Le Lubéron est un vignoble de la Vallée du Rhône située au cœur du Vaucluse. Les vignerons de cette AOC travaillent de nombreux cépages dont la syrah. Cépage bien connu des vins de la Vallée du Rhône, qui produit des vins rouges à la couleur intense. La syrah fait partie des 6 cépages les plus utilisés dans le monde et c’est aussi l’emblème de prestigieuses appellations françaises. Ce cépage produit des vins d’une grande complexité aromatique. Les vins élaborés à partir de syrah libèrent des arômes de d’épices, de myrtille ou de violette. Découvrez une sélection de vins du Lubéron conçus avec un assemblage de syrah. Ce sont des vins qui accompagnent à merveille vos viandes grillées, vos gibiers (n’hésitez pas à découvrir l’article sur les accords mets & vins autour du gibier). Des vins à servir lors de vos repas de fêtes ! 

La syrah en quelques mots :

C’est un cépage provenant de la vallée du Rhône . On la trouve dans le sud de la France dans le Languedoc-Roussillon, vallée du Rhône et en Provence. On en trouve aussi à l’étranger dans des pays comme l’Argentine, Italie, Etats-Unis (Californie).

Ce cépage se distingue de part ses caractéristiques : c’est un cépage noir à faible rendement et difficile à cultiver. La syrah est un cépage assez fragile et sensible aux maladies. La maturation rapide des vins est une des caractéristique principale de la syrah.

Sélection vins du Lubéron spéciale syrah

Voici une sélection de vins du Lubéron spéciale syrah. Des vins proposés à des prix accessibles, certains sont vendus au prix dérisoire de 5 euros ! Des Crus accessibles à toutes les bourses. Les fêtes approchent, les vins du Lubéron pourraient être une belle option pour accompagner vos repas de fêtes !

Petit Miracle 2013, Aureto Vignoble :

Assemblage 65% Syrah 35% Grenache

Œil : robe pourpre, dense et soutenue

Nez : le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais

Bouche : attaque fraîche où l’on retrouve les mêmes notes qu’au nez. Matière marquée mais bien équilibrée

Conseil accords : À boire avec un carré d’agneau ou une pièce de bœuf Angus aux petits légumes de Provence.

Prix 13,50 euros 

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Le Claux 2013, Bastide du Claux 2013 :

Assemblage : 65 % Syrah 25% Grenache noir 10% Mourvèdre

Œil :  robe limpide d’un beau rouge profond

Nez : notes de fruits avec une évolution vers des notes de tabac et de cèdre

Bouche : des arômes de petits fruits rouges se fondent ensuite vers des notes balsamiques

Conseil : accords À boire avec des viandes rouges grillées, un tajine ou des gibiers à plume.

Prix 13,50 euros

se procurer des vins La Bastide du Claux 

Soprano 2012, Château de Clapier :

Assemblage : 55% Syrah 25% Grenache 20% Pinot Noir (unique en AOP Luberon) Œil robe soutenue avec une belle concentration

Nez : nez riche et ouvert de fruits rouges et noirs mûrs avec des touches d’épices et de vanille

Bouche : bouche dense et fruitée avec des tanins épicés, une finale grillée

Conseil accords À boire avec un filet de bœuf Rossini et sa garniture de légumes anciens ou une épaule d’agneau aux herbes et des fromages affinés

Prix 11,50 euros

Se Procurer des vins Château de Clapier

Grand Deffand Rouge 2012, Château La Verrerie :

Assemblage : 99% Syrah 1% Grenache Noir

Œil : robe rouge rubis presque noire avec des reflets pourpre violacés

Nez : ouvert, présente une multitude d’arômes fruités (cassis, mûre, cerises noires) et de moka mais aussi des notes vanillées venant se mêler à des arômes de réglisse, d’épices et d’olives noires Bouche l’attaque gourmande sur des fruits noirs juteux. On y retrouve des notes de rose, de réglisse et la présence d’une note graphite qui souligne les acidités

Conseil accords : À boire avec un coquelet rôti au parfum de réglisse ou un chevreuil sauce aigre-douce et chips de patates douces.

Prix 29 euros

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Collet de Pierrouret 2011, Château Fontvert :

Assemblage 99% Syrah 1% Grenache Noir

Œil robe pourpre violine Nez puissant et complexe de fruits noirs (cassis, mûre), de poivre, de garrigue et de pinède, rehaussé de notes grillées et chocolatées

Bouche arômes délicats de fruits noirs, de cacao et d’épices

Conseil accords À boire idéalement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des petits gibiers à plumes ainsi qu’avec des fromages à pâte grasse.

