Le Bellevoye Prune propose une approche inhabituelle : affiner un triple malt français dans des fûts ayant contenu de la vieille prune. Cette finition, rare dans l’univers du whisky, interroge : comment l’eau-de-vie traditionnelle française influence-t-elle le profil aromatique d’un assemblage de trois single malts ?
La maison Bellevoye, fondée en 2013, s’est construite sur cette idée de passerelles entre distillation française et codes du whisky. Après les éditions Bleu, Noir et Orange, cette cuvée Prune pousse la logique encore plus loin en jouant la carte des spiritueux de terroir.
J’ai testé cette référence pour comprendre ce qu’elle apporte réellement : effet de style ou véritable pertinence gustative ? Voici mon analyse complète, du nez à la finale.

Un cognac qui évoque à la fois la douceur des Borderies et les accents boisés venus d’Orient : le Cognac Park Mizunara 5 ans. La tradition charentaise rencontre l’art du vieillissement japonais. Issu du terroir des Borderies et affiné en fûts de chêne Mizunara, ce spiritueux au profil aromatique inédit séduit par son équilibre entre élégance florale et profondeur épicée. Un assemblage singulier qui illustre l’évolution du cognac moderne, sans renier ses racines.

Le whisky français suscite un intérêt croissant, porté par des distilleries qui allient tradition et savoir-faire local. Parmi elles, le Fontagard STEM 9920-2 se distingue comme un single malt vieilli en fût de vin, capable de surprendre par sa générosité aromatique. Fruits rouges, raisins confits et notes boisées se mêlent subtilement, offrant une expérience sensorielle riche et nuancée. Mais ce profil particulier mérite-t-il de figurer parmi les références françaises incontournables ? Dans cet article, nous retracerons l’histoire de la distillerie, détaillerons le processus de fabrication, décrirons le profil aromatique du Fontagard STEM 9920-2 et livrerons un avis critique pour vous aider à savoir si ce whisky vaut le détour.

Premier triple malt français à bénéficier d’une finition en fûts de Calvados, le Bellevoye Vert bouscule les codes du whisky hexagonal. Cette cuvée audacieuse de la maison Bellevoye marie savoir-faire tricolore et influences normandes pour créer un profil aromatique inédit.
Fondée en 2013, Bellevoye s’est imposée comme pionnière du whisky français grâce à ses assemblages de single malts issus du Nord, d’Alsace et de Charente. Avec sa finition Calvados, cette expression verte promet une expérience gustative surprenante, loin des sentiers battus.
Mais cette innovation tient-elle ses promesses ? Ce Bellevoye Vert mérite-t-il sa réputation de whisky d’exception ? Réponse dans notre test complet avec notes de dégustation détaillées.

Derrière sa robe ambrée se cache un whisky à la fois dense et expressif. Avec Crimson Casks, Compass Box poursuit son travail d’orfèvre sur l’assemblage en rendant hommage aux fûts de sherry et de vin rouge issus de Jerez. Une cuvée pensée pour les amateurs de profils fruités, épicés, aux textures généreuses.
Compass Box poursuit ici son dialogue entre structure et émotion, dans une cuvée à la fois généreuse et construite.
Dans cet article, on revient sur la méthode, l’inspiration et les arômes de cette édition confidentielle qui ne laisse pas indifférent. Pour ceux qui s’intéressent autant au goût qu’au geste derrière le whisky.

Le monde du rhum premium ne se limite plus aux maisons emblématiques. Depuis quelques années, des distilleries plus discrètes s’imposent par la qualité et l’authenticité de leurs cuvées. Don Q, emblème du rhum portoricain, s’inscrit dans cette mouvance avec Blender’s Reserve, un assemblage rare, pensé pour les amateurs éclairés.
Vieillissement poussé, zéro sucre ajouté, production limitée : chaque détail traduit une démarche rigoureuse, loin des artifices marketing. Derrière ce nom, une tradition hispanique ancrée et un engagement environnemental solide.
Dans cet article, on revient sur l’histoire de Don Q, les spécificités de l’élaboration, le profil aromatique du Don Q Blender’s Reserve, et pourquoi ce rhum mérite une place dans votre collection.

Le whisky français change de ton, et Ninkasi en réécrit la partition. Portée par une scène artisanale en plein essor, la production hexagonale s’émancipe des modèles traditionnels pour affirmer son identité. Ninkasi New Code, single malt façonné dans le Rhône, illustre cette nouvelle dynamique : locale, exigeante, créative. Issu d’un triple vieillissement peu commun et d’une brasserie-distillerie ancrée à Tarare, ce whisky intrigue par son profil aromatique fruité, beurré, presque pâtissier.
Dans cet article, on décrypte ce que ce whisky français original a dans le ventre, son élaboration, ses accords, et surtout, ce qui le distingue des références plus classiques.