Il y a plusieurs mois, je vous présentais le Jägermeister, la célébrissime liqueur allemande, très prisée par les jeunes pour la fameuse Jägerbomb. J’en avais profité pour vous présenter également le Jägershokolade, une recette de cocktail chaud. A l’occasion de la sortie de la nouvelle bouteille de Jägermeister, j’ai eu le plaisir de découvrir la Tattoo Box qui contenait notamment cette nouvelle bouteille de Jägermeister, format 70 cl ainsi que deux verres.

La Tattoo Box Jägermeister, présentation

La Tattoo Box est une édition limitée éditée à seulement 100 exemplaires. Cette box avait pour but de nous présenter la nouvelle bouteille de Jägermeister, qui revisite l’iconique bouteille tout en lui apportant un côté moderne et très masculin.

La nouvelle bouteille Jägermeister, qu’est-ce qui change ?

Que les inconditionnels de cette liqueur allemande se rassurent, la recette reste inchangée. Pour rappel, les premières traces de la recette de Jägermeister remontent en 1878, Mais c’est en 1934, que Curt Mast décide de baptiser cette recette Jägermeister. Pour rappel, c’est un mélange complexe de 56 herbes et épices.

La nouvelle bouteille conserve les mêmes codes intemporels, quelques détails changent :

• Le bouchon change, il se pare d’une couleur orange, singé Curt Mast
• La bouteille a une carrure plus imposante, plus carrée. Et ce afin de rappeler les épaules d’un homme.
• Une proximité plus forte qui rappelle son habitat et son histoire
• Un logo en gras avec de la profondeur et un réel dynamisme
• L’étiquette qui valorise davantage le produit

• 

  On voit clairement l’évolution de la bouteille, (l’ancienne version est à droite)

Jägermeister fête l’amour au grand rivage du 03 au 24 février:

Venez découvrir la Jäger Chapel au Grand Rivage (34 Quai d’Austerlitz 75013 Paris) et venez déguster le Jäger Stag, un cocktail à base de piment et de tonic pamplemousse. La Jäger Chapel est ouverte les vendredis 03-10-17-24 février de 22h à 00h.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

#ROOT56

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A l’approche des fêtes de fin d’années, les marques en profitent pour sortir des nouveautés ou des coffrets en édition limitée. Cette année, Chivas et Glenlivet nous proposent leurs dernières cuvées : le Chivas Mizunara et Glenlivet Cipher. Ces deux marques sont très appréciées par les amateurs de whiskies. Cette année, Chivas nous dévoile sa cuvée Mizunara, un whisky élevé dans un fût de chêne japonais. Avec sa cuvée Cipher, la distillerie Glenlivet veut mettre au défi les amateurs de single malts.

Crédit photo Christian Panfield

Chivas Mizunara, un whisky unique

Prix 75 euros chez votre caviste préféré

L’an passé, Chivas nous dévoilait son Chivas Extra, un whisky assemblé à partir de whiskies vieillis en fûts de chênes blancs américains et aussi de whiskies d’exception vieillis en fûts de sherry. J’avais particulièrement apprécié cette cuvée, surprenante gustativement. La distillerie continue de nous surprendre avec son Chivas Mizunara. Les amateurs de whiskies le savent, le choix du  bois joue un rôle prédominant sur les arômes du whisky et sa couleur. Par exemple, les whiskies élevés en fûts de sherry apportent des notes épicées et fruitées, ce qui donne de la profondeur au whisky. Le Chivas Mizunara, est un whisky élevé en partie dans des fûts de chêne japonais Mizunara. Ce bois est assez difficile à maîtriser. C’est donc un vrai tour de force qu’à réussi Colin Scott, le maître assembleur de la Maison Chivas. Ce fût de chêne apporte de la subtilité à cet assemblage inédit, et le marque d’une note épicée, absolument unique.

