Vins du Languedoc : 5 cuvées pour ensoleiller votre automne
Partez à la découverte de 5 cuvées confidentielles qui célèbrent le savoir-faire et la diversité des terroirs Languedociens. Cet article vous présente des vins du Languedoc sélectionnés pour leurs arômes uniques et leurs caractères affirmés : des blancs frais et floraux, des rouges élégants et bien structurés. Vous y trouverez des notes sur chaque cuvée, du 1929 Muscat Petits Grains au Sauvignon Blanc Les Mariés, en passant par le Pinot Noir Sur Tes Pas. Un concentré de passion et de tradition pour éveiller vos sens et enrichir votre palais.
1929 Cuvée Anniversaire – Muscat Petits Grains- IGP Pays d’OC
On débute cette sélection vins du Languedoc avec 1929 Cuvée Anniversaire. Élaboré pour célébrer les 90 ans de la cave des Vignobles Saint-Paulet, ce vin blanc 100 % Muscat Petits Grains offre des arômes riches et gourmands.
Notes de dégustation :
Les Astérides 2023 – Domaine Negly – IGP Pays d’OC
La cuvée Astérides 2023 résulte d’un assemblage de Chardonnay, Grenache Gris et Sauvignon, issus d’un terroir de sols sablo-limoneux.
Après un pressurage direct et une sélection minutieuse des jus, la fermentation est thermo-régulée pour préserver la fraîcheur des arômes. L’élevage en cuve inox sur lies fines pendant quatre mois enrichit le vin en texture et complexité, offrant une cuvée délicate et expressive.
Notes de dégustation :
Domaine de la Baume – Sauvignon – Cuvée Les Mariés – 2023
La Cuvée Les Mariés 2023 du Domaine de la Baume, issue de la gamme Les Essentiels, exprime toute la richesse du Sauvignon Blanc. Grâce à une macération sur bourbes pendant un mois avant la fermentation, ce vin blanc sec, en IGP Pays d’Oc et certifié HVE3, dévoile des arômes variétaux intenses et vibrants.
Notes de dégustation :
Pinot Noir « Sur Tes Pas » 2023 – Vignobles Foncalieu
La cuvée Sur Tes Pas 2023, un 100% Pinot Noir en IGP Pays d’Oc, incarne l’histoire et la transmission au sein de familles vigneronnes. Inspirés par leurs parents, les jeunes générations ont su préserver le savoir-faire tout en innovant, convertissant leurs domaines en bio. Ce vin rouge raconte ainsi une passion partagée, ancrée dans la terre et l’audace.
Notes de dégustation :
Champ de la Croix 2018 du Domaine Sauzet
Nous arrivons au terme de cette sélection vins du Languedoc. Et nous découvrons la cuvée Champ de la Croix du Domaine Sauzet. Cette dernière reflète un terroir riche et diversifié, cultivé dans le respect de l’environnement. Composée principalement de Syrah et de Cabernet Sauvignon, avec des touches de Grenache, Carignan et Cinsault, cette cuvée bio est issue de vignes travaillées à la main, sans pesticides ni désherbants chimiques. Après des vendanges en cagettes, le vin est élevé en fûts de chêne provenant des forêts de Tronçais, ce qui lui confère profondeur et élégance.
Notes de dégustation :
L’abus d’alcool est dangereux pour la sante. À consommer avec modération. Pour réduire les risques, il est recommandé de limiter sa consommation à deux verres par jour maximum par jour et pas tous les jours.
Crédit photos : Mélie K – https://bombastikgirl.com – Tous droits réservés.
Laisser un commentaire