Prix 20 euros

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La Canorgue Rouge 2012, Château la Canorgue

Assemblage : 70% Syrah 20% Grenache 10% Vieux Carignan

Œil : robe couleur pourpre Nez notes de fruits cuits et de griotte

Bouche : volume, tanins veloutés et finale poivrée et épicée

Conseil accords : À boire avec des viandes rouges telles que le bœuf et du fromage.

Prix : 9,80 euros

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Rouge 2011 –  Domaine de Fontenille

Assemblage : 80% Syrah 20% Grenache noir

Œil : couleur rouge franche aux reflets rubis Nez intensité aromatique immédiate, reposant sur un socle de fruits noirs très mûrs (cerise bigarreau) pour se finir sur une note boisée presque mentholée

Bouche : attaque ample et enveloppante, complexité des arômes se retrouvant dès l’attaque avec une présence boisée un peu plus affirmée qu’au nez

Conseil accords : À boire avec des viandes rouges grillées délicatement relevées d’une pointe d’épices. Pour les desserts, il accompagnera parfaitement une forêt noire.

Prix 9,80 euros

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Le Gouverneur St Auban 2011, Domaine de la Citadelle

Assemblage : 80% Syrah 10% Grenache 10% Mourvèdre Œil robe rouge rubis intense aux reflets violines

Nez : Nez expressif de cassis, de mûres, de violettes ainsi que de poivre gris. Des notes vanillées et grillées viennent aussi se mêler.

Bouche : Ample, gras, empreint de sucrosité il allie une structure aux tanins denses sur des notes torréfiées intégrées à des fruits noirs et quelques notes florales. La finale est longue, riche et veloutée. Conseil accords À déguster avec un gigot d’agneau et des gibiers relevés.

Prix 22 euros 

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Grand Marrenon Rouge 2012, Marrenon

Assemblage : 70% Syrah 30 % Grenache noir

Œil : robe rubis violine intense typique d’une forte concentration

Nez : expressif et gourmand avec des notes de fruits mûrs confiturés et de tabac blond

Bouche Douceur et gourmandise à l’attaque venant se mêler à des fruits frais. La bouche se complexifie avec le fondu du boisé qui se mêle à des notes de cuir et d’olive noire. Conseil accords À boire avec une côte de bœuf ou un gibier

Prix 8,90 euros

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A Consommer avec modération

Les fêtes de fin d’année approchent et on commence à se poser des questions pour les repas des réveillons de 24 et du 31 ! Pour les fêtes, on aime déguster des mets raffinés tels que le gibier, viande goûteuse et raffinée. Il y plusieurs sortes de gibiers et il y a autant de façons de les accompagner avec du bon vin… En principe, on va choisir un vin assez puissant et aromatique pour accompagner une viande comme celle-ci. Il y a quelques temps, je vous présentais les accords Lirac Blanc et fromages. Pour accompagner les gibiers, on reste dans la Vallée du Rhône et on va s’intéresser aux Crus de Lirac en rouge ! J’aime beaucoup cette appellation élégante qui est intéressante car son vin séduit grâce à sa typicité, sa puissance et sa richesse aromatique. Sans aucun doute, les rouges charpentés de cette appellation seront vos meilleurs alliés pour accompagner vos gibiers à poils (sanglier, lièvre). Les rouges plus délicats seront les partenaires des gibiers à plumes (cailles, Perdrix). Les blancs ne seront pas en reste puisqu’ils sauront accompagner à merveille vos poissons de fêtes comme le saumon ou le sandre.

crédit photo chefnini.com

Accords Lirac rouge et gibiers à plumes

La caille, le chapon, le canard sauvage, faisan… sont des gibiers à plumes que l’on aime déguster pendant les fêtes. Ces viandes sont réputées pour être savoureuses et délicats ! Voici une sélection de Lirac rouge pour accompagner ces mets.

Accords Lirac rouge et gibiers à poils

Pour accompagner les viandes de sanglier, chevreuil, biche ou de lièvre, on va choisir un vin rouge plus charpenté et aromatique. Cette sélection de vins est une bonne façon de trouver vos meilleurs alliés pour accompagner ces viandes. Attention les suggestions de plats qui accompagnent les vins ouvrent l’appétit ! Les viandards vont adorer !

Pour accompagner vos poissons de fêtes !

Les amateurs de poissons fins comme le saumon, bar, rouget, lotte, daurade… pourront se laisser tenter par les vins blancs du Cru Lirac pour food pairing parfait. Ces vins blancs ont la particularité d’être fuité et floral !