The Glenlivet Cipher, un mystère à décrypter

Prix 95 euros chez les cavistes à hauteur de 600 bouteilles

The Glenlivet Cipher, derrière ce nom énigmatique se cache un vrai défi à destination des amateurs de single malts. En effet, cette cuvée ne mentionne aune notes de dégustation, ni l’âge du whisky. Pour couronner le tout, la bouteille est noire, opaque on ne voit même pas la couleur du whisky. Oserez-vous une dégustation à l’aveugle ? C’est une belle occasion de mesurer ses connaissances en matière de single malts. Toutefois, The Glenlivet The Cipher risque d’être difficile à trouver ! Au cas où, je vous conseille de vous orienter vers The Glentlivet 12 ans First Fill.

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Les fêtes de fin d’année approchent. Et à cette période, on aime sortir de belles bouteilles pour impressionner et faire plaisir à ses invités. Voici une courte sélection de whiskies rares, luxueux. Le premier est un Glenmorangie de 1978, une cuvée exceptionnelle élaborée par le pionnier des Single Malt. Le second est un Ardberg 21 ans d’âge, une autre cuvée exceptionnelle destinée aux amateurs des whiskies tourbés d’Islay. On découvre ensemble ces spiritueux d’exception.

Spiritueux d’exception #1 : Glenmorangie Pride 1978

La distillerie Glenmorangie nous dévoile Pride 1978, une édition très limitée. Ce whisky d’exception a été conservé dans cinq fûts depuis 1978. Il a bénéficié d’une maturation supplémentaire d’une durée de 15 ans dans des fûts ayant contenu des grands vins de Bordeaux. A noter que cette durée est la plus longue qu’un whisky Glenmorangie ait jamais connue. L’élaboration de ce spiritueux d’exception et rare a été supervisé par le Dr William Lumsden, considéré comme le pionnier de l’industrie du Single Malt. Il a mis tout son savoir-faire et a créé un whisky très aromatique.

Le Glenmorangie Pride 1978 est présenté dans un coffret d’exception réalisé par trois artistes. La distillerie a de nouveau fait appel à Laurence Brabant et Wouter Scheublin, créateurs originels de la carafe et du coffret « Pride 1981» et designers d’un nouvel objet unique de collection pour « Pride 1978 ». Enfin, chaque coffret sera accompagné d’une oeuvre de l’artiste Anglais Idris Kahn. Ce coffret magnifique ravira les collectionneurs de spiritueux d’exception.

#Oeil : Cuivre bruni.
#Nez : Notes douces de bois et fruits à coques, arômes de tabac, notes de cuir, de menthol, de gingembre. Puis, apparaissent des arômes capiteux d’encens, de cannelle tirant sur les pommes épicées cuites au four.
#Bouche : Explosion puissante d’épices poivrées, les fruits cuits au four font place à une solide structure de chêne, aux arômes de clou de girofle, de cannelle et d’anis très marqué.
#Finale : Douceur crémeuse du caramel et de la vanille qui rencontre des
agrumes caramélisés, du cassis, du chocolat et du café au lait.

GLENMORANGIE « PRIDE 1978 »
AGE : 34 ans
TITRE ALCOOLIQUE : 47.4%
PRIX INDICATIF : 4 500 €
Edition limitée à une centaine d’exemplaires à travers le monde. En vente chez les meilleurs cavistes de France.

Le prix pique un peu mais c’est normal pour un spiritueux de ce calibre. Si vous aimez le Glenmorangie, je ne peux que vous conseiller la cuvée Nectar d’Or qui a vieilli dans des fûts de Sauternes et proposée à un prix plus accessible.

Spiritueux d’exception #2 : Ardberg Twenty One

On quitte les Highlands pour se diriger vers l’Île d’Islay, réputée pour ses whiskies tourbés. Et on va s’intéresser à la Distillerie Ardberg qui nous délivre également son édition limitée pour les fêtes de fin d’année. Le Ardberg Twenty One est une déclinaison qui rend hommage à la ténacité des hommes et à leur savoir-faire.

A la fin du 20ème siècle, la distillerie Ardberg connaît une période assez difficile, la production tourne au ralenti et la Maison est au bord de la fermeture. Afin de se relancer, elle décide de créer un opus d’exception. Le Twenty One est une création pleine d’audace : plusieurs fûts de bourbon sont remplis d’un liquide original aux facettes parfaitement définies et qui va s’avérer remarquable; les notes sont intenses, poivrées et tourbées avec un mélange de caramel sucré, de pain grillé, de charbon et de menthe poivrée.

