin de repas pour un instant cocooning. 

Quelques mots sur la Maison La Mauny

Le rhum Maison La Mauny est un authentique rhum martiniquais, il est le symbole de la chaleur et la générosité de la Martinique. Il est réalisé à partir de 100% de jus de canne à sucre. Il est produit dans la Vallée Pilote au sud la Martinique. La Maison a vu le jour en 1749 grâce au comte Mauny. Elle a obtenu l’AOC rhum Martinique en 1996. Les rhums de cette maison sont représentatifs du vrai goût du rhum martiniquais. Ses rhums blancs sont très appréciés pour la réalisation de cocktails estivaux. L’emblème de Maison La Mauny est la tête mariée, symbole et figure emblématique de la Martinique

Les origines du grog

Le grog aurait été inventé par un amiral anglais pour réconforter son équipage. Son nom rend hommage à un membre de l’équipage surnommé Old Grog, en référence au manteau en grogram qu’il n’enlevait jamais.

Maison La Mauny réinvente le grog

On connait tous des recettes de cocktail au rhum. La Maison a inventé 2 recettes de grogs pour nous réconforter pendant les soirées froides, pas de bol cet hiver a été particulièrement doux ! Mais bon, cela n’empêche pas de découvrir deux nouvelles recettes de cocktails. Leur originalité ? Ce sont des cocktails qui se dégustent chauds ! On découvre donc les recettes du Grog original et du Grog Vintage. Pour la réalisation de ces recettes on va utiliser le rhum ambré agricole Maison La Mauny.

Prix 14 euros en GMS

Le Grog original Maison La Mauny

• 4 cl de rhum ambré agricole Maison la Mauny
• 3 cl de sirop de framboise
• 1 cl de jus de citron jaune
• 1 tranche fine de gingembre
• 1 pincée de cannelle
• 1/2 cuillère à café de mile (en option)

Dans une casserole verser le cidre, le gingembre et la cannelle, faire chauffer jusqu’à ébullition. Verser le reste des ingrédients dans un grand verre à anse. Ajouter un bâton de cannelle pour décorer et aussi parfumer votre breuvage.

Le Grog Vintage Maison La Mauny

• 4 cl de rhum ambré agricole Maison la Mauny
• 1 cl de sirop de framboise
• 12 cl de thé à la vanille
• 1 cl de jus de citron
• 1 rondelle d’orange 
• 1 bâton de cannelle

Faire infuser le thé à la vanille avec la rondelle d’orange et le bâton de cannelle dans une grande tasse. un fois qu c’est assez infusé, verser le reste des ingrédients.

Ce sont 2 recettes originales et faciles à réaliser. Elles ne demandent pas beaucoup d’ingrédients ! N’hésitez pas à les refaire chez vous !

L’abus d’alcool est dangereux. A Consommer avec modération