Plaimont 2025 : Des vins innovants qui réinventent le Sud-Ouest

Chaque année, Plaimont surprend par sa capacité à innover tout en restant fidèle à son terroir du Sud-Ouest. En 2025, la coopérative franchit une nouvelle étape avec des cuvées pensées pour les amateurs de vins frais, accessibles et authentiques. Rouge léger en AOC Madiran, blanc d’apéritif en Pacherenc du Vic-Bilh ou encore vin à faible teneur en alcool, ces nouveautés répondent aux envies d’aujourd’hui sans renier l’âme des cépages locaux. Tannat, Gros Manseng et Colombard dévoilent ici des expressions inédites, prêtes à séduire une nouvelle génération d’amateurs. Découvrez comment Plaimont réinvente le vignoble du Sud-Ouest avec des vins taillés pour le plaisir et le partage.

Des rouges légers et modernes pour une nouvelle expérience

Longtemps marqué par des vins puissants et structurés, le Madiran s’offre une nouvelle lecture avec Apéro’Nautes 2023. Cette cuvée casse les codes en mettant en avant un Tannat frais et fruité, obtenu grâce à une macération courte et un élevage en cuve qui préserve toute la gourmandise du cépage. Résultat : un rouge à la texture souple, aux arômes intenses de cerise et de framboise, parfait pour un apéritif entre amis.

Dans un registre encore plus tendre, Paparoc 2024 s’impose comme le rouge de soif par excellence. Sa vinification douce lui confère une robe éclatante, des tanins subtils et une bouche aérienne, où la fraise et la pivoine se mêlent avec élégance. Servi légèrement rafraîchi, ce vin léger et désaltérant incarne l’esprit festif et accessible des IGP Côtes de Gascogne. Deux rouges modernes, pensés pour le plaisir immédiat, qui réconcilient fraîcheur et caractère.

Le renouveau des vins d’apéritif : fraîcheur et équilibre

Les vins d’apéritif évoluent, laissant place à des cuvées plus accessibles, fraîches et équilibrées. Le Petit Zinc 2022 (AOC Pacherenc du Vic-Bilh) en est l’exemple parfait. Ce blanc sec, issu de raisins passerillés récoltés tardivement, dévoile une palette aromatique intense où l’ananas et les fruits exotiques dominent. Son élevage sur lies lui apporte une texture onctueuse, contrebalancée par une belle vivacité. Parfait pour accompagner un moment convivial, il se déguste aussi bien en début de repas qu’avec un fromage des Pyrénées.

Dans un autre registre, Elia Liberty 2024 (IGP Côtes de Gascogne) s’impose comme une alternative légère et fruitée. Avec seulement 9 % d’alcool, ce rosé, élaboré sans désalcoolisation, offre une fraîcheur éclatante et des notes de fraises et de bourgeon de cassis. Idéal pour ceux qui recherchent un vin gourmand sans excès, il s’apprécie bien frais, à l’apéritif ou avec une cuisine estivale. Deux cuvées qui prouvent que l’apéritif rime désormais avec équilibre et plaisir immédiat.

Plaimont : l’innovation au service d’une viticulture responsable

Allier modernité et respect du terroir est un défi que Plaimont relève avec brio. Fidèle à son héritage du Sud-Ouest, la coopérative mise sur des pratiques innovantes pour sublimer des cépages autochtones tout en préservant l’environnement. Sélection parcellaire, vinifications adaptées et réduction de l’empreinte carbone sont au cœur de cette démarche.

Conscient des attentes des consommateurs, Plaimont propose aujourd’hui des vins responsables et modernes, accessibles et en phase avec les nouvelles tendances. Qu’il s’agisse de cuvées à faible degré d’alcool ou de vins à la fois authentiques et faciles à boire, chaque innovation traduit une volonté d’évolution sans compromis sur la qualité. Une vision durable qui redéfinit l’avenir du vignoble gascon.

Une gamme réinventée pour séduire tous les amateurs

Avec ses nouveautés 2025, Plaimont confirme son talent pour allier tradition et modernité. Des rouges légers aux blancs d’apéritif en passant par des cuvées à faible degré d’alcool, chaque vin reflète un savoir-faire ancré dans le terroir du Sud-Ouest, tout en répondant aux envies actuelles. Cette dynamique d’innovation ouvre de nouvelles perspectives, affirmant Plaimont comme un acteur clé du vignoble français.

Que l’on recherche un Madiran revisité, un Pacherenc équilibré ou un rosé délicatement fruité, cette collection invite à découvrir une autre facette des vins du Sud-Ouest. Une vision tournée vers l’avenir, où authenticité et accessibilité continuent de façonner des vins toujours plus inspirants.
Ces vins sont disponibles chez les meilleurs cavistes ou plus d’infos sur le site de Plaimont.

L’abus d’alcool est dangereux pour la sante. À consommer avec modération. Pour réduire les risques, il est recommandé de limiter sa consommation à deux verres par jour maximum par jour et pas tous les jours.

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