#Oeil : D’un doré étincelant.
#Nez : Un curieux mélange de fumée goudronneuse et de poivre noir. Quelques notes de plantes au goût herbacé émergent. Apparaît ensuite un goût de caramel doux et des effluves de fumée noires, très reconnaissables du style Ardbeg.
#Bouche : une multitude de notes intenses, poivrées pétillantes laissant place à la saveur riche de réglisse, charbon de bois et menthe poivrée. Une harmonie persiste, avec des notes de vanille crémeuse et d’épices.
#Finale : Longue, mais douce, ajoutée à une note de goudron, d’anis et de beurre fumé.

Prix 370 euros en vente sur le site www.moethennessy-selection.fr

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Nul besoin de présenter Chivas, la célébrissime marque de whisky. J’avais présenté son 12 ans d’âge dans une édition spéciale pour Noël. Ce mois de mars, la mars la maison a sorti une nouvelle référence : le Chivas Regal Extra, une agréable découverte ! Ce whisky n’a pas d’âge, je pense qu’il se situe entre le 12 ans et le 18 ans. Il est possible qu’à terme, il remplace une de ces 2 références, ce n’est qu’une supposition mais c’est déjà arrivé chez Talisker et Scapa (le Scapa Skiren référence sans âge qui a remplacé le 16 ans).Chiva Regal Extra est un assemblage de whiskies vieillis en fûts de chênes blancs américains et aussi de whiskies d’exception vieillis en fûts de sherry (et c’est une première pour la maison Chivas). Le Chivas Regal Extra est un whisky très gourmand présenté dans un joli et élégant étui rouge ! 

Chivas Regal Extra, présentation

Ce whisky est un véritable hommage au savoir-faire des frères Chivas, considérés comme précurseurs dans l’assemblage de whiskies de grains et de malt. Un savoir-faire né au 19ème siècle et qui s’est transmis de génération en génération. La marque n’avait pas sorti de nouvelle référence depuis 8 ans, c’est à dire depuis la réapparition de Chivas Regal 25 ans (vendue entre 250 et 300 euros). Le Chivas Regal Extra est une nouvelle référence innovante qui marque un tournant important et inédit dans l’histoire de la marque. Comme expliqué plus haut, ce whisky innove parce que pour la première fois de son histoire, la Maison a utilisé des whiskies vieillis en fûts de sherry pour l’assemblage. On doit cette nouvelle signature à Colin Scott, Maître-Assembleur qui a su marier les malts les plus rares à une sélection de whiskies d’exception vieillis en fûts de sherry. Le résultat est surprenant et la réussite est au rendez-vous puisqu’à ce jour c’est certainement le blend le plus abouti que j’ai pu déguster.

« Je suis fier d’avoir donné naissance à Chivas Regal Extra qui rend aujourd’hui hommage aux frères Chivas et à l’artde l’assemblage ; un savoir-faire qui a su traverser les âges et que nous perpétuons encore aujourd’hui »

Colin Scott

Notes de dégustation :

Œil : Ambre foncé.
Nez : Gourmand et fruité avec des notes de poire mûre et de melon. Caramel crémeux, chocolat, cannelle et une pointe de gingembre.
Bouche : Générosité des poires mûres, caramel vanillé, cannelle et notes d’amande.
Finale : Délicatement veloutée.

Prix 38 euros vendu chez Nicolas (il y en a forcément un dans votre ville) et aussi sur des sites internet comme Cdiscount

