Une pièce de viande ratée gâche souvent toute une soirée entre amis. Texture sèche, goût fade, la grillade méritait mieux que ça. La marinade maison corrige ce problème en une seule étape simple. Elle attendrit les fibres, infuse les arômes et transforme chaque bouchée. Voici cinq recettes testées, pensées pour marquer les esprits au prochain barbecue.
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