Quand on aborde le sujet d’œnologie, se constituer sa cave etc… On se rend rapidement compte que c’est un peu compliqué et qu’on a besoin de quelques connaissances ! En effet, il est impossible de se constituer une cave sans avoir un minimum de savoir sur les vins ! On peut se retrouver perdu au milieu de cette multitude d’appellations et par moment on se retrouve poussé à l’achat avec des événements tels que les salons ou les foire aux vins; durant lesquelles on peut même acheter des vins qui ne nous correspondent pas du tout ! Apprendre seul est relativement difficile, on peut effectivement se référer à des livres qui peuvent améliorer nos connaissances sur les diverses régions viticoles françaises mais pour réellement approfondir ses connaissances, il faut goûter. Et c’est le seul moyen d’apprendre à reconnaître les goûts qui nous plaisent. Pour progresser et ainsi parfaire vos connaissances, vous pouvez également suivre des cours d’œnologie chez Prodégustation par exemple, qui est le leader français en la matière ! On est de plus en plus nombreux à vouloir s’y connaître plus en matière de vin ! Et si à l’approche des fêtes, on offrait un cours d’initiation dans un atelier de dégustation ?

Prodegustation, le leader des cours d’œnologie !

Prdoégustation a été fondé en 2000, elle a pour but d’initier des amateurs à l’œnologie avec une méthode ludique, pédagogique et décomplexée ! Prodégustation se veut loin des clichés collets montés que l’on peut avoir dans le milieu du vin ! Prodégustation propose des ateliers de dégustations dans 13 villes françaises ! Différentes thématiques sont abordées : connaissances des vins de de Bordeaux, Bourgogne, mixologie…Pour plus d’infos je vous invite à vous rendre sur le site internet de Prodégustation. Les ateliers suivent la méthode exclusive VOG : Visuel, Olfactif, Gustatif, les 3 sens auxquels on fait appel lorsqu’on déguste un vin. Aujourd’hui, cette méthode a convaincu plus de 95 000 clients, ce qui est une belle preuve de son efficacité. Les ateliers Prodégustation s’adressent à tous aussi bien aux novices qu’aux amateurs plus éclairés ! Laissez-vous tenter !

Profitez des fêtes pour offrir un cours de dégustation !

Vous recherchez un cadeau original et qui fera plaisir à tout épicurien qui se respecte ? Pensez aux cours d’œnologie Prodégustation ! Avec les différents ateliers, partez à la découverte des vins et appréhendez une méthode de dégustation encadrée par des professionnels ! Vous dégusterez plus de la même façon ! Et jusqu’au 31 décembre 2014 , bénéficiez de 15 % de réduction sur tous les cours et les chèques cadeaux avec le code TDM15 !

Je vous ai reparlé récemment de L’Empire Du Vin, qui est désormais un site de vente en ligne de vins. Pour rappel,on trouve dans cette boutique des vins d’excellente qualité à des prix très attractifs ! L’Empire Du Vin a trouvé une sélection de crus qui va nous  permettre de trouver des vins pour un budget on ne peut plus raisonnable ! Pour simple info, on trouvera sans mal ailleurs des vins équivalents mais à un prix largement plus élevé ! En tant qu’amateur de vin, je me suis laissé guider par les connaissances de Dimitri qui m’a proposé de découvrir Le Château les Pâques qui est un Côtes de Blaye (Bordeaux) et Le Château Masserau, vin de Graves, qui est une très belle appellation ! Mon but était simple : c’était d’avoir un vin à boire maintenant et d’avoir un vin de garde que je pourrais ouvrir dans quelques temps ! Le tout sans me ruiner puisque le montant total s’élevait à 33 euros ! Ceux qui me suivent sur Instagram, on pu voir que j’avais dégusté la semaine dernière Le Château les Pâques 2010, qui s’est avéré être un petit délice ! 

Château les Pâques 2010, Côtes de Blaye – Bordeaux

Ma demande était plutôt simple pour le choix du vin quotidien, je voulais quelque chose qui se buvait facilement et que l’on pouvait boire par exemple en apéritif ! C’est toujours bien de désacraliser le vin et de pouvoir en boire en toutes occasions (mais avec modération et pas au réveil ;)). Pour un apéro ‘chic’, bon et convivial, je me suis laisser tenter par le château les Pâques de 2010 qui est vendu au prix de 11 euros sur L’Empire Du Vin ! Ce vin était un vrai régal, du velours en bouche ! Il a une belle robe rouge grenat , au nez on sent des arômes de fruits rouges (cerises). En bouche, il est très subtil et rond avec de jolis arômes fruités et une légère touche boisée qui se ressent sur la fin! Madame a adoré ce vin !  Le Château les Pâques 2010 est une jolie cuvée qui plairait à tout amateur de vin ! Vous pourrez le sortir sans hésitation pour épater votre beau-père par exemple !