Mon avis sur le Chivas Regal Extra

Lors de la première dégustation, ce whisky m’avait agréablement surpris ! Je me suis immédiatement dit : il est meilleur que le 12 ans et moins cher et aussi gourmand que le 18 ans ! En effet, si je devais choisir ente le Chivas Regal Extra et le Chivas 18 ans (que j’apprécie beaucoup), je serais bien embêté ! Mais je pense que je me pencherais vers cette nouveauté aux arômes inédits et gourmands. Ce whisky est un assemblage de whiskies élevés en fûts de chênes blancs américains, ce type de bois apporte les notes vanillées. Il est également assemblé avec des whiskies d’exception vieillis en fûts de sherry, ce bois donne cette couleur foncée au whisky, il révèle aussi les arômes fruités et épicés de l’assemblage. On ressent la gourmandise dès la première gorgée. Les arômes fruités, épicés et boisés sont vraiment agréables en bouche. Si les puristes reconnaîtront la signature Chivas, les amateurs eux verront simplement un bon whisky. Il est très difficile de trouver un bon blend surtout dans cette tranche de prix. Oubliez tout ce que vous savez sur le 12 ans et 18 ans. N’hésitez pas à découvrir cette nouveauté qui vous fera oublier vos préjugés sur les Blend. Juste pour info, Le Chivas Regal Extra est déjà en rupture de stock sur Cdiscount… Ce qui en dit long sur la qualité de cette référence.

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The Glenlivet 12 ans First Fill est la dernière nouveauté commercialisée par la Maison Glenlivet. Marque relativement répandue et classée deuxième marque de whiskies à base de malt premium dans le monde. Ce nouvel opus se distingue par son « first Fill » (premier remplissage en français), c’est à dire qu’il a été élevé pendant 12 ans dans des fûts américains du premier remplissage (ce qui veut dire qu’ils n’ont pas servi à l’élaboration d’autres whiskies). The Glenlivet 12 ans First Fill est une édition exclusive pour la France, elle nous permet de découvrir ou redécouvrir l’élaboration d’un Single Malt. Celle-ci se fait en deux étapes clés : la distillation et le vieillissement. La distillation est lente et maîtrisée dans des alambics coniques au long col de cygne. La palette aromatique de ce 12 ans First Fill se fait grâce à l’influence du bois des fûts américains de premier remplissage. On découvre ensemble ce Single Malt que je recommande à tout amateur de Scotch Whisky.

La Distillerie Glenlivet en quelques mots

La Distillerie Glenlivet a été créée en 1824 (date d’obtention de sa Licence/ autorisation pour distiller) par George et son fils James Gordon Smith. Glenlivet est aussi le nom d’une région d’Ecosse qui était à l’époque fortement reconnue pour la qualité de ses whiskies. Aujourd’hui, grâce à son Single Malt, The Glenlivet est l’une des distilleries écossaises les plus réputées au monde. Les whiskies Glenlivet vieillissent principalement en fûts de Bourbon, leurs Singles Malts offres des arômes fruités et floraux. A noter que des versions vieillies en fûts de sherry existent et sont exclusivement distribuées par Gordon & MacPhail. En 1953, la distillerie fusionne avec la Distillerie Glen Grant et donne naissance à The Glenlivet and Glen Grant Distillers, Ltd. En 1977, la Maison est reprise par Seagram, compagnie canadienne spécialisée dans les vins et spiritueux. Le groupe Pernod-Ricard rachète The Glenlivet en 2000. Pour rappel, le groupe Pernod-Ricard a aussi racheté d’autres distilleries écossaises et notamment Scapa.  En 2002, elle obtient une médaille d’or lors de l’International Spirits Competition dans la catégorie Single Malt pour son 18 ans d’âge. En 2015, la marque élargit sa gamme en lançant le « First Fill 12 ans« 

The Glenlivet 12 ans First Fill

12 ans est l’âge symbolique pour un Single malt. Cependant ce qui est intéressant, c’est de savoir comment il a vieilli pendant ses 12 ans. Comme on le sait, le bois est l’élément qui va déterminer la palette aromatique d’un whisky. On sait aussi que le temps va jouer un rôle déterminant sur cette palette aromatique. Les eaux-de-vie vieillissent soit dans des fûts américains réalisés généralement avec du bois de chêne, soit des fûts de Bourbon ou des fûts de Sherry. Les diverses distilleries n’hésitent pas à redoubler d’imagination et de faire vieillir les whiskies dans des fûts ayant servis à élever des vins français. J’ai d’ailleurs récemment découvert le Nectar d’Or de Glenmorangie qui a été affiné en fûts de Sauternes. The Glenlivet 12 ans First Fill a lui été élevé en fûts américains au premier remplissage. Ce qui signifie que ces fûts n’ont jamais servi pour le vieillissement d’un autre whisky. La palette aromatique de cet opus va se distinguer par ses notes boisées et épicées.

