On poursuit notre découverte du patrimoine brassicole français avec la sélection mabierebox mai 2015. Cette édition met en avant une sélection de bières issues de brasseries artisanales normande, alsacienne et du Nord. Antoine a voulu nous faire connaître des bières provenant de jeunes brasseries et des bières provenant de brasseries plus anciennes. Un contraste qui prouve que les nouveaux brasseurs sont de plus en plus nombreux ! A noter que l’on comptabilisait 300 brasseurs en 2008 contre plus du double en 2014 ! Il y a de plus en plus d’entrepreneurs qui se lancent  par passion dans cette aventure, souvent ce sont des gens autodidactes qui commencent dans une cuisine ou dans un garage et qui finissent par ouvrir une brasserie ! 

La sélection mabierbox mai 2015

Comme à son habitude, mabierebox nous a sélectionné 3 nouvelles bières artisanales françaises :

• La Bavaisienne Blonde, Brasserie Theillier (59). Bière blonde qui titre à 6,5 °, elle est issue d’une des plus vieilles brasseries de France (1832). Cette bière de garde est brassée à l’ancienne. On aime sa robe dorée ambrée, en bouche elle révèle un contraste d’arômes sucrés et amers. Personnellement j’ai beaucoup apprécié la déguster !
• La Bendorf Miel Harmonie, Brasserie Bendorf. Bière brune qui titre à  7°. Cette bière provient d’une jeune brasserie qui a ouvert ses portes en 2013  à Strasbourg. Benjamin Pastwa, jeune brasseur s’est déjà illustré  en remportant une médaille d’or au Brussels Beer Challenge en 2014. La Miel Harmonie est une bière à la robe très brune et à la mousse onctueuse ! Au nez on ressent des notes de miel et quelques notes torréfiées. On a les mêmes arômes en bouche, un vrai délice !
• La Hotteterre Rousse, Brasserie Hotteterre (27), bière rousse qui titre à 6,1°. Les premières traces de cette brasserie normande remontent au XVIIIe siècle. Cette bière présente une robe rousse aux reflets bruns. En bouche, elle révèle une amertume légère très agréable !

Cette édition mabierebox mai 2015 est encore réussie, on a toujours le même effet de surprise à découvrir des arômes que l’on connaissait pas ! Vivement la prochaine édition !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération 

L’année commence très fort également du côté de Mabierebox ! Pour cette première édition de 2015, Antoine nous a dénicher la meilleure bière au miel du monde : La Véliocasse ! Mabierebox janvier 2015 nous délivrait également 2 autres pépites ! Encore une fois c’est un sans faute ! J’aime ce travail de recherche et cette volonté de nous faire découvrir ce patrimoine brassicole français qui semble vaste et quasi infini ! Sélection après sélection, on ne boit jamais la même chose ! Et c’est toujours un plaisir de découvrir ces bières artisanales françaises ! 

Sélection mabierebox janvier 2015

Comme à son habitude Antoine nous propose de découvrir mensuellement 3 bières différentes livrées en double exemplaire. mabierbox janvier 2015 nous faisait découvrir les bières suivantes :

• La Véliocasse, Brasserie du Vexin (95) c’est une bière ambrée qui tirte à 7°. Son nom fait référence à un peuple gaulois qui vivait dans le Vexin. A noter que cette bière au miel a remporté le titre de meilleure bière au miel du monde lors des World Beer Awards 2014 !
• La Rouge Flamande, Brasserie Thiriez (59) bière ambrée qui titre à 5,8°. C’est une bière qui rend hommage aux vaches laitières. Daniel Thiriez a élaboré cette bière en 1999 à la demande de plusieurs éleveurs lors de l’inauguration d’une statue à effigie de la vache à Bergues dans le Nord !
• La Silvanecte, Brasserie Saint Rieul (60). C’est une triple qui titre à 8,5°. Le nom de cette bière est celui d’une tribu gauloise qui avait de fortes connaissances en ce qui concerne la culture de l’orge.

