Vins de Touraine : Blanc, rouge et bulles, les alliés parfaits de l’automne

Les vins de Touraine se démarquent par leur diversité et leur caractère authentique. Nichée au cœur de la vallée de la Loire, cette région viticole offre des vins blancs vifs, des rouges gourmands, et des bulles élégantes, parfaits pour accompagner les saveurs automnales. Vous êtes amateur de Sauvignon Blanc ou curieux de découvrir un pétillant local, la Touraine a toujours une surprise à offrir. Dans cet article, nous vous proposons de (re)découvrir trois vins fins, idéals pour vos tables d’automne. Des accords mets et vins aux cépages emblématiques, vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier pleinement le patrimoine viticole tourangeau.

Les vins de Touraine : Diversité et finesse au rendez-vous

La Touraine est une région viticole réputée pour sa palette de vins aussi variée qu’expressive. Parmi ses incontournables, le Sauvignon Blanc du Domaine des Corbillères se distingue par sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes, typiques de ce cépage emblématique. Pour les amateurs de bulles, la Cuvée JM Brut de Monmousseau incarne l’élégance des vins effervescents de la région, avec des notes délicates de fruits blancs et une effervescence subtile. Enfin, le rouge Nouvelle Lune des Pierres d’Aurèle vient compléter ce trio avec ses saveurs intenses et son caractère affirmé, reflétant la richesse des terroirs tourangeaux. Que ce soit pour un apéritif festif ou un repas convivial, ces cuvées sauront séduire par leur authenticité.

Nouvelle Lune 2023 : AOC Touraine – Gamay

Nous débutons cette sélection de vins de Touraine avec un vin rouge 100% Gamay. Fruit d’une agriculture respectueuse, la cuvée Nouvelle Lune Rouge, AOC Touraine des Pierres d’Aurèle reflète pleinement le savoir-faire et la passion du vigneron. Ce vin incarne l’authenticité du terroir de la Loire et saura séduire les amateurs à la recherche de caractère et de qualité.

Touraine Sauvignon 2023 : Le reflet d’un terroir

Le Touraine Sauvignon du Domaine des Corbillères reflète parfaitement l’identité de son cépage, le Sauvignon Blanc. Cultivées sur un sol de sable sur argile de Sologne, les vignes âgées de 13 à 43 ans bénéficient d’une viticulture respectueuse, sans engrais chimique, favorisant la matière organique naturelle. La gestion rigoureuse des rendements, grâce à un ébourgeonnage strict, assure une qualité optimale. La vinification, menée avec des levures indigènes, se déroule sur un mois, à des températures contrôlées entre 16 et 18 °C, suivie d’un élevage sur lies jusqu’au printemps. Ce soin apporte à ce vin blanc des arômes vifs et une structure équilibrée, faisant de ce Sauvignon une véritable expression de son terroir.

Cuvée JM 2018 Maison Monmousseau : la cuvée favorite du roi de Suède

La Cuvée JM rend hommage à Justin Marcel, neveu du fondateur de la Maison Monmousseau. Grand voyageur, il joua un rôle clé dans la renommée des fines bulles de Touraine, à travers l’Europe et bien au-delà. Ses cuvées, rapidement appréciées, furent servies dans de prestigieuses cours royales, notamment en Scandinavie, où Monmousseau fut le fournisseur officiel pendant de nombreuses années. Cette cuvée était la favorite du roi de suède, Gustaf Adolf (1882-1973). Elle repose sur une recette traditionnelle, combinant un savoir-faire artisanal avec la pureté du Chenin Blanc, pour offrir des bulles d’une qualité inégalée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la sante. À consommer avec modération. Pour réduire les risques, il est recommandé de limiter sa consommation à deux verres par jour maximum par jour et pas tous les jours.

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