Prendre contre pied, tel est l’objectif de l’édition mabierebox août 2016. En effet, quand la majorité des personnes choisissent le sud pour leurs vacances, mabierebox décide de nous embarquer faire un petit tour dans la France rurale. Afin de nous faire découvrir 3 nouvelles brasseries qui produisent des produits originaux et de qualité. Cette box contre pied nous faisait découvrir une bière savoyarde, une bière lorraine et enfin une bière provenant des Hauts de France. Encore une fois, cette édition à contre pied est plus que satisfaisante, elle nous faisait découvrir des bières originales dont une réalisée à partir de bergamote. On regarde tout ça ensemble.
C’est l’heure de notre rendez-vous mensuel avec mabierebox. Bien que je vous présente cette édition de juillet un peu tardivement, les bières de cette sélection sont tout à fait de saison. En effet, la mabierebox juillet 2016 nous présentait ses bières de l’été. Avec la chaleur de ces derniers jours, on va chercher des bières légères et désaltérantes. Cette édition est encore une fois satisfaisante et la surprise était au rendez-vous. Encore une fois, les bières de cette box de juillet nous ont permis de faire une dégustation exclusive. J’ai reçu il y a quelques jours la box du mois d’août, et je peux d’ores et déjà vous dire qu’elle est canon avec un thème bien ficelé. Pour l’instant, on découvre ensemble le contenu de l’édition mabierebox juillet 2016.
Les bières de l’été mabierebox juillet 2016, présentation :
Ce mois d’août a été particulièrement chaud. Avec une chaleur pareille, on va chercher des boissons désaltérantes, peu ou pas alcoolisées. Il n’y a rien de plus agréable qu’une bière bien fraîche lorsqu’il fait très chaud (j’ai dit une pas 15 !). Comme d’habitude, les bières étaient livrées en double exemplaire. Et ce, afin de nous permettre une expérience complète et pouvoir échanger nos notes de dégustation entre amis.
Pour ceux qui ne le savaient pas, mabierebox c’est aussi une boutique, qui vous permet de vous constituer une box sur mesure et d’acheter au meilleur prix les bières des éditions précédentes qui vous ont le plus séduits.
La Dordogne Valley issue de la Brasserie Corrézienne (19)
C’est une double IPA qui titre à 8,5°. C’est la bière la plus forte de cette sélection. La Brasserie Corrézienne est située près du bourg de Curemonte, un des plus beaux villages du monde. Elle a été fondée en 2008 par Boris Chartier. Elle compte désormais 12 références dont cette Dordogne Valley. Cette bière a une jolie couleur ambrée et une mousse assez dense. Au nez, elle délivre des arômes fuitées et d’Armagnac. En bouche, elle présente un bel équilibre et délivre des notes florales. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec un wok de bœuf, sésame et soja.
L’universelle issue de la Brasserie Pleine Lune (26)
C’est une bière blonde qui titre à 47°. Elle a été réalisée avec des matières premières rigoureusement sélectionnées. Benoît Ritzenthaler s’est fixé comme mission de nous faire découvrir ou redécouvrir le goût authentique de la bière. Pour cela, il mit au point un circuit qualité assez impressionnant (choix de matières premières, cahier des charges rigoureux). L’Universelle a robe blonde orangée. Au nez, elle délivre des notes maltées et de noisette. En bouche, elle révèle un bel équilibre et des notes de fruits rouges. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec une salade et un croque monsieur.
La Love and Flowers issue de la Brasserie Mélusine (85)
C’est une bière blanche qui titre à 4,2°. mabierebox nous a déjà présenté des bières issues de la Brasserie Mélusine (en octobre 2015 et janvier 2016). Cette Brasserie qui compte une dizaine de références, s’est distinguée par ses conceptions originales. La Love and Flowers n’échappe pas à la règle et intègre dans sa composition des pétales de fleurs. C’est une bière blanche aromatisée à la robe trouble. Au nez, elle délivre des notes de rose et de houblon. En bouche, elle délivre également des arômes de rose. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec une viande blanche.
Mon avis sur mabièrebox juillet 2016
J’ai été une nouvelle fois satisfait de cette sélection. J’ai découvert des saveurs nouvelles et des bières qui mériteraient d’être plus connues. Enfin, je peux vous assurer qu’en tentant l’expérience mabierebox, vous découvriez des bières artisanales françaises authentiques et savoureuses. Par conséquent, vous n’aurez plus envie de déguster des bières de grandes surfaces, fades et insipides.