De plus, au prix proposé par L’Empire Du Vin, il serait vraiment dommage de se priver ! Ce Côtes de Blaye sera parfait pour vos repas de fêtes !

Château Massereau, Graves 2009

Ce vin est vraiment une bonne affaire et ce pour bien des raisons ! La première est sans aucun doute son appellation : Les Graves, qui est une AOC de renommée qui a une capacité de garde assez exceptionnelle. La seconde est son millésime, l’année 2009 est un année fameuse qui a vu naître d’excellents crus qui aujourd’hui se vendent à prix d’or ! Enfin, la troisième raison est le prix appliqué par L’Empire Du Vin qui vend ce Château Massereau au prix de 23 euros ! Il est vraiment difficile de se procurer aujourd’hui un vin de cette appellation et de ce millésime à ce prix là ! Le seul petit bémol (?), c’est qu’il est encore jeune et donc il faut attendre pour le déguster et l’apprécier à sa juste valeur ! En fait l’ouvrir maintenant serait un peu du gâchis ! Un peu de patience ! Ouvrez le d’ici quelques années pour une grande occasion par exemple !

Au risque de me répéter  mais tant pis, les fêtes c’est le mois prochain… Un vin de garde fera plaisir à une personne qui possède une cave ! Les quantités sont limitées, ne tardez pas !

Vous cherchez du bon vin à prix raisonnable ? Rendez vous vite sur la boutique en ligne de L’Empire Du Vin et faites vous plaisir avec des pépites délicieuses ! L’Empire Du Vin met à mal le mythe qui dit qu’il faut débourses des mille et des cents pour du vin de qualité, cette sélection prouve qu’on peut avoir de belles cuvées qui sont accessibles à toutes les bourses !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération 

Les fêtes approchent à grands pas et il est grand temps de penser aux préparatifs : nourriture et boissons entre autres ! Cette année, à l’occasion des fêtes de fin d’année, Mouton Cadet nous propose un coffret original et élégant qui fera à coup sûr son effet sur la table ! Pour le Réveillon, ornez votre table d’un coffret boule de Noël ! Le coffret Noël Mouton Cadet de part son design insolite, élégant et épuré se révélera être le compagnon de table idéal pour les fêtes ! Sa forme ovale rappelant celle d’une boule de Noël ravira les amateurs de déco ! De plus, il peut avoir une double utilisation puisqu’il peut servir également de bac à glace, idéal pour maintenir au frais une bouteille de Mouton Cadet blanc ou du champagne ! Alors, intrigué par ce coffret Noël Mouton Cadet ?

Quelques mots sur le vin Mouton Cadet.

Le nom de ce vin fait évidement penser au très célèbre vin faisant partie des 5 grands châteaux : Le Château Mouton-Rothschild ! Le Mouton Cadet a été crée en 1930, suite à la volonté du Baron Philippe de Rothschild qui voulait déclasser une partie de la production de son vin prestigieux ! Il a été crée dans le but de proposer un second vin pour satisfaire la demande toujours plus insistante d’une clientèle parisienne ! La production de Mouton Cadet se diversifie dans les années 70 et commercialise le blanc et le rosé du Mouton Cadet !

Le coffret Noël Mouton Cadet

C’est un coffret ovale réalisé en soft touch (qui procure un toucher agréable), il constitue à la fois un objet élégant qui va habiller votre table du réveillon mais aussi c’est une superbe idée cadeau ! Il contient une bouteille de Mouton Cadet (blanc ou rouge au choix) et aussi 6 boules en verre soufflé. L »originalité de ce coffret est qu’il peut également servir de bac pour maintenir une bouteille au frais ! Le coffret Noël Mouton Cadet est vendu au prix de 49 euros, à noter que c’est une édition limitée ! Vous pourrez vous le procurez à la Maison Julhès à Paris dès ce mois de novembre !