#Oeil: Ambre clair

#Nez : Notes florales et vanillées, rehaussées de fruits secs.

#Bouche : Arômes de vanille et de noix de coco, saveurs de marmelade à l’orange et de fruits mûrs.

#Finale : Boisée et légèrement épicée, qui enveloppe chaleureusement le palais. Longueur persistante avec une pointe d’amande

Prix : 39 euros chez votre caviste préféré

Mon avis sur The Glenlivet 12 ans First Fill

C’est une bonne découverte ! Ce Single Malt de la région du Speyside offre des arômes doux et gourmands, j’aime ses notes boisées et épicées. C’est un whisky de bonne qualité proposé à un prix abordable. The Glenlivet 12 ans First Fill peut se déguster aussi bien en apéritif qu’en digestif. Pour l’apéro, je vous conseille de l’accompagner de petites bouchées. A noter que les Singles Malts peuvent se déguster avec des mets simples et raffinés. Un whisky rond et fruité comme ce 12 ans First Fill peut se déguster avec une tranche de jambon de Parme, avec laquelle vous pourrez élaborer une bouchée. N’hésitez pas à me dire quelles sont vos associations préférées.

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Scapa est une marque de whisky écossais que j’ai découvert il y a environ un an, il avait été mis à la carte dans un pub. Cela a été une vraie découverte et un vrai coup de cœur aussi ! J’ai connu le Scapa 16 ans d’âge qui maintenant a été remplacé par une référence équivalente le Scapa Skiren. C’est un whisky pas assez connu (même s’il est connu des amateurs de Single Malt) à mon gout et mérite qu’on lui accorde plus d’intérêt. Il est la preuve qu’il y a encore pas mal de belles distilleries à découvrir en Ecosse ! Un beau whisky à découvrir ou à faire découvrir. La Saint-Valentin approche, un Scapa Skiren pourrait être une belle idée cadeau !

Pour entamer les festivités de ce soir comme il se doit, je vous propose de découvrir le coffret Chivas 12 ans Noël 2015, ça peut en plus intéresser ceux qui voudraient une idée supplémentaire soit à offrir soit pour déguster. Chivas est marque de whisky assez répandue et appréciée des amateurs. La Maison est réputée pour ses Blend de qualité, ses références sont le 12 ans et 18 ans d’âge, que l’on trouve facilement en GMS. Régulièrement en période de fêtes, la marque propose des éditions limitées, cette année le coffret Chivas 12 ans Noël 2015 rend hommage aux frères Chivas, il arbore un joli étui en forme ronde réalisé en cuir lisse et aux couleurs chaudes.

Prix indicatif 26 euros 

Le coffret Chivas 12 ans Noël 2015

Habituellement, la Maison proposait pour son 12 ans d’âge des étuis métalliques. Pour cette fin d’année 2015, Chivas propose un étui qui se distingue de part ses matériaux nobles dont le cuir. la marque a choisi les couleurs prune foncée et un rouge burgundy. Des couleurs chaudes qui apportent un côté élégant. Cette édition Chivas 12 ans Noël 2015 est un hommage à James et John Chivas, les fondateurs de la marque. Pour incarner cet héritage, leurs signatures sont apposées sur l’étui.

Depuis plus de 30 ans, Colin Scott perpétue l’oeuvre et le svaoir-faire des frères Chivas en préservant le goût et l’équilibre aromatique du whisky Chivas.

Chivas Regal 12 ans d’âge, notes de dégustation :

Robe : dorée et chaleureuse avec des reflets ambrés.
Nez : arômes de fruits du verger (pommes) avec des notes florales et miellées.
Bouche : douceur fruitée aux notes de pommes mûres et de miel.
Finale : riche qui se prolonge.

Mon avis sur le coffret Chivas 12 ans Noël 2015

Le Chivas 12 ans d’âge est une valeur sûre, c’est un whisky facile qui plaît au plus grand nombre, vous êtes sûr de ne pas vous tromper en l’offrant ou en proposant un verre à vos convives ! L’édition de cette fin d’année est plutôt sympa et élégant ! Bonne dégustation 😉

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