S’abonner à la box
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Voici notre rendez-vous mensuel avec MaBiereBox, l’édition précédente était particulièrement intéressante car elle mettait en lumière le renouveau de la brasserie artisanale française. Pour son édition de mai 2016, MaBiereBox a choisi 3 brasseries ayant une histoire, n passé qu’elles racontent à travers leurs bières. En effet, une brasserie, c’est avant tout une rencontre, un savoir-faire qu’il lui est propre, une histoire unique… et tout ceci se retranscrit à travers ses créations. Ainsi le staff de MaBiereBox ets parti à la rencontre de trois brasseries qui proposent chacune une histoire singulière. Encore une fois cette édition était très intéressante, et nous faisait entre autre découvrir une nouvelle brasserie de Bourgogne, région réputée pour ses vins.
A chaque brasserie son histoire, MaBiereBox mai 2016
Comme a son habitude, MaBiereBox nous propose une dégustation complète, elle nous propose de découvrir 3 bières, chacune livrée en double en double exemplaire. Cette édition nous faisait partir à la rencontre de trois brasseries, on regarde tout ça en détail.
La Volcelest de Printemps, issue de la Braserie de la Vallée de Chevreuse (78).
C’est une bière bonde qui titre à 4,7°. Cette brasserie a été fondée en 2008 à Bonnelles dans la Vallée de Chevreuse par Emmauel Rey. Volcelest peut signifier un empreinte fraîche du pied d’un animal de chasse. Cette bière blonde est certifiée bio (comme tout la gamme proposée par la brasserie). c’est une bière aromatique et désaltérante. Elle a une belle robe blonde aux reflets beiges et une belle mousse blanche. Au nez, elle délivre des notes florales. En bouche, elle offre une subtilité aromatique avec des notes de cigare, des notes fumées dissimulant des arômes vanillés. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec des rougets ou une salade de tomates avec de la mozzarella.
La Frambrunette issue de la Brasserie de la Barbaude (30).
C’est une bière brune à la framboise qui titre à 5,5°. Cette brasserie située à Nîmes a été fondée en 2009 par 2 frères, Mathieu et Bastien Collomp. Le terme barbaudier signifie brasseur de bière en vieux français. La frambrunette offre une jolie robe brune aux reflets cuivrés et une mousse de couleur ivoire. Au nez, elle délivre des notes de café et de fruits rouges. En bouche, elle délivre des notes fruitées de framboise (normal puisque le fruit rentre dans la composition de la bière). Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec une crème brûlée ou un jambon braisé.
Thomas Becket Blanche de Bourgogne issue de la Brasserie Larché (89).
C’est une bière blanche qui titre à 4,1°. Fondée en 1996, cette brasserie a pour but de faire revivre la tradition de la ville de Sens : la fabrication de bière. Et cela marche plutôt bien, puisqu’elle fête cette année ces 20 ans d’existence. La Brasserie Larché a pour habitude de donner des noms historiques à ses bières : Alésia ou Thomas Becket (ancien archevêque de Canterbury exiler en France). Cette bière blanche offre une belle robe aux reflets dorés et une mousse onctueuse. Le nez offre des notes florales et fruitées. En bouche, elle délivre des notes citronnées. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec une salade de mâches, fraises émincées et comté.
Mon avis sur MaBiereBox mai 2016
Encore une fois, cette édition nous faisait découvrir trois nouvelles cuvées, toute plus intéressante les unes que les autres. Pour avoir suivi l’évolution de cette box et pour avoir découvert toutes les éditons depuis presque 2 ans maintenant, je peux sans le moindre doute, affirmer que MaBiereBox est une des meilleures offre sur le marché. Si vous êtes amateur de bière et que vous avez envie de découvrir de nouvelles saveurs; je ne peux que vous encourager à découvrir cette offre.
Accéder au site MaBiereBox
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Depuis quelques années, on constate un certain engouement pour la brasserie artisanale. Et, d’après l’association des brasseurs de France, le nombre de brasseries aurait été multiplié par 5 pour atteindre le nombre assez coquet de 800 brasseries implantées sur le territoire français. Il a même été constaté au cours de ces deux dernières années, qu’il se créé une centaine de brasseries par an. Avec des chiffres aussi réjouissants, on peut en effet parler d’un renouveau de la brasserie artisanale et c’est franchement une très bonne chose. Cela veut dire qu’il y a énormément de nouveautés à découvrir et par conséquent, le patrimoine brassicole français ne cesse de grandir. Pour cette édition mabierebox avril 2016, Antoine nous fait découvrir 3 nouvelles bières aux noms originaux qui illustrent à merveille ce renouveau de la brasserie artisanale.