Maison Julhès 

58-60 Faubourg Saint-Denis 

Paris 10éme

J’avais déjà parlé de L’Empire du Vin sur Vino Vini Gusto, Cette bonne adresse qui initialement était réservée aux parisiens viens de s’ouvrir à la France entière ! En effet vous avez dorénavant la possibilité de commander via le site internet de L’Empire du Vin ! L’offre de la boutique est très qualitative et surtout proposée au meilleur prix ! La sélection des vins est très rigoureuse, l’équipe de L’Empire du Vin s’attache à dénicher des pépites, de véritables bonnes affaires qui sauront séduire aussi bien les amateurs novices que les plus expérimentés ! En plus de proposer des crus à tomber par terre, L’Empire du Vin c’est également des ateliers de dégustations, idéal pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances mais c’est aussi une équipe à votre écoute qui saura vous conseiller dans votre recherche du vin idéal au quotidien ou pour les grandes occasions ! L’empire du vin est résolument destiné aux amoureux du bon vin ! 

Le vin au meilleur prix sur L’Empire du Vin

L’offre de L’Empire du Vin est très qualitative, chaque cru qui rentre dans cette offre, fait l’objet d’une sélection  très rigoureuse ! Ainsi la boutique propose 36 références venant de diverses régions viticoles françaises ! Vous retrouverez aussi bien des grandes appellations comme le Gevrey-Chambertin, j’avais fait un arrêt sur image sur ce vin proposé à 44 euros (sincèrement c’est une belle affaire à mettre en cave et à déguster dans quelques temps), Saint-Estèphe ou bien encore les Graves ! On trouve aussi pas mal de bouteilles vendues à un prix situé entre 8-15 euros, comme ce Bordeaux côtes de Blaye proposé à 11 euros ! L’Empire du Vin nous propose aussi des pépites issues des meilleurs millésimes comme ce Maison Blanche de Montagne Saint-Emillion de 2005 proposé à seulement 24 euros ! Vous pourrez chercher autant que vous voudrez, il n’y a aucune enseigne qui vend un vin du millésime 2005 à ce prix là, c’est une très bonne affaire ! Les quantités étant limitées, je vous conseille de vite faire votre choix ! Les fêtes approchent ! Pensez-y !

Pour finir, j’aimerai souligner le fait que l’équipe de L’empire du vin connait ses 36 références sur le bout des doigts, ce qui leur permet de vous conseiller avec une justesse déconcertante ! Je reviendrai bientôt sur cette boutique en ligne !

plus d’infos sur : http://www.lempireduvin.com/

Si vous êtes sur Paris et que souhaitez découvrir la boutique de L’Empire du Vin, il vous suffit de vous rendre à cette adresse :

L’Empire du Vin

20, rue Arago – 92800 Puteaux

Horaires d’ouverture

Du lundi au vendredi
De 11:00 – 13:00 et 14:00 – 20:00

Afin de se constituer une cave ou bien simplement prévoir le nécessaire pour de grandes occasions, il peut être intéressant d’acheter le vin par lot ! Il est désormais facile de dénicher les pépites que vous dégusterez au quotidien ou pour des événements spéciaux  grâce à lotdevin.fr. Ce site vous donne la possibilité de commander du vin en grosses quantités : 12, 36 ou 72 bouteilles ! L’achat en quantité permet de proposer des prix intéressants ! Derrière Lot de vin se cache une équipe de passionnés à qui on doit déjà mabouteille.fr. qui se plie en 4 afin de nous proposer une offre des plus qualitative ! Les fêtes de fin d’années approchent, commencez à penser aux bouteilles que vous allez sortir ! 

Lotdevin.fr, présentation

Lotdevin.fr vous propose d’acquérir des lots de vins à prix intéressant mais vous donne aussi la possibilité d’acheter des lots panachés, c’est à dire que vous pourrez avoir plusieurs appellations de vins dans le même lot ! En ce moment, lotdevin.fr propose 17 lots différents accessibles à partir de 69 euros (pour 12 bouteilles). Ainsi, vous pourrez acquérir des lots de vins pour le quotidien, des lots proposant des vins de garde mais aussi des lots avec des vins exceptionnels comme des seconds crus ! La proposition de lotdevin.fr est intéressante pour les amateurs de Bordeaux comme moi ! Quel que soit le lot, vous n’aurez pas de mauvaises surprises puisque vous pouvez consulter les contenus de chaque lot !

Ce concept est assez intéressant dans la mesure où il s’adresse aussi bien aux néophytes qu’aux fins connaisseurs ! Il n’y a rien d’étonnant à ce que cette sélection soit aussi diversifiée et attrayante puisque l’équipe de lotdevin.fr est issue d’une famille de propriétaire et négociant dans le bordelais depuis 1740 ! Une expertise et une passion du vin associée à un œnologue Stéphane Toutoundji.