En espérant que cette sélection vous aura donné des idées pour vos repas de fêtes ! Cette appellation est très intéressante ! Le prix des vins n’est pas excessif, vous pouvez vous en procurer pour moins de 10 euros, ce qui n’est pas le cas pour certaines appellations ! A l’approche des fêtes, je vous proposerais certainement d’autres accords mets & vins !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération !

Je vous avais parlé il y a quelques temps des accords vins & fromage, beaucoup de gens vont accompagner un verre de vin rouge avec un morceau de fromage.  Je vous révélais dans l’article en question que l’on pouvait faire des associations étonnantes et associer un bon vin blanc avec du fromage ! C’est le cas pour les crus blancs de l’appellation Lirac, que j’avais découvert l’an dernier en dégustant un très bon vin rouge du Domaine lafond, elle fait partie des 13 crus de la Vallée du Rhône. Pour cet hiver, on a pensé que les Lirac blancs seraient de parfaits compagnons pour les fromages ! Du simple plateau de fromage aux recettes traditionnelles hivernales, vous trouverez le compagnon idéal parmi les Crus blancs de cette AOC. Les Lirac en Blancs séduiront par leur palette aromatique florale et fruités. Ce sont des vins raffinés et délicats ! Chaque cuvée s’associe à un fromage pour créer des accords traditionnels ou inédits. Ces accords en question se feront avec des fromages à pâte molle, des fromages de chèvre et aussi des fromages à pâte persillée.

Accords Lirac Blancs & fromages de chèvre

Le fromage de chèvre est très apprécié ! Voici trois vins blancs qui s’accorderont avec trois fromages de chèvres différents ! Le fromage de chèvre développe une salinité ! Le rôle du vin blanc va être d’équilibrer ce côté salé ! On va privilégier un accord régional et choisir un vin et un fromage provenant de la même région.

Accords Lirac Blancs et fromages à pâte molle

Les fromages à pâte molle sont légions ! Voici une sélection de vins blancs qui les accompagneront à merveille ! On part toujours sur un accord régional et on choisit un vin qui va accompagner ces fromages à pâte molle.

Avec les fromages à pâte cuite

Les vins blancs choisis ici vont accompagner à merveille ces fromages à pâte cuite ! Le vin blanc avec son acidité va faire ressortir les arômes du fromage.

Accords Lirac Blancs et fromages à pâte Persillée

Avec ce type de fromage, on va choisir un vin liquoreux, sucré et doux !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération

Quand on aborde le sujet d’œnologie, se constituer sa cave etc… On se rend rapidement compte que c’est un peu compliqué et qu’on a besoin de quelques connaissances ! En effet, il est impossible de se constituer une cave sans avoir un minimum de savoir sur les vins ! On peut se retrouver perdu au milieu de cette multitude d’appellations et par moment on se retrouve poussé à l’achat avec des événements tels que les salons ou les foire aux vins; durant lesquelles on peut même acheter des vins qui ne nous correspondent pas du tout ! Apprendre seul est relativement difficile, on peut effectivement se référer à des livres qui peuvent améliorer nos connaissances sur les diverses régions viticoles françaises mais pour réellement approfondir ses connaissances, il faut goûter. Et c’est le seul moyen d’apprendre à reconnaître les goûts qui nous plaisent. Pour progresser et ainsi parfaire vos connaissances, vous pouvez également suivre des cours d’œnologie chez Prodégustation par exemple, qui est le leader français en la matière ! On est de plus en plus nombreux à vouloir s’y connaître plus en matière de vin ! Et si à l’approche des fêtes, on offrait un cours d’initiation dans un atelier de dégustation ?

Prodegustation, le leader des cours d’œnologie !

Prdoégustation a été fondé en 2000, elle a pour but d’initier des amateurs à l’œnologie avec une méthode ludique, pédagogique et décomplexée ! Prodégustation se veut loin des clichés collets montés que l’on peut avoir dans le milieu du vin ! Prodégustation propose des ateliers de dégustations dans 13 villes françaises ! Différentes thématiques sont abordées : connaissances des vins de de Bordeaux, Bourgogne, mixologie…Pour plus d’infos je vous invite à vous rendre sur le site internet de Prodégustation. Les ateliers suivent la méthode exclusive VOG : Visuel, Olfactif, Gustatif, les 3 sens auxquels on fait appel lorsqu’on déguste un vin. Aujourd’hui, cette méthode a convaincu plus de 95 000 clients, ce qui est une belle preuve de son efficacité. Les ateliers Prodégustation s’adressent à tous aussi bien aux novices qu’aux amateurs plus éclairés ! Laissez-vous tenter !

Profitez des fêtes pour offrir un cours de dégustation !