Le renouveau de la brasserie artisanale, mabierebox édition avril 2016
Pour cette édition, la staff nous fait comme à son habitude découvrir 3 bières différentes, chacune étant livré en double exemplaire. Pour illustrer ce renouveau de la brasserie artisanale, Antoine Vidal a choisi 3 breuvages savoureux :
- La Maya Miel issue de la Brasserie Loro situé en Bourgogne. C’est une bière rousse au miel qui titre à 8°. La Bourgogne ne produit pas que du vin, la preuve avec cette brasserie fondée en 2013 par Nicolas Sanchez (un ingénieur chimiste). Il lui aura fallu deux années de recherche pour élaborer ses recettes. Aujourd’hui, la brasserie présente une gamme composée de 7 références dont la Maya Miel. Cette bière a une jolie robe ambrée, assez trouble avec de fines bulles. Au nez, elle délivre des arômes pouvant faire penser au whisky et des notes de fruit sec. En bouche, elle délivre des arômes fruités. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec une côte de bœuf au romarin ou un burger végétarien chèvre-miel.
- Tête de mule issue de la Brasserie du Marais situé dans les Deux sèvres. C’est une bière blanche qui titre à 5,5°. Cette brasserie a rouvert ses portes en 2014, et propose désormais 3 bières : une blanche, une blonde et une ambrée. Le nom rigolo de cette bière est un clin d’œil à l’animal emblématique de la région Poitou-Charentes. Cette bière a une jolie robe dorée et est très effervescente. Au nez, elle délivre des arômes de citron bergamote. Au deuxième nez, elle délivre des notes épicées. On emploie ce terme de deuxième nez en œnologie, il s’agit des arômes qui arrivent après aération du vin. On sert le vin, on sent une fois des premiers arômes apparaissent, on aère le vin en faisant tourner son verre, on sent une deuxième fois, de nouveaux arômes apparaissent au nez. Pour la bière c’est le même procédé. En bouche, elle délivre des arômes de malts d’orge et de blé. C’est une bière très rafraîchissante. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec des asperges rôties à la crème de chabichou du Poitou.
- Salut issue de la Brasserie de la Somme (80). C’est une triple qui titre à 8°. Cette Brasserie de la somme a été créée en 1730, elle a été active jusqu’en 1880. C’est seulement en 2010 que François et Marie-Laure Marié ont décidé de la faire revivre. Cette triple a une robe aux reflets blonds et génère une mousse de couleur ivoire. Au nez, elle délivre des arômes de caramel, de spéculoos et de vanille. En bouche, elle dévoile une jolie amertume ainsi que des arômes de confiture de lait. C’est un bel équilibre entre la puissance du mal et la subtilité du houblon. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec un jambon braisé et des frites !
Cette édition était encore une fois très plaisante. Ce renouveau de la brasserie artisanale ne présage que du bon pour l’aventure mabierebox. On est pas près d’avoir fait le tour du patrimoine brassicole français qui ne cesse de croître. Contrairement à certaines winebox qui tournent en rond, les beerbox et surtout mabierebox ne peuvent que nous surprendre.
Accéder au site mabierebox
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Après une étonnante édition de février qui nous faisait découvrir 3 brasseries à la démarche bio, MaBiereBox reprend ses bonnes habitudes et nous fait découvrir des bières de saison. Cette édition MaBiereBox mars 2016 célèbre le printemps en nous proposant de découvrir 3 nouvelles bières aux senteurs florales qui sentent bon la campagne. Cette sélection contient des des bières provenant de 3 brasseries différentes : une située en Aquitaine, une dans la Loire et la dernière dans l’Eure-et-Loire. On regarde ensemble le contenu de cette édition.
MaBiereBox Mars 2016, présentation
Pour ceux qui ne le sauraient pas encore, MaBiereBox nous fait découvrir tous les mois 3 bières artisanales françaises livrées en double exemplaire, ce qui permet une dégustation complète. Le tout pour 19,9 euros par mois. Cette édition MaBiereBox mars 2016 nous faisait découvrir des bières aux saveurs printanières :
- L’Eurélienne issue de la Brasserie de Chandres, dans l’Eure-Et-Loire à quelques kilomètres de Chartres. C’est un bière blonde qui titre à 6,5°. Cette brasserie ouvert en 2005 utilise des matières premières issues de l’exploitation agricole. L’Eurélienne arbore une jolie robe or pâle ornée d’une mousse crémeuse. Au nez, elle délivre des notes très florales, de la fleur d’oranger notamment. En bouche, elle délivre des arômes de fleur d’oranger, de miel. Une bière assez savoureuse. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec une brioche pur beurre et différentes confitures.
- L’Aliénor issue de la Brasserie Aliénor, dans l’Aquitaine. C’est une bière blanche qui titre à 5,9°. Cette brasserie est dirigée par Laurent Lefevre, un belge installé en Gironde en 2006. il a décidé de d’ouvrir sa brasserie, après trois années passées à travailler dans le vin. Cette bière blanche possède une jolie robe aux reflets dorés. Au nez, elle délivre des notes d’agrumes. En bouche, elle est assez fruitée avec ses notes de poire et coing. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec un poisson blanc (bar ou cabillaud) avec une sauce au beurre blanc.