Lotdevin.fr présente le lot Bordeaux super affaire

C’est un lot particulièrement intéressant, c’est une sélection spéciale bonnes affaires ! Il est composé de 12 bouteilles (6 références X 2). Il nous permet de découvrir un nombre intéressant d’appellations, les vins contenus dans ce lots pourraient bien correspondre à ce que l’on pourrait acheter lors d’une foire aux vins ! A la seule différence, le choix est réalisé par des experts afin de répondre aux besoins des consommateurs, ceux qui recherchent le vin plaisir au quotidien (attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé). Dans cette sélection on a 4 rouges, un blanc et un rosé :

• Château La Croix Moulinet 2009 – Bordeaux Supérieur – Rouge
• Château La Croix Sainte-Anne 2008 – Bordeaux Supérieur – Rouge
• Château Lajarre 2012 – Bordeaux Supérieur – Rouge
• Château Canon Montségur 2012 Bordeaux Supérieur – Rouge
• Château Montcabrier 2010 – Bordeaux – Blanc
• Château Montcabrier 2011 – Bordeaux – Rosé

Ces vins sont idéals à sortir pour un repas entre amis ! Le prix est attractif : 69 euros, la livraison est gratuite et effectuée par transporteur ! Plus d’infos sur le site lotdevin.fr. De plus, bénéficiez jusqu’au 31 décembre 2014 de 10 euros de réduction sur tout le site avec le code : TRUCSDEMEC10 ! 

Le site Lotdevin n’existe plus, je vous conseille de vous rendre sur la boutique en ligne de Trois Fois Vin.

Ceux qui me suivent sur Instagram, on vu la semaine dernière que j’effectuais une dégustation de vins ! En effet j’ai découvert 10-vins et son système de vins à la carte ! Et pour l’occasion de la foire aux vins, 10-vins proposait un coffret spécial ! Le principe est plutôt novateur, on reprend le même système que dans les bars à vins ou restaurant, c’est à dire proposer du vin au verre ! Ainsi 10-vins propose des flacons de 10 ml de divers crus provenant de diverses régions viticoles : Loire, Rhône, Provence, Languedoc-Roussillon et bien évidement Bordeaux et Bourgogne ! Vous composez vous même votre coffret, de cette façon vous dégustez ce qui vous fait envie à la différence d’une box qui vous impose une sélection. J’ai pu donc déguster 6 vins provenant des différentes régions, la dégustation a durée longtemps, on a accompagné les vins avec des petits fours et autres bouchées prises chez un traiteur ! 

10-Vins : Le concept du vin au verre à la maison 

10-Vins a été fondé en 2012. La sélection des vins se fait par comité présidé par Béatrice Dominé (œnologue). Les crus sélectionnés sont ensuite reconditionnés dans un flacon de 10 cl, soit l’équivalent d’un verre de vin. La société WITT a développé un système permettant de remplir  le flacon sans que le vin ne subisse aucun dommage organoleptique, si bien qu’ils peuvent se conserver jusqu’à 3 ans ! Enfin, le concept de 10-vins repose aussi sur 3 facteurs totalement innovants :

• La possibilité de choisir les vins que l’on souhaite déguster parmi la sélection de vins en flacons de 10cl proposés sur le site 10-vins.com.
• La possibilité de faire des web-dégustations via votre webcam afin de découvrir les différents vignerons mais aussi la possibilité de poser toutes vos question à Béatrice Dominé (œnologue)
• La machine de dégustation « D-Vine » lancée en 2014 qui permet d’obtenir un verre de vin à la bonne température et à bien carafé !

10-Vins présente le concept de l’E-dégustation

10-Vins a mis en place un système totalement novateur : l’E-dégustation qui va vous faciliter la dégustation à domicile ! Vous découvrirez des grands vins et vous rencontrerez aussi des vignerons qui nous font partager leur passion à travers des reportages vidéos ! Avec les E-dégustations, vous bénéficierez de conseils promulgués par l’œnologue qui vous aidera à bien choisir les vins avant de les acheter ! Dorénavant vous consommerez différemment en savourant le vin qui fait réellement plaisir à tout le monde ! 10-Vins, c’est aussi la possibilité de faire aussi des cadeaux en offrant par exemple un coffret orignal ! La prochaine dégustation aura lieu le 16 octobre durant laquelle sera présenté le coffret du mois !