Vous recherchez un cadeau original et qui fera plaisir à tout épicurien qui se respecte ? Pensez aux cours d’œnologie Prodégustation ! Avec les différents ateliers, partez à la découverte des vins et appréhendez une méthode de dégustation encadrée par des professionnels ! Vous dégusterez plus de la même façon ! Et jusqu’au 31 décembre 2014 , bénéficiez de 15 % de réduction sur tous les cours et les chèques cadeaux avec le code TDM15 !

Je vous ai reparlé récemment de L’Empire Du Vin, qui est désormais un site de vente en ligne de vins. Pour rappel,on trouve dans cette boutique des vins d’excellente qualité à des prix très attractifs ! L’Empire Du Vin a trouvé une sélection de crus qui va nous  permettre de trouver des vins pour un budget on ne peut plus raisonnable ! Pour simple info, on trouvera sans mal ailleurs des vins équivalents mais à un prix largement plus élevé ! En tant qu’amateur de vin, je me suis laissé guider par les connaissances de Dimitri qui m’a proposé de découvrir Le Château les Pâques qui est un Côtes de Blaye (Bordeaux) et Le Château Masserau, vin de Graves, qui est une très belle appellation ! Mon but était simple : c’était d’avoir un vin à boire maintenant et d’avoir un vin de garde que je pourrais ouvrir dans quelques temps ! Le tout sans me ruiner puisque le montant total s’élevait à 33 euros ! Ceux qui me suivent sur Instagram, on pu voir que j’avais dégusté la semaine dernière Le Château les Pâques 2010, qui s’est avéré être un petit délice ! 

Château les Pâques 2010, Côtes de Blaye – Bordeaux

Ma demande était plutôt simple pour le choix du vin quotidien, je voulais quelque chose qui se buvait facilement et que l’on pouvait boire par exemple en apéritif ! C’est toujours bien de désacraliser le vin et de pouvoir en boire en toutes occasions (mais avec modération et pas au réveil ;)). Pour un apéro ‘chic’, bon et convivial, je me suis laisser tenter par le château les Pâques de 2010 qui est vendu au prix de 11 euros sur L’Empire Du Vin ! Ce vin était un vrai régal, du velours en bouche ! Il a une belle robe rouge grenat , au nez on sent des arômes de fruits rouges (cerises). En bouche, il est très subtil et rond avec de jolis arômes fruités et une légère touche boisée qui se ressent sur la fin! Madame a adoré ce vin !  Le Château les Pâques 2010 est une jolie cuvée qui plairait à tout amateur de vin ! Vous pourrez le sortir sans hésitation pour épater votre beau-père par exemple !

De plus, au prix proposé par L’Empire Du Vin, il serait vraiment dommage de se priver ! Ce Côtes de Blaye sera parfait pour vos repas de fêtes !

Château Massereau, Graves 2009

Ce vin est vraiment une bonne affaire et ce pour bien des raisons ! La première est sans aucun doute son appellation : Les Graves, qui est une AOC de renommée qui a une capacité de garde assez exceptionnelle. La seconde est son millésime, l’année 2009 est un année fameuse qui a vu naître d’excellents crus qui aujourd’hui se vendent à prix d’or ! Enfin, la troisième raison est le prix appliqué par L’Empire Du Vin qui vend ce Château Massereau au prix de 23 euros ! Il est vraiment difficile de se procurer aujourd’hui un vin de cette appellation et de ce millésime à ce prix là ! Le seul petit bémol (?), c’est qu’il est encore jeune et donc il faut attendre pour le déguster et l’apprécier à sa juste valeur ! En fait l’ouvrir maintenant serait un peu du gâchis ! Un peu de patience ! Ouvrez le d’ici quelques années pour une grande occasion par exemple !

Au risque de me répéter  mais tant pis, les fêtes c’est le mois prochain… Un vin de garde fera plaisir à une personne qui possède une cave ! Les quantités sont limitées, ne tardez pas !

Vous cherchez du bon vin à prix raisonnable ? Rendez vous vite sur la boutique en ligne de L’Empire Du Vin et faites vous plaisir avec des pépites délicieuses ! L’Empire Du Vin met à mal le mythe qui dit qu’il faut débourses des mille et des cents pour du vin de qualité, cette sélection prouve qu’on peut avoir de belles cuvées qui sont accessibles à toutes les bourses !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération 

Les fêtes approchent à grands pas et il est grand temps de penser aux préparatifs : nourriture et boissons entre autres ! Cette année, à l’occasion des fêtes de fin d’année, Mouton Cadet nous propose un coffret original et élégant qui fera à coup sûr son effet sur la table ! Pour le Réveillon, ornez votre table d’un coffret boule de Noël ! Le coffret Noël Mouton Cadet de part son design insolite, élégant et épuré se révélera être le compagnon de table idéal pour les fêtes ! Sa forme ovale rappelant celle d’une boule de Noël ravira les amateurs de déco ! De plus, il peut avoir une double utilisation puisqu’il peut servir également de bac à glace, idéal pour maintenir au frais une bouteille de Mouton Cadet blanc ou du champagne ! Alors, intrigué par ce coffret Noël Mouton Cadet ?

