Cognac XO Prince Hubert de Polignac, une cuvée très aromatique
La marque Cognac Prince Hubert de Polignac est énormément appréciée des amateurs de Cognac, mais aussi par les novices qui souhaitent s’initier à ce spiritueux français. La marque propose une belle gamme, dont le Cognac XO Prince Hubert de Polignac. Un cognac très aromatique à découvrir à l’occasion de ces fêtes de fin d’année.
La marque Prince Hubert de Polignac, en quelques mots
Le Prince Hubert de Polignac était un aristocrate français qui a vu le jour en 1918. Homme de culture et de diplomatie. Il fut Conseiller au Commerce extérieur de la France.C’était un épicurien, aventurier et surtout passionné de cognac.
En 1947, avec l’aide du Domaine H.Mounier, il créé une marque éponyme qui met en avant ses valeurs, mais aussi le savoir-faire français. Ses cognacs rencontrèrent rapidement un succès auprès d’une clientèle connaisseuse et exigeante.
Séparée du Domaine H.Mounier depuis 2019, Cognac Prince Hubert de Polignac est aujourd’hui, une société de cognac indépendante. Ses cuvées continuent de séduire les amateurs éclairés et les novices du monde entier.
La marque est reconnue pour la qualité de ses cognacs. En effet, 120 viticulteurs sont chargés de cultiver avec soins l’Ugni Blanc, le Colombard et la Folle Blanche. Des cépages très appréciés pour leur puissance aromatique.
Après une sélection des plus minutieuses, les meilleurs raisins sont cultivés en Bons Bois, Fins Bois, Petite Champagne et Grande Champagne afin que la richesse du vignoble reste intacte. Le pressurage intervient au plus tard deux heures après la récolte. Ceci dans l’objectif de protéger les attributs intrinsèques du fruit.
Le Cognac XO Prince Hubert de Polignac
Cette cuvée résulte d’un assemblage d’eaux-de-vie âgées de 10 à 60 ans. Ce cognac présente un bel équilibre entre les riches textures boisées d’un vieux Cognac avec les notes élégantes et fraîches de fruits frais et confits, le tout sublimé par des notes d’épices chaleureuses et douces notes miellées.
Le XO a été bien accueilli par la critique, il a obtenu plusieurs distinctions :
- International Spirits Challenge : Qualité « Exceptionnelle »
- Concours de spiritueux de San Francisco
Le Cognac XO Prince Hubert de Polignac bénéficie d’une présentation classieuse qui sera parfait pour ces fêtes de fin d’année.
Notes de dégustation :
Ce qu’il faut retenir :
Je ne connaissais cette marque uniquement de nom. Ce Cognac XO Prince Hubert de Polignac est une cuvée très qualitative qui séduit par ses arômes. En bouche, le cognac se révèle plein de rondeur et dévoile un festival de notes fruitées finement boisées.
À servir en digestif, sec de préférence afin de ne pas gâcher ses arômes. Vous pouvez également vous en servir de base pour réaliser un cocktail.
À l’approche des fêtes, ce Cognac XO Prince Hubert de Polignac est une excellente idée cadeau à offrir à un amateur de spiritieux.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Crédit photos : Mélie.K – https://bombastikgirl.com – Tous droits réservés
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