- La Lutine issue de la Brasserie Sornin, située dans la Loire. Si le nom de cette brasserie ne vous est pas inconnu c’est parce que le staff nous avait déjà présenté une bière provenant de cette brasserie lors de l’excellente édition MaBiereBox septembre 2014. La Lutine est une bière cuivrée qui titre à 7,3°. Elle a une robe cuivrée aux reflets orange et rose. Au nez, elle délivre des notes assez fruitées. En bouche, le fruit se fait encore plus présent avec ses notes de fruits de la passion. A noter une pétillance est faible mais agréable. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec des linguine sauce tomate et des coques.
Cette édition était encore une fois très satisfaisante, les bières présentées étaient très intéressantes gustativement. Les éditions de MaBiereBox se suivent et procurent toujours le même plaisir de découverte. On attend avec impatience la prochaine, qui ne devrait pas tarder à arriver !
Accéder au site MaBiereBox
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Voir d’autres articles sur les box
J’ai un peu de retard avec MaBiereBox, notre rendez-vous mensuel qui nous permet d’élargir nos connaissances en matière de bièrologie. Si les précédentes éditions étaient plus ou moins rythmées avec des bières de saison. MaBiereBox février 2016 avait pour thème le bio, sujet au cœur de bien des débats. Cette sélection nous faisait découvrir 3 brasseries qui ont choisi d’adopter une démarche bio. De mémoire, je crois que c’est la première fois qu’une édition MaBiereBox est totalement centrée sur une telle thématique. On découvre ensemble ces 3 bières artisanales françaises de dégustation.
MaBiereBox Février 2016, présentation
Comme à son habitude, cette édition MaBiereBox février 2016 nous faisait découvrir 3 bières livrées en double exemplaire. C’était également l’occasion de découvrir 3 nouvelles brasseries. Celles présentées dans cette sélection ont la particularité de produire des bières bio.
- La Valmy Blonde issue de la Brasserie d’Orgemont (51). C’est une bière blonde qui titre à 5,5°. La Brasserie d’Orgemont a opté pour une production totalement bio. Elle a choisi de produire de façon biologique en totale autonomie et d’avoir une empreinte carbone neutre. Pour cela, il a fallu installer des panneaux photovoltaïques sur la brasseries, une plantation de 21 hectares en agro-foresterie (cohabitation d’arbres et de cultures agricoles), le forage d’un puits et l’installation d’une station de traitement des eaux usées. La Valmy blonde a par ailleurs été sélectionnée par les organisateurs de la Conférence Mondiale sur le Climat afin d’être la bière de la COP 21. Cette bière a une jolie robe dorée ornée d’une belle mousse blanche. Au nez, on sent des arômes de d’agrumes. En bouche la bière délivre des saveurs fruitées et des notes d’amertume. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec un jarret de cochon.
- La Sagne issue de la Brasserie de la Barbaude. Bière blonde au riz de Camargue (!) qui titre à 5,1°. Cette brasserie est située à Nîmes, elle a été fondée en 2009 par 2 frères passionnés par le brassage. La Barbaude signifie simplement bière en vieux français. La Sagne présente une jolie robe jaune paille. Au nez, elle délivre des notes de fruits et de riz cuit. En bouche, elle révèle des notes fruitées d’ananas et une amertume en finale. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec risotto aux petites carottes et une brochette de thon.
- La Gorge Fraîche Blanche issue de la Brasserie les Pilliers du Sud. C’est une bière blanche qui titre à 5°. Cette brasserie est situées près de Béziers et elle propose tout une gamme de bières artisanales désaltérantes. La Brasseries s’est associé au club mécène des Voies Navigables de France qui oeuvre pour la replantation de platanes sur les deux rives du Canal du Midi. La Gorge Fraîche a une robe jaune jonquille d’après Antoine Vidal. Au nez elle délivre des notes de citron vert, cardamone, coriandre. En bouche, elle dévoile des notes d’agrumes, et des notes de pain toasté en finale. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec du saumon fumé et des asperges.
Cette édition MaBiereBox février 2016 était encore une fois assez plaisante. C’était une bonne idée de présenter des brasseries à la démarche responsable. L’édition de mars vient d’arriver et elle contient des bières intéressantes dont une élaborée à Roanne. On en parle bientôt.
Accéder au site MaBiereBox
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Voir d’autres articles MaBiereBox
Tout savoir sur l’huile à barbe
L’art de vivre au masculin
Commentaires récents