Mon avis sur mabierebox janvier 2015

Au risque de me répéter, cette sélection est parfaite avec une mention pour la bière du Vexin ! Ceci dit attention, pour apprécier au mieux ces bières il faut suivre une certaine logique de dégustation ! Pour ma part, j’ai directement dégusté la bière au miel et peu de temps après La Rouge Flamande. La bière du Vexin étant très goûteuse et aromatique que l’autre sur le coup m’est paru fade ! Erreur de ma part puisque quand j’ai dégusté la seconde bouteille de La Rouge Flamande, je me suis bien rendu compte que j’étais passé à côté de tous ses arômes de confiture de lait et ses subtilités la première fois !

 la bière au miel du Vexin de Mabierebox janvier 2015

 Cette bière était séduisante sur bien des aspects ! Le premier est sans aucun doute pour ses arômes de miel, on nous présente ici un breuvage original ! Autre point important à souligner et c’est ce qui m’a immédiatement attiré vers elle, c’est qu’elle a été élue meilleure bière au miel du monde lors d’un concours international de renom ! Elle une mousse assez dense. sa robe de couleur ambrée peut en effet rappeler celle du cognac ! En bouche, ça explose de milles saveurs : miel, châtaignier etc… La bière a une texture assez liquoreuse. En somme un vrai régal en bouche !

Et si pour la Saint-Valentin vous tentiez un abonnement mabierebox ?

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La découverte des bières Mabierebox va devenir un rendez-vous quotidien sur le blog ! C’est toujours un vrai plaisir de découvrir cette sélection qui propose de nous faire connaître des bières artisanales françaises ! A chaque fois la surprise est au rendez-vous avec des nouvelles saveurs, totalement inédites pour nos papilles sauf évidemment si on est un fin connaisseur de bières… et encore, il faudrait parcourir le pays entier pour en déguster certaines ! Cette sélection du mois de septembre fait encore mouche avec 3 nouvelles variétés de bières dont une ligérienne, en tant que stéphanois, je suis ravi ! Allez on part vite à la découverte de mabierebox de septembre !

Présentation de Mabierebox de septembre 2014

Au programme de cette édition de septembre :

• La Levalloise, bière parisienne née dans un appartement de Levallois-Perret, ville qui a également vu naître la Citroën 2 CV, d’ou le clin d’œil sur l’étiquette ! C’est mon coup de cœur de cette sélection bien que les 2 autres soient excellentes aussi !
• La Baye , bière née dans le département de la Loire dans la brasserie de Sornin ! Cette bière rouge composée avec des baies de sureau a un arôme très fruité et très agréable en bouche ! Elle peut parfaitement accompagner un dessert !
• Page 24, bière née dans la Brasserie Saint-Germain (62). Son nom f ait référence à la légendaire page 24 du traité rédigé par Sainte Hildegarde von Bingen au XIIe siècle qui contenait des secrets de fabrication sur la bière et qui aurait disparu. Cette bière blonde rafraîchissante est agréable à déguster, la plus légère des trois mais elle a néanmoins son caractère !

Coup de coeur de mabierebox de septembre La Levalloise

La Levalloise : mon coup de coeur de cette sélection !

J’ai particulièrement apprécié cette bière d’une part pour son étiquette au look rétro et d’autre part pour son goût ! Cette bière blonde a vu le jour en 2011 dans un appartement de Levallois Perret ! Cette bière a rencontré un franc succès ce qui lui valu d’être accueillie dans la brasserie de la Vallée de Chevreuse ! Cette bière très goûteuse est savoureuse se distingue par ses arômes d’agrumes ! Une amertume très désaltérante qui donne toute la personnalité et l’originalité de cette bière ! Vous pouvez accompagner cette bière avec un dessert, une panna cotta à la vanille par exemple !

Encore une fois cette sélection a été topissime ! C’est toujours un plaisir de découvrir de nouvelles saveurs ! Je suis de plus en plus friand de bonne bière et ne consomme presque plus celles vendues en GSM que je trouve du coup bien fades pour la plupart ! Encore une fois, les bières proposées par Mabierebox sont des bières de dégustation que vous paierez plein pot dans n’importe quel bar à bière ! Avec une box, vous pourrez largement passer un bon moment de dégustation, tranquillement à la maison avec des amis !