Champagne Charpentier : entre tradition et émotion
La maison Charpentier est une marque confidentielle que tout amateur de champagne se doit de connaître. Je l’ai découvert récemment et, j’ai été séduit par l’engagement des propriétaires passionnés qui ont créé une gamme de champagnes des plus réussies. Nous allons découvrir deux cuvées de la gamme Terre d’Emotion.
Maison Champagne Charpentier, présentation
Les premières traces de cette exploitation familiale vinicole remontent en 1855. La famille Charpentier est toujours à la tête de cette dernière.
D’ailleurs, Jean-Marc Charpentier, l’actuel propriétaire, représente la huitième génération de vignerons qui se sont succédé au sein de ce domaine.
Le vignoble est situé à Charly-Sur-marne, en Vallée de la Marne. Il compte 72 parcelles et est constitué de 45% de Chardonnay, complété par le Pinot Meunier et le Pinot Noir.
Le Domaine privilégie une agriculture Biodynamique, commencée en 2009 par Jean-Marc Charpentier. Ce dernier a d’ailleurs convertit 24 ha de son vignoble en agriculture biologique.
La Maison Charpentier applique une œnologie simple, mais respectueuse des matières premières. Le but est de répondre aux attentes des clients, qui sont de plus en plus exigeants.
Les cuvées Terre d’Emotion des Champagnes Charpentier
La Maison Charpentier propose deux gammes de champagnes :
Terre d’Emotion Blanc de Noirs Extra Brut
Cette cuvée peut être considérée comme une autobiographie de Jean-Marc Charpentier. C’est clairement un Champagne gastronomique.
Il résulte d’un assemblage 80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier et, a bénéficié d’un élevage de 60 mois sur lattes (voir la définition en fin d’article). Taux de sucre : 4,5 g/l.
Notes de dégustation :
Prix : 36 €, disponible sur le site internet de la marque ou chez les bons cavistes
Terre d’Emotion Brut Vérité
Cette cuvée résulte d’un assemblage 70% chardonnay, 15% Pinot Noir, 15% pinot Meunier. Brut Vérité représente la plus pure expression du terroir du domaine.
Notes de dégustation :
Prix : 29€, disponible sur le site internet de la marque ou chez les bons cavistes.
En conclusion
Champagne Charpentier s’impose comme une alternative de choix aux marques traditionnelles. La marque gagne en notoriété et est déjà plébiscitée par les amateurs de fines bulles.
Les cuvées sont très qualitatives et sont proposées à un tarif abordable. Elles vous accompagneront et sublimeront vos tables de fêtes tout au long de l’année.
Il s’agit d’une méthode très utilisée dans la production du Champagne qui consiste à mettre le vin en bouteille avec une petite dose de sucre afin de faire repartir la fermentation et la production de gaz carbonique.
Les bouteilles sont stockées horizontalement, sur les lattes en bois, pendant un an minimum afin que ce processus de « prise de mousse » se déroule convenablement.
Cette méthode est très encadrée et est obligatoire pour chaque type de Champagne. La durée peut varier en fonction du Champagne : 12 mois pour tous les champagnes, 3 ans pour les champagnes millésimés. Certaines maisons poussent jusqu’à 15 ans pour leurs plus grandes cuvées.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
Crédit photos : Mélie K. https://bombastikgirl.com
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