Sur le blog, on a coutume de vous faire une sélection de vins, champagnes et spiritueux spéciale fêtes de fin d’année. Comme d’habitude, on a déniché pour vous quelques vins pour le Réveillon de Noël 2018. Il s’agit de cuvées accessibles qui accompagneront à merveille les mets raffinés que l’on aime déguster pour ce type d’occasion. On la découvre ensemble.

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Réaliser un food pairing parfait est très difficile, surtout si vous êtes comme moi sans formation et que vous vous essayez à un exercice plutôt compliqué… Même les restaurateurs ont du mal sauf si un sommelier fait partie de l’équipe. Le risotto est un plat populaire et apprécié par le plus grand nombre. Il y a de nombreuses façons de le préparer. réaliser alors un accord met & vin est encore plus compliqué puisque on va devoir choisir un vin qui s’accorde avec les divers ingrédients qui composent le risotto. On va regarder ensemble quels types de vins peuvent accompagner les différentes recettes de risotto. Réalisez un accord met & vin parfait et impressionnez vos convives ! 

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En cette période de foires aux vins, il serait judicieux d’améliorer ses connaissances en matière d’œnologie. Ce qui vous permettra à terme de bien choisir vos vins et de ne pas vous laisser tenter par certaines étiquettes aguicheuses et autres médailles. J’ai découvert il y a peu de temps : 24h pour devenir expert en vin, un livre court et concis écrit par Jancis Robinson. Une journaliste et écrivain de littérature œnophile, considérée comme l’une des plus grandes critiques de vin au monde.

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Le coup d’envoi de la foire aux vins intermarché Automne 2018 vient d’être donné. Du 11 au 30 septembre, vous aurez l’occasion de remplir un peu votre cave et surtout de dénicher des petites pépites à déguster entre amis ou en famille. Comme l’an passé, je vous ai préparé une petite sélection de vins assez haut de gamme. Je n’ai choisi que des appellations que j’apprécie. On la découvre ensemble.

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Le rosé est incontestablement une des boissons stars de l’été. Ce vin peut nous accompagner de l’apéritif au dessert. Mais encore faut-il bien le choisir. Roche Mazet est une Maison reconnue pour ses vins. Située dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, les crus d’IGP Pays d’Oc viendront mettre un peu de soleil du sud de la France dans vos verres. Roche Mazet propose une offre complète de vins et parmi ceux-ci, on trouve le Rosé Cinsault Grenache . Un vin qui a su nous séduire grâce à sa structure légère et fruitée.

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L’été bat son plein. Et durant cette saison, les soirées s’éternisent car on aime se retrouver en famille ou entre amis pour passer des moments conviviaux autour d’un barbecue et d’un bon verre de vin. Cependant, même en été, on ne doit jamais négliger la qualité de son vin. C’est dans cette optique, que l’on vous donne régulièrement quelques astuces pour consommer mieux. L’une des règles de base quand on veut acheter du vin, c’est d’éviter d’aller en grande surface. Il faut en effet privilégier les cavistes, qui pourront mieux vous orienter dans votre recherche. Mieux encore, vous pouvez aller acheter votre vin directement chez le producteur. On a sélectionné pour vous 3 vins à déguster entre amis.

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La dégustation d’un vin demande un équipement minimum : un verre et un tire-bouchon. Cependant, on peut aller plus loin dans le protocole de dégustation. Je vous avais déjà parlé des verres Reveal Up qui garantissent une dégustation sensorielle. On peut accompagner ces verres haut de gamme avec d’autres accessoires qui vont venir agrémenter la dégustation. Effectivement, déguster un vin c’est tout un art ! On peut avoir besoin d’accessoires comme des carafes, des décanteurs… Mais aussi de bouchons spéciaux qui aident à la conservation du vin. On découvre le top des accessoires pour déguster le vin. Continue reading