Le coffret foire aux vins de 10-Vins :

J’ai découvert la sélection spéciale foire aux vins qui se composait de 6 flacons : 2 blancs, un rosé et 3 rouges ! Ce coffret foire aux vins 2014 est disponible jusqu’au 15 octobre et vendu au prix très correct de 30 euros , il permet de découvrir 6 crus qui nous offrent un vaste éventaille de saveurs :

• Le château d’Haurets 2012, vin blanc sec de Bordeaux aux fins arômes d’agrumes.
• Chablis 1er cru « Montmains », domaine du Chardonnay 2011 – Vin blanc fin de Bourgogne. Vin très agréable mais toutefois assez complexe de part ses arômes très fins, c’est un excellent Chardonnay et sous appellation prestigieuse : Le Chablis.
• Bandol, Domaine de Suffrène 2011. Vins rosé de Provence. Je n’ai pas spécialement d’affinité avec les rosés, celui-ci était plutôt agréable à boire ! En plein été avec des grillades, il doit être top !
• Saint-Nicolas de Bourgueil « Le Vau Jaumier » Domaine de la Cotelleraie 2010 – Vin rouge très fruité aux arôme de fruits rouges, vraiment très agréable ! J’aime de plus en plus les vins de la régions de Loire.
• Château Horubanon 20009,  vin rouge de Bordeaux de la région du Médoc – C’est une des mes appellations préférées, ce vin du Médoc est à la fois fruité et boisé, une vraie pépite !
• Saumur Champigny  » Les Loups Noirs » Domaine de Neleux 2011 – Second vin de la Loire, c’est le plus charpenté des 3 vins rouges présents dans cette sélection. Avec ses arômes de fruits noirs, ce vin était très agréable à déguster, une belle découverte !

Nous avons passé un bon moment à déguster ce coffret ! Les vins choisis étaient vraiment de bonne qualité ! Je recommande à tous les amateurs de vins de découvrir ce coffret aux les autres qui sont proposés ! J’ai trouvé également intéressant de pouvoir composer soi-même son coffret ou alors de se laisser guider par la sélection du mois ! Concept intéressant, testé et approuvé !

Plus d’infos sur : http://www.10-vins.com

Etant toujours à la recherche de nouvelles pépites à déguster, je me suis laisser tenter par 2 vins américains, de Californie pour être précis ! Les vins californiens sont réputés pour leur douceur et leur côté sucré ! J’ai découvert 2 noms qui ont fait l’unanimité à la maison le Rancho Zabaco et le Louis.M.Martini ! Tous les 2 étant très différents l’un de l’autre mais tout aussi intéressant ! Il y a vraiment de belles choses à découvrir du côté américain et ces 2 vins ne font que confirmer cette bonne impression ! J’avais commencé à parler de ces vins américains sur les réseaux sociaux ! 

Gallo Winery revisite les classiques des vins californiens

Ces vins sont produits par Gallo Winery, maison américaine réputée pour ses vins fins issu des plus beaux vignobles de Californie ! Ce sont des crus qui se démarquent tant par leur originalité et leur singularité ! A noter également  la forme évasée de leurs bouteilles. Si vous recherchiez des dégustations originales, vous pourriez bien être conquis par ces 2 là !

Le Rancho Zabaco

C’est un vin rouge de 2011 composé avec le Zinfadel, le cépage ambassadeur de Californie surnommé « le prince noir du vin américain » ! Rancho Zabaco est le nom mexicain d’une ancienne terre du nord de la Californie située dans le comté de Sonoma, cette région est d’ailleurs surnommé la Zin zone par la qualité de son Zinfadel. C’est un vin assez puissant qui tire sur les 14°, ce qui lui donne sa texture quasi liquoreuse. Le vin a une belle couleur prune ! Au nez, il délivre des arômes de fruits tels que la cerise ou le cassis ! En bouche, il est assez structuré et puissant on ressent bien ses arômes de de cassis qui sont sublimées par des notes épicées ! Un vrai régal ! Prix 15,40 euros

le Louis.M.Martini

Vin rouge de 2009, il a été assemblé avec du Cabernet Sauvignon et élevé en fut de chêne. Les vins produits par la winery Louis M Martini sont très réputés dans la Napa Valley, par ailleurs cette Maison est une des pionnières qui a contribué au développement des vignes de cette vallée ! C’est un vin très rond et fruité, qui a une belle robe éclatante, le nez est très fruité, on sent les notes de fruits comme la cerise noire ou la mûre ! En bouche, il est très rond, doux et fruité, des notes de cerises sont présentes ainsi que des notes épicées très agréables ! Prix 12,40 euros sur la boutique en ligne Mondovino

Ces 2 vins m’ont beaucoup plu de par leur originalité et la singularité de leurs arômes ! On n’a pas l’habitude de boire ce genre de vins et au final c’est une très belle découverte ! A noter les prix attractifs proposés pour ces 2 vins ! Si vous voulez épater vos inviter, je ne peux que vous les conseiller…Les vins californiens nous réservent encore plein de surprises, à découvrir !