Vins fins septembre 2024 : 5 cuvées à moins de 30 euros

Qui a dit qu’il fallait dépenser une fortune pour savourer des vins de qualité ? À moins de 30 euros, il est possible de découvrir des vins fins qui rivalisent de finesse et d’élégance avec des bouteilles bien plus coûteuses.
Dans cette sélection de vins fins septembre 2024, vous trouverez des vins de qualité issus de terroirs réputés, parfaits pour vos repas entre amis ou vos moments de détente. Des valeurs sûres qui vous permettront de vous faire plaisir sans sacrifier votre budget, tout en explorant la richesse des terroirs viticoles français

Bec en Sabot 2022 – Château de France

Nous débutons cette sélection vins fins septembre 2024 avec un vin rouge AOP Pessac-Léognan. Il s’agit de la cuvée Bec en Sabot 2022 produite par le Château de France. Elle se distingue par une étiquette très graphique mettant en scène un bec en sabot, un oiseau rare de l’est de l’Afrique.

Ce vin rouge résulte d’un encépagement 50% Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot. Les raisins sont élevés sur un terroir de graves très profondes et parfois sur un sous-sol argilo calcaire. Les vendanges manuelles sont suivies d’une vinification minutieuse, avec une fermentation maîtrisée sur 7 à 10 jours, à une température maximale de 30-32°C. Cette étape est prolongée par une macération en cuves de 130 et 85 hl durant 3 à 4 semaines. La fermentation malo-lactique s’effectue également en cuve, avant un élevage de 6 mois en barriques de 3 vins. Enfin, une légère filtration précède la mise en bouteille, préservant ainsi la pureté et la complexité du vin.

Moulin du Château de La Lagune 2019

Nous poursuivons avec un vin rouge du Haut Médoc, certifié bio. Il s’agit de la cuvée Moulin du Château de la Lagune 201.

À quelques centaines de mètres du Château La Lagune, un 3ème Grand Cru Classé, se dresse un moulin à vent authentique, au cœur de l’une des plus belles croupes de graves sur la route du Médoc.
Sur ce terroir exceptionnel, reconnu par le géologue René Pijassou comme un modèle insulaire médocain, les vignes âgées de 20 ans s’épanouissent sur des sols de graves légères et de silice, offrant aux cépages Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (33%) et Petit Verdot (7%) un équilibre et une finesse inimitables. La conduite en Guyot double, avec une densité de 6 666 pieds/ha, assure une culture précise et qualitative.

Les vendanges manuelles avec tri à la parcelle en petites cagettes précèdent une vinification traditionnelle. Après un tri manuel et optique, les grappes égrappées sont macérées pendant 3 semaines avec une extraction douce. L’élevage, réalisé en fûts de chêne français pendant 12 mois, dont 40% de bois neuf, accompagne la fermentation malolactique pour un vin d’une grande complexité.

Fleur de Pédesclaux 2020 – Pauillac

Voici le dernier vin rouge de cette sélection de vins fins septembre 2024. Créé en 2009 suite au rachat par la famille Lorenzetti, Fleur de Pédesclaux, second vin du domaine, s’appuie davantage sur le merlot que son aîné, offrant ainsi un style tendre et soyeux, avec une matière gourmande. La conversion à l’agriculture biologique a été un tournant pour la propriété, favorisant l’épanouissement des 360 000 pieds de vigne en stimulant la vie microbiologique des sols et en renforçant la résistance naturelle des ceps.

Les raisins, refroidis pendant 24 heures avant d’être triés, sont encuvés de manière gravitaire après un léger foulage. La macération préfermentaire à froid, suivie d’une extraction douce, permet de préserver la fraîcheur des arômes. Fleur de Pédesclaux 2020, composé de 50% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot et 2% Petit Verdot, est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques, dont 30% de bois neuf, pour une expression harmonieuse et élégante.

Château Fourcas Hosten Blanc 2022

Le millésime 2022 du Château Fourcas Hosten blanc est une belle réussite, malgré des conditions climatiques extrêmes. La vigne a su s’adapter pour offrir un vin d’une grande qualité. Cet assemblage de Sauvignon blanc (65%), Sauvignon gris (20%) et Sémillon (15%) est vinifié et élevé pendant 6 mois, principalement en barriques de 300 et 400 L (84%), mêlant bois neuf et fûts d’un ou deux vins, ainsi qu’en amphores (16%). Un bâtonnage sur lies fines minutieusement ajusté à chaque contenant ajoute une dimension supplémentaire, renforçant la finesse et la fraîcheur de ce millésime.

Chablis les Vénérables 2020 – La Chablisienne

Nous concluons cette sélection vins fins septembre 2024 avec la cuvée Chablis les Vénérables 2020. L’appellation Chablis, la plus vaste du vignoble chablisien, s’étend sur les coteaux bordant la rivière Serein, où le sol kimméridgien confère aux vins une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Le Chablis Les Vénérables de La Chablisienne reflète parfaitement ce terroir, issu de vignes de 50 ans réparties sur diverses parcelles de l’appellation. Après un débourbage statique à froid, les moûts fermentent en cuve, aussi bien en alcoolique qu’en malolactique. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 mois, en cuve et en fût, apportant une belle complexité. Le millésime 2020, à la fois précoce et typique, révèle toute l’élégance du Chablis.

L’abus d’alcool est dangereux pour la sante. À consommer avec modération. Pour réduire les risques, il est recommandé de limiter sa consommation à deux verres par jour maximum par jour et pas tous les jours.

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