Quelques mots sur le vin Mouton Cadet.

Le nom de ce vin fait évidement penser au très célèbre vin faisant partie des 5 grands châteaux : Le Château Mouton-Rothschild ! Le Mouton Cadet a été crée en 1930, suite à la volonté du Baron Philippe de Rothschild qui voulait déclasser une partie de la production de son vin prestigieux ! Il a été crée dans le but de proposer un second vin pour satisfaire la demande toujours plus insistante d’une clientèle parisienne ! La production de Mouton Cadet se diversifie dans les années 70 et commercialise le blanc et le rosé du Mouton Cadet !

Le coffret Noël Mouton Cadet

C’est un coffret ovale réalisé en soft touch (qui procure un toucher agréable), il constitue à la fois un objet élégant qui va habiller votre table du réveillon mais aussi c’est une superbe idée cadeau ! Il contient une bouteille de Mouton Cadet (blanc ou rouge au choix) et aussi 6 boules en verre soufflé. L »originalité de ce coffret est qu’il peut également servir de bac pour maintenir une bouteille au frais ! Le coffret Noël Mouton Cadet est vendu au prix de 49 euros, à noter que c’est une édition limitée ! Vous pourrez vous le procurez à la Maison Julhès à Paris dès ce mois de novembre !

Maison Julhès 

58-60 Faubourg Saint-Denis 

Paris 10éme

J’avais déjà parlé de L’Empire du Vin sur Vino Vini Gusto, Cette bonne adresse qui initialement était réservée aux parisiens viens de s’ouvrir à la France entière ! En effet vous avez dorénavant la possibilité de commander via le site internet de L’Empire du Vin ! L’offre de la boutique est très qualitative et surtout proposée au meilleur prix ! La sélection des vins est très rigoureuse, l’équipe de L’Empire du Vin s’attache à dénicher des pépites, de véritables bonnes affaires qui sauront séduire aussi bien les amateurs novices que les plus expérimentés ! En plus de proposer des crus à tomber par terre, L’Empire du Vin c’est également des ateliers de dégustations, idéal pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances mais c’est aussi une équipe à votre écoute qui saura vous conseiller dans votre recherche du vin idéal au quotidien ou pour les grandes occasions ! L’empire du vin est résolument destiné aux amoureux du bon vin ! 

Le vin au meilleur prix sur L’Empire du Vin

L’offre de L’Empire du Vin est très qualitative, chaque cru qui rentre dans cette offre, fait l’objet d’une sélection  très rigoureuse ! Ainsi la boutique propose 36 références venant de diverses régions viticoles françaises ! Vous retrouverez aussi bien des grandes appellations comme le Gevrey-Chambertin, j’avais fait un arrêt sur image sur ce vin proposé à 44 euros (sincèrement c’est une belle affaire à mettre en cave et à déguster dans quelques temps), Saint-Estèphe ou bien encore les Graves ! On trouve aussi pas mal de bouteilles vendues à un prix situé entre 8-15 euros, comme ce Bordeaux côtes de Blaye proposé à 11 euros ! L’Empire du Vin nous propose aussi des pépites issues des meilleurs millésimes comme ce Maison Blanche de Montagne Saint-Emillion de 2005 proposé à seulement 24 euros ! Vous pourrez chercher autant que vous voudrez, il n’y a aucune enseigne qui vend un vin du millésime 2005 à ce prix là, c’est une très bonne affaire ! Les quantités étant limitées, je vous conseille de vite faire votre choix ! Les fêtes approchent ! Pensez-y !

Pour finir, j’aimerai souligner le fait que l’équipe de L’empire du vin connait ses 36 références sur le bout des doigts, ce qui leur permet de vous conseiller avec une justesse déconcertante ! Je reviendrai bientôt sur cette boutique en ligne !

plus d’infos sur : http://www.lempireduvin.com/

Si vous êtes sur Paris et que souhaitez découvrir la boutique de L’Empire du Vin, il vous suffit de vous rendre à cette adresse :

L’Empire du Vin

20, rue Arago – 92800 Puteaux

Horaires d’ouverture

Du lundi au vendredi
De 11:00 – 13:00 et 14:00 – 20:00